फायरवीड नैरो-लीव्ड (विलो-चाय): औषधीय गुण, रेसिपी, कटाई। इवान चाय के उपचार गुण - उपयोग के तरीके और कटाई के नुस्खे

हमारे ग्रह पर सबसे असामान्य, लेकिन साथ ही उपयोगी पौधों में से एक संकीर्ण-लीक फायरवीड है, जिसे लोकप्रिय रूप से इवान-चाय कहा जाता है। प्राचीन काल में भी, लोग इसके असाधारण उपचार गुणों के बारे में जानते थे, लेकिन आज भी इस जड़ी-बूटी का उपयोग विभिन्न बीमारियों को ठीक करने और पूरे शरीर को शक्ति और ऊर्जा देने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।

विवरण और सीमा

इवान-चाय का सुगंधित पेय पीने की शुरुआत 12वीं शताब्दी में हुई। इसकी उपलब्धता के कारण, इसका सेवन मुख्य रूप से गरीबों द्वारा किया जाता था, हालांकि, अमीर वर्गों के प्रतिनिधियों ने एक या दो कप स्वादिष्ट चाय का तिरस्कार नहीं किया। XIII सदी में, सेंट पीटर्सबर्ग के भिक्षुओं ने इवान-चाय उगाना, उसे सुखाना और शराब बनाने के लिए कच्चा माल बनाना शुरू किया। इस अनोखे पेय की समीक्षा तुरंत यूरोप तक पहुंच गई। 19वीं शताब्दी तक, इस उत्पाद ने रूस के विदेशी व्यापार में पहले स्थानों में से एक पर कब्जा कर लिया था, लेकिन क्रांति के बाद इसे अवांछनीय रूप से भुला दिया गया, और हाल ही में उन्होंने फिर से पेय के बारे में बात करना शुरू कर दिया।

यह कैसा दिखता है और इसे ऐसा क्यों कहा जाता है?

इवान-चाई में गोल आकार का सीधा तना होता है, इसकी पत्तियां घनी होती हैं, पत्ती की प्लेटें काफी लंबी होती हैं, उनका आकार 4 से 12 सेमी तक होता है, आकार नुकीला, लांसोलेट होता है। पत्ती के ब्लेड ऊपर से गहरे हरे रंग में रंगे होते हैं, और निचली सतह पर आमतौर पर नीला रंग होता है, कम अक्सर लाल और कम अक्सर गुलाबी।

फूल बड़े होते हैं और 3-4 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचते हैं, जो सफेद-गुलाबी या बैंगनी-लाल रंग में रंगे होते हैं। काफी दुर्लभ, लेकिन, फिर भी, आप दूधिया सफेद फूलों वाले पौधे पा सकते हैं। फूल ब्रश के रूप में पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, जो 40 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं। गर्मियों की दूसरी छमाही में फूल आना शुरू होता है और लगभग एक महीने तक रहता है। फल छोटे फली के आकार के बक्सों की तरह दिखते हैं, उनमें बीज पकते हैं जिन्हें हवा और बारिश आसानी से ले जा सकते हैं।

इस खूबसूरत फूल से जुड़ी किंवदंती बहुत दिलचस्प है। वे कहते हैं कि सेंट पीटर्सबर्ग के पास एक छोटे से गाँव में इवान नाम का एक लड़का रहता था, जो हमेशा लाल शर्ट पहनकर घूमता था। उन्होंने जंगल में काफी समय बिताया और एक अच्छे औषधि विशेषज्ञ के रूप में जाने जाते थे। स्थानीय निवासियों ने एक से अधिक बार उसे जामुन, जड़ी-बूटियाँ और औषधीय जड़ें चुनते हुए पकड़ा, और हर बार जब वे उस युवक से मिले, तो उन्होंने चिल्लाया "इवान, चाय, भटकता है।"

एक दिन लड़का गायब हो गया और कोई नहीं जानता कि यह कैसे और क्यों हुआ, लेकिन उसके गायब होने के तुरंत बाद, गांव के बाहरी इलाके में, आश्चर्यजनक रूप से सुंदर चमकीले लाल रंग के फूल खिल गए जो पहले कभी नहीं देखे गए थे। लोगों ने उन्हें हर्बलिस्ट की शर्ट समझ लिया और आदत से मजबूर होकर कहा, "इवान, चाय, वंडर्स।" इसलिए जड़ी बूटी का नाम - इवान-चाय।

हालाँकि, पौधे के कई अन्य नाम हैं:

• "विलो-घास"- रोते हुए विलो की पत्तियों के साथ पत्तियों की समानता के कारण;
• "अग्निशामक"- फूल को एक समान नाम मिला क्योंकि यह राख पर सबसे पहले दिखाई देता है;
• "प्लाकुन"- किसी पौधे को जड़ सहित जमीन से बाहर खींचने के किसी भी प्रयास से, वह एक चरमराहट उत्पन्न करता है जो सिसकने जैसी लगती है;
• "जंगली सन"- यह नाम तनों की अच्छी बस्ट विशेषताओं द्वारा समझाया गया है;
• "पाव का टोकरी"- गरीबों ने घास को सुखाया, उसे पीसकर आटे में मिलाया, इस तरह के एक योजक ने काफी बचत की, या यहां तक ​​कि पूरी तरह से मीठी चीनी को बदल दिया;
• "डाउन जैकेट"- जब फायरवीड खिलता है, तो बड़ी मात्रा में फुलाना निकलता है, जिसे प्राचीन काल में इकट्ठा करके गद्दे और तकिए से भर दिया जाता था।

यह रूस में कहाँ उगता है?

इवान चाय का वास्तव में व्यापक निवास स्थान है, यह रूस के मध्य क्षेत्र में बढ़ता है, और इसके अलावा, यह अक्सर काकेशस, साथ ही सुदूर पूर्व और साइबेरिया में भी पाया जा सकता है। यह रेतीली दोमट मिट्टी वाले क्षेत्रों में, जंगल के साफ़ स्थानों में और यहां तक ​​कि रेलवे पटरियों के पास भी सर्वव्यापी है। यह वह घास है जो उन जंगलों में सबसे पहले उगती है जहां आग लगी थी, हालांकि जैसे-जैसे छोटे पेड़ और झाड़ियाँ बढ़ती हैं, पौधे कम हो जाते हैं।

ज्यादातर मामलों में, वह छोटी नदियों और झरनों के गीले किनारों को चुनता है। यह विशेष नमी-प्रेमी फायरवीड के कारण है, यह ऐसी जगहों पर है जहां यह यथासंभव हिंसक रूप से बढ़ता है।

अक्सर, इवान चाय शंकुधारी और पर्णपाती दोनों तरह के जंगलों में पाई जाती है। साथ ही, बीज हवा द्वारा काफी लंबी दूरी तक ले जाते हैं, यही कारण है कि घास कहीं भी पाई जा सकती है, यहां तक ​​कि जंगली घास के मैदानों और जंगलों से दूर उपनगरीय क्षेत्र में भी। हालाँकि, फायरवीड दलदली क्षेत्रों में नहीं उगता है, मजबूत छाया की स्थिति में बीज पूरी तरह से नहीं पकते हैं।

इवान चाय एकत्र करते समय, व्यस्त राजमार्गों और रेलवे से दूर के स्थानों को प्राथमिकता देने का प्रयास करें - ऐसे पौधे सभी हानिकारक निकास गैसों को अवशोषित करते हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं।

किस्मों

इवान चाय की लगभग 14 किस्में हैं, सबसे आम निम्नलिखित हैं।

• संकरी पत्तियोंवालीएक बारहमासी शाकाहारी पौधा है. इसकी ऊंचाई, एक नियम के रूप में, 1-1.5 मीटर है, लेकिन कभी-कभी यह दो मीटर तक भी पहुंच सकती है। इसमें घनी मजबूत जड़ प्रणाली, मजबूत उभरे हुए तने और प्रचुर पत्ते हैं। पत्ती के ब्लेड गहरे हरे रंग के होते हैं, ऊपर से गहरे रंग के होते हैं, नीचे नीले रंग के होते जाते हैं। फूल गुलाबी-बैंगनी, दुर्लभ मामलों में सफेद। संकरी पत्ती वाली विलो-चाय से बने पेय में शक्तिशाली औषधीय गुण होते हैं, इसलिए इसका हर्बल चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

• ब्रॉड-त्यागाउत्तर और सुदूर पूर्व में वितरित, बल्कि लम्बी पत्तियाँ होती हैं, जिनका आकार 10 सेमी तक पहुँच जाता है, आकार भाले के आकार का होता है, सिरे संकुचित होते हैं। पत्ती की प्लेटों पर बाल हो सकते हैं। गहरे गुलाबी फूल, रेसमेम्स। यह पौधा स्वदेशी आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय है, एस्किमो इसे कच्चा खाते हैं, और इसे नियमित चाय की तरह बनाते हैं।

• कोकेशियान- काकेशस में नदियों की निचली पहुंच के साथ-साथ स्टावरोपोल टेरिटरी और एडीगिया में भी रहता है। यह एक छोटा पौधा है, जिसकी ऊंचाई 50 सेमी से अधिक नहीं होती है, पत्तियों का आकार 1-3 सेमी होता है, पुष्पक्रम गुलाबी, गोल होते हैं, फूल ब्रश छोटे होते हैं। यह पौधा मुख्यतः सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है।

• डोडोनेई- एक मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, इसकी विशेषता एकल, थोड़ी शाखित तने हैं। फूल दूधिया सफेद या हल्का गुलाबी होता है, पत्तियाँ आकार में रैखिक-लांसोलेट होती हैं, पत्ती की प्लेटों के किनारे बिना निशान के होते हैं। अधिकतर मध्य बेल्ट और सबालपीन बेल्ट में उगता है।

• स्टीवन- नंगे और बहुत संकीर्ण पत्तों वाला एक और छोटा पौधा, उनकी चौड़ाई शायद ही कभी 3 मिमी से अधिक होती है, पत्ती की प्लेटों पर बाल होते हैं।

• फ्लेचर- 45 सेमी तक ऊंची बारहमासी घास। पौधे में बड़ी संख्या में अंकुरों के साथ शक्तिशाली जड़ें और घने तने होते हैं, जो नुकीले सिरों के साथ एक रैखिक विन्यास की पत्तियों से घने होते हैं। शीट की लंबाई 4 मिमी तक पहुंच जाती है। यह जून से अगस्त तक गहरे चमकीले गुलाबी फूलों के साथ खिलता है। यह कम तापमान के प्रति प्रतिरोधी है और हमारे देश और यूरोपीय देशों में सर्वव्यापी है।

• कोलचिस- कोकेशियान क्षेत्रों में आम है, जहां यह काफी ऊंचाई पर उगता है, जिससे अविश्वसनीय सुंदरता के पूरे अल्पाइन घास के मैदान बनते हैं। पौधा छोटा होता है, फूल चमकीले गुलाबी रंग का होता है।

कम उगने वाले पौधों को सजावटी माना जाता है, इसलिए उनका व्यापक रूप से परिदृश्य डिजाइन में उपयोग किया जाता है। संकरी पत्ती वाली और कुछ हद तक चौड़ी पत्ती वाली इवान-चाय की किस्में सबसे अधिक लाभ देती हैं।

जड़ी बूटी में क्या है?

फायरवीड हमारे विशाल देश के लगभग पूरे क्षेत्र में उगता है, यह किसी भी मौसम की स्थिति के लिए बिल्कुल अनुकूलित है। इसका ज़मीनी भाग जुलाई से सितम्बर (फूल आने के समय) में काटा जाता है, जड़ वाला हिस्सा वसंत या शरद ऋतु में काटा जाता है। फूलों के साथ-साथ पत्तियों, तनों, जड़ों में भी हैं:

• टैनिन घटक- पायरोगल समूह के अधिकांश भाग के लिए, उनके पास एक मजबूत कसैला, रोगाणुरोधी और हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है;
• flavonoids- ये क्वार्टजेटिन और काएम्फेरोल हैं, इनमें मूत्रवर्धक और हल्का एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है;
• एस्कॉर्बिक अम्ल- प्रतिरक्षा बढ़ाने, सर्दी और फंगल संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है;
• श्लेष्मा घटक- आच्छादन, ऐंठन, सूजन और दर्द से राहत देने की क्षमता की विशेषता है;
• एल्कलॉइड- अच्छे एनाल्जेसिक माने जाते हैं और छोटी सांद्रता में चयापचय को उत्तेजित करते हैं और रक्त परिसंचरण को सामान्य करते हैं;
• कंघी के समान आकार- पाचन तंत्र के अंगों के लिए अनुकूल;
• क्लोरोफिल- एक मजबूत घाव-उपचार प्रभाव प्रदर्शित करता है, मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
• पॉलिसैक्राइड- सभी प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं में सक्रिय भागीदार हैं;
• कार्बनिक अम्ल- सामान्य अवस्था में अम्ल और क्षार का संतुलन बनाए रखने के लिए आवश्यक;
• खनिज तत्व- मैंगनीज + आयरन, रक्त की गुणवत्ता में सुधार के लिए आवश्यक, और निकल + मोलिब्डेनम, जो मजबूत प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए स्थितियां बनाते हैं।

संकरी पत्ती वाले फायरवीड के उपयोगी गुण

भारी मात्रा में पोषण घटकों की उपस्थिति के कारण, फायरवीड में एक मजबूत उपचार और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है। सबसे स्पष्ट में से एक रोगाणुरोधी और एंटीस्पास्मोडिक गुण हैं, जिसके कारण जड़ी बूटी का व्यापक रूप से आंत्रशोथ, गैस्ट्रिटिस और इसके अलावा, प्रोस्टेट और मूत्र प्रणाली के विकृति के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

पौधे में शामक प्रभाव होता है, तंत्रिका तनाव को कम करने, मनो-भावनात्मक स्थिति में सुधार करने और नींद में सुधार करने में मदद करता है।

चाय पीने से आप हीमोग्लोबिन बढ़ा सकते हैं, वाहिकाओं में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बहाल कर सकते हैं और माइग्रेन से छुटकारा पा सकते हैं।

फायरवीड जठरांत्र संबंधी मार्ग और चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण के लिए बहुत उपयोगी है, इसकी बदौलत आप लंबे समय तक कब्ज, नाराज़गी और दस्त और डिस्बैक्टीरियोसिस जैसी अप्रिय समस्याओं के बारे में भूल सकते हैं।

पौधे का व्यापक रूप से सूजन प्रक्रियाओं को रोकने और संक्रामक रोगों को प्रभावी ढंग से रोकने के लिए उपयोग किया जाता है - चाय के व्यवस्थित उपयोग से, रोग प्रक्रियाएं धीमी हो जाती हैं और यहां तक ​​कि रुक ​​भी जाती हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओक की छाल में भी ऐसी कोई उपयोगी रासायनिक संरचना नहीं होती है।

इवान चाय को एक शक्तिशाली मूत्र और कोलेरेटिक प्रभाव की विशेषता है, यह पानी-नमक चयापचय में काफी सुधार करता है, विभिन्न वायरस और एलर्जी अभिव्यक्तियों से लड़ता है।

स्तनपान कराने वाली नई माताओं के लिए हर्बल पेय बेहद उपयोगी है, क्योंकि इसमें स्तनपान बढ़ाने की क्षमता होती है। स्तनपान कराने वाली महिला के आहार में इसे शामिल करने का परिणाम स्तन के दूध का सही मात्रा में उत्पादन बनाए रखना है, जिससे महिलाओं को अपने बच्चों को यथासंभव लंबे समय तक दूध पिलाने का अवसर मिलता है, जो नवजात शिशुओं के लिए बेहद फायदेमंद है।

फायरवीड को शरीर की व्यापक सफाई के लिए सार्वभौमिक रूप से निर्धारित किया जाता है, यह सभी अनावश्यक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, और अंतःस्रावी अंगों के कामकाज को भी नियंत्रित करता है।

हर्बल चाय में एक स्पष्ट एंटी-एजिंग प्रभाव होता है, यह उम्र से संबंधित परिवर्तनों को धीमा करने में मदद करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, इसे ताज़ा, बहुत उज्ज्वल और चिकना बनाता है।

इवान-चाय न केवल निष्पक्ष सेक्स के लिए, बल्कि पुरुषों के लिए भी आवश्यक है, क्योंकि यह प्रोस्टेट एडेनोमा पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है, और शक्ति को सामान्य करती है और स्तंभन कार्य का समर्थन करती है। नतीजतन, पुरुष, सम्मानजनक उम्र में भी, यौन जीवन जीने और यहां तक ​​कि गर्भधारण करने की क्षमता बरकरार रखते हैं।

जहां तक ​​निष्पक्ष सेक्स का सवाल है, फायरवीड को सिस्टिटिस, थ्रश और पैल्विक अंगों की अन्य बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में सबसे शक्तिशाली साधनों में से एक माना जाता है। इस ड्रिंक का सेवन अक्सर वजन घटाने के लिए भी किया जाता है।

मतभेद और स्वास्थ्य को नुकसान

फायरवीड लेने के लिए कुछ मतभेद हैं, लेकिन, फिर भी, वे मौजूद हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, यह ध्यान में रखना चाहिए कि एक महीने से अधिक समय तक पेय के लगातार सेवन से पाचन संबंधी शिथिलता का खतरा अधिक होता है।

हर्बल इन्फ्यूजन को वैरिकाज़ नसों के साथ-साथ घनास्त्रता और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

कुछ बाल रोग विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि चाय को 2 साल से कम उम्र के बच्चों के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए, हालांकि, आधिकारिक चिकित्सा उन मामलों से अच्छी तरह से वाकिफ है जब हर्बल काढ़े ने सबसे छोटे टुकड़ों की भी मदद की।

मतभेदों की सूची में एलर्जी की प्रतिक्रिया और जड़ी-बूटी के घटकों के प्रति तीव्र व्यक्तिगत असहिष्णुता भी शामिल है।

आवेदन नियम

इवान चाय का दायरा व्यापक है और यह केवल चाय बनाने तक ही सीमित नहीं है। युवा हरी पत्तियों का उपयोग अक्सर विटामिन सलाद और सूप तैयार करने के लिए किया जाता है - इसके लिए उन्हें बिना किसी प्रारंभिक गर्मी उपचार के केवल काटने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, उदाहरण के लिए, इस पौधे में जंगली लहसुन की तरह एक स्पष्ट स्वतंत्र स्वाद नहीं होता है। हालाँकि, मैदानी परिस्थितियों में घास अपरिहार्य है।

पत्तियों को पहले पाठ्यक्रमों में भी जोड़ा जा सकता है, इसके लिए पौधे के युवा रसीले हिस्सों का भी उपयोग किया जाता है। पत्तियों को चाय में भी मिलाया जा सकता है, लेकिन अक्सर पौधे के फूलों का उपयोग पेय बनाने के लिए किया जाता है, इसके लिए उन्हें 5-7 मिनट तक पानी में उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें या तो चाय की पत्तियों के रूप में उपयोग किया जाता है या जेली में मिलाया जाता है। रूबर्ब या जामुन के साथ.

ऐसी चाय बनाने का अनुपात सामान्य काली चाय के समान है - एक कप सुगंधित पेय बनाने के लिए, आधा चम्मच जड़ी-बूटियाँ लें और एक गिलास उबलता पानी डालें। अगर चाहें तो आप सेज, अजवायन या पुदीना मिला सकते हैं। यह संयोजन जलसेक के स्वाद और पोषण मूल्य में काफी सुधार करता है।

इवान-चाय का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है दिन में 5-6 बार तक, जबकि चायपत्ती का इस्तेमाल 3 बार तक किया जा सकता हैइसमें थोड़ा सा उबलता पानी डालकर। ऐसे पेय के लाभकारी गुण संरक्षित रहते हैं, हालांकि स्वाद थोड़ा कमजोर हो जाता है।

घास को बाहर फेंकने के बाद तैयार पेय को 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

चाय गर्म या ठंडी, विशेषकर बिना चीनी के, पीयी जाती है। चाहें तो इसमें शहद भी मिला सकते हैं, साथ ही इसे हलवे या सूखे मेवों के साथ भी पी सकते हैं।

एक पौधा उगाने की विशेषताएं

फायरवीड के बीज काफी प्रचुर मात्रा में बनते हैं और हवा और बारिश द्वारा फुलाने के साथ उड़ जाते हैं, इसलिए यह मान लेना उचित होगा कि फायरवीड हर जगह उगना चाहिए, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं होता है। इसका कारण यह है कि घास प्रकाश पर बहुत अधिक मांग करती है, और इसके अंकुर बहुत कमजोर होते हैं और अन्य खरपतवारों से थोड़ी सी भी प्रतिस्पर्धा बर्दाश्त नहीं कर पाते हैं।

फायरवीड के स्वाद और उपचार गुणों का आनंद लेने के लिए, कुछ लोग इसे अपने क्षेत्र में स्वयं उगाने का प्रयास करते हैं। इस मामले में, आपको पता होना चाहिए कि पौधा सूर्य के प्रकाश के लिए खुले क्षेत्रों और पोषक तत्वों से भरपूर, खनिज से भरपूर मिट्टी में अच्छी तरह विकसित होगा। इसके अलावा, पौधा शाम और रात में उच्च आर्द्रता पर अच्छी प्रतिक्रिया देता है। इन आवश्यकताओं को झीलों, नदियों, नालों और वन वृक्षारोपण के पास के क्षेत्रों द्वारा सबसे अच्छी तरह से पूरा किया जाता है।

अपने व्यक्तिगत भूखंड पर इस तरह के "फुलाना" बोते समय, आपको छोटी-छोटी तरकीबों का सहारा लेना होगा ताकि यह अलग-अलग दिशाओं में न बिखरे।

शुरुआत करने के लिए, घर पर रोपण के लिए बीज तैयार करना आवश्यक है - इसके लिए, साधारण टॉयलेट पेपर से संकीर्ण स्ट्रिप्स काट ली जाती हैं और 8-9 सेमी की वृद्धि में ड्रिप विधि से उन पर पेस्ट लगाया जाता है।

चिमटी का उपयोग करके, आपको बीज के साथ फुलाना के छोटे टुकड़े लेना चाहिए और बूंदों से जोड़ना चाहिए। जब गोंद सूख जाए तो कागज को एक ट्यूब में रोल करें और इसे एक पतले रबर बैंड से बांध दें।

फायरवीड को वसंत या शरद ऋतु में लगाया जाता है, काम सूखी धूप वाले दिन किया जाता है। ऐसा करने के लिए, तैयार क्षेत्र में आग जलाएं और कोयले के प्रकट होने की प्रतीक्षा करें। उसके बाद, उन्हें एक रेक के साथ समतल किया जाता है और काई, चूरा या पीट के साथ कवर किया जाता है - जब जलाया जाता है, तो वे राख की एक और परत देते हैं।

यदि आप बगीचे के तालाब या उसके पास एक छोटा फव्वारा सुसज्जित करते हैं तो इवान-चाई बहुत बेहतर विकसित होने लगेगी - इससे फायरवीड की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक आर्द्रता का स्तर सुनिश्चित हो जाएगा।

यदि बीज को कागज से जोड़ने का कोई तरीका नहीं है, तो आप दूसरे रोपण विकल्प का सहारा ले सकते हैं - बीज को रेत के साथ पहले से मिलाया जाता है और गाजर की तरह बोया जाता है।

जैसे-जैसे इवान-चाय बढ़ती है, यह जड़ अंकुर देगी। संयंत्र अंततः 5-6 वर्षों के बाद आवंटित क्षेत्र में पैर जमा लेगा, और उसके बाद कॉलोनी धीरे-धीरे अप्रचलित होने लगेगी।

इस बिंदु पर, वृक्षारोपण के लिए एक और जगह तैयार की जानी चाहिए। यह सर्वोत्तम है यदि यह वह क्षेत्र है जहाँ आलू उगते थे।

दूसरी विधि प्राचीन काल से हमारे पास आई थी - एकत्रित पत्तियों और फूलों को गीले सूती या लिनन के कपड़े पर एक पतली परत में बिछाया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक मजबूत रोल में लपेटा जाता है और एक इलास्टिक बैंड के साथ तय किया जाता है। फिर वर्कपीस को एक स्प्रे बोतल के पानी से अतिरिक्त रूप से सिक्त किया जाता है ताकि कपड़ा पौधे से निकलने वाले रस को अवशोषित न कर सके। उसके तुरंत बाद, वे सक्रिय रूप से झुकना शुरू कर देते हैं और फिर वर्कपीस को खोल देते हैं ताकि कच्चे माल की सक्रिय पीसना और रोल के अंदर इसकी पीसना शुरू हो जाए। फिर कैनवास को प्राथमिक किण्वन शुरू करने के लिए गर्म स्थान पर 2-3 घंटे के लिए रखा जाता है फायरवीड.

कच्चे माल की तत्परता का संकेत एक अजीब सुगंध से होगा, जो थोड़े खट्टे फल के कॉम्पोट की याद दिलाती है।

किण्वित विलो चाय प्राप्त करने की तीसरी विधि का प्रयोग बहुत कम किया जाता है। ऐसा करने के लिए कच्चे माल को 2 भागों में विभाजित किया जाता है। एक साधारण जूसर का उपयोग करके पहले आधे भाग से रस निकाला जाता है और वर्कपीस के दूसरे भाग को परिणामी तरल के साथ डाला जाता है। द्रव्यमान को उत्पीड़न के तहत रखा जाता है और तीन दिनों तक संग्रहीत किया जाता है, जिसके बाद इसे ओवन में सुखाया जाता है।

घर पर इवान चाय कैसे तैयार करें, इसकी जानकारी के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।

फायरवीड (इवान-चाय)- बारहमासी झाड़ी, चमकीले गुलाबी या बकाइन फूलों से बिखरी हुई (फोटो देखें)। फूल आने के दौरान, झाड़ी एक सुखद, काफी मजबूत सुगंध का उत्सर्जन करती है। फायरवीड पूरे रूस में पाया जाता है। यह पौधा साइप्रस का प्रतिनिधि है। झाड़ी का लोकप्रिय नाम "डाउन जैकेट" जैसा लगता है, हालांकि ज्यादातर मामलों में इसे इवान-टी के नाम से जाना जाता है। फायरवीड चाय पेय के रूप में लोकप्रिय हो गया। इवान-चाय न केवल चाय के लिए उपयुक्त थी, इसके फुलाने से तकिए और गद्दे भरने की प्रथा थी, पौधे को "डाउन जैकेट" भी कहा जाता था। तथ्य यह है कि पौधे के फूलने के साथ-साथ बड़ी मात्रा में फुलाना भी होता है।

फायरवीड रूस के सबसे महत्वपूर्ण पौधों में से एक था। पुराने इतिहास में वैज्ञानिकों को इस जड़ी बूटी का एक से अधिक उल्लेख मिला है। रूस में चाय के आगमन से पहले, लोग तथाकथित रूसी चाय के साथ चाय पीते थे, जिसे फायरवीड की पत्तियों से बनाया जाता था। रूसी चाय न केवल रूस में, बल्कि पूरे यूरोप में पूजनीय थी। फायरवीड को विदेश में वितरित किया गया, इसे शाही मेज पर परोसा गया। रूसी चाय इतनी लोकप्रिय थी कि इसे बनाने की विधि को एक पारिवारिक रहस्य के बराबर माना जाता था और इसे पीढ़ी दर पीढ़ी सबसे बड़े मूल्य के रूप में पारित किया जाता था। पहली बार रूसी चाय का स्वाद कोपोर्या (पीटर्सबर्ग प्रांत) गांव के निवासियों ने चखा। इस अद्भुत पेय की खोज स्थानीय भिक्षुओं ने की थी, लेकिन जल्द ही पूरे जिले ने चाय पीना शुरू कर दिया। एक बार अंग्रेजी नाविकों ने चाय का स्वाद चखा, जो संयोग से कोपोरी में पहुंच गए, उन्हें यह पेय इतना पसंद आया कि वे इसे इंग्लैंड ले आए, जहां यह बहुत लोकप्रिय भी हो गई। चाय ने बहुत जल्दी यूरोप पर कब्ज़ा कर लिया और ग्रेट ब्रिटेन के उत्पादों को बाज़ार से बाहर निकालना शुरू कर दिया, जिसके पास उस समय भारत और सीलोन जैसे मूल्यवान "चाय" क्षेत्रों का स्वामित्व था। फायरवीड की लोकप्रियता का प्रमाण इस तथ्य से भी मिलता है कि इसने विदेशी व्यापार में सम्मानजनक स्थान हासिल किया और शहद जैसे पारंपरिक रूसी उत्पादों से भी आगे था। आज, वीर चाय को अवांछनीय रूप से भुला दिया गया है, जिसे प्रतिस्पर्धियों की साज़िशों और 1917 की क्रांति द्वारा सुविधाजनक बनाया गया था।

कैसे इकट्ठा करें और सुखाएं?

फूल आने की अवधि के दौरान इवान-चाय को इकट्ठा करना बेहतर होता है। पौधा जून के अंत से शरद ऋतु तक खिलता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, फायरवीड की पत्तियों और फूलों की कटाई की जाती है, हालांकि कभी-कभी तने और प्रकंदों को भी एकत्र किया जाता है। शरद ऋतु तक, पौधे में फलियाँ बनने लगती हैं जो फलियों की तरह दिखती हैं, उनके अंदर फुलाना होता है। विलो-चाय की कटाई करते समय, फुलाना किसी भी स्थिति में घास में नहीं गिरना चाहिए।यदि जड़ों की आवश्यकता नहीं है, तो पौधे को आधा काट दिया जाता है, और जड़ों को जमीन में छोड़ दिया जाता है, क्योंकि पौधा बारहमासी होता है। पत्तों को ठंडी जगह पर सुखाएं, पेपर बैग में रखें।

लाभकारी विशेषताएं

इवान-चाय (फ़ायरवीड) के लाभकारी गुणों के बारे में हमारे पूर्वज भी जानते थे, जो इस पौधे के पेय को सभी बीमारियों का इलाज मानते थे। पौधे में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, यहां तक ​​कि गुलाब कूल्हों से भी अधिक। फायरवीड में प्रसिद्ध खट्टे फलों की तुलना में अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता हैइस प्रकार, एक नींबू में इसकी मात्रा 6.5 गुना कम होती है, और संतरे में 3 गुना कम होता है। विटामिन सी शरीर में कई प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, यह युवाओं को लम्बा खींचता है, क्योंकि यह एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है। इवान चाय का हवाई भाग कैरोटीनॉयड, विटामिन बी, टैनिन, फ्लेवोनोइड और फाइटोस्टेरॉल के साथ-साथ क्लोरोफिल और पेक्टिन से समृद्ध है।

पौधे की पत्तियों और फूलों में बड़ी मात्रा में लोहा, तांबा, मैंगनीज होता है। ये खनिज हेमटोपोइजिस और चयापचय प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं। फायरवीड में पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, निकल की भी महत्वपूर्ण मात्रा होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसमें कैफीन, ऑक्सालिक एसिड जैसे हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि इवान चाय शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित नहीं करती है।

चाय के नियमित सेवन से रक्त संरचना में सुधार होता है और हीमोग्लोबिन का स्तर भी बढ़ता है। इसके अलावा, क्लोरोफिल की उपस्थिति घाव भरने को बढ़ावा देती है, और क्लोरोफिल अणु भी मानव हीमोग्लोबिन अणुओं के समान होते हैं। पौधा रक्त के एसिड-बेस संतुलन को बहाल करता है, एस्कॉर्बिक एसिड, आयरन और अन्य लाभकारी पदार्थों की सामग्री हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन में सुधार करती है। फायरवीड वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय, अन्य उत्पादों से पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है। फ्लेवोनोइड्स प्रदान करते हैं पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव भी.

इवान चाय है शक्तिशाली सूजनरोधी गुणदक्षता के मामले में, यह ओक की छाल, भालू के कान से आगे निकल जाता है। फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, कैरोटीनॉयड, विटामिन सी की उपस्थिति के कारण पौधा थोड़े समय में सूजन प्रक्रियाओं को रोकता है। पौधे की संरचना में टैनिन की उपस्थिति के कारण विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान किया जाता है। विटामिन ए, बी, सी, के, पी संवहनी दीवारों को मजबूत करते हैं और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं। ये पदार्थ त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं।

यह पौधा पुरुष शरीर के लिए, प्रोस्टेट ग्रंथि के कार्य को प्रभावी ढंग से सुधारने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है शक्ति बढ़ाता है. फायरवीड को लंबे समय से पुरुषों के लिए उपयोगी जड़ी बूटी माना जाता है, और इसका उपयोग जननांग प्रणाली और पुरुष नपुंसकता के रोगों के इलाज के लिए किया जाता था। यह पौधा एडेनोमा को ऑन्कोलॉजिकल स्थिति में बदलने से रोकता है। इवान-टी में मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है, जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए उपयोगी होगा।

चाय प्रस्तुत करता है जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सकारात्मक प्रभाव, यह पेट को ढकता है, श्लेष्म झिल्ली की रक्षा करता है, अल्सर को ठीक करता है। इसके अलावा, इवान-चाय कब्ज से राहत देती है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करती है। फूड पॉइजनिंग में भी चाय कारगर है। पौधे का उपयोग पेट फूलना, अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस और बस पाचन प्रक्रियाओं में सुधार के लिए किया जा सकता है।

खाना पकाने में उपयोग करें

खाना पकाने में, फायरवीड का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है।

पौधे की युवा टहनियाँ और पत्तियाँ सलाद बनाने के लिए बहुत अच्छी होती हैं। खाना पकाने से पहले, पत्तियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर उबलते पानी से उबाला जाता है और बारीक काट लिया जाता है।

काकेशस में इस पौधे के प्रकंद भी खाए जाते हैं। फायरवीड के प्रकंद से आटा प्राप्त होता है, जिसे रोटी पकाते समय मिलाया जाता है।

हालाँकि, रूस में प्राचीन काल से हीलिंग चाय बनाने के लिए फायरवीड का उपयोग किया जाता था। यह पेय अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और टॉनिक प्रभाव डालता है। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से लिया जा सकता है. इवान चाय प्रेमियों का कहना है कि इससे बना उचित पेय सीलोन या उच्चतम श्रेणी की भारतीय चाय से कई गुना बेहतर है। पारंपरिक चाय पेय के विपरीत, "बोगटायर चाय" पकने पर 2-3 दिनों तक अपने उपयोगी और स्वादिष्ट गुणों को बरकरार रखती है।

कैसे बनाएं?

फायरवीड चाय को एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया जाता है। सबसे पहले आपको नई पत्तियों को इकट्ठा करना होगा, फिर उन्हें सुखाना होगा, उन्हें जलाना होगा, उन्हें कुंड में पीसना होगा और फिर से सुखाना होगा (परंपरागत रूप से यह रूसी ओवन में किया जाता था)। सूखने के बाद पत्तों को दोबारा रगड़ना चाहिए। चाय की एक सर्विंग के लिए, परिणामी द्रव्यमान के 3 बड़े चम्मच उबलते पानी में डालना और आधे घंटे के लिए जोर देना पर्याप्त होगा।

फायरवीड (विलो चाय) के लाभ और उपचार

इवान चाय के लाभ रूसी चिकित्सकों को भी ज्ञात थे। यह पौधा वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया वाले लोगों के साथ-साथ सिरदर्द और माइग्रेन से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। इस पेय का नियमित सेवन अच्छा रहता है पेप्टिक अल्सर, सिस्टिटिस, घातक ट्यूमर की रोकथाम. चूंकि चाय में कैफीन और शरीर के लिए हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए इसका सेवन गर्भवती महिलाएं और बच्चे कर सकते हैं। इसके अलावा, चाय रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए फायरवीड से प्राप्त मधुमक्खी शहद का भी उपयोग किया जाता है।

"बोगटायर चाय" का उपयोग रक्तचाप को सामान्य करने, सिरदर्द से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। एक कप चाय शराब विषाक्तता, अनिद्रा, से पूरी तरह निपट जाएगी तंत्रिका तंत्र को शांत करें. चाय पाचन के लिए अच्छी होती है, इसमें बलगम होता है, जो सूजन, दर्द और ऐंठन से राहत दिलाता है। पौधे को कैंसर से पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है, एक समय में फार्मास्युटिकल उद्योग ने इस पौधे के पुष्पक्रम से "हैनेरोल" दवा का उत्पादन भी किया था, दवा में एंटीट्यूमर फोकस था।

फायरवीड (विलो चाय) के नुकसान और मतभेद

इवान चाय व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। पेय का कोई सख्त मतभेद नहीं है, इसे गर्भवती महिलाएं और बच्चे ले सकते हैं।

(फ़ायरवीड, कोपोरी चाय) - एक ऐसा पेय जो स्वाद और रंग में बहुत सुखद होता है, जिसका शक्तिशाली उपचार प्रभाव होता है!

रूस में भी, इवान-चाय जलसेक का उपयोग पेय और विभिन्न बीमारियों के इलाज के रूप में किया जाता था। चिकित्सीय प्रभाव और उपचार गुणों के मामले में यह साधारण दिखने वाली जड़ी-बूटी, अद्वितीय रासायनिक सामग्री को देखते हुए, इससे भी कई गुना बेहतर है।

सूर्यास्त के बाद इवान-चाय पीने से, आप अपने शरीर को दिल की धड़कन को धीरे से शांत करने, रक्तचाप को कम करने और सामान्य स्वास्थ्य को सामान्य करने के लिए, ठीक होने के लिए तैयार होने का मौका देते हैं। रात्रिचर "एनाबियोसिस" की यह स्थिति सक्रिय जीवन की अवधि को औसतन इसके चक्र के कम से कम एक चौथाई तक बढ़ाने या बढ़ाने का एक वास्तविक अवसर है। और यह निश्चित रूप से बहुत कुछ है।

इवान चाय के पुनर्स्थापनात्मक गुणों का एक उदाहरण और पुष्टि बीसवीं सदी की शुरुआत के एक शोधकर्ता - प्योत्र अलेक्जेंड्रोविच बदमेव का जीवन है। विज्ञान के उनके अधिकांश कार्य इस पौधे की उपचार शक्ति के रहस्यों के अध्ययन के लिए समर्पित हैं। डॉक्टर एक सौ दस साल तक जीवित रहे और सौ साल की उम्र में उन्हें पिता बनने की खुशी का एहसास हुआ। और यह ज्ञात नहीं है कि यदि पेत्रोग्राद की जेल ने सब कुछ कम न कर दिया होता तो वह कितने वर्षों तक जीवन का आनंद ले पाता।

यूरोप ने इसकी अनूठी सामग्री के कारण इस चाय की खूबियों की बहुत जल्द सराहना की। इसमें किसी भी नींबू की तुलना में साढ़े छह गुना अधिक विटामिन सी होता है। इसके अलावा, इसमें टैनिन होते हैं - 20 प्रतिशत तक, बड़ी मात्रा में फ्लेवोनोइड, बलगम और पेक्टिन। इसलिए, यह उत्पाद रूस से यूरोप में भारी मात्रा में निर्यात किया गया था।

कोपोरी चाय

इसे वनस्पति कच्चे माल इवान-चाय से बनाया जाता है। यह हरी चाय से काली चाय प्राप्त करने के अनुरूप होता है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चाय की तैयारी किण्वन से शुरू होती है - 24-48 घंटे। सभी जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप प्राप्त होने वाले उत्पाद की गंध, रंग और स्वाद किण्वन शुरू होने के समय और ऑपरेटिंग तापमान पर निर्भर करता है। चाय का रंग अलग-अलग हो जाता है- हरा, पीला या बिल्कुल गहरा। चाय बाजार में काले रंग के मिश्रण का कोई प्रतिस्पर्धी नहीं है! किण्वन के बारे में अधिक जानकारी दी जाएगी

इवान-चाय का स्वाद सुखद और सुगंधित विशेषताओं से अलग है, शरीर को टोन करता है, स्फूर्ति देता है और जीवन शक्ति जोड़ता है। इसका संपूर्ण शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। गर्मी में, पेय का तापमान चाहे जो भी हो, अपनी प्यास बुझाने का इससे बेहतर तरीका कोई नहीं है। मुख्य बात जो इस पेय को सबसे लोकप्रिय बनाती है, खासकर स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले लोगों के लिए, वह यह है कि यह विभिन्न कैफीनयुक्त पेय और काली चाय से संरचना में भिन्न है।

फायरवीड का रक्त पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है यदि इसे फायरवीड के मजबूत जलसेक या काढ़े के रूप में उपयोग किया जाता है, निरंतर उपयोग के अधीन (हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, रक्त में एसिड-बेस दर को पुनर्स्थापित करता है)

इवान चाय और क्या उपयोगी है?

पाचन और चयापचय के सामान्यीकरण में सहायता करता है, सभी प्रकार की चयापचय प्रक्रियाओं, विशेष रूप से लिपिड और कार्बोहाइड्रेट में सुधार करता है;

इसमें शक्तिशाली एंटीफ्लॉजिस्टिक और एंटीसेप्टिक गुण हैं, और यह संक्रमण और सूजन के इलाज के लिए सामान्य योजना में एक उपचारात्मक और रोगनिरोधी दवा के रूप में प्रभावी है। इस मामले में, इस जड़ी बूटी की पत्तियां और फूल विलो छाल, ओक छाल और भालू के कान जैसे सभी परिचित शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स से कहीं बेहतर हैं। पौधे का ऐसा विशिष्ट प्रभाव इसमें फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, कैरोटीनॉयड, विटामिन सी, कार्बनिक अम्ल, ट्राइटरपेनोइड्स, माइक्रोलेमेंट्स की सामग्री से जुड़ा होता है;

पुरुष शरीर के सक्रिय जीवन को बढ़ाता है, "दूसरे दिल" - प्रोस्टेट ग्रंथि के कार्य को बनाए रखता है और सुधारता है। इसके अलावा, सामान्य तौर पर पुरुषों के स्वास्थ्य की स्थिति में काफी सुधार हुआ है: यह शक्ति बढ़ाता है, स्तंभन कार्य को सामान्य करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि इवान-चाय को "नर" घास कहा जाता है;

इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को सामान्य करता है, जबकि कम करता है;

मैग्नीशियम, समूह बी के विटामिन, फ्लेवोनोइड्स के लिए धन्यवाद जो फायरवीड का हिस्सा हैं, यह एक प्रभावी गैर-सिंथेटिक कृत्रिम निद्रावस्था और शामक है, मनो-भावनात्मक स्थिति को सामान्य करता है (घबराहट, उत्तेजना को कम करता है, सिरदर्द से राहत देता है, रात के आराम को सामान्य करता है);

चूंकि इवान-चाय में टैनिन, बलगम, पेक्टिन आदि होते हैं, यह पाचन तंत्र की गतिविधि को सुधारने और बहाल करने, कब्ज, नाराज़गी और डिस्बैक्टीरियोसिस को खत्म करने में सक्षम है। यह आवरण, सूजनरोधी और पुनर्योजी क्रिया के कारण प्राप्त किया जाता है;

कोपोरी चाय में कार्बनिक अम्लों की उपस्थिति के कारण, मैग्नीशियम और फ्लेवोनोइड्स के संयोजन में, एक कोलेरेटिक प्रभाव प्रकट होता है;

वायरस पर कार्य करता है और एलर्जी का प्रतिरोध करता है;

पुनर्योजी (अर्थात, घाव भरने वाला) प्रभाव घास की सामग्री में क्लोरोफिल, टैनिंग मिश्रण, कैरोटीनॉयड जैसे तत्वों की उपस्थिति के कारण प्राप्त होता है, जो त्वचा पर घावों के दाने और उपकलाकरण को तेज करते हैं;

इवान-चाय का क्रमिक एनाल्जेसिक प्रभाव फूलों और पत्तियों में मौजूद एल्कलॉइड, बलगम, फ्लेवोनोइड और मैग्नीशियम के कारण होता है;

इसमें स्तनपान कराने वाले गुण हैं, स्तनपान को लम्बा खींचता है और इससे शिशुओं के स्वास्थ्य में सुधार होता है;

इवान-चाय की पत्तियों के फ्लेवोनोइड्स और पेक्टिन प्राकृतिक अवशोषक हैं और विषाक्त तत्वों के शरीर को साफ करते हैं;

अंतःस्रावी अंग सुचारू रूप से और अधिक कुशलता से काम करते हैं;

हैंगरोल और अन्य एंटीऑक्सीडेंट - कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड, टैनिन, तांबा, कार्बनिक एसिड, मैंगनीज, विटामिन सी, मैग्नीशियम की एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई के कारण जड़ी बूटी ने विशेष रूप से एंटीट्यूमर एजेंट के रूप में सफलता प्राप्त की है। वैज्ञानिक अनुसंधान के दौरान, यह पाया गया कि संकरी पत्ती वाले फायरवीड में कम विषैले और उच्च आणविक भार वाले पदार्थ होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के संबंध में "रुचि" दिखाते हैं;

त्वचा की शुरुआती उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, जिससे यह कोमल और लोचदार बनती है। यह सब उन पदार्थों के कारण होता है जो कोलेजन संश्लेषण (फाइटेस्टेरॉल, विटामिन सी, फ्लेवोनोइड, कैरोटीनॉयड, कार्बनिक अम्ल और तांबा) की प्राकृतिक प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं।

निरंतर उपयोग के साथ, कोपोरी चाय का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों के सामान्य और निवारक उपचार में किया जाता है:

एनीमिया (एनीमिया);

गैस्ट्रिटिस, ग्रहणी बल्ब और पेट में अल्सरेटिव संरचनाएं, कोलाइटिस, पित्त प्रणाली में विकार;

पुरुषों में मूत्र प्रणाली की सूजन संबंधी बीमारियाँ (प्रोस्टेट एडेनोमा या प्रोस्टेटाइटिस);

त्वचा के चयापचय और सूजन संबंधी रोग।

विषाक्तता और आंतों की शिथिलता;

हैंगओवर सिंड्रोम से राहत के लिए शराब से पुनर्वास का सामान्य तरीका;

बढ़ा हुआ मनो-भावनात्मक दबाव और क्रोनिक;

लगातार थकान, अधिक काम का प्रभाव;

दंत चिकित्सा में - बच्चों में दूध के दांत निकलने के दौरान, अधिक उम्र में ढीलेपन के साथ और;

विभिन्न मूल की महिलाओं में अंतःस्रावी विकार (मासिक धर्म चक्र की समस्याएं, मौजूदा गर्भाशय रक्तस्राव, रजोनिवृत्ति, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम);

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान ट्यूमर और कैंसर (कीमोथेरेपी और विकिरण जोखिम) से लड़ने के लिए जोड़तोड़ के बाद सहायता के रूप में;

एक अधिशोषक के रूप में रक्त रोगों (ल्यूकेमिया या लिम्फोग्रानुलोमैटोसिस) के उपचार में;

प्रतिरक्षा में कमी (इम्यूनोडेफिशिएंसी राज्य) के साथ;

बेरीबेरी के साथ, विशेष रूप से विटामिन सी और समूह बी।

पुरुषों के लिए इवान चाय:

बेशक, पौधे के उपचार गुण हर किसी की मदद करते हैं - पुरुष, महिलाएं, बच्चे, लेकिन, प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा को ठीक करने की क्षमता रखते हुए, इवान चाय ने पुरुषों से बिना शर्त विश्वास अर्जित किया है।

महिलाओं के लिए इवान चाय:

यह महिलाओं में सिस्टिटिस, थ्रश और जननांग प्रणाली की अन्य बीमारियों के इलाज के लिए एक नायाब उपाय है।

इवान-चाय चाय

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोपोरी चाय कितनी अच्छी है, पेय का स्वाद, गंध और रंग काफी हद तक पानी की गुणवत्ता से निर्धारित होता है। जिसने भी झरने या पिघले पानी पर चाय पी है वह इस स्वाद को कभी नहीं भूलेगा। आदर्श रूप से, एक व्यक्ति को प्रति दिन पांच ग्राम इवान-टी (सूखी चाय की पत्तियां) पीनी चाहिए। इससे चार से पांच कप गाढ़ा पेय बनता है। चाय की पत्तियों को कई बार बनाया जा सकता है, लेकिन ध्यान दें कि लाभकारी गुणों की सांद्रता कम हो जाएगी, हालाँकि स्वाद गुण कम मात्रा में संरक्षित रहते हैं।

इवान चाय कैसे बनाएं?

इवान चाय की पत्तियों को उचित रूप से पकाना दो मुख्य घटकों में से एक है जो सभी औषधीय गुणों की सुरक्षा सुनिश्चित करता है।

इवान चाय बनाने का पहला तरीका

2 चम्मच सूखी घास में 600 मिलीलीटर उबलता पानी डालें (प्राकृतिक या शुद्ध पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है)। कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जाता है और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद जलसेक मिलाया जाता है।

जलसेक की संरचना में आवश्यक तेल होते हैं, इसलिए पेय कई दिनों तक खराब नहीं होता है, लेकिन इसे ताजा तैयार करके उपयोग करना सबसे अच्छा है। एकाग्रता काफी हद तक आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।

आप चाय को ठंडा करके भी पी सकते हैं. यदि गर्म करने की इच्छा हो तो किसी भी स्थिति में इसे उबलने न दें। सूक्ष्म सुगंध तुरंत गायब हो जाएगी. बिना चीनी के पियें, इसकी जगह किशमिश, खजूर, सूखी खुबानी, शहद, हलवा का प्रयोग करें।

इवान चाय बनाने का दूसरा तरीका

ताजा विलो-चाय की पत्तियों को 3-5 सेमी की परत के साथ एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, फिर कमरे के तापमान (10 सेमी तक) पर शुद्ध पानी डाला जाता है, जिसके बाद जलसेक को कम गर्मी पर रखा जाता है और गर्म किया जाता है। अगला कदम परिणामी रचना को 10 मिनट के लिए डालना है।

चाय की पत्तियों के रूप में, आप फूलों के साथ पत्तियों का मिश्रण भी ले सकते हैं: उबलते पानी के आधे लीटर के लिए, इवान-चाय 2: 2 (चम्मच) के फूलों और पत्तियों का मिश्रण।

इवान चाय कब एकत्र करें और कैसे सुखाएं?

इवान चाय की कटाई फूलों की अवधि के दौरान की जाती है, ऐसे समय में घास इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है जब फूलों का ब्रश अभी तक पूरी तरह से नहीं खिल पाया है। फूल जून के अंत में शुरू होता है और शरद ऋतु तक जारी रहता है। अगस्त में, विलो-चाय की निचली शाखाओं पर फलियाँ पकती हैं, जिसके अंदर एक अप्रिय फुलाना होता है। यह फुलझड़ी संग्रह में नहीं पड़नी चाहिए।

शुष्क मौसम में संग्रहण करने की सलाह दी जाती है, आपको इसे बारिश के तुरंत बाद शुरू नहीं करना चाहिए। धूल भरे, गंदे, रोगग्रस्त, प्रभावित पौधों के संग्रह के लिए अनुपयुक्त। इवान-चाय, व्यस्त सड़कों के किनारे उगती है, औषधीय शुल्क के लिए नहीं है।

औषधीय जलसेक और काढ़े की तैयारी के लिए, पौधे का हवाई हिस्सा उपयुक्त होता है, इसलिए, संग्रह के दौरान, इसे बीच में काट दिया जाता है या तोड़ दिया जाता है, कभी-कभी जमीन के करीब।

फूलों के ब्रशों को सावधानीपूर्वक फर्श पर एक पतली परत (लगभग 5 सेमी) में फैलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक रोल में घुमाया जाता है और रस निकालने के लिए निचोड़ा जाता है। रोल को 8-10 घंटे के लिए ऐसे कमरे में छोड़ दिया जाता है जहां हवा का तापमान 20-25 डिग्री हो।

किण्वन प्रक्रिया को लकड़ी के बक्से में भी किया जा सकता है, इसमें दबाए गए फूल ब्रश डाल सकते हैं और नमी को बचाने के लिए, इसे एक नम कपड़े से ढक सकते हैं। समय बीत जाने के बाद, घास को 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर ओवन में सुखाया जाता है।

मई की शुरुआत में, आप युवा शूटिंग के शीर्ष एकत्र कर सकते हैं, जिससे आप उत्कृष्ट गुणवत्ता की चाय बना सकते हैं। इस चाय में ताकत बहाल करने और ऊर्जा भंडार बहाल करने की अद्भुत क्षमता है।

इवान चाय के बीज

इवान-चाय के बीज एक छोटे बक्से में एकत्र किए जाते हैं, जो जुलाई से अगस्त तक पकते हैं। एक पौधे पर 20,000 तक बीज एक साथ पक सकते हैं, जिसकी विशिष्ट विशेषता सफेद गुच्छे (फुलाना) की उपस्थिति है। गुच्छे बीज को पौधे से काफी दूरी तक बिखेरने में मदद करते हैं; इसके लिए हल्की सी हवा ही काफी है. इवान-चाय के बीजों की एक और विशिष्ट विशेषता पकने और मिट्टी में उगने के कुछ वर्षों बाद भी बढ़ने की क्षमता है।

लोक चिकित्सा में, विलो-चाय के बीजों का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए उनका कोई मूल्य नहीं है। बीजों का उपयोग विशेष रूप से एक निश्चित क्षेत्र में पौधा लगाने के लिए किया जाता है।

किण्वन विधियाँ:

1. किण्वन का आसान तरीका

पौधों की सामग्री का संग्रह सुबह ओस सूखने के बाद किया जाता है। सबसे ऊपर के फूलों को बिना बीज और पत्तियों के तोड़ लिया जाता है। यदि बहुत गर्मी है, तो घास एकत्र नहीं की जा सकती, क्योंकि पत्तियाँ खराब हो जाएँगी, "जल जाएँगी"। ध्यान से देखें कि आप टोकरी में क्या डालते हैं, क्योंकि कच्चे माल में घुस गया एक जंगली कीड़ा पूरी फसल को बर्बाद कर सकता है।

पत्तियों और फूलों को ऐसी जगह पर थोड़ा सुखाना चाहिए जहां सीधी धूप न हो, हथेलियों में रगड़ें और तीन लीटर की बोतल में कसकर बंद कर दें। गीले कपड़े से ढकें और 36 घंटे के लिए एक अंधेरे, ठंडे कमरे (25 डिग्री तक) में छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, किण्वन प्रक्रिया पूरी मानी जाती है। तैयार मिश्रण को +95 - +110 डिग्री पर ढीला और सुखाया जाता है। आप इलेक्ट्रिक और गैस दोनों ओवन का उपयोग कर सकते हैं।

सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, पौधे के मिश्रण को लगातार हिलाया जाता है या घनी परत के रूप में पलट दिया जाता है। धीरे-धीरे, चाय वांछित रंग की हो जाती है, जो हल्के भूरे से गहरे तक भिन्न होती है। ढीली चाय का समय पर सूखना अलग-अलग तरीकों से होता है, ऐसा संग्रह के समय घास की नमी के कारण होता है। तत्परता दृष्टिगत रूप से, अर्थात् "आँख से" तय होती है। गोल चाय को सुखाने की अवधि सूखे टाइल के द्रव्यमान से निर्धारित होती है। कच्चे मिश्रण और तैयार रूप में सूखी चाय का अनुपात 5:1 है। तैयार चाय को एक अंधेरे, सूखी जगह में, कसकर बंद कंटेनर में संग्रहित किया जाता है, अधिमानतः कांच, लेकिन एक प्लास्टिक जार भी उपयुक्त है। उचित भंडारण के साथ, शेल्फ जीवन तीन साल है।

2. भूला हुआ रास्ता

इवान-चाय की एक शीट को सिक्त लिनन के कपड़े पर बिछाया जाता है, जिसकी परत 3 सेंटीमीटर से अधिक मोटी नहीं होती है, जिसे रोल (घुमा) के रूप में जितना संभव हो सके कसकर लपेटा जाता है। कपड़े का आकार घास की मात्रा पर निर्भर करता है। कपड़े को साफ पानी से गीला करना याद रखें। यह सबसे साधारण स्प्रे गन से किया जा सकता है। अन्यथा, नैपकिन फायरवीड घास की पत्तियों से सबसे मूल्यवान रस सोख लेगा।

मोड़ को रस्सी से एक साथ खींचा जाता है, जिसके लिए रबर की रस्सी भी उपयुक्त होती है। हम परिश्रमपूर्वक हथेलियों में घास को पीसते हैं, लगभग आधे घंटे तक लचीलेपन और विस्तार की हरकतें करते हैं। यह वांछनीय है कि इस आयोजन में दो लोग भाग लें। इस प्रक्रिया में, पौधे की संरचनात्मक कोशिकाओं का विनाश और पौधे के कच्चे माल को रस से भिगोना देखा जाता है। फिर प्राथमिक किण्वन दो से तीन घंटे तक होता है। मोड़ का तापमान आपके हाथों की हथेलियों से जांचा जाता है। यदि आप गर्म महसूस करते हैं (लगभग 37-38 डिग्री और अधिक), तो प्रारंभिक किण्वन प्रक्रिया पूरी हो गई है। द्रव्यमान में एक नाजुक गंध होती है, जो खट्टी नाशपाती की खाद की याद दिलाती है।

मई में एकत्र किए गए युवा पौधों की युक्तियाँ इतनी नाजुक और संवेदनशील होती हैं कि कंटेनर में संघनन के दौरान भी संरचनात्मक परिवर्तन शुरू हो जाते हैं।

यदि आप कच्चे माल पर क्लिक करते हैं, तो आप क्रंच के समान एक विशिष्ट ध्वनि सुन सकते हैं। द्रव्यमान एक कंटेनर (प्लास्टिक की बाल्टी या ग्लास जार) में कसकर फिट बैठता है और 36-40 घंटों के लिए किण्वन पूरा करने के लिए बंद कर दिया जाता है। अंतिम उत्पाद को खराब न करने के लिए, कंटेनर के ढक्कन पर बुकमार्क की तारीख और समय और प्रक्रिया के अंत को लिखना सबसे अच्छा है। यदि आवश्यक हो, तो आप ठंडी जगह पर किण्वन समय बढ़ाकर चाय को अधिक परिष्कृत स्वाद दे सकते हैं। जुलाई-अगस्त में इवान-चाय के देर से संग्रह के लिए, हम अतिरिक्त किण्वन करते हैं।

इस प्रयोजन के लिए, हम बाल्टी से पौधे का द्रव्यमान निकालेंगे और रस निकलने तक इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ेंगे।

महत्वपूर्ण बिंदु!

खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप सब्जी के कच्चे माल को मांस की चक्की के माध्यम से छोड़ सकते हैं (चाकू पहले से हटा दें), लेकिन ध्यान रखें कि औषधीय गुण और स्वाद दोनों बहुत खराब, कमजोर होंगे।

फिर हम संसाधित द्रव्यमान को ढेर में इकट्ठा करते हैं और इसे गीले कपड़े से ढककर कमरे के तापमान पर 6-8 घंटे के लिए छोड़ देते हैं। और जब दबाने पर कपड़े के नीचे का द्रव्यमान नरम रबर जैसा हो जाएगा - यह ओवन में सूखने का समय है। बेकिंग शीट पर रखी भविष्य की चाय को 100 डिग्री के औसत तापमान पर सुखाया जाता है, सूखने से पहले डिग्री बढ़ जाती है। यह कैल्सीनेशन, कॉफी बीन्स की तरह, स्वाद में सुधार करेगा, चाय को अधिक सुगंधित और सुंदर बना देगा।

मिश्रण को बार-बार मिलाने के बारे में न भूलें। ओवन थोड़ा खुला होना चाहिए. बेकिंग शीट के नीचे लाल ईंटें या सिरेमिक टाइलें रखी जाती हैं ताकि चाय ज़्यादा न सूख जाए। यह उपकरण रूसी स्टोव की तरह काम करता है और ओवन में तापमान को सामान्य कर देता है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है, क्योंकि यह इस पर निर्भर करता है कि पेय कितना उपचारकारी बनेगा।

कोपोरस्की चाय को ओवन में बनाने में डेढ़ से दो घंटे का समय लगता है। एक दिन में आप 300-400 ग्राम तैयार उत्पाद सूखे रूप में प्राप्त कर सकते हैं। टाइल्स में मिश्रण को गाढ़े कागज में लपेटा जाना चाहिए। चाय, जिसकी संरचना ढीली होती है, 3 साल तक, टाइल्स के रूप में - दशकों तक संग्रहीत की जाती है!

3. अपने ही रस में दमन के तहत किण्वन

हम सभी कच्चे माल को दो भागों में विभाजित करते हैं (इसमें पौधे का शीर्ष और उसकी पत्तियाँ शामिल हैं)। प्रेस जूसर का उपयोग करके एक भाग से रस निचोड़ा जाता है। इसमें बहुत कम तरल है, भले ही यह आधुनिक एंजेल-प्रकार का जूसर हो। हम कच्चे माल के दूसरे भाग को सिरेमिक-मेटल पैन में रखते हैं और वहां रस डालते हैं। हम ऊपर से ज़ुल्म करके दबाते हैं। यह एक लकड़ी का घेरा है जिसका भार कम से कम 20 किलोग्राम है। रस के साथ धातु के संपर्क को रोकने के लिए लोड को पॉलीथीन में लपेटकर दो पाउंड के वजन से बदला जा सकता है। 72 घंटों के बाद, किण्वन समाप्त हो जाता है, सुखाने और अंतिम संस्करण में चाय प्राप्त करना 90 डिग्री के तापमान पर होता है।

और अब कोपोरी चाय बनाने का एक दृश्य पाठ, वीडियो देखें:

आवेदन हेतु:

हीलिंग इन्फ्यूजन और काढ़े में सूजन-रोधी, जीवाणुरोधी, कसैले, डायफोरेटिक और आवरण प्रभाव होते हैं।

इवान-चाय का शरीर पर एक स्पष्ट शामक प्रभाव होता है (क्रिया के तंत्र और चिकित्सीय प्रभाव के अनुसार, इस पौधे का जलसेक औषधीय के करीब है)। इसका उपयोग न्यूरोसिस, बढ़ी हुई उत्तेजना, आक्रामकता, रात में बार-बार जागना, चिंता और तेज मूड स्विंग के लिए किया जाता है।

विलो चाय के सूजनरोधी प्रभाव का उपयोग जननांग प्रणाली के रोगों के उपचार में सफलतापूर्वक किया जाता है, जिसमें क्रोनिक और तीव्र सिस्टिटिस और मूत्र पथ की सूजन शामिल है। पुरुषों के लिए, औषधीय अर्क के उपयोग से क्रोनिक प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा से निपटने में मदद मिलेगी।

औषधीय पौधे के जीवाणुरोधी प्रभाव का उपयोग मौखिक गुहा के रोगों - टॉन्सिलिटिस, और के लिए किया जाता है।

एस्कॉर्बिक एसिड, मैंगनीज और आयरन, जो विलो चाय की रासायनिक संरचना का हिस्सा हैं, आयरन की कमी के उपचार में सहायक के रूप में पौधे के जलसेक का उपयोग करना संभव बनाते हैं।

गर्भावस्था के दौरान इवान चाय

इवान-चाय एक पौधा है, जिसके उपयोग के लिए आज तक कोई मतभेद की पहचान नहीं की गई है, इसलिए यदि आवश्यक हो तो गर्भवती महिलाएं इसे ले सकती हैं।

विलो-चाय के आधार पर तैयार की गई चाय उच्च अम्लता, कोलाइटिस, पेट के अल्सर के गैस्ट्रिटिस के इलाज के लिए एक प्राकृतिक उपचार है। पौधे में सूजनरोधी प्रभाव होता है, यह सिरदर्द, नासोफरीनक्स के रोगों, टॉन्सिलिटिस को दूर करने में मदद करता है।

इवान-चाय बनाने वाले विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ घाव भरने पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम में योगदान करते हैं, जो गर्भवती महिलाओं के लिए इसके उपयोग की सुरक्षा की पुष्टि करता है।

बच्चों के लिए इवान चाय

पौधे में एंटीवायरल गुण होता है और इसका उपयोग मौसमी बीमारियों (और सार्स) के बढ़ने की अवधि के दौरान रोगनिरोधी के रूप में किया जाता है।

प्रोस्टेटाइटिस के लिए इवान चाय

शिक्षा:एन.आई. पिरोगोव (2005 और 2006) के नाम पर विश्वविद्यालय में प्राप्त विशेषज्ञता "मेडिसिन" और "थेरेपी" में डिप्लोमा। मॉस्को यूनिवर्सिटी ऑफ़ पीपुल्स फ्रेंडशिप (2008) में फाइटोथेरेपी विभाग में उन्नत प्रशिक्षण।

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प्रकृति की दुनिया 05/22/2016

प्रिय पाठकों, आज मैं आपको एक अद्भुत पौधे की तस्वीरें देखने के लिए आमंत्रित करता हूं। हम बात कर रहे हैं इवान चाई की. शायद, हममें से बहुत से लोग इसे बनाना पसंद करते हैं। इसका कितना उपयोग है. इवान चाय कैसी दिखती है? और उसका दूसरा नाम फायरवीड है। मैं इवान-चाय को उसकी सारी महिमा में देखने का प्रस्ताव करता हूं।

घास इवान चाय (फ़ायरवीड)। यह किस तरह का दिखता है? तस्वीर

इवान चाय के बारे में किंवदंती

इवान सेंट पीटर्सबर्ग के पास एक गाँव में रहता था, उसे लाल शर्ट पहनना पसंद था। अधिकांश समय, साथी ग्रामीणों ने उसे जंगल में, किनारों पर, फूलों और जड़ी-बूटियों के बीच देखा। उन्हें जंगल से प्यार था, उन्होंने पौधों के उपचार गुणों का अध्ययन किया। पत्तों के बीच चमकता हुआ लाल रंग देखकर उन्होंने कहा: "हाँ, यह इवान है, चाय, चल रहा है!"

किसी ने ध्यान नहीं दिया कि इवान किस क्षण गायब हो गया, लेकिन सरहद के किनारों पर, सुंदर लाल फूल जो पहले कभी नहीं देखे गए थे, अचानक प्रकट हो गए। जब लोगों ने उन्हें देखा, तो उन्होंने फूलों को इवान की शर्ट समझ लिया और फिर से कहने लगे: "हाँ, यह इवान है, चाय!" इसलिए नाम अप्रत्याशित रूप से प्रकट हुए फूलों से चिपक गया।

लोगों को उनकी आदत हो गई है: सुंदर फूल, लेकिन सुगंधित। और एक बार फूल उबलते पानी के बर्तन में गिर गए, और शोरबा सुखद और ताज़ा हो गया। और इसलिए उन्होंने सेंट पीटर्सबर्ग के पास कोपोरी गांव में विलो-चाय की पत्तियों और फूलों से एक उपचारकारी पेय बनाना शुरू किया। रूस में इवान-चाय की उपस्थिति के बारे में ऐसी किंवदंती है।

इवान चाय के बारे में कविता

मैं इवान-चाय से अधिक कोमल कुछ भी नहीं जानता!
मैं अपनी प्रशंसा किसी के साथ साझा नहीं करता।
वह खड़ा है, धीरे-धीरे अपना सिर हिला रहा है,
मधुमक्खी और भौंरे को प्रणाम करना।

मैं उसके गुलाबी-गुलाबी शंकु को पहचानता हूं,
मैं लाल रंग की हल्की आग को अलग करता हूं।
मैं आऊंगा, धीरे से मेरा हाथ छूना
और मैं एक विनती सुनूंगा: “नष्ट मत करो और मत छुओ!

मैं खिल रहा हूँ! यानी गर्मी अपने पूरे शबाब पर है
धन्य वर्षा और तूफान की प्रत्याशा में,
कि घास के मैदानों को अभी तक स्टील ब्रैड्स को नहीं सौंपा गया है
स्कैट मोती में हर्बल पन्ना उग आया।

यह जलती है, इवान-चाय, धधकती है, क्रोधित होती है,
भोर के सबसे नाजुक रंगों को दोहराता है।
देखो, प्रशंसा करो, नव-पाये गए शूबर्ट,
और पृथ्वी को एक संगीतमय क्षण दें!

मैं आपको इवान-चाय वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करता हूं। खरीद अनुभव और निष्कर्ष। और यहां आप देख सकते हैं कि इवान-चाय कैसी दिखती है।

मुझे आशा है कि आपको इवान-चाय घास की तस्वीरें देखकर आनंद आया होगा। हमारी प्रकृति के उपहारों को मत भूलना। इसे बनाओ, अपने आप को स्वास्थ्य दो!

उनमें इस बारे में बहुत सारी उपयोगी जानकारी है कि इवान चाय कहाँ उगती है, इसके लाभकारी और औषधीय गुणों के बारे में, हमें मतभेदों के बारे में क्या जानने की ज़रूरत है, इसे ठीक से कैसे सुखाएं, इसे कैसे इकट्ठा करें, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वास्थ्य लाभ के लिए इसे बनाएं।

और आत्मा के लिए, हम आपकी बात सुनेंगे नीनो काटामडज़े और इनसाइट - स्प्रिंगटाइम . मैं इस अद्भुत महिला से प्यार करता हूँ। बड़े अक्षर वाला संगीतकार.

इवान चाय एक औषधीय पौधा है जो हमारे देश के क्षेत्र में उगता है। इसका एक लंबा तना है, जिसकी ऊंचाई 1.5 मीटर है, साथ ही चमकीले बकाइन फूलों के साथ एक बड़ा डंठल भी है।

अगर हम इस पौधे के फायदों की बात करें तो इसमें कई गुण हैं, जिनमें से प्रमुख हैं:

• शरीर के स्वर में वृद्धि;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन;
• पाचन तंत्र का सामान्यीकरण;
• रक्तचाप में कमी;
• दर्द से राहत;
• एलर्जीरोधी क्रिया;
• अंतःस्रावी तंत्र का सामान्यीकरण;
• पुरुष शक्ति की बहाली;
• स्तनपान में सुधार.

यह ज्ञात है कि करने के लिए अधिकतम प्रभाव पाने के लिएऔषधीय पौधों को लेने से, आपको उन्हें ठीक से तैयार करने और काढ़ा बनाने की आवश्यकता है। इसलिए, कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं - क्या इवान चाय के फूलों को पत्तियों और तनों के अलावा पीसा जाता है, प्रक्रिया कैसे की जाती है।

हम कच्चा माल इकट्ठा करते हैं

औषधीय काढ़े बनाने के लिए पत्तियों और युवा तनों की तरह फूलों को पीसा जाता है। इनमें कई पोषक तत्व और विटामिन भी होते हैं। परिणाम अपेक्षित के करीब होने के लिए, आपको घास को सही ढंग से इकट्ठा करने की आवश्यकता है। यह फूल आने की अवधि के दौरान किया जाना चाहिए, लेकिन ऐसे समय में जब कलियाँ पूरी तरह से नहीं खिली हों। तब पौधे में मूल्यवान पदार्थों की अधिकतम मात्रा होती है।

फूलों और पत्तियों को एक साथ या अलग-अलग एकत्र किया जा सकता है। इसके बाद इन्हें छाया में सुखाना चाहिए। यह फसल काटने का सबसे आसान तरीका है.

घास पकाना

जो लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं - क्या ताज़े इवान-चाय के फूल बनाना संभव है, उन्हें पता होना चाहिए कि उनमें उपयोगी तत्वों की अधिकतम मात्रा होती है। घास को इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• पौधे की ताजी पत्तियों और फूलों को 4-5 सेमी की परत के साथ एक तामचीनी कटोरे में रखें;
• कमरे के तापमान पर लगभग 10-15 सेमी पानी डालें;
• धीमी आंच पर रखें, उबाल लें;
• 15 मिनट आग्रह करें.

चाय की पत्तियों और फूलों को तैयार करने के लिए 2 चम्मच में लिया जाता है, 500 मिलीलीटर उबलते पानी डाला जाता है, गर्म स्थान पर डाला जाता है। परिणामी जलसेक के बाद चाय के बजाय पिया जा सकता है।

हमने सवाल का जवाब दिया क्या विलो-चाय के फूल बनाना संभव हैताजा। लेकिन, यह याद रखना ज़रूरी है कि पौधा साल के अन्य समय में काम आएगा, इसलिए इसे खुली हवा में सुखाकर तैयार करना ही समझदारी है। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, एक निश्चित मात्रा में उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, लेकिन फिर भी जो संरक्षित किया गया है वह चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए मिश्रण का उपयोग करने के लिए काफी है।

सूखे मिश्रण को उबलता पानी डालकर पीसा जाता है। इसे 15-20 मिनट तक जोर देना चाहिए। अधिक दक्षता के लिए, आप पानी के स्नान में काढ़ा तैयार कर सकते हैं।