Kokos - korzyści i szkody dla organizmu, to owoc lub orzech. Właściwości i zalety kokosa dla organizmu, jego możliwa szkoda

Dziś każdy ma okazję spróbować kokosa, którego zalety i szkody są aktywnie omawiane przez dietetyków. Wiele osób myśli o tym owocu jako o orzechu, ale w rzeczywistości jest to po prostu bardzo specyficzny owoc. Miąższ produktu można stosować do celów spożywczych nie tylko w postaci świeżej, ale także w postaci wiórów lub mąki. Cukier kokosowy, aromatyczny olejek i różne ekstrakty na bazie pestek cieszą się dziś coraz większą popularnością. Nie zapomnij o mleku, które znajduje się w gęstej skorupce.

Przydatne właściwości miazgi kokosowej

Nie bez powodu w niektórych krajach kokos uważany jest za owoc królewski. Dzięki unikalnemu połączeniu substancji, jakim nie mogą pochwalić się inne produkty spożywcze, jego stosowanie gwarantuje następujące rezultaty:

• Zwiększa się odporność organizmu na wirusy, bakterie i różne infekcje. Tę właściwość kokosa zapewnia kwas laurynowy, którego obecnością może pochwalić się jedynie mleko kobiety karmiącej.
• Połączenie boru, bromu i magnezu działa uspokajająco na układ nerwowy. Substancje te zawarte są nie tylko w świeżym miąższu produktu, ale także w mące kokosowej i wiórkach owocowych.
• Jedzenie kokosów pozytywnie wpływa na stan serca i naczyń krwionośnych. Można go włączyć do diety nie tylko profilaktycznie, ale także w przypadku wystąpienia konkretnych problemów.
• Miąższ owocu jest bogaty w hormony roślinne. Sprzyjają przenikaniu składników odżywczych do komórek, co korzystnie wpływa na ich funkcjonalność i kondycję.
• Kokos, którego zalety i szkody znane były mieszkańcom egzotycznych wysp setki lat temu, nadal można wykorzystać do zwalczania robaków. Jego działanie bakteriobójcze i przeciwzapalne jest aktywnie wykorzystywane przez niektórych zwolenników medycyny tradycyjnej.

• Dobroczynne substancje zawarte w miąższu owocu pozytywnie wpływają na stan układu hormonalnego i poprawiają funkcjonowanie narządów trawiennych. Odżywczy produkt pomaga także przy miażdżycy, problemach z krążeniem i zapaleniu skóry.

Wskazówka: Pulpa kokosowa zawiera dużo kwasów tłuszczowych niezbędnych do utrzymania prawidłowego funkcjonowania mózgu. Wprowadzenie owoców do diety osób starszych znacząco zmniejsza ryzyko rozwoju choroby Alzheimera i zmian psychicznych związanych z wiekiem.

• Wszelkie produkty na bazie miąższu kokosa uznawane są za skuteczne afrodyzjaki. Są wskazane zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet, które chcą poprawić jakość swojej sfery seksualnej.

Badania wykazały, że mąka kokosowa zawiera niemal wszystkie wymienione substancje. To prawda, że ​​​​w produktach przetworzonych ich objętość może być znacznie mniejsza niż w świeżej i soczystej miazdze.

Przydatne właściwości oleju kokosowego

Można jeść nie tylko miazgę kokosową, produkt przetworzony w postaci wiórków czy mąki, ale także pożywny olej. Ma specjalną konsystencję, bogaty skład chemiczny i liczne korzystne właściwości. Te cechy produktu przejawiają się zarówno wtedy, gdy masa jest pobierana wewnętrznie, jak i podczas stosowania zewnętrznego.

1. Korzyści z kokosa dla kobiet przejawiają się w normalizacji poziomu hormonów, stymulacji procesów metabolicznych i trawieniu. Wszystko to prowadzi do fizjologicznej utraty wagi, aż do normalizacji wagi. Aby to zrobić, wystarczy codziennie spożywać łyżkę stołową produktu.
2. Odżywcza kompozycja nasyca potrawy przydatnymi substancjami i daje uczucie sytości. Niezwykły apetyczny aromat pomaga zmienić cechy smakowe znanej żywności.
3. Przyjmowanie masy tłuszczowej wewnętrznie jest doskonałą profilaktyką raka jelita grubego. Badania wykazały, że działanie to niszczy zdecydowaną większość potencjalnie niebezpiecznych komórek.
4. Mąka kokosowa jest aktywnie wykorzystywana w kosmetyce domowej. Kompozycje na bazie tych składników pomagają leczyć rany, eliminować drobne skaleczenia i pęknięcia oraz regenerować skórę po trądziku. Olejek może służyć jako przewodnik podczas masażu. Wszystkie dobroczynne substancje z niego zawarte zostaną wchłonięte przez skórę do organizmu podczas sesji.

Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń technicznych, kompozycję leczniczą można przygotować samodzielnie, w domu. Należy tylko pamiętać, że płatki kokosowe, których zalety i szkody są porównywalne z korzyściami i szkodami miąższu, wcale nie nadają się do produkcji oleju. Wysokiej jakości, odpowiednio przygotowany produkt jest łatwo wchłaniany przez organizm ludzki i nie osadza się na ściankach naczyń krwionośnych.

Szkodliwość i niebezpieczeństwo miazgi kokosowej

Miąższ owocowy w czystej postaci rzadko powoduje alergie lub inne negatywne objawy, ale nie należy go nadużywać. W tej postaci kokos nie jest nawet uważany za produkt dietetyczny ze względu na dużą zawartość tłuszczu. Oto kilka dodatkowych punktów, o których warto pamiętać:

1. Duże objętości miazgi mogą powodować zaostrzenie chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego i dwunastnicy.
2. Czasami produkt powoduje zapalenie jelit lub zaburzenia trawienia.
3. Jeśli początkowo występowały problemy z trawieniem pokarmu, a kokosy dostawały się do organizmu w nieograniczonych ilościach, masa zacznie osadzać się w przewodzie pokarmowym. Z czasem doprowadzi to do pojawienia się objawów alergii.
4. Jeśli chodzi o przeciwwskazania, zabrania się wprowadzania produktu do diety w jakiejkolwiek ilości w przypadku fenyloketonurii oraz ostrych chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego.

W czasie ciąży jedzenie kokosów nie jest zabronione. Ale lepiej nie podawać ich dzieciom poniżej 3 roku życia w jakiejkolwiek formie. W tak młodym wieku cukier kokosowy, mąka, wióry lub świeży miąższ mogą powodować poważne alergie. Jeśli produkty te będą spożywane przez matkę karmiącą, zwiększy to ilość produkowanego mleka i zmniejszy ryzyko wystąpienia u dziecka negatywnej reakcji na płód w przyszłości.

Korzyści i szkody cukru kokosowego

Cukier kokosowy pojawił się na naszym rynku nie tak dawno temu, dlatego wiele gospodyń domowych nie zna jego pozytywnych i negatywnych aspektów. Niestety, nawet eksperci nie mogą dojść do wspólnej opinii na ten temat. Jedni twierdzą, że jest to najzdrowsza forma przetworzonego owocu, inni twierdzą, że po przetworzeniu nic w nim nie zostaje.

Generalnie cukier kokosowy nie ma nic wspólnego z samym owocem. Pozyskuje się go z nektaru kwiatów palmy kokosowej, który suszy się na słońcu, tworząc gęsty syrop. Ogólnie rzecz biorąc, przetwarzanie zostało zakończone. To prawda, że ​​​​aby nadać produktowi bardziej znajomy wygląd piasku lub granulek, czasami jest on dodatkowo suszony lub zamrażany.

Jeśli chodzi o korzyści, cukier kokosowy ma następujące właściwości:

• Nektar kwiatowy jest bogaty w witaminy i minerały. Dzięki temu, że poddawany jest delikatnej obróbce, elementy te zachowują się w niezmienionej formie.
• Ma niepowtarzalny smak, który wiele osób lubi bardziej niż jego zwykły buraczany odpowiednik. Nawiasem mówiąc, aby uzyskać maksymalne korzyści z produktu, zwykły słodzik będzie musiał zostać całkowicie zastąpiony cukrem kokosowym.

Jedzenie kokosa w dowolnej formie i kształcie stymuluje produkcję serotoniny i endorfin. Prowadzi to w naturalny sposób do poprawy nastroju. Wprowadzenie do jadłospisu owoców lub ich pochodnych pozwala zapobiec rozwojowi depresji i wyeliminować jej objawy w początkowej fazie.

Korzyści, jakie kokos ma dla organizmu, obejmują także płyn znajdujący się wewnątrz orzecha. Jest to specjalna woda, do której w miarę dojrzewania kokosa spadają krople oleju roślinnego. W swoim składzie w niczym nie ustępuje samemu owocowi, a pod względem czystości i skuteczności jest porównywalny z roztworem soli. Można go po prostu wypić, aby ugasić pragnienie lub zastosować go jako lek na cukrzycę lub kamicę moczową.

Palma kokosowa (kokos) to roślina z rodziny palmowych, jedyna w swoim rodzaju. Do dziś nikt nie zna ojczyzny pochodzenia. Palma jest powszechna we wszystkich tropikalnych regionach planety.

Palma uwielbia piaszczyste gleby i rośnie na wybrzeżu. Najwięcej kokosów można znaleźć w Indonezji. Nazwa naukowa pochodzi od słowa „małpa” (soso). Roślina to wysoka palma dorastająca do 30 metrów wysokości. Ma gładki pień bez gałęzi. Liście rosną tylko bliżej wierzchołka drzewa, osiągają 6 metrów długości, są rozcięte - blaszkowate, w kolorze zielonym. Owoce pojawiają się z kwiatów w kątach liści. Kokos to pestkowiec, a nie kokos, jak się powszechnie uważa. Owoce dojrzewają w gronach na drzewie. Każda palma może wyprodukować od 60 do 200 kokosów rocznie. Owoc jest pokryty na zewnątrz włóknistą skorupą.

Skórka początkowo ma kolor zielony, w miarę dojrzewania zmienia kolor na żółty, a następnie brązowy. Druga skorupa to bardzo mocna skorupa, którą można przeciąć piłą lub złamać ciężkim przedmiotem. I na koniec sam kokos! W środku znajduje się płyn zwany mlekiem kokosowym. Na początku ma przezroczystą barwę, dobrze gasi pragnienie i tonizuje. W procesie dojrzewania olej zaczyna wypływać z miąższu do przejrzystego mleka, by po 5 miesiącach dojrzewania stać się pełnowartościowym. Mleko to zawiera wiele dobroczynnych substancji. Znajduje zastosowanie zarówno w kosmetyce, jak i w kuchni. Biały środek ma słodki aromat, jest gęsty, a po wysuszeniu dobrze się kruszy. To najcenniejsza część kokosa. Miąższ zawiera wiele przydatnych niezbędnych i nieistotnych kwasów, które są niezbędne dla zdrowia ludzkiego. Sok i miazga kokosowa uważane są za jadalne i zdrowe. Często wykorzystuje się je do ozdabiania potraw, sosów, a w krajach tropikalnych gotuje się je, smaży i spożywa na surowo. Istnieje wiele dań przygotowywanych na bazie kokosa lub soku: stosowanych w deserach, cukierkach, likierach, przyprawach, daniach mięsnych i sałatkach owocowych.

Zawartość kalorii w miazdze kokosowej (1 kg)

Wysoka kaloryczność wynika z zawartości w swoim składzie około 10 rodzajów tłuszczów i kwasów tłuszczowych, co czyni go bardzo zdrowym produktem. Ponieważ organizm ludzki nie wytwarza samodzielnie tego typu tłuszczów. Wpływają pozytywnie na kondycję ogólną i biorą udział w syntezowaniu funkcji. Pod względem kalorii kokos może zastąpić smażone ziemniaki lub mały kawałek kurczaka i taki zamiennik będzie o wiele lepszy i zdrowszy. Jest także półtora razy bardziej pożywny niż zwykły chleb. Niech Was nie przeraża tak wysoka kaloryczność, bo to jest przeliczona na 1 kg miazgi i nie jest łatwo ją połknąć. Okazuje się, że jedząc jeden mały kokos, spożywasz tyle kalorii, ile w przybliżeniu mieści się w jednej tabliczce czekolady. Jednak ta żywność nie jest przeznaczona dla osób odchudzających się.

Zawartość witamin w miazdze kokosowej (100 g)

Zawartość makro- i mikroelementów (100 g)

Niezbędne i nieistotne kwasy (100 g)

Przydatne właściwości kokosa

• Miąższ kokosowy działa gojąco na rany, antybakteryjnie i wzmacniająco. Olej kokosowy ma te same właściwości;
• Szeroko stosowany w kosmetologii: jako składnik maseczek, peelingów, kremów wzmacniających włosy (zwiększających ich siłę, jedwabistość, zapobiegających wypadaniu włosów, zmniejszających swędzenie). Ponadto korzystnie wpływa na kondycję skóry ciała, a zwłaszcza twarzy: miąższ i mleko są szeroko stosowane do kremów, toników itp. Składniki tego orzecha przywrócą elastyczność skóry, spłycą zmarszczki i wyraz twarzy prawie zniknie. Olejki eteryczne z kokosa są często stosowane w szamponach, odżywkach i perfumach, które wydzielają swój niezwykły aromat;
• Kokos jest dobry dla osób chorych Tarczyca, jest w stanie normalizować swoją pracę;
• Normalizuje proces trawienia, przyspiesza metabolizm, oczyszcza jelita (kokos ma sztywną strukturę), usuwa toksyny;
• Kokos jest przydatny podczas przyjmowania antybiotyków, zmniejsza poziom uzależnienia organizmu od narkotyków;
• Wysoka zawartość witamin z grupy B pomaga normalizować ciśnienie krwi, wzmacniać naczynia krwionośne i mięsień sercowy;
• Kwas laurynowy jest przydatny do normalizacji poziomu cholesterolu we krwi i pomaga zapobiegać miażdżycy;
• Mleko kokosowe ma działanie tonizujące, które może ugasić pragnienie, dodać siły i energii;
• Za pomocą mleka leczy się stany zapalne i infekcje pęcherza, ponieważ obecność niezbędnych kwasów i witamin nadaje temu płynowi korzystne właściwości;
• Kleik kokosowy jest przydatny na trądzik i pomaga złagodzić podrażnienia i zaczerwienienia;
• Stosowany w leczeniu artrozy;
• Może być stosowany przez osoby chore na cukrzycę typu 2 (koniecznie skonsultuj się z lekarzem);
• Do kropli do uszu stosuje się mleko kokosowe, ponieważ dobroczynne elementy zawarte w składzie mogą zmniejszać ból i stany zapalne;
• Włókna kokosowe wykorzystywane są do produkcji trwałych nici i tkanin oraz wchodzą w skład materacy ortopedycznych.

Kokos jest szkodliwy dla organizmu

• należy stosować ostrożnie w przypadku wrzodów trawiennych i zaostrzeń;
• szkodliwy, jeśli masz nadwagę;
• może powodować reakcje alergiczne, należy zwrócić uwagę na indywidualną tolerancję.

Dla niektórych obywateli naszego kraju owoc ten wciąż pozostaje tajemnicą. Jakie zalety ma śnieżnobiały miąższ i delikatne, przezroczyste mleczko kokosowe? A czy należy zachować ostrożność podczas spożywania tego zagranicznego przysmaku?

Uważa się, że wiedza o kokosach przyszła do nas z Indonezji, Brazylii, Tajlandii i Filipin. Ponadto nazwa palmy ma portugalskie korzenie. Słowo „coco” po portugalsku oznacza „małpę”. Faktem jest, że trzy plamy na powierzchni owocu są bardzo podobne do twarzy małpy.

Z czego to się składa?

Należy do rodziny Palm i rodzaju Cocos (będąc jego jedynym przedstawicielem). Orzech kokosowy jest błędnie nazywany. Od strony biologicznej owoc ten jest pestkowcem o wadze do 2,5 kg.

Zawiera skorupę zewnętrzną (egzokarp) i skorupę wewnętrzną (endokarp - „obnoszą się” na niej trzy plamki lub pory).

Pod łupiną znajduje się bielmo i biały miąższ o wyjątkowym cennym składzie. Na początku bielmo jest klarowną cieczą z kroplami oleju – wody kokosowej. W procesie dojrzewania woda zamienia się w mleko kokosowe – mleczną emulsję. W ostatecznie dojrzałym kokosie mleko gęstnieje i staje się twarde.

Kalorie i wartość odżywcza

Miąższ owocowy w 100 gr. zawiera około 360 kcal. Zawartość kalorii w wodzie kokosowej jest prawie zerowa (na 100 g - 16,7 kcal). Zawartość składników odżywczych w 100 gramach:

Właściwości owocu

Niezwykłość tego drzewa objawia się w jego wygodnym życiu w pobliżu wody morskiej. Jednak nie jest mu to potrzebne. Dzięki płytkim korzeniom palma z łatwością wchłania wilgoć z obficie nawodnionej gleby na brzegu morza.

Co ciekawe, słona woda nie szkodzi łupinom kokosa. Orzech, który po długiej podróży wpadł do morza i został wyrzucony na brzeg, daje życie nowej palmie.

Składniki lecznicze

Dzięki bogatemu składowi witamin i minerałów owoc ten jest idealnym sposobem na nasycenie i uzupełnienie energii:

Substancje te zawarte są w większym lub mniejszym stopniu w samym miąższu, płynie wewnątrzowocowym i oleju.

Dlaczego jest to przydatne?

Kokos jest przydatny w następujących przypadkach:

• choroby urologiczne i nerwowe;
• przestrzeganie diety wegetariańskiej;
• brak równowagi hormonalnej (patologia tarczycy);
• zespół metaboliczny i cukrzyca typu 2;
• osłabiona odporność;
• zaburzenia widzenia i choroby oczu;
• choroby serca i naczyń;
• choroby stawów.

Korzyści z kokosa dla serca wynikają z obecności nasyconych (ale zdrowych) tłuszczów, które normalizują cholesterol i zapobiegają miażdżycy. Kokos hamuje rozwój nowotworów. Jego mleko i miazga są doskonałym środkiem przeciwdrobnoustrojowym i przeciwzapalnym. Dzięki tym właściwościom produkt może być stosowany w walce z alergicznymi objawami skórnymi i trądzikiem.

Dzięki błonnikowi kokos stymuluje pracę jelit. Pulpa i olej kokosowy zmniejszają tolerancję organizmu na antybiotyki. Możesz także zrobić krople do uszu z miazgi kokosowej, aby złagodzić ból.

Woda kokosowa

Nieczęsto spotyka się owoce z wodą kokosową. Występuje w niedojrzałych owocach. Nie chodzi tutaj o mleko kokosowe (otrzymywane przez zmieszanie miąższu z wodą). Smakują inaczej. Woda kokosowa jest niskokaloryczna, pozbawiona niezdrowych tłuszczów, ma chłodny i słodko-kwaśny smak.

Zalety wody kokosowej obejmują:

• gaszenie pragnienia;
• przywrócenie równowagi wodnej w organizmie;
• pozbycie się pęcherza z infekcji.

Nasycenie użytecznymi substancjami nadaje wodzie kokosowej właściwości prawie solnego roztworu.

Pasteryzowana woda kokosowa, pozbawiona konserwantów i niebezpiecznych zanieczyszczeń, to wspaniały płyn z pełnym zachowaniem dobroczynnych właściwości kokosa, dostarczany bezpośrednio do organizmu człowieka. Oczywiście świeże owoce są zdrowsze. Ale nie zawsze można go używać stale.

Nie na próżno ten wspaniały owoc jest tak szeroko stosowany w różnych obszarach ludzkiej działalności. Prawie nigdy nie jemy tego świeżego. Ale jeśli pojawi się taka szansa, nie możesz się jej bać. Przecież wyjątkowe właściwości tego niezwykłego produktu przynoszą oczywiste korzyści dla zdrowia i wyglądu człowieka.

Przeciwwskazania i szkody

Orzechy kokosowe nie mają praktycznie żadnych przeciwwskazań, z wyjątkiem indywidualnej odporności. Osoby wrażliwe powinny wziąć to pod uwagę.

Nie powinny ich także stosować osoby podatne na biegunki i przyrost masy ciała.

Obszary zastosowań

Do żywności używa się świeżych lub suszonych miąższu owoców, a także płatków. Regularne spożywanie produktów zawierających miazgę kokosową normalizuje metabolizm. Kokos daje zastrzyk energii bez nadmiaru tłuszczu. Płatki kokosowe i potrawy z nimi wzmacniają układ odpornościowy i zapewniają dobrą ochronę przed infekcjami wirusowymi i grzybiczymi. Płatki kokosowe oczyszczają jelita z toksyn.

Jest dodawany do:

• sałatki;
• pieczenie;
• owsianka;
• przekąski;
• puddingi.

Przygotowane z mleka kokosowego:

• zupy;
• sosy;
• napoje;
• słodkie potrawy;
• Deser.

Ale zalety kokosa nie ograniczają się do gotowania, medycyny i kosmetyków. Włókna znajdujące się na twardej skorupie (kokosie) służą do produkcji mocnych lin, lin, dywanów, szczotek i innych artykułów gospodarstwa domowego oraz materiałów budowlanych. Z samej muszli powstają różne pamiątki, zabawki, naczynia, a nawet instrumenty muzyczne.

Do celów kosmetycznych

Mleko kokosowe przydatne jest do stosowania wewnętrznego i zewnętrznego (maski i balsamy). Razem z glukozą mleko kokosowe stosowane jest w medycynie do wstrzykiwań dożylnych. Roztwór ten wpływa na odwodnienie utrzymując pożądany poziom płynu.

Jego wyjątkowe korzyści dla skóry objawiają się tym, że tonizuje ją i odświeża. Uelastycznia matową i starzejącą się skórę. Leczenie trądziku i wysypek alergicznych mlekiem kokosowym daje doskonałe rezultaty. Wysusza i łagodzi stany zapalne skóry.

Olej kokosowy

Jest aktywnie wykorzystywany w zabiegach kosmetycznych. Po zastosowaniu zewnętrznym wygląd staje się atrakcyjniejszy.

Olej kokosowy jest po prostu niezastąpiony, jeśli skóra jest sucha, popękana i zaczerwieniona. Dzięki zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych szybko się wchłania, nawilża skórę i nadaje jej aksamitność.

Olej kokosowy jest skuteczny na wszelkiego rodzaju oparzenia (w tym oparzenia słoneczne). Matowe, rozdwojone końcówki pod wpływem tego produktu stają się zdrowe i błyszczące.

Ponadto olej kokosowy jest wartościowym produktem dietetycznym. Obecność w nim kwasu laurynowego oznacza ochronę przed patogennymi mikroorganizmami, drożdżami, bakteriami, wirusami, grzybami. Kwas kaprynowy stymuluje działanie przeciwdrobnoustrojowe. Olej kokosowy jest łagodny dla wątroby, ponieważ jest lekkostrawny i wspiera zdrową florę jelitową.

Pyszne przepisy

Przede wszystkim kokos należy otworzyć. Aby to zrobić, będziesz musiał uzbroić się w nóż i młotek:

1. Czubkiem noża wykonaj dziurę w jednym z trzech oczu, które będzie bardziej miękkie niż pozostałe.
2. Odcedź płyn i natychmiast wypij, nie przechowuje się długo.
3. Za pomocą młotka zacznij uderzać po obwodzie, obracając owoc.
4. Po kilku okrążeniach skorupa pęknie.
5. Teraz można go łatwo zdjąć, po prostu ciągnąc go na boki. Jeśli będziesz mieć szczęście, miąższ pozostanie nienaruszony.

Teraz możesz zacząć gotować.

Przepis nr 1 „Trzy w jednym”

Z jednego kokosa możesz uzyskać trzy przydatne produkty na raz:

1. Miąższ zmiel za pomocą blendera lub tarki.
2. Powstałe wióry napełnij ciepłą wodą.
3. Pozostawić na chwilę do całkowitego wystygnięcia.
4. Pamiętaj o rozdrobnieniu miąższu. Nie pokonaj tego!
5. Po trzech do czterech godzinach odcedź mieszaninę. Wióry można suszyć.
6. Płyn wstawić na kilka godzin do lodówki.
7. W zastygłym oleju zrobić dziurę i ostrożnie spuścić dolną warstwę płynu.
8. Zbierz olej do osobnego pojemnika.

Tak więc z jednego owocu można uzyskać około 50 g masła, szklankę serwatki (mleka niskoskoncentrowanego) i całą „górę” świeżych, aromatycznych wiórków.

Przepis nr 2 „Witamina Raffaello”

Pozostałe wiórki idealnie nadają się na ten deser.

Składniki:

• mieszanka dowolnych orzechów i płatków kokosowych (w dowolnej proporcji) – 250 gramów;
• banany średniej wielkości - 1,5 sztuki;
• daktyle – 20 sztuk;
• wiórki kokosowe na wierzchnią warstwę - 1 szklanka.

Proces gotowania:

1. Mieszankę kokosowo-orzechową zmielić na mąkę lub bardzo drobną bułkę tartą za pomocą blendera lub maszynki do mięsa (przekręcić kilka razy).
2. Zmiel daktyle (usuwając pestki) i banany na pastę. Pół banana można zastąpić innymi miękkimi owocami (morele, brzoskwinie, mango itp.).
3. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodać odrobinę wody lub soku.
4. Wymieszaj z mąką orzechową.
5. Powstałe ciasto uformuj w kulki (aby zmniejszyć lepkość, posmaruj dłonie olejem kokosowym).
6. Posyp wiórkami na wierzchu.
7. Gotowe słodycze włóż do lodówki na trzy do czterech godzin.

Ten deser okazuje się bardzo satysfakcjonujący i nie mniej zdrowy. Aby uzyskać większą oryginalność, możesz umieścić mały cały orzech lub jagodę na środku każdej kulki.

Przepis nr 3 „Leniwa owsianka kokosowa” bez gotowania

Ten przepis pomoże urozmaicić zwykłe śniadanie.

Składniki:

• płatki owsiane (które gotuje się 20 minut) – 2 łyżki. łyżki;
• mleko kokosowe – 1 szklanka;
• miód (syrop klonowy) – 2 łyżeczki;
• jagody (maliny, truskawki, jagody itp.) – 2 garści;
• wiórki kokosowe - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Do płatków wlać mleko i dobrze wymieszać. Można użyć gotowego mleka kokosowego lub przygotować je samodzielnie. Aby to zrobić, miąższ jednego kokosa rozdrobnij blenderem z 300 - 400 ml ciepłej wody i odcedź.
2. Dodaj jagody i słodzik do smaku.
3. Dokładnie wymieszaną masę przekładamy do szczelnie zamykanego pojemnika i odstawiamy do lodówki na kilka godzin, a jeszcze lepiej na całą noc.
4. Rano (lub po upływie wymaganego czasu) wyjmij przygotowane śniadanie, udekoruj płatkami kokosa i ciesz się zaskakująco delikatnym smakiem egzotycznego przysmaku.

Przepis można modyfikować dodając mak, sezam, nasiona chia, orzechy lub suszone owoce. Nie zaleca się stosowania cukru, mleka skondensowanego i innych podobnych produktów jako słodzika, ponieważ... sprawi to, że owsianka będzie znacznie mniej zdrowa.

Test

Czy jesteś gotowy, aby przystąpić do testu wiedzy o kokosie?

Trener personalny, lekarz sportowy, lekarz fizjoterapii

Opracowuje i prowadzi programy treningu personalnego w zakresie korekcji sylwetki. Specjalizuje się w traumatologii sportowej i fizjoterapii. Prowadzi klasyczne masaże lecznicze i sportowe. Prowadzi monitoring medyczny i biologiczny.

Na każdym kontynencie, nawet w każdym kraju, istnieje roślina, która jest bardzo ważna dla jednego lub drugiego narodu. Dla krajów słowiańskich jest to jabłoń, wiśnia, natomiast dla krajów tropikalnych jest to drzewo kokosowe. Drzewo to zajmuje znaczące miejsce w życiu lokalnych mieszkańców. Jego drewno wykorzystuje się do celów handlowych, do budowy domów, spożywa się jego owoce, dodaje się olej kokosowy i mleko do kosmetyków. Korzyści i szkody wynikające z kokosa, jego wpływ na organizm ludzki są omawiane od dawna, ale nadal nie ma jasnego punktu widzenia.

Dobroczynne właściwości kokosa są niewyczerpane. Produkt ten korzystnie wpływa na niemal każdą komórkę ludzkiego organizmu. Udowodniono pozytywny wpływ kokosa i jego pochodnych na układ krążenia, układ nerwowy i przewód pokarmowy, produkt ma także działanie przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe.

Zalety kokosa można zauważyć już po pierwszym użyciu, jednak działanie produktu przynosi największe efekty przy regularnym stosowaniu. Obecnie kokos można kupić o każdej porze roku, w niemal każdym supermarkecie, jednak często są to kokosy, które zostały zerwane dawno temu i zawierają znacznie mniej składników odżywczych. Dużo lepiej jest, jeśli masz możliwość wyjazdu do ciepłych krajów i właśnie tam zaopatrzyć się w witaminy.

Kokos składa się z twardej skorupy, miąższu i przezroczystego płynu. Im dłużej owoce są przechowywane, tym bardziej mleko gęstnieje i wkrótce staje się całkowicie białe i prawie stałe. Dlatego najpewniejszym sposobem, aby mieć pewność, że w supermarkecie masz przed sobą świeży kokos, jest jego potrząśnięcie. Jeśli czujesz, że wewnątrz rozpryskuje się płyn, oznacza to, że jest stosunkowo świeży.

Kto powinien jeść kokos?

Każdy może poczuć dobroczynne właściwości kokosa. Jeśli masz problemy ze wzrokiem, regularnie spożywaj mleko i miazgę kokosową. Jeśli to nie pomoże w osiągnięciu idealnego widzenia, umożliwi utrzymanie go na dotychczasowym poziomie.

Korzyści płynące z kokosa są zauważalne także dla osób mających problemy z układem rozrodczym. Dodatkowo produkt działa stymulująco i może być stosowany jako pomoc w walce z impotencją.

Znane są właściwości tonizujące tej rośliny. Nie tylko poprawia odporność, ale także zwalcza przeziębienia. Kompleksy witaminowe na bazie kokosa są nawet stosowane w celu zwiększenia obrony organizmu przed chorobami takimi jak AIDS i gruźlica.

Osoby mające problemy z naczyniami krwionośnymi, a także cierpiące na epilepsję wiedzą, jak dobroczynny wpływ kokosa na organizm. Ten owoc palmowy wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, czyniąc je silniejszymi. Olej kokosowy pomaga również złagodzić skurcze.

Zastosowanie owoców palmy kokosowej w kosmetologii

Cudowne właściwości kokosa wykorzystuje się także w kosmetologii. Już w czasach starożytnych piękności używały mleka do pielęgnacji. Olejek na bazie produktu nawilża skórę i nadaje jej jedwabistość. W przypadku poparzenia słonecznego lub solarium nałóż na ciało olej kokosowy. Przyspieszy gojenie się oparzeń. Nie zapomnij też nasmarować nim paznokci, staną się trwalsze.

Odżywcza maska ​​do włosów sprawi, że będą one bardziej jedwabiste i pomogą uporać się z wypadaniem włosów. Aby to zrobić, wystarczy nałożyć produkt na skórę głowy ruchami masującymi i pozostawić na 30-40 minut. W przeciwieństwie do wielu innych olejków, olej kokosowy łatwo się zmywa ciepłą wodą i szamponem. Posiadaczki włosów farbowanych będą mogły dzięki temu zabiegowi znacznie dłużej zachować swój kolor.

Czy kokos może zaszkodzić organizmowi?

Trudno znaleźć produkt, którego stosowanie byłoby równie korzystne dla każdej osoby. W każdym przypadku należy wziąć pod uwagę indywidualne cechy i preferencje. Korzyści i szkody wynikające ze stosowania kokosa były badane od dawna, ale naukowcy nie doszli jeszcze do jednoznacznych wniosków. Niektórzy bez dwóch zdań zalecają włączenie produktu do codziennej diety, inni są wobec tego bardziej krytyczni.

Jeśli mówimy o płatkach kokosowych, które są sprzedawane w sklepach, przechodzą one przez wiele etapów przetwarzania, dlatego bardzo rzadko mogą powodować alergie. Ale szkoda mleka kokosowego może być bardziej zauważalna, ponieważ jest to produkt silnie skoncentrowany. Nie powinny go przyjmować osoby podatne na alergię na fruktozę.

Korzyści i szkody kokosa: wideo

Korzyści i szkody kokosa: tropikalna egzotyka na naszym stole

Nie można sobie wyobrazić tropikalnego wybrzeża bez eleganckiej ramki z palm kokosowych. Nikt nie wie na pewno, kiedy i gdzie ta roślina pojawiła się na ziemi, ponieważ jej owoce, kokosy, unoszą się w nowym miejscu „zamieszkania” przez słoną wodę mórz i oceanów. Brak tej informacji nie powstrzymał jednak lokalnych mieszkańców przed wykorzystaniem kokosów dla własnych korzyści.

Kokos jest szeroko stosowany w kuchni. Spożywa się zarówno biały miąższ, jak i słodko-kwaśną wodę kokosową ukrytą pod grubą skórką orzecha. Ponadto ludzie nauczyli się wydobywać olej roślinny z wewnętrznej części tego produktu, a także przygotowywać z niego mleko kokosowe, które z powodzeniem stosuje się w kosmetologii.

Z praktycznego punktu widzenia kokos był również bardzo przydatny dla ludzi. Z włókien oplatających łupinę owoców palmy kokosowej powstają liny, tkane są dywany i inne artykuły gospodarstwa domowego. Lokalni rzemieślnicy przystosowali łupiny orzecha kokosowego do wyrobu pamiątek.

Ale to są wszyscy, „tubylcy” :) A jaką korzyść, a może nawet krzywdę może przynieść kokos nam, ludziom, którzy kupują kokosy głównie w supermarketach.

Kokos: szczegółowe korzyści i szkody

Korzyści z kokosa dla organizmu człowieka

Mieszkańcy naszych szerokości geograficznych stosunkowo niedawno mieli okazję cieszyć się tym wspaniałym produktem. W sklepach można dziś kupić zarówno całe owoce kokosa, wodę kokosową pakowaną osobno w szczelnych torebkach, jak i oczywiście suszone płatki kokosowe, produkt otrzymywany z miąższu. A jednak maksymalne korzyści z kokosa można uzyskać bezpośrednio na ich naturalnych obszarach dystrybucji.

Korzyści i szkody wynikające z kokosa zależą od jego składu chemicznego. Owoce tej tropikalnej rośliny zawierają znaczną ilość. W dużych ilościach występują tu także kwasy takie jak kwas pantotenowy i askorbinowy, dzięki którym zapewniamy znacznie większą odporność na przeziębienia. Dodatkowo wraz z kokosem nasz organizm otrzymuje przeciwutleniający tokoferol, a także biotynę, która jest niezbędna w procesach metabolicznych zachodzących w organizmie.

Ludność krajów, w których rosną palmy kokosowe, od czasów starożytnych wykorzystywała kokos do celów leczniczych. Miąższ owocu stosowano jako lekarstwo na zatrucia, próbowano nim nawet leczyć cholerę.

Współcześnie wykorzystuje się także dobroczynne właściwości kokosa: z wewnętrznej części orzecha nadal przygotowywane są sprawdzone leki, według receptur tradycyjnej medycyny. Na przykład za pomocą kropli wykonanych z tego surowca można pozbyć się bólu ucha. A jeśli spalisz łupiny orzecha kokosowego, możesz uzyskać doskonałe lekarstwo na leczenie ropnych ran.

Sok kokosowy jest bardzo popularny w krajach tropikalnych. Pije się go jako płyn gaszący pragnienie, sporządza się z niego także różne koktajle tonizujące. Oprócz tego woda znajdująca się w kokosie ma działanie antybakteryjne i może również rozpuszczać kamienie w nerkach.

Trzeba powiedzieć, że kokos jest doskonałym źródłem tłuszczu roślinnego. Nie zawiera ani grama cholesterolu. Co więcej, dobroczynne właściwości kokosa przejawiają się w zdolności do obniżania poziomu istniejącego cholesterolu w naczyniach krwionośnych. W związku z tym możemy stwierdzić, że ciągłe spożywanie kokosa może znacznie zmniejszyć ryzyko rozwoju.

Szkoda kokosa

Jednym z powodów, dla których stwierdza się, że spożycie kokosa może być szkodliwe dla człowieka, jest jego wysoka zawartość kalorii. 100 gramów świeżego miąższu kokosa zawiera 354 kcal. Tym, którzy jedzą niskokaloryczne potrawy lub starają się schudnąć, zaleca się na jakiś czas zrezygnować z kokosa.

Pomimo tego, że kokos jest produktem przyjaznym dla środowiska (uprawa palm kokosowych nie wymaga stosowania środków chemicznych), może powodować reakcje alergiczne.

Jak wybrać odpowiedni kokos

Naszemu niedoświadczonemu konsumentowi może być trudno zdecydować, czy odniesie korzyść czy szkodę z kokosa, jeśli wybierze ten czy inny orzech. Aby raz na zawsze nie zawieść się tym aromatycznym produktem, warto z ogólnej masy wybierać tylko te owoce, które nie mają żadnych wad zewnętrznych. Aby ustalić, czy orzech, który masz przed sobą, jest dojrzały, czy nie, możesz nim lekko potrząsnąć. Niedojrzały owoc będzie zawierał w środku zbyt dużo wody.

Właśnie otwarty kokos należy natychmiast zjeść. Aby uzyskać maksymalne korzyści z kokosa, a na pewno nie zaszkodzić, należy jeść jego miąższ na surowo, bez doprawiania olejami i słodzenia cukrem.

Dziś wiele osób ma okazję podróżować po całym świecie i cieszyć się tym wspaniałym produktem dosłownie prosto z gałęzi. Nie odmawiaj sobie przyjemności spróbowania bez obaw tego tajemniczego orzecha będąc w jego ojczyźnie. Zawiera naprawdę mnóstwo przydatnych elementów, które w żaden sposób nie zaszkodzą naszemu organizmowi.