कौन सा पेय प्यास बुझाता है? अपनी प्यास तेजी से और सही तरीके से कैसे बुझाएं...

गर्मी बहुत जल्द आ रही है, और हम सभी वास्तव में उम्मीद करते हैं कि यह गर्म और धूप होगी। ताजे फलों, सब्जियों और जामुनों की प्रचुरता के कारण, हम बहुत स्वस्थ व्यंजनों और पेय के साथ अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। इस लेख में आप जानेंगे कि गर्म दिनों में कौन से पेय आपकी प्यास को अधिक प्रभावी ढंग से बुझाते हैं।

आप कितना तरल पदार्थ पी सकते हैं

गर्म अवधि के दौरान, जब हवा का तापमान +25 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो तरल का दैनिक सेवन 3 लीटर तक होता है। लेकिन क्या इस मानदंड को पार करना आवश्यक है, इस बारे में सोचने लायक है, क्योंकि शरीर में अतिरिक्त पानी एडिमा और गुर्दे पर बहुत अधिक तनाव में परिलक्षित हो सकता है।

बच्चों का दैनिक सेवन: शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम 40 मिलीलीटर तक तरल। यह कोई रहस्य नहीं है कि बच्चों को मीठा पेय अधिक पसंद होता है। अधिक खपत के लिए, पानी से पतला करें।

अपने अधिकांश तरल पदार्थ सुबह और दोपहर में पियें, और शाम और रात में पेय का सेवन कम करने का प्रयास करें।

शीर्ष 5 पेय जो आपकी प्यास बुझाते हैं

पहला स्थान - हरी चाय। प्यास से छुटकारा पाने के लिए आपको पानी की तुलना में इस चमत्कारी पेय को 1/3 कम पीना होगा। हमारे मामले में, हरी चाय को काली चाय से बदलने से काम नहीं चलेगा। केवल ठंडी हरी चाय ही आपको गर्मी से बचाएगी, इसमें मौजूद टैनिन के कारण, जिसके परिणामस्वरूप आंतों से तरल पदार्थ का अवशोषण धीमा हो जाता है। बस अति उत्साही मत बनो; आपको एक दिन में 8 कप से अधिक चाय नहीं पीनी चाहिए।

दूसरा स्थान - पानी। यह पूरी तरह से तरोताजा कर देता है, भूख बढ़ाता है और शरीर की थकान और सुस्ती को भी दूर कर सकता है। यदि पानी बेस्वाद लगता है, तो गिलास में नींबू या अंगूर का एक टुकड़ा डालें। इससे ड्रिंक और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगी. एक अन्य समाधान मिनरल वाटर होगा, जिसमें आवश्यक सूक्ष्म तत्व होते हैं। खनिज पानी की असीमित मात्रा के बारे में बोलते हुए, हमारा मतलब है, सबसे पहले, भोजन कक्ष। और औषधीय या औषधीय टेबल मिनरल वाटर की खपत को नियंत्रित किया जाना चाहिए। यदि आपके पास कोई मतभेद नहीं है (जठरशोथ या पेट का अल्सर), तो स्पार्कलिंग पानी चुनें। क्योंकि मुंह में कार्बन डाइऑक्साइड के कारण लार अधिक बनती है और प्यास तेजी से बुझती है।

तीसरा स्थान - किण्वित दूध उत्पाद। जो कुछ भी आपका दिल चाहता है उसे चुनें: केफिर, अयरन, किण्वित बेक्ड दूध, दही, दही, आदि। सूचीबद्ध सभी पेय अच्छी तरह से प्यास बुझाते हैं, जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं (1 घंटे में 91%), और शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव भी डालते हैं। उपरोक्त किसी भी पेय को व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार फल, जामुन और सब्जियों के साथ पतला किया जा सकता है।

चौथा स्थान - प्राकृतिक रस और फल पेय। टमाटर, चेरी, अंगूर, आलूबुखारा और चेरी बेर का रस प्रभावी ढंग से आपकी प्यास बुझाता है। गूदे वाले रस के बारे में भी ऐसा नहीं कहा जा सकता। उत्तरार्द्ध का पोषण मूल्य अधिक है, लेकिन प्यास बुझाने वाले पेय के रूप में इनसे बचना बेहतर है। यह बात सांद्रण से उत्पन्न अमृत पर भी लागू होती है। फलों का पेय आपकी प्यास बुझाएगा और आपके बालों, नाखूनों, त्वचा को सुंदरता देगा और अच्छे मूड को बढ़ावा देगा। हम केवल प्राकृतिक रस और पेय के बारे में बात कर रहे हैं, और अलमारियों पर इनमें से बहुत सारे नहीं हैं।

5वां स्थान - क्वास। असली, क्लासिक क्वास इसमें मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड, साथ ही अमीनो एसिड के कारण एक अच्छा प्यास बुझाने वाला है। उचित क्वास में खट्टा, अनाज, चीनी और पानी होता है। इसमें कोई रंग या मिठास नहीं हो सकती। लेकिन कार्बोनेटेड क्वास में, असली क्वास की एकमात्र गंध इसकी नकल है।

ऐसे पेय पदार्थ जो प्यास बुझाने में बेकार हैं

1. सोडा (उर्फ "नींबू पानी")। नकारात्मक प्रभाव का कारण सोडा में मौजूद चीनी की भारी मात्रा है। यह प्यास बढ़ाता है और वजन बढ़ाने में भी योगदान देता है। और, ज़ाहिर है, स्वाद बढ़ाने वाले और एडिटिव्स के बारे में बात करना भी इसके लायक नहीं है।
2. कॉफी। इस पेय का कार्य मुख्य रूप से टोन करना है, यह शरीर से तरल पदार्थ को पूरी तरह से हटा देता है। इसीलिए कॉफ़ी और उस पर आधारित सभी पेय प्यास से छुटकारा पाने के लिए उपयुक्त विकल्प नहीं हैं।
3. बियर। बात यह है कि बीयर प्यास बुझाने में सक्षम नहीं है, क्योंकि इसकी संरचना में शामिल घटक निर्जलीकरण का कारण बनते हैं और हमें और भी अधिक पीने के लिए प्रेरित करते हैं। लेकिन अगर आप अभी भी बीयर आज़माना चाहते हैं, तो इसे शाम को करें, हल्की किस्मों का चयन करें और 4.5 डिग्री से अधिक की ताकत न हो।
4. बर्फ के साथ पेय. गर्मी में, हम कुछ ठंडा चाहते हैं, बहुत ठंडे पेय के कारण सर्दी लगने के खतरे को पूरी तरह से भूल जाते हैं।

घर पर पियें रेसिपी

"मोजिटो"

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 150 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी, आधा नींबू, आधा नीबू, 3-4 स्ट्रॉबेरी, ताजा पुदीना की पत्तियां और 1 बड़ा चम्मच। एल सिरप।

तैयारी: नींबू को स्लाइस में काटें, जग के तल पर रखें और गूंद लें। सोडा भरें और इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें। नीबू को बड़े टुकड़ों में काट कर एक बड़े गिलास में रखें. वहां स्ट्रॉबेरी और पुदीना (बिना डंठल के) डालें। गिलास की सामग्री को चम्मच से हल्का सा गूथ लीजिये. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नीबू और स्ट्रॉबेरी की प्यूरी न बनाएं। चाशनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, बर्फ डालें और सभी चीज़ों को चमकदार पानी से भरें।

क्रैनबेरी जूस रेसिपी

मैं ध्यान देता हूं कि उसी तरह आप अन्य जामुनों से फलों का रस तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, लिंगोनबेरी। कॉम्पोट की तुलना में उचित फलों के रस का लाभ यह है कि इस तरह से तैयार पेय में काफी अधिक विटामिन बरकरार रहते हैं।

आपको क्रैनबेरी की आवश्यकता होगी. इन्हें धोकर, मसलकर रस निचोड़ लेना चाहिए। खली को उबलते पानी में थोड़ा उबालें, फिर छान लें और ठंडा होने के लिए रख दें। उबले हुए शोरबा में रस मिलाएं। स्वादानुसार चीनी मिलायें।

अदरक की चाय की रेसिपी

अदरक वाली गर्म चाय आपको सर्दियों में गर्म रखने और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए बहुत अच्छी है, जिसे सभी प्रकार के वायरस से कड़ी लड़ाई करनी होती है। हालाँकि, इस पेय का ग्रीष्मकालीन संस्करण भी कम अच्छा नहीं है। मैं आपको बताऊंगा कि इसे कैसे तैयार करना है।

एक सॉस पैन में ताजा अदरक, बिना कटे हुए टुकड़े, एक नींबू का रस, पीसा हुआ काली चाय और पुदीने की पत्तियां डालें। यहां अनुपात इस बात पर निर्भर करता है कि आप अंततः कितनी चाय प्राप्त करना चाहते हैं। सभी चीजों के ऊपर उबलता पानी डालें और चाय के ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ दें। आइस्ड टी में कुछ बड़े चम्मच चीनी या शहद मिलाएं, परिणामी पेय को बर्फ वाले गिलास में डालें, नींबू के कुछ और टुकड़े और ताजा पुदीना मिलाएं। आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!

ताज़गी देने वाला ताज़ा अंगूर

आपको आवश्यकता होगी: अंगूर, शहद और पानी।
तैयारी: ठंडे फलों को छीलें, टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके शहद के साथ मिलाकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें। एक गिलास पानी में 2 बड़े चम्मच डालें। एल फल द्रव्यमान और हलचल. इसके अलावा, अंगूर-शहद की प्यूरी अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होती है और वजन घटाने में मदद करती है।

केफिर पेय

आपको आवश्यकता होगी: कम वसा वाले केफिर, डिल, अजमोद, ताजा ककड़ी।
तैयारी: केफिर को ठंडा करें, डिल और अजमोद को काट लें, खीरे से छिलका हटा दें। चाहें तो हरे प्याज या सीताफल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. सब कुछ मिला लें. यह ड्रिंक न सिर्फ आपको प्यास से बचाएगी, बल्कि आपकी भूख भी शांत करेगी. और अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और डाइट पर हैं, तो आपको 1 या 2 भोजन की जगह केफिर पेय लेना चाहिए।

ये उन कई व्यंजनों में से कुछ हैं जो आप इंटरनेट पर पा सकते हैं। क्या आपके पास कोई पसंदीदा समय-परीक्षणित पेय है जो आपको गर्मी से बचाता है? मुझे टिप्पणियों में उनके बारे में पढ़कर खुशी होगी। मैं हम सभी को गर्म और स्वादिष्ट गर्मियों की शुभकामनाएं देता हूं! 😉

चिलचिलाती धूप और शुष्क हवा के तहत, पानी के बिना लंबे समय तक जीवित रहना बहुत मुश्किल है। और अपने लिए एक स्वादिष्ट कॉकटेल बनाना या बस एक गिलास में पानी डालना बहुत अच्छा है ताकि पानी तुरंत निकल जाए और प्यास की अप्रिय अनुभूति से छुटकारा मिल जाए। लेकिन वास्तव में इससे छुटकारा पाने में क्या मदद मिलेगी और शरीर के लिए क्या फायदेमंद होगा? और क्या केवल भावना को छुपाएगा, और शरीर तरल पदार्थ की कमी से पीड़ित रहेगा?

कुछ खट्टा

कई डॉक्टर गर्म मौसम में नींबू के साथ पानी न छोड़ने की जोरदार सलाह देते हैं। यह वह है जो प्यास की भावना से निपटने में मदद करती है। इसमें थोड़ा सा नमक या नींबू के रस की एक बूंद मिला लें. 2 लीटर के लिए आधा बड़ा नींबू काफी है। सबसे अच्छा विकल्प मिनरल वाटर खरीदना भी होगा, क्योंकि इसमें नमक होता है जो शरीर पसीने के माध्यम से खो देता है। वहीं, आपको औषधीय जल पर ध्यान नहीं देना चाहिए। उनके पास सूक्ष्म तत्वों की एक बहुत समृद्ध संरचना है, जिसकी अधिकता हृदय की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालेगी।

कुछ पेय पदार्थों में से एक जो एक ही समय में प्यास और भूख दोनों को बुझा सकता है, वह है अयरन। इसमें कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व, विटामिन और प्रोटीन होते हैं। इसके अलावा, यह पाचन तंत्र और हृदय क्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। अच्छी बात यह है कि अयरन को इसके लिए भुगतान नहीं करना पड़ता, इसे घर पर ही बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, प्राकृतिक बिना मीठा दही लें और इसे मिनरल वाटर (2:1) के साथ पतला करें। फिर थोड़ा सा नमक डालें और व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह फेंटें। इसमें किसी भी बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों को जोड़ने की अनुमति है: डिल, सीताफल, अजमोद, तुलसी।

एक सच्चा प्यास बुझाने वाला

पूर्व में, कई लोग ढेर सारे कपड़े पहनकर बैठने और चाय पीने के आदी हैं। और केवल हम ही कपड़े उतारते हैं और कुछ प्राच्य रहस्यों को जाने बिना हर संभव तरीके से अपनी प्यास बुझाने की कोशिश करते हैं। इस चाय को छोटी कटोरी से धीरे-धीरे पीना चाहिए। आपको इसे कम से कम दस मिनट तक पकाना होगा। आप अपनी चाय में थोड़ा सा शहद, पुदीना, नींबू या नीबू भी मिला सकते हैं।

विटामिन सी की तलाश

यह प्रसिद्ध विटामिन कई सब्जियों और फलों में रहता है। उदाहरण के लिए, करंट में। इसमें आवश्यक विटामिन होता है और यह स्वभाव से एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक है। खुद को बना कर किशमिश का रस, आप न केवल अपनी प्यास बुझाएंगे, बल्कि शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना प्राकृतिक रूप से अपना तापमान भी कम कर लेंगे। फलों का रस किसी भी प्रकार के करंट से बनाया जा सकता है: सफेद, लाल, काला या मिश्रित किस्म। हालाँकि, यदि आपको उच्च अम्लता है, तो ऐसे पेय का सेवन करना सख्त वर्जित है।

एक स्वादिष्ट फल पेय तैयार करने के लिए, एक गहरे कटोरे में तीन सौ ग्राम जामुन को कुचल लें। गूदे को 0.5 कप चीनी के साथ मिलाएं और रस निकाल लें। फिर मिश्रण में एक लीटर पानी डालें और पांच मिनट तक उबालें। इसके बाद छान लें, ठंडा करें और रस डालें। इस पेय को अपेक्षाकृत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है - पांच दिनों तक।

हम सारा रस पीते हैं

इस तथ्य के अलावा कि प्राकृतिक रस विटामिन से भरपूर होते हैं और कई मामलों में उपचारात्मक प्रभाव डालते हैं, वे उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाले भी होते हैं। यद्यपि बाहर उच्च तापमान पर, सांद्रित रस को पानी के साथ पतला करना बेहतर होता है। यह पेय शरीर द्वारा तुरंत अवशोषित हो जाता है, और आपको तुरंत प्यास कम होने का एहसास होता है। उनकी तरह के सर्वश्रेष्ठ हैं: सेब, चेरी, अंगूर, डॉगवुड और बेर.

उपेक्षा नहीं करनी चाहिए किण्वित दूध उत्पाद, चूंकि वे, अयरन की तरह, प्यास बुझाते हैं। वे शरीर में माइक्रोफ्लोरा की स्थिति को सामान्य करते हैं। बस ऐसे उत्पादों को विश्वसनीय स्थानों से खरीदना सुनिश्चित करें, नियम और भंडारण नियम पढ़ें। गर्मियों में दूध से परहेज करना ही बेहतर है, क्योंकि इस दौरान यह शरीर द्वारा ठीक से अवशोषित नहीं हो पाता है। यह पेय सर्दी जुकाम के लिए उत्तम है। गर्मियों में किसी हल्की चीज को प्राथमिकता देना बेहतर होता है।

जैसे बचपन से

सोवियत काल से प्यास बुझाने का सबसे लोकप्रिय तरीका क्वास पीना है। प्राकृतिक और घर का बना, लेकिन स्टोर से कार्बोनेटेड नहीं। असली क्वास में अवश्य होना चाहिए: चीनी, पानी, खमीर और क्वास पौधा। इस पेय में बहुत सारे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं, जो किण्वित दूध उत्पादों के साथ, आंतों को स्थिर करते हैं और भोजन को तेजी से अवशोषित करने में मदद करते हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार, इसका पोषण मूल्य बहुत अधिक है।
इस ज्ञान के साथ, आप गर्मी को प्यास की दर्दनाक संवेदनाओं के बिना बिताएंगे। इसके अलावा, आप अपने शरीर को भारी मात्रा में पोषक तत्वों से भर देंगे जो केवल गर्मियों में उपलब्ध होते हैं।

स्वास्थ्य

गर्मी, गर्मी, प्यास. मानव शरीर में तरल पदार्थ की कमी हो जाती है और निर्जलीकरण शुरू हो जाता है। नुकसान केवल 5% हैपानी शरीर में मस्तिष्क की कार्यक्षमता कम हो जाती है, हमें शक्ति और ऊर्जा से वंचित कर देता है।

प्यास कैसे बुझाएं ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे और 10 मिनट के बाद प्यास तेज न हो जाए? 7 नियम आपको जल संतुलन को ठीक से बनाए रखने और निर्जलीकरण को रोकने में मदद करेंगे।

अपनी प्यास सही तरीके से कैसे बुझाएं

1. पर्याप्त मात्रा में पियें

साथ ही, यह मत भूलिए कि एक स्वस्थ शरीर को आवश्यक तरल पदार्थ का लगभग 50% विभिन्न व्यंजनों से प्राप्त होना चाहिए, उदाहरण के लिए, सूप, सब्जियां, फल।

2. थोड़ा-थोड़ा और बार-बार पियें

एक बार में बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन हृदय प्रणाली और गुर्दे पर एक अतिरिक्त बोझ है। इसे पीने के बाद तुरंत बहुत ज्यादा पसीना आना शुरू हो जाता है।

छोटे-छोटे घूंट में पानी पिएं, आदर्श रूप से पूरे दिन लगातार। अगर प्यास पहले ही लग चुकी है तो 5-10 मिनट के अंतराल पर कुछ घूंट लें। आधे घंटे के अंदर. प्यास की अनुभूति बहुत तेजी से दूर हो जाएगी।

3. बिना ठंडे पेय पदार्थ पियें

अजीब तरह से, ठंडा पानी कमरे के तापमान पर पानी की तुलना में अधिक खराब और लंबे समय तक प्यास बुझाता है। सबसे पहले, यह लार ग्रंथियों को ठंडा करके प्यास के लक्षणों को छुपाता है। दूसरे, ठंडा पानी भारीपन का अहसास कराता है क्योंकि इसे अवशोषित होने में काफी समय लगता है।

ठंडा (और विशेष रूप से बर्फ-ठंडा) पेय पाचन धीमा कर देता है और गले में खराश पैदा कर सकता है, जो गर्मियों में सबसे आम बीमारियों में से एक है।

गर्मी में अपनी प्यास कैसे बुझाएं?

4. प्यास लगने से पहले पियें

प्यास शरीर में पानी की कमी का पहला संकेत है और इसे उस स्थिति तक न पहुंचने देना ही बेहतर है। जब आप धूप में बाहर जाने या शारीरिक गतिविधि में शामिल होने की योजना बना रहे हों, तो 200-300 मिलीलीटर तरल पदार्थ पिएं, इससे निर्जलीकरण को रोका जा सकेगा।

जो लोग अधिक वजन वाले हैं और जो मधुमेह और गुर्दे की बीमारी से पीड़ित हैं, उन्हें समय पर अपनी प्यास बुझाने के बारे में विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

5. भोजन से पहले पियें

अपनी प्यास बुझाने के बाद आपको 15-20 मिनट तक इंतजार करना चाहिए और उसके बाद ही खाना शुरू करना चाहिए। इस मामले में, पीने से पेट से कमजोर पाचन रस निकल जाएगा और आंतरिक स्राव पुनर्जीवित हो जाएगा।

इसके अलावा, शोध से पता चलता है कि यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो भोजन से पहले एक गिलास पानी पीने से भूख की पहली, सबसे तीव्र पीड़ा संतुष्ट हो जाती है और आपके खाने की मात्रा कम हो जाती है।

आदतन खोज

अपनी प्यास सही तरीके से कैसे बुझाएं?

जोड़ा गया: 2010-07-27

अपनी प्यास सही तरीके से कैसे बुझाएं?

इस गर्मी में, कई शहरों के निवासी गर्मी से थक गए हैं, दुकानों में क्वास और मिनरल वाटर खत्म हो रहे हैं और लोग प्यासे हैं। ब्रांस्क क्षेत्र के रोस्पोट्रेबनादज़ोर तकनीकी संस्थान के विशेषज्ञों ने बताया कि अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना अपनी प्यास कैसे ठीक से बुझाएँ।

जैसा कि यह निकला, प्यास का मुख्य कारण रक्त में पानी-नमक संतुलन में बदलाव है।

आमतौर पर यह संतुलन अद्भुत सटीकता के साथ बनाए रखा जाता है: एक लीटर रक्त में हमेशा 9.45 ग्राम टेबल नमक होता है, मामूली उतार-चढ़ाव केवल एक ग्राम के सौवें हिस्से में ही संभव है। यदि नमक की सांद्रता अधिक बदलती है, तो रक्त द्वारा आपूर्ति की जाने वाली कोशिकाओं की सामान्य गतिविधि बाधित हो जाएगी।

जब किसी व्यक्ति को गर्मी में पसीना आता है, तो वह काफी मात्रा में तरल पदार्थ खो देता है। पसीने का वाष्पीकरण थर्मोरेग्यूलेशन के तरीकों में से एक हैवह प्रकृति ने हमें प्रदान किया है। बाहर +30 से अधिक होने की स्थिति में शरीर के तापमान को स्थिर बनाए रखने के लिए, वाष्पीकरण तंत्र सक्रिय होता है: पसीने की ग्रंथियां प्रति घंटे 1-1.5 लीटर नमी छोड़ने में सक्षम होती हैं।

तदनुसार, शरीर में नमक की सांद्रता बढ़ जाती है। तब केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की संवेदनशील कोशिकाएं "संकट संकेत" भेजना शुरू कर देती हैं। ऐसे ही क्षण में सच्ची प्यास प्रकट होती है। यह शरीर की सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया, कोशिका निर्जलीकरण की चेतावनी से ज्यादा कुछ नहीं है।

लेकिन फिर पता चलता है कि गर्मी में आप जितना अधिक पानी पिएंगे, उतना बेहतर होगा? ऐसा नहीं हुआ. क्योंकि, जितना अधिक हम पीते हैं, उतना अधिक हमें पसीना आता है. शोध के अनुसार, शीतल पेय के प्रेमी गर्मी में प्रति दिन 12 लीटर (!) तरल पदार्थ खो देते हैं। और इसके साथ ही 30 ग्राम तक सोडियम क्लोराइड शरीर से निकल जाता है, जो ऊतकों में तरल पदार्थ बनाए रखता है। तो यह एक दुष्चक्र बन जाता है: जितना अधिक आप पीते हैं, उतना अधिक आप इसे चाहते हैं।

क्या इस दुष्चक्र को "तोड़ना" संभव है? अत्यंत। अत्यधिक गर्मी में प्यास से निपटने के लिए विशेषज्ञ निम्नलिखित पीने की सलाह देते हैं:

1. सुबह नाश्ते से पहले और बाद में आप जितना चाहें चाय, कॉफी, पानी या जूस पी सकते हैं। तथापि कैफीन युक्त पेय पदार्थ पीने से बचें- यह, शराब की तरह, निर्जलीकरण को तेज करता है। भविष्य में, अगले दो घंटों में, आपको "निषेध" घोषित करना होगा या, अंतिम उपाय के रूप में, पानी के एक छोटे घूंट के साथ शुष्क मुंह को खत्म करना होगा। वैसे, यदि आप पीने की पहली तीव्र इच्छा को सहन कर लेते हैं, तो बाद की प्यास अधिक आसानी से सहन हो जाती है।

2. तीसरे और चौथे घंटे के दौरान एक गिलास ठंडा पानी छोटे-छोटे घूंट में पिएं। दोपहर के भोजन के ब्रेक के दौरान, खाने से पहले, आप अपने आप को शीतल पेय का एक और गिलास पीने की अनुमति दे सकते हैं, लेकिन एक घंटे के बाद दोपहर के भोजन के बाद उतना पीना मना नहीं है जितना आपका दिल चाहेहालाँकि, किसी को इसकी चौड़ाई का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

3. दोपहर में भी इसी तरह पीने का नियम अपनाना चाहिए अपनी प्यास बुझाने के बाद अगले दो घंटों के भीतर और अधिक न पियें।, और अगले दो घंटों में एक गिलास ठंडा पानी पियें। रात के खाने से पहले आपको खुद को एक गिलास तरल तक सीमित रखना होगा। रात में न पियें तो बेहतर है।

कुल मिलाकर आपको प्रति दिन पीने की ज़रूरत है कम से कम 3-3.5 लीटर.

प्यास लगने पर गर्म पानी पीना सबसे अच्छा है - यह आपकी प्यास को बेहतर तरीके से बुझाएगा और आपके गले की समस्या भी पैदा नहीं करेगा।

प्यास लगने से पहले पीने की सलाह दी जाती है, इसलिए डॉक्टर अपने साथ पानी की एक बोतल ले जाने या इसे किसी दृश्य स्थान पर रखने की सलाह देते हैं ताकि समय पर पानी की आपूर्ति को भरना न भूलें।

यह ज्ञात है कि कुछ पेय प्यास बुझाने में पानी से बेहतर होते हैं। तो, रूस में लंबे समय तक जब गर्मी होती है तो वे ठंडा क्वास पीते हैं, मध्य एशिया में - सूखे मेवों का ठंडा काढ़ा या हरी चाय, कजाकिस्तान में - कुमिस। उदाहरण के लिए, चाय में मौजूद टैनिन लार ग्रंथियों की गतिविधि को बढ़ाता है और लार बढ़ाता है। यह मौखिक श्लेष्मा को मॉइस्चराइज़ और ठंडा करने में मदद करता है और इसलिए, प्यास की भावना को कम करता है।

कार्बोनेटेड (मीठा नहीं) पानी में भी यह गुण होता है: मौखिक श्लेष्मा को "जलाकर" वे इसे कम संवेदनशील बनाते हैं, जिससे शुष्क मुँह की भावना कम हो जाती है। अत्यधिक गर्मी या सीधी धूप में काम करते समय इसकी अनुशंसा की जाती है 0.3-0.5% टेबल नमक युक्त स्पार्कलिंग पानी पियें।ऐसा समाधान न केवल नमक की कमी की भरपाई करता है, बल्कि शरीर में पानी और नमक के बीच एक इष्टतम अनुपात स्थापित करने में भी मदद करता है।

ताज़गी देने वाला ठंडा स्नान प्यास से अच्छी तरह राहत दिलाता है। पानी युक्त सब्जियाँ और फल अपने शुद्ध रूप में पानी की जगह ले सकते हैं।उदाहरण के लिए खीरा, तरबूज़। साथ ही, आपको विटामिन और खनिजों का एक अतिरिक्त हिस्सा प्राप्त होगा। प्यास बुझाने और सभी प्रकार की मदद करें फल और बेरी का रस, स्वाद में खट्टा।इन सभी में विटामिन और सूक्ष्म तत्व, लवण होते हैं।

हालाँकि, यह मत भूलिए कि पाचन तंत्र की कुछ बीमारियों के मामले में जूस पीने की सलाह नहीं दी जाती है। मैं औषधीय खनिज पानी के अत्यधिक उपयोग के खिलाफ भी चेतावनी देना चाहूंगा - ऐसे पानी का उपयोग डॉक्टर द्वारा निर्धारित अनुसार ही किया जाना चाहिए। हालाँकि कभी-कभी आप नारज़न और एस्सेन्टुकी नंबर 20 को कम मात्रा में पी सकते हैं।

अत्यधिक गर्मी में सही खान-पान भी बहुत जरूरी है:दिन के दौरान, डेयरी-सब्जी खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व होना चाहिए, और शाम को, जब ठंडक आती है, तो मांस व्यंजन भी स्वीकार्य होते हैं। अगर आपको दिन में बहुत पसीना आता है तो आपको अपने सामान्य आहार में पांच ग्राम नमक शामिल करना होगा, जिससे प्यास पर काबू पाने में भी मदद मिलेगी।

डॉक्टर तेज़ मादक पेय न पीने की सलाह देते हैं, क्योंकि शराब शरीर से गर्मी हस्तांतरण को बढ़ाती है और अधिक गर्मी पैदा करती है। इसके अलावा, गर्मी में व्यक्ति ठंडे मौसम की तुलना में तेजी से और अधिक तीव्रता से नशे में धुत हो जाता है। यहां तक ​​कि केवल हल्की बियर पीने की सलाह दी जाती है - 3.5-4.5 डिग्री से अधिक तेज़ नहीं।

यदि आप सादे पानी से काम चला सकते हैं तो सभी प्रकार के पेय का आविष्कार क्यों करें? यह पता चला कि आप नहीं कर सकते। शरीर में नमी बनाए रखना आसान बनाने के लिए इसमें घुले हुए खनिज लवण होने चाहिए। यही कारण है कि गर्म मौसम में डॉक्टर ताजे पानी के बजाय नमकीन या अम्लीय पानी पीने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, "झूठी प्यास" जैसी कोई चीज़ होती है - किसी व्यक्ति की एक व्यक्तिपरक भावना जो मनोवैज्ञानिक कारणों से होती है, न कि नमी की वास्तविक कमी के कारण। प्यास की ऐसी अनुभूति से छुटकारा पाना मुश्किल होता है और व्यक्ति आवश्यकता से अधिक पानी पीने लगता है। अपनी "झूठी प्यास" को, अजीब तरह से, किसी झील, झरने, या, कम से कम, एक फव्वारे पर विचार करके, बुझाना सबसे अच्छा है। दुर्भाग्य से, ये सरल उपाय "कार्य घंटों" के दौरान उपलब्ध नहीं हैं। आपको विभिन्न पेय पदार्थों का सहारा लेना होगा। पानी की कमी को पूरा करने का सबसे अच्छा तरीका चाय है, खासकर हरी चाय। शुद्ध पानी की तुलना में, इसमें लगभग आधी मात्रा की आवश्यकता होती है, काली चाय - एक तिहाई कम।

मिनरल वॉटर।

प्राकृतिक उत्पत्ति के जल में जैविक रूप से सक्रिय खनिज लवणों की उच्च सामग्री होती है। कई लोगों के लिए, मिनरल वाटर एक पसंदीदा ताज़ा पेय है। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, भूख बढ़ाता है और थकान से राहत देता है। लेकिन सभी मिनरल वाटर का उपयोग पीने के पानी के रूप में नहीं किया जा सकता है। केवल निम्न स्तर के खनिजकरण वाला टेबल पानी ही इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है (सोडियम क्लोराइड प्रकार के पानी के लिए - 4-5 ग्राम/लीटर, हाइड्रोकार्बोनेट - 6 ग्राम/लीटर)। बचे हुए पानी का सेवन केवल डॉक्टर द्वारा बताई गई मात्रा में ही किया जा सकता है। टेबल मिनरल वाटर के रूप में, आप "बोरजोमी", "नारज़न", "एस्सेन्टुकी नंबर 20", "अर्ज़नी" जैसे पानी के साथ-साथ आयातित मिनरल वाटर का उपयोग कर सकते हैं, जो अब एक विस्तृत श्रृंखला में बेचे जाते हैं। हाल ही में, खनिज पानी व्यापक हो गया है, जो सामान्य पीने के पानी में प्राकृतिक एनालॉग के समान मात्रा में शुद्ध तटस्थ या थोड़ा क्षारीय नमक जोड़कर प्राप्त किया जाता है। कृत्रिम और प्राकृतिक खनिज पानी दोनों हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं यदि उन्हें प्लास्टिक के कंटेनरों के बजाय कांच में संग्रहीत किया जाता है, और कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त पानी गैस के बिना पानी की तुलना में बहुत बेहतर और अधिक प्रभावी ढंग से प्यास बुझाता है।

कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

सभी आधुनिक कार्बोनेटेड पेय का प्रोटोटाइप नींबू पानी था। इसे थोड़ी मात्रा में चीनी, खट्टे फलों के छिलकों का अल्कोहलिक टिंचर और खट्टे फलों के रस को पानी के साथ मिलाकर तैयार किया गया था। सोवियत वर्षों में, हमारे उद्योग ने प्राकृतिक आधार पर उत्कृष्ट टॉनिक पेय का उत्पादन किया: "बाइकाल", जिसमें नीलगिरी और लॉरेल के जलसेक शामिल थे, लेमनग्रास के जलसेक के साथ "सयानी", वर्मवुड, जुनिपर, लेमनग्रास के जलसेक पर आधारित "टॉनिक"। कुनैन का.

वैसे, कोला पेय भी मूल रूप से प्राकृतिक आधार पर तैयार किए गए थे - कोला नट्स का एक मिश्रण, जो कैफीन और थियोब्रोमाइन जैसे उत्तेजक पदार्थों से भरपूर होता है। आज ऐसे प्राकृतिक पेय मिलना असंभव है। वे सिंथेटिक सुगंधित पदार्थों के सार के रूप में खाद्य रंग (सबसे अच्छा, कारमेल (ई 150), या कैरोटीनॉयड, लाल-पीले पौधे रंगद्रव्य (ई 120, 162 - वे सबसे सुरक्षित हैं) और स्वाद जोड़ते हैं। यहां तक ​​कि घरेलू उद्योग भी ऐसा करता है प्राकृतिक फलों, जामुनों और हर्बल इन्फ्यूजन के सिरप से सस्ते आयातित सांद्रण पर स्विच किया गया।

शायद एकमात्र सकारात्मक नवाचार चीनी के स्थान पर चीनी के विकल्प - सोर्बिटोल (ई420), एस्पार्टेम (ई951) या जाइलिटोल (ई967) का उपयोग है। यह कार्बोनेटेड पेय की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देता है, जो आधुनिक लोगों के लिए महत्वपूर्ण है, और सोडा को मधुमेह रोगियों के लिए सुलभ बनाता है। ये सभी एडिटिव्स आधिकारिक तौर पर यूरोप और यहां दोनों में उपयोग के लिए अनुमोदित हैं। इन पेय पदार्थों के प्रति बच्चों में दीवानगी के बावजूद, इन्हें केवल वयस्क ही पी सकते हैं।

रूस में, प्राचीन काल से, क्वास हर जगह बनाया जाता था - जागीर संपत्तियों, अस्पतालों, मठों और सैनिकों की बैरक में। 19वीं शताब्दी में सूक्ष्म जीवविज्ञानियों ने पाया कि क्वास में जीवाणुनाशक गुण होते हैं: 20 मिनट के बाद, हैजा विब्रियो और टाइफाइड बेसिली इसमें मर जाते हैं। क्वास में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया भी होता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है। इस प्राकृतिक ब्रेड ड्रिंक में उच्च पोषण मूल्य होता है। आज प्लास्टिक की बोतलों में उत्पादित पेय का वास्तविक रूसी क्वास से कोई लेना-देना नहीं है। इसकी उत्पादन योजना को सरल बनाया गया है, और इसकी रासायनिक संरचना को मान्यता से परे बदल दिया गया है।

रस और अमृत.

इनके लाभकारी गुणों के बारे में हर कोई जानता है। चेरी, प्लम, चेरी प्लम और डॉगवुड जूस आपकी प्यास को सबसे अच्छे से बुझाते हैं। आप एक ही समय में "एक पत्थर से दो पक्षियों को मारने" का प्रबंधन करते हैं - दोनों आपकी प्यास बुझाते हैं और मूल्यवान पदार्थ प्राप्त करते हैं: विटामिन, कार्बनिक अम्ल, खनिज लवण। उदाहरण के लिए, विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, हमें केवल 1/2 गिलास ताजा ब्लैककरेंट, स्ट्रॉबेरी या समुद्री हिरन का सींग का रस पीने की ज़रूरत है; कार्बनिक एसिड की आवश्यकता को पूरा करने के लिए - 2 गिलास संतरे या 1 गिलास चेरी का रस। औद्योगिक रूप से पास्चुरीकृत रसों में, विटामिन की गतिविधि कुछ हद तक कम हो जाती है, लेकिन फिर भी यह कुछ न होने से बेहतर है।

गूदे के बिना रस को स्पष्ट या अस्पष्ट किया जा सकता है, जिसमें बेहतर पोषण गुण होते हैं, हालांकि उनकी उपस्थिति बहुत अधिक प्रस्तुत करने योग्य नहीं होती है - बादल, तलछट के साथ। गूदे वाले रस में न केवल फलों का रस होता है, बल्कि पानी में अघुलनशील पदार्थ भी होते हैं: फाइबर, पेक्टिन, वसा में घुलनशील विटामिन, इसलिए उनका मूल्य अधिक होता है। इन्हें फलों की प्यूरी को चीनी की चाशनी में मिलाकर तैयार किया जाता है। एक नियम के रूप में, उनमें प्राकृतिक फलों के रस की मात्रा 45% से अधिक नहीं होती है।

सांद्रण से रस.

इस तकनीक का उपयोग करके ताजे फलों से प्राप्त रस को तुरंत बैगों में नहीं डाला जाता है, बल्कि पहले वाष्पीकरण या ठंड द्वारा केंद्रित किया जाता है। बेशक, कोई भी मोरक्को से रूस में संतरे लाकर उनसे जूस नहीं बनाएगा। जो जूस पहले ही डाला जा चुका है उसे बैग या बोतलों में ले जाना भी लाभहीन है। यही कारण है कि आयातित जूस कभी-कभी इतने महंगे होते हैं। मॉस्को को आमतौर पर सांद्रण प्राप्त होता है, जिसे कारखानों में विशेष रूप से तैयार पानी से पतला किया जाता है। ऐसे रसों में पानी और ठोस पदार्थों की मात्रा मूल मात्रा के अनुरूप होती है, इसलिए ये रस निस्संदेह स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। आज, जूस को स्टोर करने के लिए टेट्रा-पैक पैकेजिंग का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। वे आपको परिरक्षकों के उपयोग से बिल्कुल भी बचने की अनुमति देते हैं। रस का रंग स्थिर करने के लिए इसमें केवल एस्कॉर्बिक एसिड मिलाया जा सकता है।

ठंड से प्राप्त रस थर्मल सुखाने से प्राप्त सांद्रण की तुलना में बहुत बेहतर होते हैं। किसी भी मामले में, एक अच्छा रस सांद्र तरल होता है। पीसा हुआ रस सांद्रण (जैसे कि "यूपी") अब रस नहीं है, बल्कि एक त्वरित पेय है, जिसकी गुणवत्ता पर संदेह किया जा सकता है।

मिश्रित रस में बहुत अच्छे गुण होते हैं। वे या तो विभिन्न प्रकार के कच्चे माल से एक साथ निष्कर्षण द्वारा, या तैयार रस को मिलाकर प्राप्त किए जाते हैं। रूस में, पारंपरिक मिश्रित रस सेब-अंगूर, नाशपाती-सेब, गाजर-सेब, खुबानी-बेर, चेरी-चेरी हैं। नाम में सबसे पहले मुख्य रस आता है, जिसकी मात्रा लगभग 75% होती है। कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले मल्टीविटामिन जूस भी मिश्रित होते हैं, केवल उनकी संरचना अधिक जटिल होती है, इसमें लगभग 10 घटक शामिल होते हैं।