तुर्क या रूसी. तुर्क रूसियों से प्यार क्यों करते हैं?

स्लाव व्यंजन पूरी दुनिया में व्यापक रूप से जाना जाता है। स्लाविक व्यंजनों के व्यंजनों की श्रृंखला बहुत विविध है, और तुर्की में इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है।
स्लाव व्यंजन मौलिक और अद्वितीय हैं। दुनिया के किसी अन्य देश में सब्जी, मांस, मछली और अन्य ठंडे ऐपेटाइज़र, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, मीठे व्यंजन और पाक उत्पादों की इतनी विस्तृत श्रृंखला नहीं है।

तुर्की के निवासी हर नई चीज़ को बहुत सावधानी से खाते हैं, और हमारा भोजन भी इसका अपवाद नहीं है। टर्की, हमारे व्यंजन अपनी असामान्यता से विस्मित करते हैं, जो कि केवल ओक्रोशका या, उदाहरण के लिए, बोर्स्ट के लायक है। हमारे व्यंजनों की असामान्य उपस्थिति तुर्कों को चिंतित करती है, लेकिन जब वे उन्हें चखते हैं, तो वे प्रसन्न होते हैं। हालाँकि वे कुछ स्लाव व्यंजनों को नहीं समझते हैं और उन्हें अजीब भी मानते हैं।

तुर्कों को कौन से व्यंजन पसंद हैं और तुर्की मित्रों और रिश्तेदारों को कौन से व्यंजन नहीं पकाने चाहिए?

सूप और बोर्स्ट

कोई अन्य राष्ट्रीय व्यंजन इतने प्रकार के सूप प्रदान नहीं करता है। प्राचीन काल से लेकर आज तक, पहले पाठ्यक्रम और मसाला सूप (शची, बोर्स्ट, अचार), और हॉजपॉज का एक समृद्ध वर्गीकरण संरक्षित किया गया है। स्लाविक व्यंजनों में अकेले गोभी के सूप के 60 से अधिक प्रकार हैं। तुर्की के लोगों को हमारे बोर्स्ट से सच्चा प्यार है। कई लोग, असली बोर्स्ट का स्वाद चखने के बाद, रूसी व्यंजनों वाले रेस्तरां की तलाश करते हैं और दोस्तों और रिश्तेदारों को वहां ले जाते हैं।

लेकिन ओक्रोशका के साथ तुर्कों ने प्यार नहीं किया। क्वास में भीगी हुई सब्जियाँ अधिकांश लोगों के बीच बड़ी हैरानी का कारण बनती हैं - सलाद को क्यों डुबाना? वे पत्तागोभी का सूप भी नहीं समझते, विशेषकर पारंपरिक खट्टी पत्तागोभी का सूप।

सलाद

स्लाविक सलाद बातचीत के लिए एक अलग विषय है; उदाहरण के लिए, रूस का दौरा करने वाले तुर्की के प्रतिनिधि, उन्हें राष्ट्रीय व्यंजनों की कुछ अद्भुत उपलब्धि मानते हैं। तुर्कों को कई सलाद पसंद हैं। उदाहरण के लिए, वही ओलिवियर। तुर्की में, इसे तुर्की फास्ट फूड में एक घटक के रूप में, रेस्तरां में ठंडे एपेरिटिफ के रूप में, आदि के रूप में देखा जा सकता है। तुर्क ओलिवियर को "रूसी" सलाद कहते हैं। बाहरी और आंतरिक रूप से भी यह मूल के समान है, लेकिन फिर भी यह ओलिवियर नहीं है। लेकिन वे स्पष्ट रूप से विनैग्रेट से खुश नहीं हैं। जो चीज़ उन्हें भ्रमित करती है, सबसे पहले, वह है उनकी शक्ल। यदि आप फिर भी इसे किसी तुर्की मेहमान को खिलाने का प्रबंधन करते हैं, तो सबसे पहले वह पूछेगा: "उबली हुई सब्जियाँ?", और फिर उसे आश्चर्य हो सकता है कि उन्हें इतना बारीक क्यों काटा गया था। तुर्की के कई निवासियों को भी फर कोट के नीचे हेरिंग पसंद नहीं है। यह व्यंजन, जो रूस में छुट्टियों की मेज के लिए ज़रूरी है, किसी तुर्क को चखना लगभग असंभव है। सबसे पहले, उनकी समझ में "कच्ची" मछली की उपस्थिति के कारण।

जेलीयुक्त मांस और चरबी

तुर्की राष्ट्र को मीट जेली का विचार ही बहुत अजीब लगता है। यह समझाना लगभग असंभव है कि मांस के साथ शोरबा को विशेष रूप से जेली जैसी अवस्था में ठंडा क्यों किया जाता है। और दुर्भाग्य से, बहुत से लोग इस व्यंजन को आज़माने की हिम्मत भी नहीं करते। मुझे लगता है कि लार्ड बिल्कुल भी चर्चा के लायक नहीं है। आख़िरकार, तुर्की एक मुस्लिम देश है और सुअर जैसे जानवर को खाना उनके लिए पाप है। वे सूअर को बहुत गंदा जानवर मानते हैं.

अचार

परिचित अचार और टमाटर अक्सर तुर्कों के बीच अकथनीय खुशी का कारण बनते हैं। तुर्की में, अचार भी बहुत लोकप्रिय हैं, जहां उन्हें तुर्शू कहा जाता है और अक्सर नमकीन पानी में सब्जियों का मिश्रण होता है।

यूलिया क्रिस्टोडुलोवा

: "तुर्की निवारक उद्देश्यों के लिए अपने सभी वायु और सैन्य बलों को अलर्ट पर रख रहा है।" मध्यम बाएँ लिखते हैं: "तुर्की अंतरिक्ष में दूसरी घुसपैठ के दौरान एक रूसी सैन्य विमान को मार गिराया गया।" और सरकार समर्थक प्रकाशन सबा रिपोर्टों: "तुर्की के आर्थिक विशेषज्ञों के अनुसार, रूस ऊर्जा के लिए तुर्की पर निर्भर है।"

सरकारी टेलीविजन चैनल प्रचार-प्रसार से भरे हुए हैं, लेकिन उन पर ऐसी कोई कहानियां नहीं हैं जो यह बताती हों कि अगर तुर्की रूस के साथ सैन्य संघर्ष की स्थिति में आता है तो क्या वह इसका सामना कर पाएगा या नहीं। नाम न छापने का अनुरोध करने वाले एक तुर्क ने Gazeta.Ru को बताया, "सभी मंच अब चर्चाओं के पूरे जोरों पर हैं।" - जो लोग एर्दोगन के पक्ष में खड़े हैं, वे ज्यादातर उच्च शिक्षा से वंचित लोग हैं। जिनके पास शिक्षा है वे समझते हैं कि इस सब से कुछ भी अच्छा नहीं होगा। यदि आर्थिक प्रतिबंध लगाए जाते हैं - पर्यटन, फलों और सब्जियों या गैस पर, तो ठीक है... हमारा देश पहले से ही गरीब था, अब यह और भी गरीब हो जाएगा। हालाँकि, उन्हें सोशल नेटवर्क पर खुलकर अपने विचार व्यक्त करने की कोई जल्दी नहीं है। Gazeta.Ru ने राजधानी अंकारा में रहने वाले तुर्कों से पूछा कि वे हमें बताएं कि दोनों देशों के बीच संघर्ष के बारे में वे वास्तव में क्या सोचते हैं।

इंजीनियर गोखन डेमिर:

"हम अपने महान नेता अतातुर्क के देश में रहते हैं, जिन्होंने कहा था: "घर में शांति का मतलब दुनिया में शांति है।" इसलिए हमारी प्राथमिकता विश्व शांति है, चाहे सरकार की योजना कुछ भी हो। तुर्की के अधिकांश लोग युद्ध के ख़िलाफ़ हैं, हम आतंकवाद और हिंसा से थक चुके हैं, हम अर्थव्यवस्था में व्यवस्था चाहते हैं और सभी देशों के लिए शुभकामनाएँ चाहते हैं।

लेकिन अब पूरी दुनिया तुर्की के ख़िलाफ़ पूर्वाग्रह से ग्रसित है, उसे "आतंकवादी" मानती है क्योंकि हम मुसलमान हैं। और इससे हमें दुख होता है...

क्या मैं कल की दुर्भाग्यपूर्ण घटना को याद कर सका... मुझे नहीं पता, लेकिन हमारी सरकार का कहना है कि "हमने रूस को पांच बार व्यक्तिगत रूप से और कई बार अन्य तरीकों से हमारी सीमा पार न करने की चेतावनी दी थी।" और कल, रूसी विमान को गिराने से पहले तुर्की पायलट ने रूस को दस बार चेतावनी दी थी। यह बायरबुकाक क्षेत्र में गिरा, जो असद के शासन से लड़ने वाले सीरियाई तुर्कमेन का घर था। और इस क्षेत्र में न तो (रूसी संघ में संगठन प्रतिबंधित है), न अमेरिका, न ही हमारे राज्य हित हैं। इसलिए, मुझे लगता है कि इस दुर्घटनाग्रस्त विमान के कारण अनावश्यक रूप से कठोर प्रतिक्रिया हुई। मुझे लगता है कि हमें रूस को चेतावनी देने के लिए कूटनीति का इस्तेमाल करना चाहिए। मैं चाहूंगा कि तुर्की के सभी पड़ोसी देशों के साथ मजबूत संबंध हों। हम रूस के साथ युद्ध या ख़राब रिश्ते नहीं चाहते. मैं एक सिविल इंजीनियर हूं, अब एक नई शिक्षा प्राप्त कर रहा हूं, और मैं रूस में संचालित होने वाली एक तुर्की कंपनी में काम करना चाहता था और अब भी चाहता हूं। मेरे लिए, कुछ भी नहीं बदला है. मैं रूसी पायलट की मौत सहित रूस में हुई सभी निर्दोष मौतों के लिए भी माफी मांगता हूं।

ओकन चकर:

"मैं बस यही सोचता हूं कि युद्ध हमेशा एक बुरी चीज़ होती है।" लेकिन हम इस पूरी दुनिया को नियंत्रित नहीं कर सकते जिसमें बड़े-बड़े खेल खेले जाते हैं। हम रूसियों से प्यार करते हैं। लेकिन तुर्की राष्ट्र के लिए तीन चीज़ें महत्वपूर्ण हैं: माँ, परिवार और देश। हम उन लोगों से नहीं डरते जो हमारे देश पर हमला करने वाले हैं। हम योद्धाओं की एक जाति हैं. हमारी संस्कृतियाँ भिन्न हैं। तुर्की का इतिहास देखें और आप मुझे समझ जायेंगे।

सिविल इंजीनियर अकिन अर्सलान:

— मैंने हमेशा अपने रूसी दोस्तों से कहा कि उन्हें पुतिन के लिए खड़ा होना चाहिए, क्योंकि वह रूस के लिए एक देशभक्त नेता हैं और दुनिया को अच्छी तरह से समझते हैं। हम जानते हैं कि रूस हमेशा मध्य पूर्व को नियंत्रित करने के लिए भूमध्य सागर तक पहुंच चाहता रहा है। यह रूस का ऐतिहासिक लक्ष्य है. और जब असद ने मदद मांगी तो पुतिन ने देखा कि यह लक्ष्य हासिल करने का यह एक बड़ा मौका है। और उसने वही बहाने बनाए जो अमेरिका ने 10 साल पहले बनाए थे: वह बमों का इस्तेमाल करके सीरिया की धरती पर लोकतंत्र लाएगा। लेकिन पुतिन ने ईरान को अपना सहायक बना लिया. जैसा कि आप जानते हैं, रूस के साथ हमारे अच्छे संबंध थे। और यह हमला रूसियों की एक बड़ी गलती है, क्योंकि संयुक्त राज्य अमेरिका वास्तव में चाहता है कि रूस इस धूल भरे देश में फंस जाए। संयुक्त राज्य अमेरिका 10 वर्षों से वहाँ है, और हम देखते हैं कि उनकी सेना के साथ क्या हो रहा है। रूस इस समय एक बड़े संकट में है और यह संकट और भी गहरा हो सकता है। दूसरी गलती है ईरान पर भरोसा करना. दूसरी समस्या यह है कि पुतिन कहते हैं कि वह आईएसआईएस पर बमबारी कर रहे हैं, लेकिन हमें खबरें उन जमीनों से मिल रही हैं। वे हमारे तुर्की लोगों पर बमबारी कर रहे हैं जो तुर्की सीमा के बगल में सीरिया में रहते हैं! क्योंकि वे एक बहुत ही महत्वपूर्ण क्षेत्र में रहते हैं - भूमध्य सागर के बगल में। पुतिन एक लोमड़ी हैं, लेकिन उन्हें हमारी दक्षिणी सीमा पर सावधान रहना चाहिए। इसलिए यह एक कठिन समस्या है क्योंकि रूस के साथ हमारे अच्छे संबंध हैं। हमारी सेना ने कहा कि उसने रूसी विमानों को 10 बार चेतावनी दी - रूसी और अंग्रेजी में। इसलिए, पूरे अधिकार से, विमान को मार गिराया गया।

और हमें यह सवाल पूछने का अधिकार है: रूसी विमान हमारी सीमाओं के पास क्यों उड़ रहे हैं और हमारे गांवों पर बमबारी कर रहे हैं?

हमें याद है कि जब रूस ने क्रीमिया में प्रवेश किया था, तो पुतिन ने कहा था: "रूस इस भूमि पर रहने वाले रूसियों की रक्षा करेगा।" अब तुर्कों का इरादा तुर्की से 30-40 किमी दूर रहने वाले तुर्कों की रक्षा करने का है!

अहमत अकन:

- तुर्की समाज युद्ध नहीं चाहता। यह बताया गया कि एर्दोगन और उनके परिवार द्वारा भ्रष्टाचार को छुपाया गया था। पुतिन के प्रति मेरे मन में सम्मान है. आतंकवादियों के खिलाफ लड़ाई में रूस सही रास्ते पर है। मैं मृत रूसी सैनिकों के लिए क्षमा चाहता हूँ। मेरी तरह बहुत से लोग सोचते हैं कि एर्दोगन के साम्राज्य और अल्पसंख्यकों को नष्ट कर देना चाहिए। लेकिन हम तुर्की पुलिस से डरते हैं.

गुर्गुच गुले:

- सीरिया में युद्ध कौन चाहता है? रूस मध्य पूर्व में अपनी ताकत दिखा रहा है. अमेरिका सीधे तौर पर कुछ नहीं करता - वह हमारी सरकार का उपयोग करता है, जो उसके साथ चलती है क्योंकि हम आर्थिक रूप से उन पर निर्भर हैं। हमारी पूरी अर्थव्यवस्था उनके हाथ में है. मैं नहीं जानता कि यह कितना सच है कि हमारी सरकार कहती है कि रूसी विमान हमारे हवाई क्षेत्र में घुस आये। व्यक्तिगत रूप से, मैं रूस के साथ युद्ध नहीं चाहूंगा।

उन्होंने एक दिन पहले कहा था कि भाषण में संघर्ष को सैन्य रूप से बढ़ाने का आह्वान नहीं था। प्रकाशन के विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि अभी युद्ध की कोई बात नहीं है। लेकिन ऐसा लगता है कि आर्थिक प्रतिबंधों का अभी भी तुर्की को इंतज़ार है. मंगलवार को रूसी सीमा शुल्क ने तुर्की से माल की अनुमति देना बंद कर दिया। उन्हें पूर्ण निरीक्षण के लिए भेजा जाता है, और सीमा शुल्क अधिकारी कोई स्पष्टीकरण नहीं देते हैं। मांस, कपड़े और निर्माण सामग्री सहित उत्पाद पहले से ही सख्त नियंत्रण में आ गए हैं। और बुधवार को, रूसी प्रधान मंत्री ने तुर्की की प्रतिक्रिया के रूप में दो दिनों के भीतर आर्थिक और मानवीय उपायों का एक सेट विकसित करने का निर्देश दिया।

हमने तुर्की के नागरिकों से कई सवाल पूछे कि रूसी बमवर्षक के साथ हुई घटना में कौन सही है और कौन गलत है.

तो, हमारे वार्ताकारों ने निम्नलिखित प्रश्नों का उत्तर दिया:

1) क्या एसयू-24 विमान को मार गिराने का तुर्की सेना का निर्णय सही था?

4) आप इस घटना पर तुर्की समाज की प्रतिक्रिया का वर्णन कैसे करेंगे?

यहां हमें प्राप्त उत्तर दिए गए हैं:

खुल्या, 20 वर्ष, सैमसन का छात्र:

1) मेरा मानना ​​है कि तुर्की अधिकारी सही थे। क्योंकि रूस पहले भी तुर्की के हवाई क्षेत्र का उल्लंघन कर चुका है.

वर्तमान में इस क्षेत्र में दाएश की कोई लड़ाई नहीं है ( अरब. नाम आईएसआईएस - एड.), और रूसी हमलावरों की कार्रवाई का कोई मतलब नहीं था। रूस हमेशा की तरह उन्हीं कारणों से असद के साथ सेना में शामिल हुआ - गर्म समुद्र तक पहुंच हासिल करने के लिए। लेकिन सीरिया में कोई आतंकवादी खतरा नहीं है, हमारे भाईचारे वाले लोग वहां रहते हैं, इसलिए यह हमारे लिए बहुत संवेदनशील क्षण है।

2) नाटो का अंतर्राष्ट्रीय प्रभाव है, और तुर्की नाटो को सूचित करना चाहता था, क्योंकि हम गठबंधन के सदस्य हैं, और यह अन्य बातों के अलावा, नाटो के हितों को प्रभावित करता है। तुर्किये नाटो से समर्थन चाहते हैं.

3) पुतिन का बयान बहुत कठोर लग रहा है, लेकिन इन समस्याओं का समाधान हो जाएगा। ये बड़े गंदे खेल हैं, और लोग यहां कुछ भी तय नहीं करते हैं, हम सिर्फ एक चेहराहीन समूह हैं, हम ज्यादा कुछ नहीं जानते हैं।

4) यह हमारे लिए बहुत ही गर्म खबर है. तुर्की में बहुत सारे रूसी रहते हैं, और बहुत सारे रूसी पर्यटक के रूप में यहां आते हैं। हम पड़ोसी हैं और हमारे बीच अच्छे संबंध हैं. मुझे लगता है कि समाज में कुछ भी नहीं बदलेगा - और मुझे उम्मीद है कि राजनीतिक मुद्दों को कूटनीति के माध्यम से हल किया जाएगा।

आइलम, 18 वर्ष, छात्र, इस्तांबुल:

1) बेशक, एक भयानक और दुखद बात हुई, लेकिन ऐसी स्थितियों में कैसे कार्य करना है, इसके कुछ नियम और निर्देश हैं। किसी भी पक्ष पर निर्णय लेने से पहले हमें उनका अध्ययन करना चाहिए। व्यक्तिगत रूप से, मैं किसी भी सैन्य कार्रवाई का समर्थन नहीं करता - मैं सिर्फ राजनेताओं की नजर से स्थिति को देखने की कोशिश कर रहा हूं।

2) बेशक, यह राष्ट्रपति की सामान्य प्रतिक्रिया है. ऐसी स्थितियों के लिए सामान्य.

3) मैं इस बारे में कुछ नहीं जानता, इसलिए मैं जवाब नहीं देना चाहता.

4) तुर्की समाज बहुत अलग-अलग है, हालाँकि, सामान्य तौर पर, मुझे नहीं लगता कि किसी ने तुर्की सेना के कार्यों को इतना गलत माना है।

बी., वकील, 40 वर्ष, इस्तांबुल:

"हमारे कमीनों ने एक विमान को मार गिराया। तुर्की एक बेवकूफ की तरह काम कर रहा है। मैं चाहूंगा कि पुतिन हमारे राष्ट्रपति को सबक दें। इसके पीछे संयुक्त राज्य अमेरिका है। तीसरा विश्व युद्ध छिड़ रहा है।"

एकातेरिना मोवसुमोवा, प्रकाशक

पूरे जोरों पर वैश्वीकरण और दुनिया में कहीं भी पहुंच के बावजूद, बहुत से लोग अभी भी रूढ़िबद्ध तरीके से सोचते हैं। रूनेट ब्लॉगर्स में से एक कुछ तुर्कों और कुछ रूसियों के बीच गलतफहमी के बारे में बात करता है।

मुझे हमेशा ऐसा लगता था कि हमारे समय में, जब आप दुनिया में किसी भी स्थान पर कुछ ही घंटों में पहुंच सकते हैं, जब सीमाएं खुली होती हैं, वर्ल्ड वाइड वेब होता है और सर्वदेशीयता समाज का एक अभिन्न अंग बन रही है, तो ऐसा हो ही नहीं सकता। , ब्लॉगर नोटटूस्टेपबैक लिखते हैं।

लेकिन बहुत से लोग हठपूर्वक अपनी नाक से परे कुछ भी नहीं देखना चाहते हैं और दुख की बात है कि वे घिसी-पिटी बातें सोचते हैं।

मेरा जीवन इस तरह विकसित हुआ कि मैंने खुद को रूस और तुर्की के बीच पाया। यह कहीं बीच में है, क्योंकि इन दोनों देशों में रहते हुए, मेरे मन में इन दोनों के लिए सबसे अधिक श्रद्धा और गर्मजोशी की भावना है और मैं लंबे समय तक उनमें से प्रत्येक की प्रशंसा करने के लिए तैयार हूं। मुझे दोनों देशों को स्वीकार करना और समझना होगा और, सबसे महत्वपूर्ण बात, उनका बचाव करना होगा, और, विरोधाभासी रूप से, लेकिन अक्सर - ठीक एक-दूसरे के सामने।

रूस के बारे में गलत धारणाएँ: "वोदका, लड़कियाँ, माफिया"

एक बार बैंक में, एक क्लर्क ने आधे-अधूरे स्वर में और षडयंत्रकारी चेहरे के साथ मेरे प्रिय से पूछा: “तुम रूसी हो, है ना? और क्या आप तुर्की में रहते हैं? सुनो, बताओ, तुम यहाँ कैसे रहते हो - तुम्हें वोदका कहाँ मिलती है? अर्थात्, एक सभ्य बैंक कर्मचारी जो दो भाषाएँ बोलता है, जाहिरा तौर पर एक शिक्षित व्यक्ति है, को ऐसा लगता है कि यदि वह रूसी है, तो वह दिन भर केवल शराब पीता है।

या यहाँ एक और कहानी है - हम तुर्की दोस्तों के साथ देश भर में यात्रा कर रहे थे। और सभी शहरों में, किसी विदेशी को कंपनी में देखकर, स्थानीय लोग हमेशा उत्सुक रहते थे कि मैं कहाँ से हूँ। मेरे दोस्त हमेशा उत्तर देते थे कि मैं पोलैंड से हूं। इससे मैं घबरा गया. और मैंने यह स्पष्ट करने का निर्णय लिया कि उन्होंने मेरी निश्चित रूप से रूसी नागरिकता के साथ इतने अजीब तरीके से व्यवहार करने का निर्णय क्यों लिया। दोस्त शरमा गए और झिझके, लेकिन फिर भी जवाब दिया: “आप समझते हैं, हम मानते हैं कि अगर कोई लड़की रूसी है, तो वह एक वेश्या है। हम नहीं चाहते कि आपके बारे में इस तरह सोचा जाए।”

लेकिन मेरी दोस्त इरेंका, जो मूल रूप से साइबेरिया की है और तुर्की में रहती है, को लगातार यह साबित करना पड़ता है कि उसके घर पर भालू नहीं था और यहां तक ​​कि समय-समय पर बर्फ भी पिघलती रहती थी। पूरी गंभीरता से.

और एक और राय - सभी रूसी बेहद अमीर और अपूरणीय रूप से मूर्ख हैं। वे पैसा बर्बाद करते हैं और इसे खर्च करने में कुछ भी खर्च नहीं होता है।

चूँकि मेरा लेख रूसी भाषा में है और रूसियों के लिए है, इसलिए मैं यहां वे प्रतिवाद नहीं दूंगा जो मैं आमतौर पर तुर्कों को उनकी मातृभूमि की रक्षा के लिए देता हूं। मैं बस सभी हमवतन लोगों से आग्रह करना चाहता हूं कि वे तुर्की में इस तरह से व्यवहार करें कि वे हमें पूरी तरह से शराबी, वेश्याएं और बेवकूफ न समझें जो पैसे गिनना नहीं जानते। यह देश के लिए शर्म की बात है.

तुर्की के बारे में गलत धारणाएँ: "जंगली मुस्लिम देश"

अगर मैं अभी भी किसी तरह रूस के बारे में तुर्कों की गलत धारणाओं को समझ सकता हूं, तो तुर्की के बारे में रूसियों की राय, यह देखते हुए कि हर साल कई मिलियन रूसी इस देश का दौरा करते हैं, बिल्कुल भी स्पष्ट नहीं लगती है। "एक जंगली पूर्वी देश", "थोड़ा सभ्य", "गंदी जगहें", "गरीब, जिसके पास होटलों के अलावा कुछ नहीं है", "धार्मिक कट्टरपंथियों से भरा हुआ जो ऊंटों के लिए महिलाओं का व्यापार करते हैं और उनकी 10 पत्नियां और 40 बच्चे हैं"। यह इतनी व्यापक राय क्यों है?

हाँ, तुर्की में मुख्य धर्म इस्लाम है। लेकिन यह एक धर्मनिरपेक्ष राज्य है और तुर्की में बहुविवाह प्रतिबंधित है। हज़ारों रूसी लड़कियाँ तुर्कों से शादी करती हैं और उनके पति उन्हें घर पर नहीं पीटते, पहले उन्हें घूँघट से ढँक कर हरम में बंद कर देते हैं।

रूसियों ने तुर्कों पर संस्कृति की कमी का आरोप लगाया। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि तुर्की फिल्मों को सभी अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में पुरस्कार मिलते हैं, और प्रतिष्ठित फिल्म समारोह तुर्की में ही आयोजित किए जाते हैं। देश में 189 संग्रहालय और 131 सांस्कृतिक और ऐतिहासिक स्मारक हैं। विभिन्न शहरों के निवासियों के लिए वैज्ञानिक व्याख्यान और सेमिनार लगातार आयोजित किए जाते हैं, कभी-कभी फिल्में या कार्टून मुफ्त में दिखाए जाते हैं, थिएटर में प्रदर्शन आयोजित किए जाते हैं, और बच्चों और वयस्कों के लिए उत्सव नियमित रूप से आयोजित किए जाते हैं। और इस्तांबुल को आधिकारिक तौर पर 2010 में यूरोपीय संस्कृति की राजधानी के रूप में मान्यता दी गई है।

मैं भी अक्सर सुनता हूं कि तुर्क शायद किसी तरह के जंगली डाकू हैं और वहां जाना डरावना है। तुर्की में अपराध दर बहुत कम है। यहां आपको सौ रूबल या एक सेल फोन के लिए अपनी जान गंवाने की चिंता करने की जरूरत नहीं है। गेटवे में सिर पर बोतल लगने की संभावना रूस की तुलना में कई गुना कम है। तुर्की में पार्कों में बेंचों का उद्देश्य टहलने वालों के मनोरंजन के लिए है, न कि नशे में धुत बेघर लोगों के सोने या युवा नशा करने वालों के जमावड़े के लिए।

तुर्की में सभ्यता का स्तर भी ठीक है। सड़कें, यहां तक ​​कि बड़े शहरों से भी दूर, ऐसी हैं कि आपको निलंबन के बारे में नियमित रूप से दर्दनाक रूप से सोचने की ज़रूरत नहीं है, और पूरे देश में नियमित रूप से चलने वाली नियमित बसें अंतिम सपना है - प्रत्येक यात्री के लिए अनिवार्य एयर कंडीशनिंग, टीवी के साथ और लड़के चाय-कॉफी और कुकीज़ परोस रहे हैं।

और अंत में मैं अर्थव्यवस्था के बारे में कहना चाहूंगा। 2011 में तुर्की की आर्थिक विकास दर दुनिया में सबसे अधिक में से एक थी। तुर्किये को चीन के बाद सबसे तेजी से बढ़ते देश के रूप में मान्यता दी गई थी। जीडीपी के मामले में तुर्किये ने 4 साल पहले रूस को पछाड़ दिया था. और एक तुर्क का न्यूनतम वेतन एक रूसी की तुलना में तीन गुना अधिक है।

निष्कर्ष

सभी देश अलग-अलग हैं. मैं रूस और तुर्की की तुलना कभी नहीं करूंगा, क्योंकि यह संभव नहीं है। प्रत्येक अपने इतिहास और सांस्कृतिक और धार्मिक मूल्यों के अनुसार विकास के अपने पथ पर आगे बढ़ता है। मेरी राय में, इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि इनमें से एक रास्ता सही है और दूसरा नहीं, ये बस अलग-अलग रास्ते हैं।

लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि यह मौलिक रूप से महत्वपूर्ण है कि अपने आप को अपने खोल में बंद करने की कोशिश न करें, हर अस्पष्ट और विदेशी चीज़ को अस्वीकार कर दें और उस पर "बुरा" मोहर लगा दें, वह भी करीब से देखे बिना और समझने की कोशिश किए बिना।

आपको केवल अज्ञानतावश एक-दूसरे के बारे में बुरा नहीं सोचना चाहिए। मुझे हमेशा बहुत खुशी होती है जब मैं अपने रूसी दोस्तों को यह दिखाने में कामयाब होता हूं कि तुर्की एक सांस्कृतिक राज्य है, और तुर्कों को कि रूसी अच्छे और मिलनसार लोग हैं।

राजनयिक सर्गेई कोरिट्स्की, जिन्होंने छह साल से अधिक समय तक तुर्की में काम किया, ने सोचा: तुर्क रूस और रूसियों के बारे में क्या जानते और सोचते हैं?

एक महीने के लिए, विदेश मंत्रालय के एक कर्मचारी, जो एक शौकिया फोटोग्राफर भी है, ने अंताल्या के निवासियों की तस्वीरें खींचीं और उनसे वही सवाल पूछा:

"रूस के बारे में सुनते ही आपके दिमाग में पहले तीन शब्द, वाक्यांश, संबंध कौन से आते हैं?"

कोरिट्स्की के वार्ताकारों में उद्यमी और वेटर, टैक्सी चालक और पुलिस अधिकारी, कलाकार, छात्र और कई अन्य लोग शामिल हैं। उसने जो उत्तर सुने वे परिचित और अप्रत्याशित तथा दिलचस्प दोनों थे।

डोगन टुडुन, एक कालीन स्टोर में सेल्समैन, 19 वर्ष:

मास्को. बहुत सर्दी। पर्यटक. - क्या रूस के पर्यटक कालीन खरीदते हैं? - लगभग कोई नहीं... - क्या आप चाहेंगे कि मैं आपको ईमेल द्वारा तस्वीरें भेजूं? - मेरे पास कोई ईमेल पता नहीं है.

मुस्तफ़ा तुमर, छात्र, 26 वर्ष:

वोदका। सुंदर लड़कियां। तुर्कों के लिए वीज़ा-मुक्त शासन। -क्या आप कभी रूस गए हैं? - नहीं, लेकिन मैं सचमुच जाना चाहता हूं। - क्या आप एक संगीतकार हैं? - संगीत मेरा शौक है, शाम को मैं बार में संगीत बजाता हूं। और इसलिए मैं एक छात्र हूं, मेडिटेरेनियन विश्वविद्यालय के प्रबंधन संकाय में पढ़ रहा हूं।

उमित गोकदास, टेनिस कोच, 41 वर्ष:

मॉस्को की सड़कें पाँच या छह लेन की होती हैं। पावेल ब्यूर. मारिया शारापोवा। - मॉस्को में सड़कें वास्तव में चौड़ी हैं, लेकिन ट्रैफिक जाम रहता है... - दुर्भाग्य से, यह सच है, लेकिन यह अभी भी प्रभावशाली है।

बुलेंट इसिक, कॉफ़ी शॉप ऑन व्हील्स के प्रबंधक, 28 वर्ष:

साहित्य। समृद्ध कहानी. सौदा। - मोलभाव क्यों? - रूसियों को मोलभाव करना पसंद है। - क्या आप रूसी साहित्य के बारे में कुछ जानते हैं? - मैंने दोस्तोवस्की के नोट्स फ्रॉम अंडरग्राउंड को चार बार पढ़ा।

एडा सु सेज़र, बार में वेट्रेस:

बर्फ (मैं तीन साल पहले जर्मनी से अंताल्या आया था, तब से मैंने बर्फ नहीं देखी, मुझे इसकी याद आती है)। राजसी ऐतिहासिक इमारतें (मैं कभी रूस नहीं गया, लेकिन मुझे पता है)। मैं यह भी जानता हूं कि रूसी एक बहुत कठिन भाषा है। - आप जर्मनी से अंताल्या क्यों आए? - भाग्य, शायद। - क्या आप संतुष्ट हैं? - बहुत।

अत्तिला बखचिवन, एक छोटी सी दुकान के मालिक, 60 वर्ष:

मित्रवत लोग। प्रजातंत्र। शालीनता. - क्या रूसी आपसे कुछ खरीदते हैं? - हां, मेरे पास रूस से कई खरीदार हैं।

युसूफ दुर्मुश:

वोदका। ख़ूबसूरत लड़कियाँ... - और अधिक? - (रूसी में) तुरंत बोर्ड करें। - ??? - मैंने लंबे समय तक स्थानीय हवाई अड्डे पर काम किया, मैं इन शब्दों को कभी नहीं भूलूंगा।

ओन्डर फ़ेलेक, रेस्तरां प्रबंधक, 29 वर्ष:

लेनिन. स्टेलिनग्राद. गोर्बाचेव. - जब आप गोर्बाचेव को याद करते हैं तो आपके दिमाग में क्या आता है? - किसी कारण से, उसके सिर पर उसका जन्मचिह्न मुझे हमेशा साइप्रस द्वीप के मानचित्र की याद दिलाता था।

कैन एमीजी, नृत्य समूह "फायर ऑफ़ अनातोलिया" के सदस्य, 40 वर्ष:

नाजिम हिकमत*. सेंट पीटर्सबर्ग। दोस्तोवस्की। - क्या आप कभी सेंट पीटर्सबर्ग गए हैं? - हां, इस शहर ने मुझ पर बहुत अच्छा प्रभाव डाला। और सामान्य तौर पर: रूस के बारे में तीन शब्द बहुत कम हैं। *नाज़िम हिकमत एक प्रसिद्ध तुर्की कवि हैं, अपने जीवन के अंतिम वर्ष उन्होंने बिताए और उन्हें मास्को में दफनाया गया था।

सेदत गुंडोग्डु, नाई:

एक ऐसा देश जो हमारे लिए मित्रवत है. सोची. लाल सेना। - क्या आप सोची गए हैं? - नहीं, लेकिन मैंने 2014 ओलंपिक का उद्घाटन समारोह देखा था। यह बहुत अच्छा था। - लाल सेना क्यों? - मैं अंताल्या में रेड आर्मी क्वायर का प्रदर्शन देखना चाहूंगा। मैं एक प्रश्न भी पूछना चाहता हूं: क्या रूस में हेयरड्रेसर सीधे रेजर से दाढ़ी बनाते हैं?

अगाह गार्गुन, अंताल्या हार्ले-डेविडसन क्लब के समन्वयक, 47 वर्ष:

कज़ान. धूसर रंग. रेलगाड़ी। - क्या आप कभी कज़ान गए हैं? - नहीं। - ग्रे क्यों? - मुझे ऐसा महसूस हो रहा। - ट्रेन क्यों? - लगभग 30 साल पहले मैंने तुर्की टेलीविजन पर ट्रांस-साइबेरियन रेलवे के बारे में एक वृत्तचित्र देखा था। मुझे अभी तक याद है।

बकी केफ़ेस, टैक्सी ड्राइवर, 49 वर्ष:

मेहमाननवाज़ी। माफिया. रूसी पर्यटक - उनके बिना हमारे होटल और जेबें खाली रहेंगी। - क्या आपने रूस की यात्रा की है? - दो बार, मैं दोस्तों के साथ मॉस्को में रहा, मुझे वाकई यह पसंद आया। - क्या आपने वहां माफिया देखा? - नहीं।

सेल्कुक सोदिम, 72 वर्ष:

समारा. पुतिन. लेनिनग्राद. - समारा क्यों? - मेरा बेटा एक इंजीनियर है, उसने कुछ समय तक समारा में काम किया।

एटिला तुर्क्यिल्माज़, पूर्व शारीरिक शिक्षा शिक्षक, पेंशनभोगी:

- "डायनेमो मॉस्को"। वॉलीबॉल खिलाड़ी एकातेरिना गामोवा। खुश आदमी. - आपको क्या लगता है रूसी पुरुष खुश क्यों हैं? - क्योंकि रूसी महिलाएं खूबसूरत होती हैं।

उस्मान बश्तुग, पुलिसकर्मी, 43 वर्ष:

कार्स*. प्राकृतिक गैस। क्रेमलिन पैलेस. - कार्स क्यों? - मैंने वहां सेवा की। उनका कहना है कि कार्स प्राचीन रूसी शहरों से काफी मिलता-जुलता है। आज भी बहुत कुछ ऐसा है जो हमें रूस की याद दिलाता है। - क्या आप अपने रूसी सहयोगियों को कुछ शुभकामना देना चाहते हैं? - मैं रूस और अन्य देशों की पुलिस से धैर्य की कामना करना चाहता हूं। *कार्स उत्तरपूर्वी तुर्की का एक शहर है; 1878-1917 में यह रूसी साम्राज्य का हिस्सा था।

मुहर्रम और सिबेल इयियोज़, बेयदागी रेस्तरां के मालिक:

मित्रवत लोग। मेहमाननवाज़ी। रेड स्क्वायर, जिसे हम वास्तव में देखना चाहते हैं। - क्या रूसी आपके रेस्तरां में आते हैं? - हां, अक्सर रूसियों को तुर्की व्यंजन बहुत पसंद होते हैं।

ब्यूस गुंडोगन, नृत्य समूह "फायर ऑफ़ अनातोलिया" के सदस्य:

मास्को. सेंट पीटर्सबर्ग... - तीसरा शब्द? - (रूसी में) "चलो!"

सावाश अल्ताई, कलाकार, 59 वर्ष:

महान देश। कला। स्वतंत्रता। - आपकी राय में, रूस में कला के लोग अपनी रचनात्मकता में स्वतंत्र हैं? - रूस में मेरे कई दोस्त हैं - कलाकार, मूर्तिकार। मैं जानता हूं कि अपनी रचनात्मकता में वे स्वतंत्र महसूस करते हैं। मैं अलग से जोड़ूंगा: रूसी मूर्तिकार दुनिया में सर्वश्रेष्ठ हैं। - क्या वह पीछे आपका चित्र है? - आत्म चित्र।

अजीज डिनचर, होटल निदेशक:

अरालोव। यसिनिन। मामेव कुरगन। - अरालोव क्यों? - यह अंकारा में सोवियत रूस के पहले राजदूत हैं। फ्रुंज़े और वोरोशिलोव के साथ, उन्होंने तुर्की गणराज्य के इतिहास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। - क्या आप यसिनिन की कविताएँ जानते हैं? - "अलविदा, मेरे दोस्त, बिना हाथ के, बिना एक शब्द के..." जब मैं कॉन्स्टेंटिनोवो में था, तो मैंने संग्रहालय में इस कविता का एक ऑटोग्राफ देखा। मैं बहुत प्रभावित हुआ था। - क्या आप वोल्गोग्राड गए हैं? - निश्चित रूप से। मैं ममायेव कुरगन पर भी था। यह वह स्थान है जहां दुनिया का इतिहास रचा गया था। हमें हिटलर के फासीवाद की क्रूरता और रूसी सैनिकों की वीरता को नहीं भूलना चाहिए। - अंताल्या की सड़कों पर अपने उज़ को दरवाजे पर "गार्ड" चिन्ह के साथ देखना थोड़ा असामान्य है। - मुझे यह कार बहुत पसंद है। मेरे पास 1970 के दशक की एक सफेद वोल्गा भी है, लेकिन यह चलती नहीं है, यह होटल के प्रांगण में ताड़ के पेड़ों के नीचे खड़ी है।

अली शाहीनकाया, कैफे प्रबंधक, 37 वर्ष:

रूसी हमारे मित्र हैं. बर्फ़। परमाणु शक्ति। - आपने परमाणु ऊर्जा का नाम क्यों रखा? - रूस तुर्की में पहला परमाणु ऊर्जा संयंत्र बना रहा है। - आप कहाँ से हैं? - ट्रैब्ज़ोन से।

रमज़ान ज़ेरडाली, रेस्तरां कर्मचारी, 25 वर्ष:

संपन्न संस्क्रति। सेंट पीटर्सबर्ग। संयुक्त राज्य अमेरिका और ग्रेट ब्रिटेन के साथ, दुनिया की अग्रणी शक्ति।

एरकन एशसी, 31 वर्ष, एर्डेम अरिसी, 32 वर्ष, रसोइया:

साइबेरिया. बोर्श। कीव के कटलेट. - ऊपर वर्णित व्यंजनों में से, आप तुर्की में सबसे अधिक बार क्या पकाते हैं? - कभी-कभी हम एक रेस्तरां में "रूसी शाम" की व्यवस्था करते हैं, फिर हम चिकन कीव पकाना सुनिश्चित करते हैं।

तलत अकताश, समुद्री टैक्सी कप्तान, 44 वर्ष:

हमारा अच्छा पड़ोसी. महान सभ्यता. एक ऐसा देश जहां मैं जाना चाहूंगा.

यहीं पर हमारी कहानी समाप्त होती है, लेकिन मैं इस बात पर जोर देना चाहूंगा कि रूसी महिला की सुंदरता के अलावा, जिसके बारे में तुर्क स्वेच्छा से घंटों प्रशंसा करते हैं, क्योंकि वे खुद को "विशेषज्ञ" मानते हैं, उन्हें इतिहास की भी अच्छी समझ है दोनों देशों के लोग हमारी कविता से प्यार करते हैं और रूसी-तुर्की परियोजनाओं का सम्मान करते हैं।