Доматена супа с пилешко фиде. Доматена супа с пиле - шикозно първо ястие Доматена супа с пиле и картофи

Признавам, че тази доматена супа се получи случайно. Източникът на идеята е разногласие по темата: какво да готвя - супа или яхния. Обикновено супата се счита за течно ястие, в което течността е половината от обема.

Супите едва ли имат древни корени и най-вероятно са се появили едновременно с огнеупорните съдове, подходящи за варене. Освен това за супата е важна хармонията на продуктите, която създава вкус, а готвенето е просто термична обработка. Например, много рецепти за супа са ограничени до пълнене на готови храни с бульон.

Брои. Тази супа е знак за жилище, имате нужда от огнище, ястия. Не съм съвсем съгласен с това, четох някъде, че номадските народи много успешно приготвят супи, въпреки липсата на постоянно място за живот.

Много опции за супа. Както и да се казва течното ястие (, зелева чорба и т.н.), същността на ястието е супа. Топли и студени, дори ледени, течни бульони и отвари или по-гъсти - вариантите за супи са много. Интересното е, че доколкото ми е известно, няма общоприета класификация на супите, изключително трудно е да се причисли определена супа към определен тип, поради доста сложните и разнообразни продукти, използвани в рецептата. Да, и основният компонент на супата е трудно да се идентифицира.

Винаги ме е привличала храна, която ме засища. Или по-скоро само едно ястие, а не пълна вечеря с три ястия. Така да се каже - три в едно. В това отношение много добър вариант са гъстите супи например. Между другото, затова готвя по-дебел от обикновено.

Така този път стигнахме до гъста доматена супа. В САЩ продават консервирана доматена супа. Между другото, много популярен продукт. Те ядат доматена супа със заквасена сметана, например със солени бисквити, като супа от миди или със сирене. Обаче на когото му харесва.

Решихме да направим доматена супа от пилешко филе и тиквички. И много зрели домати.

Доматена супа. Стъпка по стъпка рецепта

Съставки (2 порции)

Пилешко филе 1 бр
Млади тиквички 1-2 бр
Морков 1 бр
Лук 1 бр
Зрял домат 3-4 бр
Чесън 1-2 скилидки
Зехтин 2 с.л. л.
Сол, черен пипер, захар, сухи ароматни билки, пресен копървкус

За начало пригответе доматено пюре от зрели и пресни домати. Ако няма много зрели домати, трябва да вземете кутия консервирана каша. Или, в най-крайния случай, доматен сок, въпреки че не го приветствам. Да, важен момент: няма да има много домати.
За супата решихме да сготвим пилешко филе и тиквички. И много зрели домати
Попарете доматите с вряща вода и отстранете кожата от тях. Доматите се разполовяват напречно и с лъжица се отстраняват семките. Изрежете зоната на растеж, конската опашка. Сложете пулпата в блендер и смелете на пюре. Това ще бъде основата на доматената супа.
За начало пригответе доматено пюре от зрели и пресни домати.
Лукът се обелва и нарязва на ситно. Чесънът също се обелва и нарязва на ситно. Обелете морковите и нарежете на малки кубчета.
Обелете и нарежете зеленчуците
Тиквичките, ако са млади, не е необходимо да се белят. Просто ги нарежете на кубчета. Или нарежете по дължина на четвъртинки и напречно на парчета с ширина 1,5 см. Това ще е добре.
Тиквичките, ако са млади, не е необходимо да се белят. Просто ги нарежете на кубчета
В тенджера загрейте 2 с.л. л. зехтин и в него запържете наситнения лук за 2-3 минути.
В тенджера загрейте 2 с.л. л. зехтин и запържете наситнения лук
Добавете чесъна и нарязаните моркови в тенджерата. Леко сол и черен пипер, продължете да пържите на умерен огън още 5 минути, като разбърквате от време на време.
Добавете чесъна и нарязаните моркови в тенджерата
Нарежете пилешкото филе на парчета. Големината на разфасовката е произволна, но препоръчвам да не е по-голяма от тази на тиквичките. Добавете филето в тигана и запържете докато пилето побелее. Обикновено това е 5-6 минути. На този етап можете да добавите ароматни билки, те няма да се намесят. Има добри варианти за смеси от средиземноморски или италиански билки. Добавете на вкус.
Добавете филето в тигана и запържете докато пилето побелее
Добавете нарязаните тиквички към бульона.
Добавете нарязаните тиквички
Изсипете четвърт чаша вода в тенджера и оставете доматената супа да къкри под капак на слаб огън за 20-25 минути. Имайте предвид, че пилето и тиквичките ще осигурят достатъчно течност, така че не добавяйте много вода.
Към доматената супа добавете свареното доматено пюре и 1 ч.л. Сахара. Ако доматената супа ви се струва гъста, добавете малко вода.

Доматената супа с пилешко фиде има своите корени в турската кухня. Оказва се сърдечно, питателно и много вкусно, дори мъжете и капризните деца го ядат с удоволствие. За по-диетичен вариант използвайте пилешко филе, а за да стане бульонът мазен и богат, можете да сложите в него бутчета, бутчета или цели бутчета.

съставки:

пилешко месо - 0,5 кг.
домати - 3 бр. среден размер
чесън - 2 скилидки
растително масло - 60 ml.
тънка малка юфка - 100 гр.
сол - 5 гр.
смлян черен пипер на вкус
пресен магданоз - 2-3 стръка

Как да си направим пилешка доматена супа

1. Сварете пилешкото месо до омекване в 3 литра вода. Извадете го от бульона, оставете го леко да се охлади и го нарежете, докато е още топъл. Не трябва да слагате кожата в супата, тъй като тя има специфичен вкус и структура, която не всеки харесва. Прецедете бульона през тензух или ситна цедка.

За да спестите време за готвене и бързо да зарадвате любимите си хора с прясна, прясно сварена супа, пилешкият бульон може да се направи предишния ден.

2. Настържете доматите, изхвърлете кожата. През зимата, когато има малко пресни домати, можете да използвате 175 мл. доматен сок.

3. Изсипете олио в тенджера с дебело дъно и загрейте на слаб огън. Добавете наситнения чесън, а след 2 минути - настърганите домати. Намалете котлона до минимум и продължете да готвите 5 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори.

4. Налейте пилешкия бульон и оставете да заври.

5. Добавете фиде и гответе до готовност. След това сложете пилешкото месо в тигана, черен пипер, изчакайте да заври и отстранете от котлона.

6. Доматена супа с пилешко фиде е готова! Разсипете го в чинии, поръсете с магданоз и побързайте да зарадвате любимите си хора с лакомство! В супата можете да сложите галета и лъжица заквасена сметана.

Още една добра рецепта

Доматената супа с пиле е толкова характерна, че нейната уникалност не може да се сравни с нищо или рецептата за това ястие може да се припише на всяка конкретна кухня. Където и да се приготвя тази супа и каквито и съставки да се добавят към нея, тя винаги ще бъде обичана и разпознаваема.

Толкова е лесен за приготвяне и бърз за готвене. Най-добре е да използвате чугунена тенджера за приготвяне на супа, но холандската фурна също ще ви бъде полезна. Използването на пържени консервирани домати за супа, за разлика от консервираните, има повече вкус и затова е за предпочитане.

Традиционният вариант на доматената супа съдържа пилешки бутчета, но те могат да бъдат заменени с пилешки гърди или бутчета. Що се отнася до подправките, комбинацията от чесън, домат и босилек е идеална и пълна.

Колкото и странно да изглежда, чесънът съвсем не е водещата подправка в доматената супа, както мнозина са свикнали. Но напоеното с чесън масло може да играе роля в ястието. Продава се и готов, но не е трудно да си го направите сами.

Крем доматената супа започва с настъргани пилешки хапки, концентриран бульон, вкус на сирене, картофена заливка с пресен спанак. Всичко завършва с добавка лимонена киселина за балансиране на всички вкусове и щедро поръсване с прясно настърган пармезан. Това е проста, но изключително вкусна супа, която може да се приготви за 35 минути или по-малко.

Как се готви доматена супа с пиле - 15 разновидности

Традиционно първо ястие в страните от постсъветския период, въпреки факта, че ястието е измислено в Латинска Америка.

съставки:

Пилешко филе - 300-350 гр
Лук - 100гр
Големи моркови - 1 бр.
Домати - 200-250 гр
Сол - 1 с.л.
Дафинов лист - 2-3 бр.
Растително масло - 5-6 супени лъжици.
Ориз - 6 с.л

готвене:

Пилешкото месо се нарязва и се запържва в тиган. След това сложете да заври в голяма тенджера с вода. Сол.

Обелете лука и морковите. Морковите се настъргват, а лукът се наситнява. Запържете в тиган.

Доматите се обелват и се пасират. Добавете към лука и морковите. След като се запържат, добавете морковите, лука и доматите към пилешкия бульон.

Изплакнете ориза и след като бульонът заври, изсипете в тигана. Добавете подправките и дафиновия лист. Гответе при разбъркване до сваряване на ориза. След като заври, варете още 1-2 минути и изключете котлона.

Кремообразна доматена пилешка супа - Палео

Лека кремообразна доматена супа със съдържание на основни микроелементи в едно ястие.

съставки:

Пържени домати (консерва или ръчно приготвени) - 600гр
Бульон от пилешки кости или вряща вода - 240 мл
Черен пипер, сол - 1 ч.л
Босилек (сушен) - 75 гр
Чесън (счукан) - 2 супени лъжици
Пилешки бут - 1 кг
Кокосово мляко - 300 мл

готвене:

В чугунена тенджера смесете домати, бульон, черен пипер, сол, босилек и чесново масло (чесънът се смесва със зехтин). Сварете и добавете пилешките бутчета.

Гответе на умерен огън 25 минути, като разбърквате от време на време. Свалете от котлона, отстранете пилето и пюрирайте супата с блендер.

Добавете кокосовото мляко и разбъркайте.

Нарежете пилето и добавете обратно към супата. Гответе на умерен огън още 5 минути.

По желание поръсете с босилек и чесново масло.

Бобовите растения имат приятна текстура и хранителни вещества, така че често се съчетават добре с първите ястия.

съставки:

Пилешко филе - 400гр
Чесън - 2 скилидки
Домати в собствен сок - 800гр
Крушка - 1 бр.
Сух босилек - 1 ч.л
Риган - 0,5 ч.л
Черен пипер, сол - по 1 ч.л
Зелен фасул - 200гр
Бульон - 1 л.

готвене:

Чесънът и лукът се нарязват на ситно.

Нарежете пилето на парчета.

Запържете лука, чесъна и пилешкото, като ги добавите на свой ред. Добавете всичко към бульона.

Сварете бульона 30 минути. Добавете домати.

Нарежете боба и го добавете в тенджерата. Варете 10 минути след завиране. Декорирайте с подправки.

Ярката царевица на фона на доматено-червената супа изглежда ярка, но има питателен вкус.

съставки:

Пилешки бульон - 1л
Пилешко месо, нарязано на кубчета - 300гр
Замразена царевица - 400гр
Доматено пюре - 600гр
Домати - 1 бр.
Лют пипер (зелен) - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Дафинов лист - 1 бр.
Смлян кимион - 1-2 ч.л
Сол - 1/2 чаена лъжичка
Чили на прах - 0,5-1 чаена лъжичка
Пипер - 1/8 чаена лъжичка
Лют пипер - 1/8 чаена лъжичка
Царевични питки - 5 бр.

готвене:

В голяма тенджера на слаб огън смесете първите 13 съставки. Покрийте и гответе за 4 часа.

Поставете царевичните тортили върху необелен лист за печене. Пече се на 220 градуса за 5 минути.

Извадете дафиновия лист от супата.

Сервирайте с царевични тортили.

Царевичните питки могат да бъдат заменени с всеки друг сух хляб.

Целината, освен че е невероятно полезна, е в състояние да абсорбира добре аромата на пиле и домати.

съставки:

Пилешки бульон - 700 мл
Домати в собствен сок - 250 гр
Стрък целина - 80 гр
Дафинов лист - 2 бр.
Чесън - 5 скилидки
Пресни домати - 5 бр.
Пилешки гърди - 700гр
Лук - 200гр
Босилек - 10гр
Растително масло - 3 супени лъжици.
Сол, черен пипер на вкус

готвене:

Нарежете чесъна, лука и целината на много ситно.

Обелете и настържете пресните домати.

Пасирайте доматите в собствения им сок.

Нарежете пилешките гърди на малки парчета

След като запържите и пасивирате всички съставки, сварете всичко в тенджера с бульон.

В края на готвенето на супата добавете подправки.

Изключете котлона, оставете супата да вари.

Босилекът може да замени всяка друга билка.

Тази чудесна супа се приготвя за обяд само половин час преди сервиране.

съставки:

Лук, обелен и нарязан на ситно - 1 бр.
Моркови, обелени и настъргани - 2 бр.
Ситно нарязан бекон - 2 филийки
Пилешки гърди, нарязани на тънки ивици - 2 бр.
Консервирани нарязани домати - 600 гр
Пилешки бульон - 400 мл
Накълцан розмарин - 1 с.л
Лимон (ситно настъргана кора) - 1 бр.
Сол и смлян черен пипер
Магданоз

готвене:

Сложете лука, морковите и бекона в голяма незалепваща тенджера и ги запържете за 2-3 минути.

Добавете пилето, доматите, бульона, розмарина и лимоновата кора.

Оставете да заври, разбъркайте, след това покрийте и оставете да къкри на среден огън за 15 минути, като разбърквате от време на време. Подправете на вкус и поднесете поръсени с наситнен магданоз.

Ястие, което всеки може да си позволи и което може да се приготви у дома.

съставки:

Пилешка кайма - 200гр
Картофи - 3 бр.
Макарони - 30гр
Лук - 1 бр.
Смес от чушки - по желание
Чесън - 1 скилидка
Домати - 3 бр.
Дафинов лист - 1 бр.
Сол на вкус

готвене:

Обелете лука и морковите, нарежете и запържете с каймата.

Смелете доматите в блендер.

Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Добавете към каймата.

Накълцайте чесъна и добавете към каймата. Залейте всичко с вряща вода, гответе 30 минути.

Сварете макароните. Добавете към супата. Гответе 1 минута и изключете.

Доматите могат да бъдат заменени с доматено пюре.

Вкус на наслада в супа с пиле, черен боб и пикантно чили.

съставки:

Зрели домати - 1,5 кг
Лук - 2 бр.
Пиле - 1 филе
Зехтин - 4 с.л
Чесън (нарязан) - 3 скилидки
Чили (нарязани) - 3 бр.
Кориандър - 1 супена лъжица
Черен боб - 400гр
Доматено пюре - 4 супени лъжици
Царевични питки - 3 бр.
Авокадо - 2 бр.
Маслен крем (по желание) - 200 мл

готвене:

Загрейте фурната на 200 градуса.

Сложете доматите да се запържат с лука и парчетата пиле. Добавете зехтина. Печете 45 минути, докато пилето стане хрупкаво и крехко, а доматите започнат да се карамелизират.

Когато пилето е готово се прехвърля в чиния и се покрива с фолио.

Прехвърлете домата и лука в кухненски робот и пасирайте до гладкост.

Загрейте останалото масло в средно голяма тенджера и задушете чесъна, чилито и семената от кориандър за няколко минути, докато покафенеят.

Извадете месото от пилешките кости, накъсайте на парчета и смесете с боба и доматеното пюре.

Добавете тази пилешка смес към тенджерата.

Изсипете супата в тенджера и добавете достатъчно сок/вода, за да се готви до получаване на добра консистенция.

Загрейте няколко инча олио в малка тенджера, след което внимателно плитко запържете парчетата тортила на порции, докато станат хрупкави.

Подправете супата на вкус и разбъркайте с кориандъра. Отгоре поръсете с пилешка смес, нарязани парчета авокадо и сок от лайм. Сервирайте с тортили и сметана.

Доста рядко бобът мунг се използва в кулинарията, но тази зърнена култура е не по-малко полезна от лещата.

съставки:

Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 1 скилидка
Пилешки бутчета - 2 бр.
Доматено пюре или домати в собствен сок -
Каша - 7 супени лъжици
Черен пипер, сол - на вкус
Български пипер - 0,5 бр.
Zira (kmine) - на вкус
Дафинов лист - 1-2 бр.

готвене:

Накиснете кашата предварително за поне 2-3 часа.

Загрейте дълбок чугунен тиган с олио. Нарежете морковите, лука, чесъна, чушката на кубчета. Запържете всичко.

Почистете и нарежете пилето. Добавете в тенджера с доматено пюре.

Изсипете вряща вода върху тенджера. Добавете боб мунг и подправки, с изключение на дафиновия лист.

Оставя се да заври, слага се дафиновият лист и се вари до омекване на кашата. Отстранете дафиновия лист след готвене.

Кашата може да бъде заменена с всякакви зърнени или бобови растения, като леща.

Крем доматена супа с много зеленчуци, спанак и настъргано пиле. Използвайте всичко на слаб огън за супер лесна и вкусна вечеря.

съставки:

Пилешки гърди - 2 бр.
Нарязани домати - 500 гр
Цели домати - 300 гр
Пилешки бульон - 800 мл
Сух босилек - 1 супена лъжица
Нарязан чесън - 4 скилидки
Солено масло - 4 супени лъжици
Италиански ньоки кнедли - 400гр
Спанак - 400гр
Сирене Бурсин - 50гр

готвене:

Поставете пилешките гърди в малка тенджера на слаб огън. Напълнете тенджера с домати, бульон, босилек, чесън и олио. Вари се поне 4 часа.

Добавете кнедли, сирене Bursin, спанак и разбъркайте. Накъсайте пилето с вилица. Пригответе се за още един час.

Гарнирайте с допълнителен спанак и евентуално пармезан.

Вкусна и пълнена доматена супа с крехко пилешко месо. Използвайки обикновен буркан с домати и маслен крем, можете да направите невероятна вечеря само за 30 минути.

съставки:

Зехтин - 2 супени лъжици
Лук - 1 бр.
Чесън - 4 скилидки
Брашно - 30гр
Домати - консерва 120 гр
Пилешки бульон - 1л
Сух босилек, риган магданоз - по 1 ч.л
Настъргано пържено пилешко месо - 400гр
Бита сметана - 80 мл

готвене:

Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън.

Гответе и хвърлете лука и чесъна в горещото олио, докато лукът омекне, около 5 минути. Поръсете брашно равномерно върху сместа от лук; добавете домати, пилешки бульон, риган, босилек и магданоз.

Оставете течността да заври и гответе, докато доматите омекнат, 8 до 10 минути.

Изсипете супата в блендер, не повече от половината. Затворете и задръжте капака на място. Разбийте с миксер няколко пъти.

Разбъркайте пилето, сметаната, морската сол и черния пипер в супата; Гответе, докато пилето омекне (около 5 минути).

Изглежда, че е невъзможно да се изпържат първите ястия, но това изобщо не е така, това е лесно да се направи с доматена крем супа.

съставки:

Домати - 4-5 бр.
Пилешко филе - 400гр
Чесън - 1 скилидка
Босилек - 2-3 клонки.
сметана - 70 мл
Зеленчуков бульон - 300 мл
Подправки - на вкус
нишесте

готвене:

Доматите се обелват и се разбиват с блендер заедно с босилека.

Запържете нарязания чесън в тиган, добавете доматената смес. Запържват се около 5 минути.

Разбийте пилето с блендер в кайма. Добавете запържено към сместа. Добавете подправки.

Изсипете сметаната и бульона в тавата. Гответе до готовност. Добавете нишестето и гответе 3-5 минути.

Свежата на вкус доматена супа е експериментът на Дейвид Чанг върху гръцката салата: той я увива в домати, маслини, краставици и сирене фета.

съставки:

Зехтин - 6 супени лъжици
Червен лук, нарязан на ситно - 1 бр.
Маслини - 70гр
Листа от риган - 2 супени лъжици
Червен винен оцет - 3 супени лъжици
шери оцет
Сол - 1 супена лъжица
Краставица, тънко нарязана - 1 бр.
Мед - 1 супена лъжица
Домати - 5 бр.
Чери домати - 110 гр
сирене фета - 70 гр
Пилешко филе - 400гр

готвене:

Нарежете пилешкото месо на малки кубчета.

Загрейте 6 супени лъжици масло в средно голяма тенджера. Добавете лука, маслините, пилето и ригана. Гответе на умерено слаб огън, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 7 минути. Свалете от огъня и разбъркайте двата оцета. Посолява се. Охладете до стайна температура.

През това време в купа се смесват ситно нарязана краставица, подправките и половината от меда.

В блендер пасирайте нарязаните домати с останалата 1/2 супена лъжица мед и подправете със сол и черен пипер.

Към лучено-зехтиновата смес добавете разбитите домати, краставици и настърганото сирене. Полейте със зехтин, украсете с билки и сервирайте.

Месната концентрация на съставките в супата все пак не я утежнява поради правилното дозиране.

съставки:

Магданоз - на вкус
мащерка - на вкус
Дафинов лист - на вкус
Чесън - на вкус
Масло - на вкус
Лук - 1 бр.
Домати в собствен сок - 300 мл
Доматено пюре - 70 гр
Бекон - 2-3 ленти
Пилешки бульон - 600 мл
Пилешко месо - 400гр
Морков - 1 бр.
Целина - 1 бр.
Подправки - на вкус

готвене:

Запържете бекона с чесъна и лука в маслото. пас.

Нарежете морковите и ги запържете. Добавете към лука и бекона.

Нарежете пилешкото филе, също добавете да се запържи.

Овкусете всичко с билки и подправки. Изсипете доматеното пюре и доматите в собствения си сок. След като омекнат доматите - разбийте с бъркалка.

Прехвърлете цялата тава и налейте бульона. Оставете да заври, гответе 10 минути и изключете котлона.

Въпреки факта, че гъбите нямат собствен вкус, те са идеално комбинирани в концентрирани сочни ястия, тъй като са в състояние да абсорбират сока на други съставки.

съставки:

Домати в собствен сок - 700 мл
Пилешко филе - 400гр
Гъби - 700гр
Подправки - на вкус
Чесън - 1 скилидка
Лук - 1 бр.
Зехтин - 1 с.л
Пилешки бульон - 500 мл

готвене:

Гъбите се обелват и нарязват на филийки. Лукът и чесънът също се обелват. Всичко се запържва в тиган със зехтин.

Нарежете пилешкото месо на кубчета. Добавете пържено.

Изсипете доматите в тигана и ги задушете. Омекнете доматите с вилица.

Изсипете съдържанието на тигана в пилешкия бульон и гответе 10 минути или докато омекне.

В края на лятото започва сезонът на доматите. Време е да сготвим доматена супа с пиле. Това зеленчуково ястие е много полезно за човешкото тяло, тъй като доматите съдържат много витамини. Освен това учените твърдят, че топлинната обработка дори увеличава полезните им свойства, така че яденето на доматена супа с пиле е не само приятно. С една дума, това е по вкуса на мнозина.

Доматена супа с пиле. Съставки за пикантно ястие

И така, по-подробно. Какво ви трябва, за да направите пикантна доматена пилешка супа? Прави се бързо и лесно и е невероятно вкусно. За да приготвите това ястие са ви необходими: пилешка шунка, сусамово олио, малко сусам, глава лук, глава чесън, два средно големи домата и сол. Разбира се, подправки на вкус.

Процес на готвене

Готвене на ястие

В приготвянето на доматена супа с пиле също няма абсолютно нищо сложно. Рецептата ви позволява лесно да се справите със задачата дори и на най-неопитен готвач. Откъде да започна?

Доматите се изсипват в тигана заедно със сока (когато използвате пастата, трябва да се разреди малко с вода), добавят се наситнен чесън, лук, нарязан на малки кубчета, чили, дафинов лист и риган. Получената смес се приготвя за десетина минути на тих огън. Пилето се нарязва на ситно и се добавя в тенджерата заедно с пилешкия бульон и сока от лайм. Ястието се оставя да заври. След това огънят се намалява. Супата се вари около половин час. Сол и черен пипер се добавят на вкус.

Супата се сервира с кориандър и сирене (трябва да се нареже с резачка за зеленчуци или настъргано). Тортилата и заквасената сметана също са чудесно допълнение.

Съставки за боб чорба

Искате ли да сготвите нещо по-оригинално? Много вкусна и засищаща доматена супа с пиле и боб. Ястието може лесно да се приготви в големи обеми. Радва се както на деца, така и на възрастни. Мъжете особено харесват супата. В допълнение, тази опция е доста икономична. Ако някой има нужда от диетична храна, съставките могат просто да се запържат в сух тиган.

Бобът за готвене на супа е подходящ както за черно, така и за бяло. Ако желаете обаче, по принцип можете да я замените с леща. Всичко зависи от вкуса и предпочитанията на всеки. За по-гъста супа можете да добавите две супени лъжици брашно.

И така, какво ви трябва? Няколко пилешки гърди, три чаши боб, връзка кориандър, шест скилидки чесън, лук, супена лъжица лимонов сок, моркови, домати в собствен сок (триста грама), малко бекон, два литра пилешки бульон, щипка чили на прах, две супени лъжици кетчуп, морска сол.

Готвим супа

Приготвянето на това ястие ще отнеме известно време. Фасулът трябва да се накисва за няколко часа. Това обаче е лесно да се направи, като станете сутрин и се подготвите за работа. А вечерта вече можете да започнете да готвите супа. Бобът се вари до пълна готовност.

След това се приготвя пилешки бульон. За да направите това, едно парче месо се вари заедно с половин морков, половин глава лук и дафинов лист за четиридесет минути.

Второто парче месо се запържва отделно. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до омекване. Към него се добавя чесънът и отделно запърженото пиле. След няколко минути сместа се добавя към бульона заедно с кетчупа, настъргания боб и бекона. Супата се вари около двайсетина минути. След сваляне от котлона ястието се подправя с лимонов сок, поръсва се със ситно нарязан кориандър. По желание може да добавите и сметана.

По принцип има много варианти за приготвяне на доматени супи. Всеки може лесно да избере за себе си и семейството си точно това, което харесва. Например, много популярни са доматената супа с пиле и картофи, с ориз, с фиде. Всичко зависи от вас. Добър апетит!

Според тази рецепта за доматена супа с пиле ще получите много просто ястие, сякаш познато и обикновено, но в същото време с уникален вкус. И това се дължи на факта, че се основава на рецептата за гъста турска доматена супа, която може да се намери навсякъде в Турция: в малки кафенета и хотелски ресторанти, в ремаркета с улична храна, както и във всички национални заведения за хранене. И съставът на тази супа винаги е невероятно прост: лук, малко чесън, пилешки бульон, понякога малко брашно за гъстота, подправки и много домати и доматен сок. Предлагаме да го допълним с крехко пилешко месо и тънка юфка. Тези съставки ще направят супата по-богата и дори по-гъста.

Тази доматена супа се приготвя най-добре с пресни, зрели домати, но подходящите сортове узряват в края на лятото (като месести розови, много големи домати). А за да направите тази прекрасна супа през останалата част от годината, смело използвайте качествени белени домати в собствен сок, както и доматен сок - перфектни са.

Между другото, може да се интересувате от това, което също е направено от домати.

съставки

1 консерва (400-480 грама) белени домати в собствен сок
300 мл доматен сок
1 пилешко филе
100-120 грама сладък пипер
1 крушка
2-3 скилидки чесън
шепа тънки юфка
0,5 чаена лъжичка сушена мащерка, куркума и кориандър
сол, черен пипер на вкус
малко растително масло

Изход на готов продукт: 1,5 литра

рецепта за пилешка доматена супа

Напълнете пилешкото филе с вода (ще отнеме около литър) и го изпратете да заври. Веднага щом водата заври, отстранете пяната и гответе месото за 20-25 минути, след което го оставете леко да се охлади. Не изливайте бульона.

Докато месото се готви, нарежете лука и наситнете чесъна.

Загрейте няколко супени лъжици растително масло в тенджера с дебели стени и дъно и изпратете лука и чесъна да се запържат там.

Разбърквайки, гответе, докато стане прозрачен, след което добавете нарязания черен пипер.

Гответе 3-4 минути, след което изпратете доматите в собствения им сок в тигана (ако желаете, можете да ги накълцате с блендер, но това не е необходимо).