Как да готвя стрели от чесън - рецепти за всеки вкус. Източник на витамини и отлична подправка: приготвяме нарязани стрели от чесън за зимата

Как да приготвите стрели от чесън бързо и вкусно? За да направите това, не е необходимо да купувате скъпи и странни продукти. Всичко, от което се нуждаете, са билките и подправките. Но на първо място.

Как да готвя пържени стрели от чесън?

Стрелките от чесън могат да бъдат закупени в магазина или можете да ги съберете в собствената си градина. Обикновено зелените се берат през юни и веднага се съхраняват за зимата. Но ако искате да получите не само солена закуска, а пържена, тогава такъв продукт може първо да бъде подложен на термична обработка и едва след това да се навие в буркан.

И така, как да готвя пържени стрели от чесън за зимата? За целта се нуждаем от следните компоненти:

зеленчуци (преработени стрели от чесън), замразени или прясно набрани - около 300 g;
слънчогледово масло без аромат - около 40 ml;
едра готварска сол, смлян черен пипер - използвайте по свое усмотрение;
питейна вода - 1 л;
захар - използвайте на вкус;
трапезна хапка - 2 големи лъжици.

Процесът на приготвяне на пържени и мариновани ястия

Как да приготвим вкусно стрели от чесън? За да направите това, трябва да използвате дълбока тенджера. Всички замразени зеленчуци се поставят в него и се задушават в собствения си сок, докато влагата от ястието се изпари. След това добавете слънчогледово масло без аромат към стрелите и ги запържете до златисто кафяво за около 5-9 минути.

В самия край към зелените се добавя едра готварска сол и смлян черен пипер. След като смесите всички съставки, ги запържете на силен огън за около 1-2 минути и отстранете от котлона. След това започнете да приготвяте саламура. Прави се съвсем просто. Солта и захарта се разтварят във вряща вода и след това се добавя трапезен оцет. Получената марината се изсипва върху пържени стрели, които предварително се поставят в стъклени буркани.

Как да сервираме?

Сега имате идея как да готвите пържени и мариновани стрели от чесън. Това ястие може да се използва по различни начини. Някои хора го сервират като гарнитура, докато други го използват като пикантна и ароматна закуска. Във всеки случай е препоръчително да ядете това ястие заедно с хляб или друг продукт (например месо, колбаси, шунка и др.).

Как да готвя стрели от чесън: рецепта със снимки

Можете да приготвите стрели от чесън у дома по различни начини. По-горе описахме как да ги изпържим в олио и мариноваме. Въпреки това, някои готвачи предпочитат да използват такива зеленчуци не само за пържене и ецване, но и за приготвяне на вкусен и питателен обяд. За това препоръчваме да използвате пилешки яйца. Този продукт се съчетава идеално с чесън. Ако спазвате всички изисквания на рецептата, определено ще получите вкусно и ароматно ястие, което може да се сервира за закуска, обяд и дори вечеря със следобедна закуска.

И така, как да готвя чеснови стрели с яйца? За това имаме нужда от:

зеленчуци (преработени стрели от чесън), замразени или прясно набрани - около 210 g;
слънчогледово масло без аромат - около 20 ml;
едра готварска сол, смлян черен пипер - използвайте по преценка;
големи пилешки яйца - 4 бр.;
пресни домати - 2 средно големи парчета;
филийки твърдо сирене - 3-4 бр.

Метод на готвене

Как да готвя чесън стрели? Рецептата със снимката на това ястие изисква използването на тиган с дебели стени. Поставя се на силен огън и след това се нареждат всички зеленчуци. Веднага след като целият сок се изпари от стрелите на чесъна, добавете към тях слънчогледово масло и запържете малко от всички страни.

След описаните стъпки готовите зеленчуци се разпределят равномерно по дъното на тигана, след което едно по едно се счупват пилешките яйца. След посоляване и поръсване на черен пипер върху тях се нареждат тънки резени пресни домати и резени твърдо сирене. Съдът се захлупва плътно с капак и ястието се вари 3 минути. В този случай огънят е настроен на максимална стойност.

След като яйцата стегнат, те се отстраняват от котлона и се държат под капак още две минути.

Сервиране на ястието на масата за вечеря

Сега знаете как да готвите стрели от чесън с яйце. След топлинна обработка ястието се поставя в чиния и се поднася на масата заедно с филия хляб. Трябва да се отбележи, че такъв обяд е не само много вкусен и питателен, но и изненадващо красив. Пресните домати с топено сирене образуват лъскава капачка на повърхността на ястието, което го прави по-апетитен.

Други начини за приготвяне на стрели от чесън

Ако не знаете как да приготвите вкусни стрели от чесън за зимата, предлагаме просто да ги изпържите в растително масло. Впоследствие такъв продукт може да бъде незабавно замразен. Как се прави?

Поставете пържените стрели чесън върху хартиени кърпи и отстранете колкото е възможно повече мазнина. След това зелените се поставят в найлонов плик и се изпращат във фризера. През зимата такива стрели могат да се добавят към различни гарнитури, супи, салати и закуски.

Подготовка на пресни стрели от чесън за зимата

Как да подготвим стрели от чесън за зимата? Този въпрос е особено често задаван от онези домакини, които обичат да се наслаждават на пикантни и ароматни закуски. Трябва да се отбележи, че зеленчуците, мариновани за зимата, могат да се консумират не само така, но и да се добавят към различни салати, гулаш и дори супи. Този продукт ще направи домашно приготвените ястия по-богати и по-вкусни.

И така, как да подготвим стрели от чесън за зимата? За целта се нуждаем от следните компоненти:

стрели от прясно набран чесън - точно толкова, колкото се побира в буркана;
трапезен оцет 9% - около 2 големи лъжици на 1 литър буркан;
фина готварска сол, гранулирана захар - вземете 50 g;
Студена питейна вода - приблизително 1 литър.

Обработка на зеленина

Стрелките от чесън за ецване трябва да се вземат само прясно набрани. Замразените зеленчуци не са подходящи за този препарат. Измива се обилно, семенната част се отрязва и след това се нарязва на стълбчета с дължина 2-3 см.

За да бъде чесновото предястие възможно най-нежно и вкусно, стрелите трябва да бъдат бланширани. Слагат се в купа и се заливат със силно вряла вода. В тази форма зелените се държат 8-9 минути. След това се хвърля в гевгир и се разклаща старателно. След това стрелите от чесън се поставят в малки стъклени буркани. Не се препоръчва да уплътнявате продукта. Тя трябва да бъде поставена плътно, но в същото време да запази целостта си.

Приготвяне на саламура

Маринатата за това предястие се приготвя лесно и лесно. Студената питейна вода бързо се довежда до кипене и след това към нея се добавят сол и захар. След като смесите съставките, дръжте ги на огъня за около 3 минути, след което ги извадете от печката и добавете трапезен оцет.

Как да навиете правилно?

Веднага след като маринатата е готова, тя се налива гореща в буркани, в които предварително се поставят стрелите чесън. След това всички контейнери се покриват с капаци и се стерилизират в тенджера с вода за около 5 минути. След това бурканите се навиват с варени капаци и се оставят под дебело одеяло за 20-25 часа. След като изтече време, когато маринованите зеленчуци са напълно охладени, те се изваждат в тъмна и леко хладна стая. Препоръчително е да консумирате пикантната и ароматна закуска след няколко седмици.

Приготвените по този начин стрели от чесън за зимата могат да се добавят към месото, когато се накисват за барбекю, или могат да се консумират просто като лека закуска. Особено често се сервира на празничната трапеза с алкохолни напитки.

Много градинари и градинари познават издънките на чесъна. Те знаят, че трябва да се отрежат, за да стане чесънът с голяма глава. Но не всеки знае, че те могат да се използват за приготвяне на вкусни ястия.

Оказва се, че просто трябва да ги нарежете, да ги поставите в тиган и да използвате кулинарното си въображение. Оказва се бързо, евтино, лятно ястие. Пържените стрели дори наподобяват вкуса на гъбите.

Когато са пържени, зелените стрели вървят добре с картофи, задушено свинско, телешко, агнешко и пържени пилешки гърди. Могат да се консумират и като самостоятелно ястие.

Чеснови стрели с месо по китайски

Разберете вкуса на месото със стрели и оценете рецептата.

Приготвяне:

1. Всички необходими продукти и подправки са пред вас.

2. Нарежете на тънки ленти и го поставете в купа за мариноване.

3. Добавете в купата с месо: сол, 1 с.л. лъжица соев сос, 1 с.л. лъжица 9% оцет, 1 супена лъжица. лъжица растително масло, 2 супени лъжици нишесте. Смесете всички съставки в купа и оставете месото да се маринова.

4. Отрежете семенните шушулки на чесъна и го нарежете на парчета с дължина 3-4 см. Добавете малко сол към нарязаните стрели чесън в купа и разбъркайте.

5. Пригответе сладко-кисел сос. В купа се поставят: 2 с.л. лъжици захар, 1 с.л. лъжица оцет 9%, 3 супени лъжици. лъжици соев сос, 0,5 чаени лъжички смлян кориандър, 0,5 чаени лъжички смес от чушки, 0,5 чаши студена вода, 2 чаени лъжички нишесте.

6. И това не е всичко. Добавете предварително нарязаните малки парченца джинджифил и нарязаните люти чушки в купата. Смесете всички подправки в купа. Сосът е готов.

7. Започваме да приготвяме ястието. Загрейте олиото в дълбок тиган, добавете маринованото свинско месо и го запържете до промяна на цвета.

8. Добавете стрели от чесън към месото и задушете месото с чесън, докато сокът от месото се изпари напълно.

9. Когато сокът от месото се изпари и започне леко да покафенява, залейте със соса и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.

10. Веднага щом сосът се сгъсти и редуцира, изключете котлона. Ястието е готово и можете да го сервирате на масата.

Видео за това как вкусно да приготвите пържени пилешки гърди

Вижте още едно китайско ястие с пилешки гърди. Тази оригинална рецепта ще ви изненада със своята простота.

Рецептата, която виждате ще ви позволи да разнообразите ежедневното си меню.

Пържени стрели от чесън с млади картофи в бавна готварска печка

Сега нека приготвим вкусно ястие с картофи. Открийте вкуса на задушени стрели, напомнящи вкуса на гъби.

Приготвяне:

1. В тази рецепта семенните шушулки на издънките не се отрязват.

2. Нарежете самите стрели на малки парчета.

3. Изсипете растително масло в тигана за мултикукър и поставете нарязаните стрели. Затворете капака и ги запържете за 10 минути, като разбърквате от време на време.

4. Нарежете снопчетата копър с нож.

5. Добавете червен пипер и смес от чушки към меките и леко запечени стрели. При затворен капак се запържва още 2-3 минути.

6. Овкусете и добавете, ако желаете, лимонов сок и захар.

7. Изсипете копъра, разбъркайте, затворете капака и изключете котлона.

8. Вземете млади и малки картофи. Поръсете го с останалите подправки. Картофите трябва да се посолят и да се изсипят в тях зехтин, разбъркайте добре.

9. Изсипете картофите във фритюрника на мултикукър и ги запечете.

10. И ето го, готовото ястие на вилицата.

11. Опитваме и разбираме, че комбинацията от картофи и зелен чесън е толкова вкусна!

Видео за това как да приготвите месна салата със стрели на корейски

Гледайте видеото с говеждо месо във вкусно и ароматно ястие със зелен чесън.

Страхотна лятна храна като тази не се среща често, тъй като наоколо никога няма много издънки.

Рецепта за пържени чеснови стрели с яйце и домат

Сега ще научите как да приготвите вкусно и задоволително ястие за няколко минути.

Приготвяне:

1. Издънките на чесъна трябва да бъдат подрязани със семенни шушулки. Нарежете стрели с дължина 3-4 см.

2. Първо нарежете домата наполовина, а след това на малки парчета.

3. Нарежете на ситно стръкчетата копър.

4. Поставете парчета масло в тиган, а след това стрели от чесън. Посолете стрелите и ги запържете, докато си сменят цвета. Те трябва да станат по-тъмни и по-меки.

5. След това добавете доматите, посолете ги, покрийте тигана с капак и оставете да къкри 2 минути.

6. Смесете две пресни яйца в купа и отгоре добавете доматите. Може да добавите сол и черен пипер по желание.

8. Преди сервиране поръсете с билки. Добър апетит!

Как вкусно да изпържите стрели от чесън - видео

Виж. как да премахнете стрели от градинското легло и след това да ги приготвите вкусно.

Всички горепосочени рецепти ясно показват, че стрелите могат да се ядат. Няма място за съмнение, всеки, който знае за това, се храни мълчаливо от дълго време. А който се съмнява се усмихва и мисли. Какво е вашето мнение?

Стрелките от чесън са много здравословен продукт, който има високи лечебни и вкусови качества. Те са богати на органични киселини, полезни въглехидрати, диетични фибри и микроелементи. В допълнение към витамин С има група В и бета-каротин. За да сте сигурни, че подправката не губи вкуса и хранителните си качества, тя трябва да бъде приготвена правилно.

Чеснови стрели със свинско

Половин килограм месо се нарязва на ситно и се запържва за няколко минути, в него се слагат също толкова стръка чесън и всичко се задушава под капак на слаб огън. По това време пригответе соса. Нарежете лука и 3 скилидки чесън, поставете в загрят тиган, добавете 2 големи лъжици гъст соев сос, 20 грама нишесте, разредено с вода. Смесете всички съставки и гответе до сгъстяване. След това добавете соса към уока със свинското и чесъна. Сервирайте със сварен ориз.

Чеснови стрели с яйца са подходящи за бърза и питателна лятна закуска. Необходимо е да нарежете зелените на ленти от 3 сантиметра, запържете, докато покафенеят. Можете просто да изсипете яйцата, като за пържени яйца, и да добавите сол. Или пригответе смес от 4 яйца, сол и половин чаша мляко и пригответе разкошен омлет.

Може да се сервира със зеленчуци. Накълцайте стрелите чесън (500 г), сварете във вряща вода за около пет минути и ги отцедете в гевгир. По това време направете повторно варене на едро настъргани големи моркови и нарязан лук. Когато се свари, добавете чесън. Смесете всички съставки, изсипете голяма лъжица соев сос и същото количество трапезен оцет. Задушете салатата за няколко минути, докато зеленчуците омекнат, след което добавете малко сол и черен пипер.

Стрелки от чесън със зеленчуци

Първо трябва да подготвите всички съставки. Обелете и нарежете половин килограм картофи на едри парчета, морковите и лука на шайби, 400 гр. зелен фасул и кълновете чесън нарежете на пръчици по 4 см. В дълбока тенджера запържете всички съставки в зехтина за не повече от 5 бр. минути, прехвърлете ги в гювечета. Във всяка се налива по 1/3 от произволен бульон или вода, добавя се дафинов лист, сол, 5 зърна черен пипер и отгоре се намазва обилно със заквасена сметана. Ястието се пече около петдесет минути на 190 градуса. Сервирайте като гарнитура директно в тенджера с месни ястия и печена риба.

Крем супата може да бъде вкусно първо ястие. Трябва да нарежете 300 грама тиква и 400 грама чесън, да ги залеете с малко количество врящ пилешки бульон и да варите до готовност. След това се приготвя препържена смес от нарязан праз лук, ситно настърган морков и подправки; слага се в супата и се готви захлупена на тих огън. Разбийте всички съставки в блендер. Сервирайте с наситнен копър и парче масло.

Ако искате да приготвите по-калорична и богата супа, препоръчително е да добавите картофени грудки и да я варите заедно с тиква и кълнове. Останалата част от процеса на готвене е същата.

Стрелките са много подходящи като зимна закуска.Младите светлозелени издънки трябва да се потопят във вряща вода за няколко минути, след това да се поставят в стерилизирани буркани и да се напълнят със саламура. За да го приготвите, хвърлете смес от подправки за мариноване (листа от касис, хрян, копър) в литър вода, оставете да заври, добавете 2 големи супени лъжици сол, 1 захар и в самия край изсипете 60 грама маса оцет. Изсипете в буркани, затворете капаците и стерилизирайте за около десет до петнадесет минути. След това навийте на руло и след месец може да сервирате с варени картофи и месни ястия.

Добър апетит!

Стрелките от чесън обикновено се изхвърлят.

Те черпят сила от зеленчука и не позволяват на главата да се развие напълно.

Мъдрите домакини знаят, че те не трябва да се изхвърлят!

Това е отлична съставка за голямо разнообразие от ястия.

Стрелките се задушават, варят, мариновани, добавят се към различни салати и, разбира се, пържени.

Получават се ароматни ястия с приятен вкус.

Пържени стрели от чесън - общи принципи на готвене

Много е важно да използвате млади, меки стрели, които все още не са станали груби за пържене. В тях не трябва да има жилки и твърди влакна. Горната част със семенната капсула се отстранява от пръчките, след което се сортира, измива и нарязва. Дължината на парчетата зависи от ястието. Цели стрели рядко се пържат, тъй като е трудно да се обърнат навити и обемни пръчици.

С какво се пържат стрелите:

различни зеленчуци;

Месо, птици;

карантия.

За пържене се използва предимно растително масло. Към стрелите се добавят различни подправки: сол, черен пипер, кориандър, индийско орехче. Добре дошли са различни сосове: майонеза, соя, кетчуп, доматено пюре. Ястията вървят добре с различни билки: копър, магданоз, кориандър.

Пържени стрели от чесън - рецепта с лук и моркови

Зеленчукова версия на пържени стрели от чесън, рецептата ще се хареса на вегетарианци и хора, които постят. Ястието се консумира самостоятелно или със зърнени гарнитури.

съставки

2 глави лук;

1 морков;

1 добър сноп стрели;

30 ml масло;

1 ч.ч. сусам;

Сол и черен пипер.

Подготовка

1. Сипете олио в тиган и го оставете да загрее.

2. Лукът се нарязва на лентички, прехвърля се и се запържва до прозрачност.

3. Добавете настърганите моркови и леко запържете.

4. Измийте и изсушете стрелите на чесъна, нарязани на парчета от пет сантиметра. Поставят се в тавата при зеленчуците.

5. Покрийте и оставете да къкри под капак до омекване.

6. Отворете, загрейте, посолете и запържете. Черен пипер на вкус.

7. Поръсете готовото ястие със сусам. За повече вкус може леко да ги запържите отделно в сух тиган.

Пържени стрели от чесън - рецепта с яйца

Много известна и любима версия на пържени стрели с чесън, рецептата е допълнена с яйца. Ястието се оказва задоволително, с високо съдържание на протеини и се приготвя доста бързо.

съставки

10 стрели;

1 глава лук;

3 супени лъжици масло;

Подправки, билки.

Подготовка

1. Измийте стрелите и ги нарежете на парчета до три сантиметра, хвърлете ги в тиган с масло.

2. След минута добавете лука. Нарязваме главата на ленти или малки кубчета. Запържете всичко заедно, докато издънките омекнат.

3. Разбийте яйцата със сол и останалите подправки. Можете да приготвите пълноценна омлетна смес с добавяне на мляко. Изработваме по ваш вкус.

4. Изсипете яйцата в меките стрелки, разбъркайте с шпатула няколко пъти.

5. Запържете за минута и изключете. При сервиране поръсете с всякакви билки.

Пържени стрели от чесън - рецепта с домати

Вариант на лятно ястие от пържени стрели чесън, което включва пресни домати. Може да се консумира топло или като студена закуска. Лютивината на червения пипер си регулирайте сами.

съставки

1 връзка стрели;

Два домата;

1 малка глава лук;

Червен пипер;

Малко магданоз.

Подготовка

1. Запържете лука, нарязан на големи половин пръстени.

2. Измийте стрелите, нарежете ги на парчета до десет сантиметра, добавете ги към лука и запържете до омекване.

3. Добавете домати. Преди това измийте доматите и ги нарежете на филийки.

4. Увеличете котлона на максимум, запържете добре зеленчуците, добавете сол и черен пипер.

5. При сервиране поръсете с магданоз.

Пържени стрели от чесън - корейска рецепта с гърди

Корейска рецепта за пържени стрелци с пилешко филе. С целия си вкус и апетит, ястието се приготвя много бързо и е идеално за лятна вечеря.

съставки

1 пилешки гърди;

1 голям сноп стрели;

30 ml соев сос;

Една глава лук;

Подправки, можете да използвате корейска смес;

Една лъжица брашно;

Олио за пържене.

Подготовка

1. Нарежете пилето на лентички. Тя трябва да бъде подобна на размерите на стрелките.

2. Залейте със соев сос и оставете да престои няколко минути.

3. Запържете половин пръстени лук в тиган. Ряпата се нарязва на едри парчета.

4. Добавете нарязани стрели чесън и запържете заедно.

5. Маринованото пиле поръсете с брашно, разбъркайте с ръце и изпържете в сгорещено олио и от другата страна. Оставете да стане много кафяво.

6. Прехвърлете пилето на стрелите с лук.

7. Добавете смес от корейски подправки. Или само сол и черен пипер, или поръсете с малко оцет.

8. Загрейте пилето със стрелките под капака за няколко минути, изключете го. Това ястие може да се консумира и топло или студено.

Пържени стрели от чесън - рецепта с гъби

За тази рецепта можете да използвате всякакви гъби, например обикновени шампиньони. Ако се използват диви гъби, тогава преди пържене с чесънни стрели, те трябва да се варят около половин час в подсолена вода и течността да се отцеди.

съставки

0,5 кг гъби;

0,3 кг стрелци;

0,1 кг лук;

Един сладък пипер;

Масло, подправки.

Подготовка

1. Измийте шампиньоните. Нарежете гъбите на лентички. Слагат се в тиган със сгорещено олио. Запържете до пълното изпаряване на течността. Направете огъня умерен.

2. Веднага след като цялата влага се изпари и гъбите започнат да се пържат, добавете лука.

3. След минута, чесън стрели. Нарязваме ги произволно. Но е по-добре парчетата да съответстват на размера на гъбите.

4. Запържете около пет минути.

5. Добавете чушката, нарязана на лентички.

6. Сега можете да посолите, подправите с черен пипер и покрийте.

7. Доведете ястието от пържени стрели до готовност и гарнирайте с билки преди сервиране.

Пържени стрели от чесън - рецепта с месо

Месно ястие с пържени стрели от чесън, чиято рецепта включва използването на свинско месо. Но ако има налично младо телешко, тогава можете да използвате това месо. Подходящ за всякакви гарнитури.

съставки

0,5 кг свинско месо;

1 връзка стрели;

1 глава лук;

1 ч.ч. пчелен мед;

2 супени лъжици масло;

6 супени лъжици соев сос;

чили;

Малко зеленина.

Подготовка

1. Свинското месо се измива и нарязва на малки кубчета. Можете да го нарежете на ивици, но не много тънки.

2. Разбъркайте соевия сос с меда, добавете малко лют червен пипер и смилайте до гладкост.

3. Изсипете готовата смес при месото, разбъркайте и оставете за два часа.

4. Свинското месо се слага в загрято олио и се запържва седем минути.

5. Добавете големи кръгчета лук.

6. Измийте стрелите, отстранете кутиите и нарежете на парчета от пет сантиметра.

7. Изпратете стрелите на месото, покрийте и оставете да къкри за около четвърт час.

8. Сега можете да го отворите и да опитате ястието за подправки. Ако е необходимо може да добавите и сол и черен пипер.

9. Запържете без капак до златисто кафяво. Поръсете с пресни или сушени билки.

Пържени стрели от чесън - рецепта с картофи

Картофено ястие с пържени стрели от чесън, чиято рецепта първоначално изискваше използването на млади грудки. Дори не е необходимо да се белят. Ако използвате стари картофи, по-добре е да премахнете люспите. Тези съставки ще направят две пълни порции.

съставки

6 картофа;

12 стрели;

3 супени лъжици масло;

0,5 връзка копър;

Подготовка

1. Обелете картофите и нарежете на филийки.

2. Загрейте малко олио в обикновен тиган и добавете картофите. Запържете около пет минути. През това време трябва да разбъркате няколко пъти.

3. Изсушете измитите стрели и ги нарежете на парчета до пет сантиметра. И е време да ги добавите към картофите.

4. Запържете всичко заедно до готовност на картофите.

5. Две минути преди края на готвенето посолете ястието.

6. Веднага след като картофите се изпържат добре, изключете.

7. Покрийте с копър и покрийте с капак. Оставете да престои около десет минути, за да развие аромата.

Пържени стрели от чесън - рецепта със зеленчуци и заквасена сметана

Друга версия на зеленчуково ястие, приготвено от стрели от чесън. Приготвя се доста лесно, заквасената сметана изглажда и съчетава вкуса на зеленчуците.

съставки

2 моркови;

2 връзки стрели;

1 черен пипер;

1 глава лук;

4 супени лъжици сметана;

Олио и подправки.

Подготовка

1. Нарежете морковите на едри ивици, а също и лука. Сложете всичко заедно в сгорещено олио и запържете за няколко минути.

2. Отделете семенните шушулки от стрелките и ги нарежете на парчета около три сантиметра.

3. Добавете чесъна към зеленчуците, покрийте и гответе под капак за десет минути, намалете топлината.

4. Нарежете сладкия пипер на тънки ивици и добавете към чесъна. В този момент можете да увеличите котлона и да изпържите добре.

5. Добавете сол, други подправки и заквасена сметана. Оставете да къкри още пет минути и изключете. Поръсете пържените стрели с билки и сервирайте с варена елда, паста и ориз.

Пържени стрели с чесън - рецепта с пилешки воденички

Пилешките воденички са едни от най-популярните субпродукти, достъпни и евтини. Чудесно е за пържене със стрели.

съставки

0,5 кг вентрикули;

1 голям сноп стрели;

4 супени лъжици масло;

1 щипка черен пипер;

малко сол;

1 глава лук;

Моркови по желание;

1 лъжица доматено пюре.

Подготовка

1. Измиваме и почистваме вентрикулите. Необходимо е да се премахне жълтия налеп и натрупванията от пилешка мазнина.

2. Почистените стомаси се пускат във вряща вода и се варят около петнадесет минути. Оставете да изстине, като отцедите цялата вода.

3. Нарежете лука, можете да добавите моркови. Изсипете в тиган и запържете.

4. След минута добавете стрелите, нарязани на всякакви парчета. По-добре е да не използвате дълги пръчици, те ще бъдат по-трудни за пържене.

5. След пет минути добавете воденичките. Може да се оставят цели или да се нарежат на две-три части. Запържваме всичко заедно.

6. Веднага щом стрелите станат меки, добавете сол и черен пипер.

7. Изсипете няколко супени лъжици вода в лъжица доматено пюре, разбъркайте и изпратете на стрелките.

8. Увеличете топлината до максимум, запържете вентрикулите до златисто кафяво. Изключете, подправете с билки, сервирайте с пресни зеленчуци, варени картофи или зърнени храни.

Стрелките могат да се пържат не само през лятото. Те понасят добре замръзване. Трябва да освободите пръчките от семената. Нарежете го, сложете го в торба и просто го сложете във фризера. Можете предварително да го сварите за три минути във вряща вода и след това да го замразите.

Останаха ли пържени стрели? От тях можете да направите чудесен зеленчуков хайвер. Просто пюрирайте ястието в кухненски робот и го използвайте като сос, намажете върху сандвичи или сервирайте с месо.

Ако стрелите са презрели, влакнести и твърди, тогава преди пържене те първо трябва да се сварят, докато омекнат. Или добавете малко вода в тигана и оставете да къкри до готовност под капак.

Чесънните стрели са отлична съставка за пикантни корейски и китайски салати. Можете просто да запържите пръчиците до златисто кафяво, да подправите с подправки и да добавите към всяка закуска.

Никога не изхвърляйте младите стръкове чесън, а опитайте да си направите нещо вкусно. И преди да приключи сезонът им, искам да ви кажа как да приготвяте стрели от чесън, давам прости рецепти за всеки вкус: със заквасена сметана, мас, пържени, с яйца, извара и соев сос.

Казах ви за чесъна и то отделно. Темата ме вълнува и отдавна събирам рецепти.

В допълнение към полезните свойства, чесънът има значителен недостатък - неприятна миризма след консумация. Това, мисля, спира мнозина да ядат този прекрасен зеленчук. Ето защо ние избягваме особено нас, жените. В приготвените ястия ще получите, но ще избегнете аромат, който плаши вашите събеседници.

Как да готвя стрели от чесън

Има доста рецепти за приготвяне на стрели. Но много домакини не ги знаят и правят най-простото нещо, задушете стрелите в тиган с олио, за предпочитане зехтин.

Наистина е невероятно вкусно, ароматът се разнася из целия апартамент, а домакинството следва аромата, в резултат на което цялото семейство се озовава в кухнята. Но опитайте се да разнообразите менюто, като използвате предложените от мен рецепти.

Казах ви как правилно да събирате и избирате стрели за готвене. Просто ще повторя: трябва да изберете млади, които току-що започват да се огъват в цикъл, с пъпки, които не са се отворили. Тогава те ще бъдат млечно узрели, меки и крехки - значи стават за ядене.

Чеснови стрели с извара

От стрелките можете да направите чудесна паста с извара, идеална е за сандвичи за закуска и бърза закуска.

Приготвянето на макароните е просто: нарежете стрелите, поставете ги в месомелачка и смесете с пакет извара.

Стрелки със соев сос - рецепта

Много просто и вкусно ястие може да се получи, ако задушите стрелите със сос. Използвайте съставките на око, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Как се готви:

Нарежете стрелите, загрейте маслото в тиган и изпратете стрелите да се запържат леко.
Добавете смлян черен пипер и сос. Опитайте за сол и добавете малко сол, ако е необходимо.
Задушете до готовност. По желание можете да добавите месо.

Стрелки с домати

Ще ви трябват: стрели, лук, домати и сол. (По желание може да добавите моркови към ястието). Малко масло и растително масло за пържене на стрелите.

Приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сместа от масла.
Докато лукът се пържи, нарежете доматите и стрелите. Нарежете стрелите не дълго, 3-4 сантиметра.
Първо добавете доматите към лука, оставете да къкри за няколко минути и добавете стрелите. Посолява се и се разбърква. Те бързо ще променят цвета си и ще станат меки. И тогава ястието може да се счита за готово.

Как да приготвите стрели от чесън с домати

Вземете: стрели, олио, доматено пюре, чесън, червен пипер и други подправки по желание.

Приготвяне:

Поставете стрелите в тиган, като първо загреете олиото.
След минута добавете малко вода (съвсем малко), сол, добавете червен пипер, други подправки и наситнен чесън.
Задушете, когато стрелите са почти готови, добавете домата. Разбъркайте и оставете да къкри още няколко минути.

Стрелки от чесън с яйце - рецепти

С добавянето на яйца можете да приготвите две вкусни и прости ястия от стрелите - омлет и задушени с домати.

Омлет:

Нарежете и запържете стрелите чесън в олио за няколко минути.
След това се заливат с яйцата, разбити с малко мляко. Добавете сол към яйцата.
Задушете омлета до готовност.

Задушено с яйце:

Вземете: стрели, домати, олио, сол, яйца, подправки по желание.

Приготвяне:

Нарежете и задушете стрелите в масло, като добавите малко вода (буквално няколко лъжици).
Посолете, добавете подправките и нарязаните на ситно домати. Задушете заедно още пет минути.
Отделно, докато се задушава, разбиваме яйцата с вилица и изсипваме в тигана. Разбъркайте и оставете да къкри отново за няколко минути.

Пържени стрели от чесън

Ако не знаете какво да готвите от стрелите, не мислете дълго - изпържете ги. Пържените стрели са нещо!

Рецепта без пропорции, вземете: стрели, сусамово масло, сусамово семе, масло и сол.

Стъпка по стъпка приготвяне на пържени стрели:

Нарежете стрелите и ги сложете в сгорещено олио. Ще се отдели сок, но ще се изпари бързо.
Запържват се около пет минути, посоляват се, добавят се малко сусамово олио и сусам. Запържете за няколко минути и отстранете от огъня.
Пържените стрели могат да се консумират студени. Без сусамово масло - няма проблем, пържете без него. И не е нужно да добавяте семена, пак ще е вкусно.

Стрелки с месо - рецепти

Рецепта No1.Ние взимаме:

Стрелки - куп.
Месо (свинско, телешко, пилешко) - 700 гр.
Сладък пипер - 3 бр.
Лук – 1 бр.
Различни билки, сол и смлян черен пипер.
Растително масло.

Готвене с месо:

Нарежете лука и чушката на малки половин пръстени. Изрежете стрелките с дължина 3 см и нарежете месото на малки кубчета.
Първо запържете лука, след това добавете стрелите и запържете малко, след това добавете чушката.
Посолява се и месото се слага в тавата. Подправете със сол, нарязани билки и черен пипер по желание.
Задушете месото до готовност. Добавете малко заквасена сметана и ястието ще се окаже невероятно!

Рецепта No2.Вкусът е като месо с истински гъби, но и тук можете да добавите гъби.

Предприеме:

Месо - 700 гр.
Лук – 2 бр.
Лимон - четвърт.
Стрелки - куп.
Сол и растително масло.
Босилек, майорана, риган - по щипка.

Месото се нарязва на ситно, поръсва се леко с лимонов сок и сол.
Запържват се в олио до полуготовност. Добавете ситно нарязан лук и запържете малко заедно, буквално 2-3 минути.
Налейте малко вода и задушете месото под затворен капак до готовност.
В края на задушаването сложете стрелките и всички подправки в съд, оставете да къкри 5-10 минути (стрелките трябва да омекнат) и изключете.

Пастет Стрела със свинска мас

Наскоро научих, че от стръкове чесън може да се направи вкусен пастет със свинска мас.

Така че, за да готвите, вземете 500 gr. стрелец и 1 кг. осолена мас. Прекарват се през месомелачка и пастетът е готов. Тук е добре да добавите копър и магданоз, по желание можете да добавите черен пипер.

Сега, приятели, знаете какво можете да готвите от стрели от чесън, радвам се, защото ви очаква неописуемо удоволствие! Насладете се на кухненските си задължения и добър апетит. С любов... Галина Некрасова.