Jak gotować strzały czosnkowe - przepisy na każdy gust. Źródło witamin i doskonała przyprawa: na zimę przygotowujemy siekane strzałki czosnku

Jak szybko i smacznie ugotować strzałki czosnkowe? Aby to zrobić, nie ma potrzeby kupowania drogich i dziwacznych produktów. Jedyne, czego potrzebujesz, to zioła i przyprawy. Ale najpierw najważniejsze.

Jak gotować smażone strzałki czosnkowe?

Strzały czosnkowe można kupić w sklepie lub zebrać je we własnym ogródku. Zazwyczaj warzywa zbiera się w czerwcu i natychmiast przechowuje na zimę. Ale jeśli chcesz dostać nie tylko słoną przekąskę, ale smażoną, taki produkt można najpierw poddać obróbce cieplnej, a dopiero potem zwinąć w słoiku.

Jak więc gotować smażone strzałki czosnkowe na zimę? Do tego potrzebujemy następujących komponentów:

warzywa (przetworzone strzałki czosnku), mrożone lub świeżo zebrane - około 300 g;
olej słonecznikowy bez aromatu - około 40 ml;
gruba sól kuchenna, mielony czarny pieprz - użyj według własnego uznania;
woda pitna - 1 l;
cukier - użyj do smaku;
ugryzienie stołowe - 2 duże łyżki.

Proces przygotowania potraw smażonych i marynowanych

Jak pysznie ugotować strzałki czosnkowe? Aby to zrobić, musisz użyć głębokiego rondla. Wszystkie mrożone warzywa są w nim umieszczane i duszone we własnym soku, aż cała wilgoć z naczynia wyparuje. Następnie do strzałek dodać olej słonecznikowy bez aromatu i smażyć je na złoty kolor przez około 5-9 minut.

Na samym końcu do zieleniny dodaje się grubą sól kuchenną i mielony czarny pieprz. Po wymieszaniu wszystkich składników smażymy je na dużym ogniu przez około 1-2 minuty i zdejmujemy z pieca. Następnie rozpocznij przygotowywanie solanki. Robi się to po prostu. Sól i cukier rozpuszcza się we wrzącej wodzie, a następnie dodaje się ocet stołowy. Powstałą marynatę wylewa się na smażone strzały, które wcześniej umieszcza się w szklanych słoikach.

Jak służyć?

Teraz masz pomysł, jak gotować smażone i marynowane strzałki czosnkowe. To danie można wykorzystać na różne sposoby. Niektórzy podają go jako dodatek do dania głównego, inni używają go jako pikantnej i aromatycznej przekąski. W każdym razie wskazane jest spożywanie tego dania razem z chlebem lub innym produktem (na przykład mięsem, kiełbasą, szynką itp.).

Jak gotować strzały czosnkowe: przepis ze zdjęciami

Strzałki czosnkowe możesz przygotować w domu na różne sposoby. Opisaliśmy powyżej, jak je usmażyć na oleju i marynować. Jednak niektórzy szefowie kuchni wolą używać takich warzyw nie tylko do smażenia i marynowania, ale także do przygotowania smacznego i pożywnego lunchu. W tym celu zalecamy użycie jaj kurzych. Produkt doskonale komponuje się z czosnkiem. Jeśli zastosujesz się do wszystkich wymagań przepisu, z pewnością otrzymasz smaczne i aromatyczne danie, które można podawać na śniadanie, lunch, a nawet kolację z podwieczorek.

Jak więc gotować strzałki czosnkowe z jajkami? Do tego potrzebujemy:

warzywa (przetworzone strzałki czosnku), mrożone lub świeżo zebrane - około 210 g;
olej słonecznikowy bez aromatu - około 20 ml;
gruba sól kuchenna, mielony czarny pieprz – stosuj według uznania;
duże jaja kurze - 4 szt .;
świeże pomidory - 2 średniej wielkości kawałki;
plastry sera twardego - 3-4 szt.

Metoda gotowania

Jak gotować strzały czosnkowe? Przepis ze zdjęciem tego dania wymaga użycia grubościennej patelni. Umieszcza się go na dużym ogniu, a następnie układa się wszystkie warzywa. Gdy cały sok wyparuje ze strzałek czosnku, dodaj do nich olej słonecznikowy i podsmaż trochę ze wszystkich stron.

Po wykonaniu opisanych kroków gotowe warzywa są równomiernie rozłożone na dnie patelni, a następnie wbijane są w nie kurze jajka, jeden po drugim. Po posoleniu i posypaniu potraw układa się na nich cienkie plasterki świeżych pomidorów i plasterki twardego sera. Przykryj naczynie szczelnie pokrywką i gotuj przez 3 minuty. W takim przypadku ogień jest ustawiony na wartość maksymalną.

Po stężeniu jaja wyjmuje się je z pieca i trzyma pod pokrywką przez kolejne dwie minuty.

Podawanie dania na stół

Teraz wiesz, jak gotować strzały czosnkowe z jajkiem. Po obróbce cieplnej potrawę układa się na talerzu i podaje na stół wraz z kromką chleba. Należy zauważyć, że taki lunch jest nie tylko bardzo smaczny i pożywny, ale także zaskakująco piękny. Świeże pomidory z roztopionym serem tworzą na powierzchni potrawy błyszczącą czapkę, dzięki czemu jest ona bardziej apetyczna.

Inne sposoby przygotowania strzałek czosnkowych

Jeśli nie wiesz, jak przygotować pyszne strzałki czosnkowe na zimę, sugerujemy po prostu usmażyć je na oleju roślinnym. Następnie taki produkt można natychmiast zamrozić. Jak to jest zrobione?

Usmażone strzałki czosnku połóż na ręcznikach papierowych i usuń jak najwięcej tłuszczu. Następnie warzywa umieszcza się w plastikowej torbie i wysyła do zamrażarki. Zimą takie strzały można dodawać do różnych dodatków, zup, sałatek i przekąsek.

Przygotowanie świeżych strzał czosnkowych na zimę

Jak przygotować strzałki czosnkowe na zimę? To pytanie szczególnie często zadają gospodynie domowe, które uwielbiają delektować się pikantnymi i aromatycznymi przekąskami. Należy zauważyć, że warzywa marynowane na zimę można spożywać nie tylko w ten sposób, ale także dodawać je do różnych sałatek, gulaszu, a nawet zup. Dzięki temu produktowi domowe dania będą bogatsze i smaczniejsze.

Jak więc przygotować strzałki czosnkowe na zimę? Do tego potrzebujemy następujących komponentów:

strzałki świeżo zebranego czosnku - dokładnie tyle, ile zmieści się w słoiku;
ocet stołowy 9% - około 2 duże łyżki na 1-litrowy słoik;
drobna sól kuchenna, cukier granulowany - weź 50 g;
Zimna woda pitna - około 1 litr.

Obróbka zieleni

Strzały czosnkowe do marynowania należy pobierać wyłącznie świeżo zebrane. Mrożone warzywa nie nadają się do tego przygotowania. Jest dokładnie myty, część nasienna jest odcinana, a następnie siekana na kolumny o długości 2-3 cm.

Aby przystawka czosnkowa była jak najbardziej delikatna i smaczna, strzały należy blanszować. Umieszcza się je w misce i zalewa bardzo wrzącą wodą. W tej formie warzywa są przechowywane przez 8-9 minut. Następnie wrzuca się go do durszlaka i dokładnie wstrząsa. Następnie strzałki czosnku umieszcza się w małych szklanych słoikach. Nie zaleca się zagęszczania produktu. Należy go ściśle ułożyć, ale jednocześnie zachować jego integralność.

Przygotowanie solanki

Marynata do tej przystawki jest łatwa i prosta w przygotowaniu. Zimną wodę pitną szybko doprowadza się do wrzenia, a następnie dodaje się do niej sól i cukier. Po wymieszaniu składników trzymaj je na ogniu przez około 3 minuty, a następnie zdejmij z pieca i dodaj ocet stołowy.

Jak prawidłowo się zwijać?

Gdy tylko marynata będzie gotowa, wlewa się ją na gorąco do słoików, w których wcześniej umieszcza się strzałki czosnku. Następnie wszystkie pojemniki przykrywa się pokrywkami i sterylizuje w rondlu z wodą przez około 5 minut. Następnie słoiki zwija się z gotowanymi pokrywkami i pozostawia pod grubym kocem na 20-25 godzin. Po upływie czasu, gdy marynowane warzywa całkowicie ostygną, usuwa się je do ciemnego i lekko chłodnego pomieszczenia. Ostro-aromatyczną przekąskę warto spożyć po kilku tygodniach.

Tak przygotowane na zimę strzałki czosnkowe można dodać do mięsa podczas moczenia na grillu lub zjeść po prostu jako przekąskę. Szczególnie często podaje się go na świątecznym stole z napojami alkoholowymi.

Wielu ogrodników i ogrodników zna pędy czosnku. Wiedzą, że trzeba je obciąć, żeby czosnkowi wyrosła duża główka. Jednak nie każdy wie, że można z nich przygotować pyszne dania.

Okazuje się, że wystarczy je pokroić, wrzucić na patelnię i uruchomić kulinarną wyobraźnię. Okazuje się, że jest to szybki, tani, letni posiłek. Smażone strzały przypominają nawet smak grzybów.

Smażone zielone strzałki dobrze komponują się z ziemniakami, duszoną wieprzowiną, wołowiną, jagnięciną i smażoną piersią kurczaka. Można je również spożywać jako samodzielne danie.

Strzałki czosnkowe z mięsem po chińsku

Poznaj smak mięsa za pomocą strzałek i oceń przepis.

Przygotowanie:

1. Wszystkie niezbędne produkty i przyprawy są przed tobą.

2. Pokrój w cienkie paski i włóż do miski do marynowania.

3. Do miski z mięsem dodaj: sól, 1 łyżka. łyżka sosu sojowego, 1 łyżka. łyżka 9% octu, 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, 2 łyżeczki skrobi. Wszystkie składniki wymieszać w misce i pozostawić do zamarynowania mięsa.

4. Z czosnku odetnij strąki nasienne i pokrój je na kawałki o długości 3-4 cm.Do posiekanych strzałek czosnku w misce dodaj odrobinę soli i wymieszaj.

5. Przygotuj sos słodko-kwaśny. Włóż do miski: 2 łyżki. łyżki cukru, 1 łyżka. łyżka octu 9%, 3 łyżki. łyżki sosu sojowego, 0,5 łyżeczki mielonej kolendry, 0,5 łyżeczki mieszanki papryki, 0,5 szklanki zimnej wody, 2 łyżeczki skrobi.

6. Ale to nie wszystko. Do miski dodaj posiekane wcześniej małe kawałki imbiru i posiekaną papryczkę chili. Wszystkie przyprawy wymieszaj w misce. Sos jest gotowy.

7. Zacznijmy przygotowywać danie. Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj marynowaną wieprzowinę i smaż, aż zmieni kolor.

8. Do mięsa dodaj strzałki czosnku i gotuj na wolnym ogniu z czosnkiem, aż sok z mięsa całkowicie odparuje.

9. Gdy sok z mięsa odparuje i zacznie lekko brązowieć, wlać sos i dusić, aż sos zgęstnieje.

10. Gdy sos zgęstnieje i zredukuje się, wyłącz ogień. Danie jest gotowe i można je podać na stół.

Film o tym, jak pysznie ugotować smażoną pierś z kurczaka

Poznaj kolejne chińskie danie z piersią kurczaka. Ten oryginalny przepis zaskoczy Cię swoją prostotą.

Przepis, który widzisz, pozwoli Ci urozmaicić codzienne menu.

Smażone strzałki czosnkowe z młodymi ziemniakami w powolnej kuchence

Teraz przygotujmy pyszne danie z ziemniakami. Odkryj smak duszonych strzałek, przypominający smak grzybów.

Przygotowanie:

1. W tym przepisie strąki nasienne pędów nie są odcinane.

2. Pokrój same strzały na małe kawałki.

3. Wlej olej roślinny na patelnię multicooker i połóż posiekane strzały. Zamknij pokrywkę i smaż je przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Pokrój pęczki koperku nożem.

5. Do miękkich i lekko przypieczonych strzałek dodaj paprykę i mieszankę papryczek. Przy zamkniętej pokrywie smaż przez kolejne 2-3 minuty.

6. Posmakuj i jeśli chcesz, dodaj sok z cytryny i cukier.

7. Wsypać koperek, wymieszać, zamknąć pokrywkę i wyłączyć ogień.

8. Weź młode i małe ziemniaki. Posyp go innymi przyprawami. Ziemniaki należy posolić i wlać do nich oliwę z oliwek, dobrze wymieszać.

9. Wlać ziemniaki do frytkownicy multicooker i upiec.

10. A oto gotowe danie na widelcu.

11. Próbujemy i przekonujemy się, że połączenie ziemniaków z zielonym czosnkiem jest przepyszne!

Film o tym, jak przygotować sałatkę mięsną ze strzałkami po koreańsku

Obejrzyj film przedstawiający wołowinę w pysznym i aromatycznym daniu z zielonym czosnkiem.

Takie wspaniałe letnie jedzenie nie zdarza się często, ponieważ nigdy nie ma zbyt wielu pędów.

Przepis na smażone strzałki czosnkowe z jajkiem i pomidorem

Teraz dowiesz się, jak w kilka minut przygotować smaczne i satysfakcjonujące danie.

Przygotowanie:

1. Pędy czosnku należy przyciąć strąkami nasiennymi. Wytnij strzały o długości 3-4 cm.

2. Najpierw przekrój pomidora na pół, a następnie na małe kawałki.

3. Drobno posiekaj gałązki koperku.

4. Na patelni połóż kawałki masła, a następnie strzałki czosnku. Posolić strzały i smażyć, aż zmienią kolor. Powinny stać się ciemniejsze i bardziej miękkie.

5. Następnie dodać pomidory, posolić, przykryć patelnię pokrywką i dusić przez 2 minuty.

6. Wymieszaj dwa świeże jajka w misce i dodaj pomidory na wierzch. Możesz dodać sól i pieprz według uznania.

8. Przed podaniem posypać ziołami. Smacznego!

Jak pysznie usmażyć strzałki czosnku - wideo

Patrzeć. jak usunąć strzały z łóżka ogrodowego, a następnie ugotować je pysznie.

Wszystkie powyższe przepisy wyjaśniają, że strzały można jeść. Nie ma co wątpić, każdy, kto o tym wie, od dłuższego czasu je w milczeniu. A kto wątpi, uśmiecha się i myśli. Jaka jest Twoja opinia?

Strzałki czosnkowe to bardzo zdrowy produkt, posiadający wysokie walory lecznicze i smakowe. Są bogate w kwasy organiczne, zdrowe węglowodany, błonnik pokarmowy i mikroelementy. Oprócz witaminy C istnieje grupa B i beta-karoten. Aby przyprawa nie straciła swoich walorów smakowych i odżywczych, należy ją odpowiednio przygotować.

Strzałki czosnkowe z wieprzowiną

Pół kilo mięsa pokroić w drobne paski i smażyć przez kilka minut, włożyć taką samą ilość zielonych pędów czosnku i wszystko razem dusić pod przykryciem na małym ogniu. W tym czasie przygotuj sos. Cebulę i 3 ząbki czosnku posiekać, wrzucić na rozgrzaną patelnię, dodać 2 duże łyżki gęstego sosu sojowego, 20 g skrobi rozcieńczonej wodą. Wszystkie składniki wymieszać i gotować aż zgęstnieją. Następnie do woka z wieprzowiną i czosnkiem dodaj sos. Podawać z gotowanym ryżem.

Strzałki czosnkowe z jajkami nadają się na szybkie i pożywne letnie śniadanie. Konieczne jest pocięcie zieleniny na paski o długości 3 centymetrów, smażenie, aż staną się brązowe. Można po prostu wlać jajka, jak w przypadku jajek sadzonych, i dodać sól. Lub przygotuj mieszankę 4 jajek, soli i połowy szklanki mleka i przygotuj luksusowy omlet.

Można podawać z warzywami. Posiekaj strzałki czosnku (500 g), gotuj we wrzącej wodzie przez około pięć minut i odcedź na durszlaku. W tym czasie ponownie ugotuj grubo startą dużą marchewkę i posiekaną cebulę. Gdy będzie ugotowany, dodaj czosnek. Wszystkie składniki wymieszać, wlać dużą łyżkę sosu sojowego i taką samą ilość octu stołowego. Gotuj sałatkę przez kilka minut, aż warzywa staną się miękkie, następnie dodaj odrobinę soli i pieprzu.

Strzałki czosnkowe z warzywami

Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki. Obierz i pokrój pół kilograma ziemniaków na duże kawałki, marchewkę i cebulę w plasterki, 400 g fasolki szparagowej i kiełków czosnku pokrój w słupki o średnicy 4 cm.W głębokim rondlu smaż wszystkie składniki na oliwie z oliwek nie dłużej niż 5 minut. minut, przełóż je do doniczek. Do każdego wlać 1/3 dowolnego bulionu lub wody, dodać liść laurowy, sól, 5 ziaren pieprzu i obficie posmarować kwaśną śmietaną. Piec naczynie przez około pięćdziesiąt minut w temperaturze 190 stopni. Podawać jako dodatek bezpośrednio w garnku do dań mięsnych i pieczonych ryb.

Zupa-krem może być pysznym pierwszym daniem. Musisz posiekać 300 gramów dyni i 400 gramów czosnku, zalać je niewielką ilością wrzącego bulionu z kurczaka i gotować, aż będą gotowe. Następnie przygotuj smażoną mieszankę posiekanych porów, drobno startej marchwi i przypraw; włóż do zupy i gotuj pod przykryciem na małym ogniu. Wszystkie składniki ubić w blenderze. Podawać z posiekanym koperkiem i kawałkiem masła.

Jeśli chcemy przygotować bardziej kaloryczną i bogatszą zupę, warto dodać bulwy ziemniaków i ugotować je razem z dynią i kiełkami. Pozostała część procesu gotowania jest taka sama.

Strzały doskonale sprawdzają się jako zimowa przekąska.Młode, jasnozielone pędy należy zanurzyć na kilka minut we wrzącej wodzie, następnie umieścić w wysterylizowanych słoikach i zalać solanką. Aby ją przygotować, wsyp mieszankę przypraw marynujących (liście porzeczki, chrzan, koperek) do litra wody, zagotuj, dodaj 2 duże łyżki soli, 1 cukier i na samym końcu wsyp 60 g stołowej ocet. Wlać do słoików, zamknąć pokrywki i sterylizować przez około dziesięć do piętnastu minut. Następnie zwiń w rulon i po miesiącu możesz podawać z gotowanymi ziemniakami i daniami mięsnymi.

Smacznego!

Strzały czosnkowe są zwykle wyrzucane.

Czerpią siłę z warzywa i nie pozwalają na pełny rozwój głowy.

Mądre gospodynie domowe wiedzą, że nie należy ich wyrzucać!

Jest to doskonały składnik wielu różnorodnych potraw.

Strzały są duszone, gotowane, marynowane, dodawane do różnych sałatek i oczywiście smażone.

Efektem są aromatyczne dania o przyjemnym smaku.

Smażone strzałki czosnkowe - ogólne zasady gotowania

Bardzo ważne jest, aby do smażenia używać młodych, miękkich strzał, które nie stały się jeszcze szorstkie. Nie powinno być w nich żył ani twardych włókien. Wierzch wraz z torebką nasienną usuwa się z pałeczek, następnie sortuje, myje i kroi. Długość kawałków zależy od potrawy. Całe strzały są rzadko smażone, ponieważ trudno jest odwrócić zwinięte i obszerne patyczki.

Z czym smażone są strzały:

Różne warzywa;

Mięso, drób;

Podroby.

Do smażenia używa się głównie oleju roślinnego. Do strzałek dodaje się różne przyprawy: sól, pieprz, kolendrę, gałkę muszkatołową. Mile widziane różne sosy: majonez, sojowy, ketchup, pasta pomidorowa. Do dań dobrze komponują się różne zioła: koperek, natka pietruszki, kolendra.

Smażone strzałki czosnkowe - przepis z cebulą i marchewką

Warzywna wersja smażonych strzałek czosnkowych, przepis przypadnie do gustu wegetarianom i osobom poszczącym. Danie spożywa się samo lub z dodatkami zbożowymi.

Składniki

2 cebule;

1 marchewka;

1 dobra wiązka strzał;

30 ml oleju;

1 łyżeczka. sezam;

Sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Na patelnię wlać olej i rozgrzać.

2. Cebulę pokroić w paski, przenieść i smażyć, aż będzie przezroczysta.

3. Dodaj startą marchewkę i lekko podsmaż.

4. Umyj i wysusz strzałki czosnku, pokrój na kawałki o długości pięciu centymetrów. Umieścić na patelni z warzywami.

5. Przykryć i dusić pod pokrywką do miękkości.

6. Otwórz, podgrzej, dodaj sól i smaż. Pieprz do smaku.

7. Posyp gotowe danie nasionami sezamu. Dla lepszego smaku można je lekko podsmażyć osobno na suchej patelni.

Smażone strzałki czosnkowe - przepis z jajkami

Bardzo znana i ulubiona wersja smażonych strzałek z czosnkiem, przepis uzupełniony jest jajkami. Danie okazuje się satysfakcjonujące, bogate w białko i przygotowywane jest dość szybko.

Składniki

10 strzał;

1 cebula;

3 łyżki oleju;

Przyprawy, zioła.

Przygotowanie

1. Umyj strzały i pokrój je na kawałki o długości do trzech centymetrów, wrzuć na patelnię z olejem.

2. Następnie po minucie dodaj cebulę. Głowę kroimy w paski lub małą kostkę. Smaż wszystko razem, aż pędy będą miękkie.

3. Ubij jajka solą i innymi przyprawami. Z dodatkiem mleka możesz przygotować pełnowartościową mieszankę omletową. Robimy to według Twojego gustu.

4. Wlać jajka do miękkich strzałek, kilkakrotnie wymieszać szpatułką.

5. Smaż przez minutę i wyłącz. Podczas serwowania posypać dowolnymi ziołami.

Smażone strzałki czosnkowe - przepis z pomidorami

Wersja letniego dania ze smażonych strzałek czosnkowych z dodatkiem świeżych pomidorów. Można go jeść na ciepło lub jako zimną przekąskę. Sam dostosuj ostrość czerwonej papryki.

Składniki

1 wiązka strzał;

Dwa pomidory;

1 mała cebula;

Czerwona papryka;

Trochę pietruszki.

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulę, pokrój w duże półpierścienie.

2. Umyj strzały, pokrój je na kawałki do dziesięciu centymetrów, dodaj do cebuli i smaż do miękkości.

3. Dodaj pomidory. Wcześniej umyj pomidory i pokrój je w plasterki.

4. Zwiększ ogień do maksimum, dobrze usmaż warzywa, dodaj sól i pieprz.

5. Podczas serwowania posyp natką pietruszki.

Smażone strzałki czosnkowe - koreański przepis z piersią

Koreański przepis na smażone strzelanki z filetem z kurczaka. Danie, przy całym swoim smaku i apetycznym charakterze, przygotowuje się bardzo szybko i idealnie nadaje się na letni obiad.

Składniki

1 pierś z kurczaka;

1 duża wiązka strzał;

30 ml sosu sojowego;

Jedna główka cebuli;

Przyprawy, możesz użyć mieszanki koreańskiej;

Jedna łyżka mąki;

Olej do smażenia.

Przygotowanie

1. Pokrój kurczaka w paski. Powinien mieć rozmiar podobny do strzałek.

2. Polać sosem sojowym i odstawić na kilka minut.

3. Na patelni podsmaż półpierścienie cebuli. Rzepę pokroić na duże kawałki.

4. Dodaj posiekane strzałki czosnku i smaż razem.

5. Marynowanego kurczaka posypać mąką, wymieszać rękoma i smażyć na rozgrzanym oleju z drugiej strony. Doprowadź do bardzo brązowego koloru.

6. Przenieś kurczaka na strzałki z cebulą.

7. Dodaj koreańską mieszankę przypraw. Lub po prostu sól i pieprz lub posyp odrobiną octu.

8. Rozgrzej kurczaka strzałkami pod pokrywką przez kilka minut, wyłącz. Danie to można jeść także na ciepło lub na zimno.

Smażone strzałki czosnkowe - przepis z grzybami

Do tego przepisu możesz użyć dowolnych grzybów, na przykład zwykłych pieczarek. Jeśli używasz grzybów leśnych, to przed smażeniem ze strzałkami czosnku należy je gotować przez około pół godziny w osolonej wodzie i spuścić płyn.

Składniki

0,5 kg grzybów;

strzelcy 0,3 kg;

0,1 kg cebuli;

Jedna słodka papryka;

Olej, przyprawy.

Przygotowanie

1. Umyj pieczarki. Pieczarki pokroić w paski. Umieścić na patelni z rozgrzanym olejem. Smażyć, aż płyn całkowicie odparuje. Umiarkuj ogień.

2. Gdy tylko cała wilgoć wyparuje, a grzyby zaczną się smażyć, dodaj cebulę.

3. Po minucie strzały czosnkowe. Kroimy je losowo. Ale lepiej, aby kawałki odpowiadały wielkości grzybów.

4. Smaż przez około pięć minut.

5. Dodać pokrojoną w paski paprykę.

6. Teraz możesz dodać sól, doprawić pieprzem i przykryć.

7. Przygotuj danie ze smażonymi strzałami i udekoruj ziołami przed podaniem.

Smażone strzałki czosnkowe - przepis z mięsem

Danie mięsne ze smażonymi strzałkami czosnku, którego przepis obejmuje wykorzystanie wieprzowiny. Ale jeśli jest dostępna młoda cielęcina, możesz użyć tego mięsa. Nadaje się do wszelkich dodatków.

Składniki

0,5 kg wieprzowiny;

1 wiązka strzał;

1 cebula;

1 łyżeczka. Miód;

2 łyżki oleju;

6 łyżek sosu sojowego;

Chilli;

Trochę zieleni.

Przygotowanie

1. Umyj wieprzowinę i pokrój w drobną kostkę. Można pokroić w paski, ale niezbyt cienkie.

2. Sos sojowy wymieszaj z miodem, dodaj odrobinę papryczki chili i zmiel na gładką masę.

3. Przygotowaną mieszaninę wlać do mięsa, wymieszać i odstawić na dwie godziny.

4. Włóż wieprzowinę do rozgrzanego oleju i smaż przez siedem minut.

5. Dodaj duże krążki cebuli.

6. Umyj strzałki, usuń pudełka i pokrój na kawałki po pięć centymetrów.

7. Wyślij strzały do mięsa, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około kwadrans.

8. Teraz możesz je otworzyć i spróbować przypraw w potrawie. W razie potrzeby można dodać także sól i pieprz.

9. Smażyć bez pokrywki na złoty kolor. Posyp świeżymi lub suszonymi ziołami.

Smażone strzałki czosnkowe - przepis z ziemniakami

Danie ziemniaczane ze smażonymi strzałkami czosnku, którego przepis pierwotnie przewidywał użycie młodych bulw. Nie trzeba ich nawet obierać. Jeśli używasz starych ziemniaków, lepiej usunąć skórkę. Z tych składników wyjdą dwie pełne porcje.

Składniki

6 ziemniaków;

12 strzał;

3 łyżki oleju;

0,5 pęczka koperku;

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki.

2. Na zwykłej patelni rozgrzać odrobinę oleju i wrzucić ziemniaki. Smaż przez około pięć minut. W tym czasie należy kilka razy zamieszać.

3. Wysusz umyte strzały i pokrój je na kawałki o długości do pięciu centymetrów. I czas dodać je do ziemniaków.

4. Smaż wszystko razem, aż ziemniaki będą gotowe.

5. Dwie minuty przed końcem gotowania dodaj do naczynia sól.

6. Gdy tylko ziemniaki będą dobrze usmażone, wyłącz.

7. Przykryj koperkiem i przykryj pokrywką. Odstaw na około dziesięć minut, aby rozwinąć aromat.

Smażone strzałki czosnkowe - przepis z warzywami i kwaśną śmietaną

Kolejna wersja dania warzywnego ze strzałek czosnkowych. Przygotowanie jest dość proste, kwaśna śmietana wygładza i łączy w sobie smak warzyw.

Składniki

2 marchewki;

2 pęczki strzał;

1 papryka;

1 cebula;

4 łyżki kwaśnej śmietany;

Olej i przyprawy.

Przygotowanie

1. Marchewkę pokroić w duże paski, a cebulę również posiekać. Całość wrzucamy na gorący olej i smażymy kilka minut.

2. Oddziel strąki nasienne od strzałek i pokrój je na kawałki o długości około trzech centymetrów.

3. Do warzyw dodaj czosnek, przykryj i gotuj pod pokrywką przez dziesięć minut, zmniejsz ogień.

4. Paprykę słodką pokroić w cienkie paski i dodać do czosnku. W tym momencie można zwiększyć ogień i dobrze smażyć.

5. Dodaj sól, inne przyprawy i śmietanę. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut i wyłącz. Usmażone strzałki posyp ziołami i podawaj z gotowaną kaszą gryczaną, makaronem i ryżem.

Smażone strzałki czosnkowe - przepis z żołądkami z kurczaka

Żołądki drobiowe to jeden z najpopularniejszych produktów ubocznych, łatwo dostępny i niedrogi. Świetnie nadaje się do smażenia ze strzałkami.

Składniki

0,5 kg komór;

1 duża wiązka strzał;

4 łyżki oleju;

1 szczypta pieprzu;

Trochę soli;

1 cebula;

Marchew opcjonalnie;

1 łyżka koncentratu pomidorowego.

Przygotowanie

1. Myjemy i oczyszczamy komory. Konieczne jest usunięcie żółtego nalotu i nagromadzeń tłuszczu z kurczaka.

2. Oczyszczone żołądki włożyć do wrzącej wody i gotować przez około piętnaście minut. Studzimy, spuszczając całą wodę.

3. Posiekaj cebulę, możesz dodać marchewkę. Wrzucamy na patelnię i smażymy.

4. Po minucie dodaj strzałki, pokrój na dowolne kawałki. Lepiej nie używać długich patyków, trudniej będzie je smażyć.

5. Po pięciu minutach dodaj żołądki. Można je pozostawić w całości lub pokroić na dwie lub trzy części. Smażymy wszystko razem.

6. Gdy strzały staną się miękkie, dodaj sól i pieprz.

7. Wlać kilka łyżek wody do łyżki koncentratu pomidorowego, wymieszać i wysłać do strzałek.

8. Zwiększ ogień do maksimum, smaż komory na złoty kolor. Wyłączyć, doprawić ziołami, podawać ze świeżymi warzywami, gotowanymi ziemniakami lub płatkami zbożowymi.

Strzały można smażyć nie tylko latem. Dobrze znoszą mrożenie. Musisz uwolnić patyki z nasion. Pokrój, włóż do torby i po prostu włóż do zamrażarki. Można go wstępnie gotować przez trzy minuty we wrzącej wodzie, a następnie zamrozić.

Czy zostały jeszcze jakieś smażone strzały? Można z nich zrobić wspaniały kawior warzywny. Po prostu zmiel danie w robocie kuchennym i użyj go jako sosu, posmaruj kanapkami lub podawaj z mięsem.

Jeśli strzały są przejrzałe, włókniste i twarde, to przed smażeniem należy je najpierw ugotować do miękkości. Lub dodaj trochę wody na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowa pod pokrywką.

Strzałki czosnkowe są doskonałym składnikiem pikantnych sałatek koreańskich i chińskich. Możesz po prostu usmażyć paluszki na złoty kolor, doprawić przyprawami i dodać do dowolnej przekąski.

Nigdy nie wyrzucaj młodych pędów czosnku, ale spróbuj zrobić coś smacznego. A zanim skończy się sezon, chcę ci powiedzieć, jak gotować strzałki czosnkowe, podaję proste przepisy na każdy gust: ze śmietaną, smalcem, smażone, z jajkiem, twarogiem i sosem sojowym.

Mówiłem ci o czosnku i osobno. Temat mnie interesuje, a przepisy zbieram od dawna.

Oprócz korzystnych właściwości czosnek ma istotną wadę - nieprzyjemny zapach po spożyciu. Myślę, że to powstrzymuje wielu od jedzenia tego wspaniałego warzywa. Dlatego szczególnie nas unikamy, kobiet. W gotowanych potrawach otrzymasz, ale będziesz unikać, aromat, który odstrasza Twoich rozmówców.

Jak gotować strzałki czosnku

Istnieje wiele przepisów na robienie strzał. Ale wiele gospodyń domowych ich nie zna i robi najprostszą rzecz, gotując strzały na patelni z olejem, najlepiej oliwą z oliwek.

Jest naprawdę niesamowicie pyszne, aromat rozchodzi się po całym mieszkaniu, a za zapachem podążają domownicy, w efekcie cała rodzina ląduje w kuchni. Spróbuj jednak urozmaicić menu, korzystając z zaproponowanych przeze mnie przepisów.

Powiedziałem ci, jak prawidłowo zbierać i wybierać strzały do gotowania. Powtórzę tylko: musisz wybrać młode, które dopiero zaczynają zginać się w pętlę, z pąkami, które się nie otworzyły. Będą wtedy mleczno dojrzałe, miękkie i delikatne – będą więc nadawały się do spożycia.

Strzałki czosnkowe z twarogiem

Ze strzałek można zrobić wspaniały makaron z twarogiem, doskonale nadaje się na kanapki śniadaniowe i szybką przekąskę.

Przygotowanie makaronu jest proste: pokrój strzałki, włóż je do maszynki do mięsa i wymieszaj z paczką twarogu.

Strzały z sosem sojowym - przepis

Bardzo proste i smaczne danie można uzyskać, dusząc strzały z sosem. Używaj składników na oko, w zależności od preferencji smakowych.

Jak gotować:

Wytnij strzały, rozgrzej olej na patelni i wyślij strzały, aby lekko się usmażyły.
Dodać mielony czarny pieprz i sos. Spróbuj soli i jeśli to konieczne, dodaj trochę soli.
Gotuj, aż skończysz. Jeśli chcesz, możesz dodać mięso.

Strzały z pomidorami

Będziesz potrzebował: strzałek, cebuli, pomidorów i soli. (W razie potrzeby możesz dodać marchewkę do naczynia). Trochę masła i oleju roślinnego do smażenia strzał.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj i podsmaż cebulę na mieszance olejów.
Podczas smażenia cebuli posiekaj pomidory i strzały. Wytnij strzały niezbyt długo, 3-4 centymetry.
Najpierw do cebuli dodajemy pomidory, dusimy kilka minut i dodajemy strzałki. Dodać sól i wymieszać. Szybko zmienią kolor i staną się miękkie. A potem danie można uznać za gotowe.

Jak gotować strzałki czosnkowe z pomidorem

Weź: strzały, oliwę, koncentrat pomidorowy, czosnek, paprykę i inne przyprawy według uznania.

Przygotowanie:

Strzałki włóż na patelnię, najpierw rozgrzej olej.
Po minucie dodajemy trochę wody (tylko trochę), sól, dodajemy paprykę, pozostałe przyprawy i posiekany czosnek.
Gotuj na wolnym ogniu, gdy strzałki będą już prawie gotowe, dodaj pomidora. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe kilka minut.

Strzałki czosnkowe z jajkiem - przepisy kulinarne

Z dodatkiem jajek ze strzałek można przygotować dwie pyszne i proste potrawy - omlet i duszoną z pomidorami.

Omlet:

Posiekaj i smaż strzałki czosnku na oleju przez kilka minut.
Następnie wlać jajka ubite z odrobiną mleka. Dodaj sól do jajek.
Gotuj omlet, aż będzie gotowy.

Duszona z jajkiem:

Weź: strzały, pomidory, olej, sól, jajka, przyprawy według uznania.

Przygotowanie:

Strzałki pokroić i dusić na oleju, dodając odrobinę wody (dosłownie kilka łyżek).
Dodać sól, dodać przyprawy i drobno pokrojone pomidory. Gotuj razem przez kolejne pięć minut.
Oddzielnie, podczas duszenia, ubij jajka widelcem i wlej na patelnię. Wymieszaj i ponownie gotuj przez kilka minut.

Smażone strzałki czosnku

Jeśli nie wiesz, co ugotować ze strzałek, nie zastanawiaj się długo - usmaż je. Smażone strzały to jest coś!

Przepis bez proporcji, weź: strzałki, olej sezamowy, nasiona sezamu, masło i sól.

Przygotowanie smażonych strzałek krok po kroku:

Pokrój strzały i włóż je do rozgrzanego oleju. Sok zostanie uwolniony, ale szybko wyparuje.
Smaż około pięciu minut, dodaj sól, odrobinę oleju sezamowego i nasiona sezamu. Smaż kilka minut i zdejmij z ognia.
Smażone strzały można jeść na zimno. Bez oleju sezamowego - nie ma problemu, smaż bez niego. Nie trzeba też dodawać nasion, nadal będzie pyszne.

Strzały z mięsem - przepisy kulinarne

Przepis nr 1. Bierzemy:

Strzałki - pęczek.
Mięso (wieprzowina, wołowina, filet z kurczaka) – 700 gr.
Słodka papryka – 3 szt.
Cebula – 1 szt.
Różne zioła, sól i mielony pieprz.
Olej roślinny.

Gotowanie z mięsem:

Cebulę i paprykę pokroić w małe półpierścienie. Wytnij strzałki o długości 3 cm i pokrój mięso w drobną kostkę.
Najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj strzałki i trochę podsmaż, a następnie dodaj paprykę.
Dodaj trochę soli i włóż mięso na patelnię. Doprawić solą, posiekanymi ziołami i pieprzem według uznania.
Gotuj mięso, aż będzie gotowe. Dodaj trochę kwaśnej śmietany, a danie okaże się niesamowite!

Przepis nr 2. Smakuje jak mięso z prawdziwymi grzybami, ale i tutaj można dodać grzyby.

Brać:

Mięso – 700 gr.
Cebula – 2 szt.
Cytryna - ćwiartka.
Strzałki - pęczek.
Sól i olej roślinny.
Bazylia, majeranek, oregano - po szczypcie każdego.

Mięso pokroić na małe kawałki, lekko skropić sokiem z cytryny i solą.
Smażymy na oleju do połowy ugotowanego. Dodajemy drobno posiekaną cebulę i chwilę razem smażymy, dosłownie 2-3 minuty.
Wlać trochę wody i dusić mięso pod zamkniętą pokrywką, aż będzie ugotowane.
Pod koniec gulaszu włóż strzałki i wszystkie przyprawy do naczynia, gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut (upewnij się, że strzałki zmiękną) i wyłącz.

Pasztet strzałkowy ze smalcem

Niedawno dowiedziałam się, że z pędów czosnku można przygotować pyszny pasztet ze smalcu.

Tak więc, aby ugotować, weź 500 gr. strzelec i 1 kg. solony smalec. Przepuścić przez maszynkę do mięsa i pasztet jest gotowy. Dobrze jest dodać tutaj koperek i natkę pietruszki, w razie potrzeby można dodać pieprzu.

Teraz, przyjaciele, wiecie, co możecie ugotować ze strzałek czosnku, cieszę się, bo czeka na Was nieopisana przyjemność! Ciesz się obowiązkami kuchennymi i dobrym apetytem. Z miłością... Galina Niekrasowa.