Таблица с калории на готови ястия в 100 грама. Научете се да броите калории и да отслабвате разумно! Брашно и сладкиши

Калорияе единица за консумация на енергия и консумация на енергия от тялото. Калорията е определена единица гориво за тялото, което е необходимо за нормален живот, производство на топлина, обработка на храна и други дейности. Днес ще засегнем темата защо е толкова важно и как правилно да изчисляваме калориите, когато отслабваме.

Основното в статията

Защо е важно да броим калориите за отслабване?

За да започне теглото да изчезва, трябва да създадете малък. Това е малък дефицит, защото при голяма загуба на тегло могат да възникнат здравословни проблеми, особено със сърцето. Кожата ще увисне, тъй като колагенът няма време да се развие и да стегне дермата.

Има друга формула, която отчита физическата активност:

Как да преброим калориите според таблицата на готовите ястия?

Монодиетите са най-опасни, защото техният списък от продукти е ограничен и следователно шансът да се отървете се увеличава. По-ефективното хранене е балансирано, когато в диетата преобладават здравословни и полезни храни, консумират се по-малко празни, които не носят никаква полза, но моментално задоволяват чувството на глад: торта, сладолед, торти, кифли, сладкиши и други сладки съставки .
Много е важно да съставите диетата си така, че съдържанието на калории да съответства на това, което сте изчислили за себе си. За да направите това е много просто, трябва да погледнете таблицата и да намерите вашия продукт.
Трябва да се вземе предвид още едно правило за разпределението на горивото по време на деня. Сутрин трябва да ядете най-малко 1/4 от общото количество изчислени калории, на обяд - 1/3, а вечерята не трябва да е тежка, съдържанието на калории е приблизително равно на 15% от общото изчислено количество.
Ако в таблицата са представени само продукти, тогава те трябва да се добавят един към друг и след това да се изчисли общото количество калории на ястие. Трябва да се отбележи, че таблицата показва стойности за 100 g от продукта. Ето защо, ако имате по-малко, тогава трябва да вземете това предвид и да изчислите според теглото на вашия продукт.

Таблица с калории на готови ястия на 100 грама

По-долу ви каним да разгледате таблиците, които изчисляват калориите, протеините, мазнините и въглехидратите на различни ястия на 100 грама продукт. Важно е да се има предвид, че ако добавите дресинги към салата или масло, тогава съдържанието на калории ще се увеличи. Същото важи и за зърнените храни и гарнитурите - 10 грама масло удвоява съдържанието на калории.

Таблица с калории за първо ястие

Както се вижда от таблицата, най-ниското съдържание на калории пада върху първите ястия, състоящи се от диетично месо и зеленчуци. Съдържанието на калории може да се увеличи в зависимост от състава на дресинга и като цяло от неговата наличност.

Приемането на първите ястия обикновено се извършва на обяд. Именно през този период от време трябва да получите достатъчно голямо количество протеини, въглехидрати и мазнини.

таблица с калории на каша

Кашата в класическия вариант се консумира сутрин, често на закуска. Закуската трябва да се състои от голямо количество бавни въглехидрати, така че тялото ви да е наситено с енергия през целия ден. Също така не забравяйте за протеините и мазнините.

Имайте предвид, че изчисляването на калориите се основава на добавянето на масло, захар и други подсладители.

Таблица с калории на гарнитури

Гарнитурата обикновено се добавя към месо или риба като сложни въглехидрати, така че тялото да има достатъчно енергия за останалата част от деня.

Моля, имайте предвид, че добавените сосове и дресинги ще увеличат общия брой калории.

Таблица с калории на готови месни ястия

Въз основа на представената таблица може да се види, че пържените храни съдържат не само много мазнини, но и високо общо количество калории на 100 грама храна. Колкото по-лека е сготвената храна, толкова по-малко калории съдържа и толкова по-полезна е за организма.

Таблица с калории на ястия от домашни птици

Птичето, в сравнение с други видове месо, е най-малко калорично, а някои от неговите разновидности са диетични. Въз основа на таблицата се вижда, че пуешкото месо съдържа в пъти по-малко калории от свинското или пилешкото месо.

Таблица с калории на рибни ястия

Рибата е не само източник на фосфор, но и основен конкурент на месото по отношение на съдържанието на протеини. А минималното съдържание на калории прави ястията по-търсени за жени, които искат да придобият тънка фигура.

таблица с калории на салата

Име на салата	Протеини, гр	Мазнини, гр	Въглехидрати, гр	Калорично съдържание kcal на 100 gr
От домати, краставици и чушки	1	0,8	4,9	22,3
От домати и краставици със заквасена сметана	1,2	4,6	3,1	58
От домати и краставици с растително масло	0,8	7,6	4,8	89,6
От домати и краставици с майонеза	0,8	15,4	4,9	144,5
Репички със заквасена сметана	1,9	5	6,6	70
Домати с чесън	3,8	1,8	10,2	70,8
От прясно зеле с ябълки	1,4	0,1	6,2	33,2
Кисело зеле	1,7	0,1	5,4	27,4
От кисело зеле и цвекло	1,8	0,1	8,2	40,6
Винегрет зеленчуци	1,6	4,8	6,7	76,5
Винегрет с херинга	4,6	6,8	10,4	119,6
Цвекло със сини сливи, ядки и чесън	7,6	15,2	30,9	281
С ракови пръчици и царевица	4,9	2,7	9,7	102
Гръцки	4,1	17,4	4,2	188,4
Оливие с наденица	5,5	16,5	7,8	198
Херинга под кожено палто	8,2	17,9	4,1	208
Нежност	5,9	8,8	30,2	213,5
Кремъл	5,9	21,8	8,4	251
Мимоза	6,6	27,8	4,6	292
Цезар	14,9	16,8	25,9	301
Капитал (месо)	15,6	25,8	4,6	324

Зеленчуците са необходими на тялото, за да преработи друга храна. Те са незаменим източник на фибри, които участват в процесите на храносмилането. И колкото по-малко компоненти има в салатата, толкова по-диетичен е нейният състав.

Таблица с калории за второ ястие

Таблица с калории за сосове и дресинги

Име на соса	Протеини, гр	Мазнини, гр	Въглехидрати, гр	Съдържание на калории, ккал на 100 гр
Аджика	1	3,7	5,8	59
масло от аншоа	17	18	0,3	235
портокалов сос	0,6	4,6	3	55,3
уасаби	0	9	40	241
холандски	2,4	10	4	114,5
Трапезна горчица	10	5,3	3,5	139
Гъба	1	6	3	69
горчичен дресинг	1,2	31,3	7	312
дресинг за салата	0	47,5	5,2	447
Зеленчукова марината без домати	1,2	7,8	12	120
Зеленчукова марината с домати	3,2	8,7	13,7	143
синапено масло	1	79	2	722
Маслено зелено	1	61	3	558
Олио с цаца и сардини	3	57	3	539
Млечна киселина	3	11,5	7,5	143
Бяло за риба	15	7	5,5	149
Белтък с яйце	13	18,5	5	236
Гъбен сос с домати	2,8	10	9	134
От масло и твърдо сварено яйце	5	39	1,5	376
от целина	2,8	21,6	10,3	244
От хрян	2	10	8,5	132
От шампиньони със сметана	4	14,7	4	163
Червена боровинка	0	0	12,6	51
Червено сладко и кисело	14	5,6	35,5	240
майонеза	2	72	2,6	665,5
сметана	2,8	32	6,5	326
сос от хрян	0,9	4,6	5	64
сирене	6	11	5,5	141,5
Яйце-масло	3	34	0,6	321

Калорични десерти в таблицата

Име	Съдържание на калории, ккал на 100 гр	Протеини, гр	Мазнини, гр	Въглехидрати, гр
сладко	286	0,4	0,2	74,5
вафли	425	8,2	19,8	53,1
Хематоген	252	6,2	2,8	75,5
Драже плодове	388	3,7	10,3	73,4
Зефир	295	0,7	0	77,3
Ирис	384	3,1	7,7	81,2
Карамел	291	0	0,2	77,3
Шоколадови бонбони	576	3,9	39,7	54,6
мармалад	289	0	0,2	77,1
Пчелен мед	312	0,6	0	80,5
сладолед сладолед	223	3,6	15,1	20,5
Кремообразен сладолед	182	3,6	10	19,5
сладолед от помпички	278	3,6	20	19,5
Залепете	301	0,6	0	80,1
овесени бисквити	430	6,5	14,1	71,1
Маслени сладки	437	10,5	5,2	76
бутер тесто	543	5,7	38,3	46,8
Бисквитена торта	388	4,9	9,1	84,1
Меденки	333	4,4	2,9	77,1
захар	377	0,2	0	99,6
Слънчогледова халва	519	11,4	29,3	54,6
Тъмен шоколад	546	5,2	35,6	52,4
млечен шоколад	552	6,7	35,6	52,4

Както се вижда от таблицата, сладките и всички видове десерти имат високо съдържание на калории, както и много въглехидрати. Но тези въглехидрати са прости, бързо се абсорбират в кръвта и се обработват от тялото. Следователно бързо се засищате, но след известно време огладнявате. Такива ястия трябва да бъдат намалени, първо, защото те не носят никаква полза за тялото. И второ, не можете да им се наситите, винаги ще има малко от тях.

Таблица с калории на брашно и хлебни изделия

Хлебните изделия имат средно калорично съдържание. Но имайте предвид, че някои продукти са направени от преработени сортове пшеница, докато други са направени от твърди зърнени култури. Ако искате да преминете към правилна и балансирана диета, тогава е по-добре да дадете предпочитание на продукти от ръж, елда, овесени ядки.

Калорични напитки в таблицата

Име	Съдържание на калории, ккал на 100 гр	Протеини, гр	Мазнини, гр	Въглехидрати, гр
сок от кайсии	39	0,9	0,2	9,2
Сок от ананас	48	0,2	0,2	11,4
портокалов сок	36	0,9	0,1	8,4
Гроздов сок	56	0,3	0	14,5
Сок от череши	49	0,5	0	10,6
Сок от нар	58	0,2	0	14
какао с мляко	377	24	17	33,1
Хлебен квас	26	0,2	0	5
Кола	40	0	0	10
Кафе с мляко	56	0,8	1	11
Лимонада	24	0	0	6,1
Лимонов сок	18	1	0,1	3,2
сок от моркови	31	1	0,1	6,5
Сок от праскова	37	0,8	0,1	9,1
Безалкохолна бира	22	0	0	4,1
Зелен чай	0	0	0	0
Черен чай без захар	0	0	0	0
Черен чай с лимон и захар 2 ч.л.	41	0,8	0,7	8,3
Черен чай с кондензирано мляко 2 ч.л.	112	2,4	2,4	19,3
Енергийна напитка	47	0	0	11,4
ябълков сок	42	0,5	0,4	9,7

Както се вижда от таблицата, по време на диетата и наистина е по-добре да се пие чай или сок. Допълнителните сладки съставки носят не само приятен вкус, но и значително тегло на калориите.

Пълна таблица с калорично съдържание на готови ястия изтеглете безплатно

Представен тук пълна таблица с калорично съдържание на готови ястия, можете да го изтеглите и да го използвате при изчисляване на вашия KBJU.

Калорично съдържание на ястия на McDonald's: таблица

Макдоналдс има удобна система за отчитане на калориите. Това е удобно, защото избирайки определени продукти, винаги ще знаете колко сте изяли. Но както можете да видите от таблицата, храната в институцията е много калорична.

Таблица с калории на храната Burger King

Веригата заведения за бързо хранене разполага с висококалорична храна, като в състава й присъстват предимно печива с месо. Но не се увличайте по бързото хранене, защото това няма да повлияе на тялото по най-добрия начин.

Диета и изчисляване на калоричното съдържание на продуктите по Bormental

Наднорменото тегло често идва от преяждане. Стрес, депресия или обратното добро настроение - всичко това се поправя от добра порция храна. И каквото и да става, най-важното е да овладеете болката и тя ще стане добра - това мислят повечето хора. Но за тялото това е непоносимо бреме, то отлага ненужни компоненти под формата на мазнини, които при честа злоупотреба стават много големи.
Борменталната диета се основава на намаляване на калориите до 1200 на ден. Но трябва да се има предвид, че това изчисление е направено за хора със заседнал начин на живот. Ако водите активен ритъм на живот, съдържанието на калории трябва да се увеличи с около 500 kcal.
Същността на диетата е, че няма ограничения като такива. Можете да си позволите да ядете каквото искате. Но най-важното е да се поддържа в рамките на 1200 kcal. Освен това трябва да водите хранителен дневник, в който да вписвате всички храни, консумирани на ден.

Таблица с калории на готови ястия според Bormental

Ако сте избрали Bormental хранене, тогава определено трябва да използвате таблицата с калории.
Специалистите от Център Борментал препоръчват след всяко хранене да се изпива чаша топъл чай, за да се запази усещането за ситост по-дълго.
Намалете храните с високо съдържание на мазнини.
Увеличете количеството на строителния материал - протеин в диетата.
Включете повече зеленчуци във всяко хранене и по възможност заменете сладките с плодове.
Храната трябва да бъде разделена на 6-8 хранения, три от които са основни, а останалите са закуски.
По-добре е да се отървете от лошите навици, без тях не само тялото ще изглежда по-добре, но и кожата, косата и настроението ви.

Преброяване на калории за отслабване: видео

Често в диетата на човек, който е минал по трудния път на преброяване на калории, остават само варени пилешки гърди, ориз, краставици и други прости храни. За да изчислите енергийната стойност на дадено ястие, достатъчно е да го претеглите и да въведете числата в специален.

Гуру за броене на калории може да готви тенджера борш за една седмица, гулаш, салата, кюфтета и винаги да знае енергийната стойност на порцията. За да направите това, трябва да се научите как да изчислявате колко калории, протеини, мазнини и въглехидрати се съдържат в 100 g сложно ястие.

Нека да разберем как да направим това, използвайки примера на не най-полезната, но актуална в навечерието на Нова година салата Оливие.

За да приготвите салатата ще ви трябва:

300 г варени картофи;
300 г наденица "Доктор";
5 яйца;
150 г мариновани краставици;
200 г консервиран зелен грах;
120 г майонеза.

Изчисляване на масата на готовото ястие

Преди да приготвите ястие, всеки компонент трябва да бъде претеглен, резултатите да бъдат записани.

Друга важна цифра е крайната маса на готовото ястие. В този случай тя ще бъде 1345 г, като се има предвид, че едно яйце С1 тежи приблизително 55 г. Разбира се, можете да претеглите готовото ястие само заедно с купата или тигана, в който се намира. Затова предварително определете масата на контейнера и извадете тази цифра от крайната.

Претеглете често използваните прибори и запишете показанията в тетрадка. Това ще ви бъде полезно, ако забравите да знаете теглото на празната купа.

Преброяване на калории с помощта на електронна таблица

Съставяме таблица, в която предписваме съставката, нейното количество, калорично съдържание за количеството използван продукт (в този случай за 300 g варени картофи или 120 g майонеза) и съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати. Можете да разберете KBJU на даден продукт в приложението за броене на калории.

Таблицата ще изглежда така:

За да разберете колко килокалории, протеини, мазнини и въглехидрати има в сложно ястие, трябва да запомните простото правило на пропорцията - равенството на две съотношения:

обща калоричност на ястието / тегло на ястието = калории на порция / 100гр.

От тази пропорция получаваме универсална формула за изчисляване на калоричното съдържание на ястие:

общо калорично съдържание на ястието * 100 / тегло на ястието = калории в 100 g.

Как работи на примера на таблицата:

2 318,05 * 100 / 1 345 = 172,3.

В 100 г салата Оливие, приготвена в строго съответствие с рецептата, 172,3 kcal. Тази формула е подходяща и за изчисляване на съдържанието на макронутриенти. Само вместо общото съдържание на калории, трябва да замените общия брой протеини, мазнини или въглехидрати, съдържащи се в ястието. Например:

93,84 * 100 / 1345 = 6,9 g протеин на 100 g маруля;

178,73 * 100 / 1345 = 13,3 грама мазнини на 100 грама маруля;

77,19 * 100 / 1345 = 5,8 грама въглехидрати на 100 грама маруля.

Услуги за броене на калории

Няма толкова много услуги, които ще изчислят съдържанието на калории и съдържанието на BJU в ястие за вас. Те са по-малко точни от вашите изчисления. Програмата изчислява общото тегло на ястието, като събира масата на всички съставки. Това е вярно, ако всички компоненти са здрави. Но не взема предвид степента на изпаряване на течностите.

При таблично изчисление водата не може да бъде претеглена поради нулево съдържание на калории. Съдържанието му ще повлияе на крайното тегло на ястието. За услугите ще трябва да се вземе предвид количеството вода и да се впише в съответната колона.

Услугите за изчисляване на съдържанието на калории в 100 g ястие са създадени отдавна, поради което се отличават с претоварен дизайн и изобилие от реклама. Но те бързо ще направят всички изчисления. За това дори не е необходимо да се регистрирате в сайта.

Calorizator.ru

На уебсайта Calorizator.ru можете да изчислите колко калории, протеини, мазнини, въглехидрати се съдържат в 100 g ястие в раздела „Анализатор на храните“.

Трябва да въведете всички съставки в таблицата (можете да изберете от падащия списък) и да посочите тяхното количество.

Услугата ще даде числа, които могат да бъдат въведени във вашето приложение за проследяване на калории. Между другото, резултатите от изчислението съвпадат с тези, получени по формулата.

Diets.ru

За да изчислите съдържанието на калории на 100 g ястие на уебсайта Diets.ru, трябва да изберете секцията „Калкулатори на калории“, след това елемента „Изчисляване на съдържанието на калории в готовото ястие“.

На Diets.ru има опция „Вземете предвид намаляването на теглото по време на готвене“, така че можете да добавите сурови картофи към масата, а не варени, и да поставите отметка под масата.

Всеки от тези методи ще помогне да се изчисли приблизителната енергийна стойност на ястие, тъй като нито една услуга не знае колко калории има в определена ябълка, парче месо, порция зърнени култури и колко от тях ще бъдат усвоени от тялото. Въпреки това, тези приблизителни цифри са достатъчни, за да направите диета за отслабване или.

Всички жени след края на зимата мечтаят да свалят излишните килограми. Лятото идва и искате да сте във форма, за да изглеждате ефектно на плажа
Често през пролетта, поради добавянето на допълнителни сантиметри в талията и ханша, не можем да облечем любимите си дънки или рокля. За да отслабнете бързо, трябва спешно да се занимавате със спорт и да се храните правилно. Няма да е достатъчно да изключите само сладкиши и ястия от брашно, трябва да изчислите съдържанието на калории
Всъщност, за да отслабнете, трябва да консумирате не повече от 1200-1300 килокалории на ден. По-удобно е да се изчисли съдържанието на калории в консумираните храни с готова таблица

Таблица с калории за храна за отслабване

Таблицата по-долу сравнява количеството протеини, мазнини и въглехидрати.

Важно: Прочетете го внимателно, за да разберете кои храни е добре да използвате в ежедневното си меню.

Таблица с калорични храни за отслабване:

Млечни продукти

Храна	вода	катерици	мазнини	Въглехидрати	ккал
Мляко	88,0	2,7	3,1	4,6	56
Кефир с ниско съдържание на мазнини	90,0	2,8	0,1	3,7	29
Кефир мазнина	89,5	2,7	3,1	4,0	58
Бринза	51	17,8	20,0	0	259
Кисело мляко без добавки 1,5%	87	4,9	1,5	3,4	50
Кондензирано мляко със захар	25,9	7,1	8,4	55	314
Ряженка	85,1	3,0	4,9	4,2	84
сметана 10%	81,2	2,9	9,9	4	118
сметана 20%	71,9	2,7	19,9	3,5	204
Заквасена сметана 10%	81,6	2,9	9,9	2,8	115
заквасена сметана 20%	71,7	2,6	19,9	3,1	205
Сладка извара и сладка изварена маса	40,0	7,0	22,0	27,4	339
Твърдо сирене	39,0	22,4	29,9	0	370
Топено сирене	54	23,9	13,4	0	225
Мазно извара	63,7	13,9	17,9	1,2	224
Нискомаслено извара	77,6	17,9	0,5	1,4	85

Олио, мазнини, майонеза

Хляб и хлебни изделия

Храна	вода	катерици	мазнини	Въглехидрати	ккал
ръжен хляб	41,4	4,6	0,6	49,4	210
Пшеничен хляб от брашно 1 клас	33,3	7,6	2,3	53,3	250
кифла	25,1	7,4	4,4	59	294
Пшенични крекери	11	11,0	1,3	72,3	330
Пшенично брашно 1 клас	13	10,5	1,2	72,2	324
ръжено брашно	13	6,8	1,0	75,9	320

зърнени храни

Зеленчуци

Храна	вода	катерици	мазнини	Въглехидрати	ккал
патладжан	90	0,5	0,1	5,4	23
Зелен грах	79	4,9	0,1	13,2	71
Тиквички	91	0,5	0,2	5,6	25
зеле	89	1,7	0	5,3	25
картофи	75	2	0,1	19,6	82
ряпа лук	85	1,6	0	9,4	43
Морков	88	1,2	0,1	6	32
краставици	95	0,7	0	2,9	14
Сладък пипер	90	1,2	0	4,6	22
Магданоз	84	3,6	0	8,0	46
Репичка	92	1,1	0	4,0	19
Салата	94	1,4	0	2,1	13
Цвекло	85,5	1,6	0	10,7	45
домати	92,5	0,5	0	4,1	18
Чесън	69	6,4	0	22,0	104
Киселец	89	1,4	0	5,2	27
спанак	90,2	2,8	0	2,2	21

Плодове

Храна	вода	катерици	мазнини	Въглехидрати	ккал
кайсии	85	0,8	0	10,4	44
черешова слива	88	0,1	0	7,3	33
Ананас	85	0,3	0	11,6	46
Банани	73	1,4	0	22,2	90
Череша	84,2	0,7	0	10,3	48
Круша	86,5	0,3	0	10,5	40
Праскови	85,5	0,8	0	10,3	43
слива	85	0,7	0	9,7	41
Райска ябълка	80,5	0,4	0	14,8	60
череши	84	1,0	0	12,2	51
Ябълка	85,5	0,3	0	11,2	45
портокали	86,5	0,8	0	8,3	37
Грейпфрут	88	0,8	0	7,0	33
Лимон	85,7	0,8	0	3,5	30
мандарина	87,5	0,7	0	8,5	37
Гроздов	79,2	0,3	0	16,5	66
ягоди	83,5	1,7	0	8,0	40
цариградско грозде	84	0,6	0	9,8	45
малини	86	0,7	0	8	40
морски зърнастец	74	0,8	0	5,4	29
касис	84	1,0	0	7,5	39
Боровинка	85,5	1,0	0	8,5	39
Шипка	65	1,5	0	23	100

Сушени плодове

Храна	вода	катерици	мазнини	Въглехидрати	ккал
Ябълки	19	3,1	0	67	270
Сини сливи	24	2,2	0	64,6	260
Праскови	17	3,0	0	66,6	274
Круша	23	2,2	0	60,1	244
Череша	17	1,4	0	72	290
стафиди	16	2,2	0	70,2	275
Сушени кайсии	19,3	5,2	0	66,4	270
Сушени кайсии	16	4	0	66,4	273

Месо, птици

Храна	вода	катерици	мазнини	Въглехидрати	ккал
овнешко	66,6	15,3	15,2	0	201
говеждо месо	66,7	18,8	12,3	0	186
Заек	64,3	20,0	11,9	0	198
Свинско	53,8	16,3	25,8	0	350
телешко месо	77	20,0	1,1	0	89
Черен дроб	70,2	16,4	2,6	0	110
сърце	77	16,0	3,1	0	88
език	65,1	13,2	15,8	0	206
гъска	46,7	15,1	12,3	0	360
Турция	63,5	20,6	11	0,7	195
пилета	66,9	19,8	8,7	0,5	160
пилета	70,3	17,7	7,7	0,3	150
патица	50,5	15,5	60,2	0	320

колбаси

риба, яйце

Храна	вода	катерици	мазнини	Въглехидрати	ккал
Кокоше яйце	73	11,7	10,2	0,5	150
пъдпъдъче яйце	72,3	11,5	12,1	0,5	164
Розова сьомга	70,0	20,0	6,9	0	145
шаран	77,3	16,5	1,6	0	86
Шаран	77,1	15	2,3	0	95
Сьомга	62,1	20,7	14,3	0	210
Полък	79,1	14,3	0,6	0	68
мойва	74	12,3	10,5	0	155
Навага	80,1	15,6	1	0	72
михалица	77,1	17,1	0,6	0	80
Нототения	72,4	13,2	10,2	0	154
Костур	77	18,0	3,5	0	105
Есетра	70,3	15,6	10,8	0	163
камбала	75,3	17,4	2,9	0	102
Шаран	74,2	16,5	4,2	0	120
чубрица	70,3	20,0	0,8	0	150
Херинга	60,7	16,6	18,5	0	240
Скумрия	70,8	17,0	8,8	0	146
Сафрид	72,3	17,5	4,5	0	112

ядки

Сладкарски изделия

Храна	вода	катерици	мазнини	Въглехидрати	ккал
Зефир	19,9	0,7	0	77,3	295
Ирис	6,4	3,2	7,6	80,6	369
мармалад	20	0	0,1	76,2	289
Карамел	4,3	0	0,1	74,4	259
Шоколадови бонбони	8,0	2,5	10,5	74,4	398
халва	3,5	11,8	30,0	52,0	505
Шоколад	0,7	5,5	36,7	53,0	550
вафли	0,9	3,3	29,3	66,4	525
сметанова торта	8	5,5	37,5	45,3	540
Пчелен мед	18,0	0,8	0	80,2	296
Меденки	13,2	4,8	2,6	74,4	325

Важно: Използвайте нискокалорични храни за готвене. Това ще помогне не само да не напълнеете, но и да отслабнете.

Таблица с калории на диетични храни

Диетичните храни са храни, които ви помагат да отслабнете и подобряват храносмилането. Те включват плодове, зеленчуци, риба, постно месо, бобови растения, ядки и растителни масла.

Таблица с калорично съдържание на диетични продукти може да се състави за всеки човек самостоятелно. Изберете нискокалорични храни от таблицата по-горе и гответе вкусни ястия.

Запомнете: Правилната диетична храна трябва да бъде приготвена на пара, варена или печена във фурната. Благодарение на това съдържанието на калории в готовото ястие ще бъде ниско, а ястието ще бъде здравословно и вкусно.

Таблица с калории за продукти за отслабване - меню

Преди да започнете да отслабвате, трябва да разберете колко калории можете да приемате на ден. Има формула, която американски учен изчислява още през 20 век.

Формула: Височина (см) по постоянното число 6,25. Добавете теглото си десетократно към резултата. От сумата на тези показатели извадете възрастта, умножена по 5. Например 164 см х 6,25 + 650 - 30 х 5 \u003d 1525 калории на ден.

Сега, знаейки колко калории можете да консумирате на ден и използвайки таблицата с калорично съдържание на продукти за отслабване, можете да съставите меню за един ден или седмица.

Учените предупреждават, че дневният прием на калории е норма, при условие че човек лежи цял ден на дивана. За да изчислите нормата с физическа активност, трябва да умножите калориите в пасивно състояние най-малко с 1,2.

Максималният коефициент ще бъде 1,9. Например, за офис служител се нуждаете от 1525 x 1,2 = 1830 калории на ден. За спортист с постоянни натоварвания ще ви трябват 1525 x 1,9 \u003d 2898 калории.

Запомнете: Резултатът ще говори за натоварванията в деня, в който спортувате. В почивен ден трябва да консумирате калории без коефициент.

Примерно меню за един ден, с което можете ефективно да отслабнете:

Първа закуска: Салата от зеле и моркови с чаена лъжичка растително масло (130 kcal). Пилешко филе - 50 грама (117 kcal), чай без захар и един хляб (40 kcal)
Обяд: чаша плодово желе (60 kcal), желе от киви без добавена захар (68 kcal)
Вечеря: Зеленчукова супа - 150 грама (110 kcal), печено месо със зеленчуци - 150 грама (170 kcal), билков чай (20 kcal), овесени сладки без добавена захар - 100 грама (80 kcal)
следобеден чай: Чаша квас, приготвен без добавена захар (30 kcal), 2 питки с конфитюр от горски плодове (110 kcal)
Вечеря: Овесена каша от елда - 100 грама (110 kcal), варено пилешко филе - 100 грама (118 kcal), компот без захар (30 kcal)
Втора вечеря(2 часа преди лягане): чаша нискомаслен кефир (50 kcal)

Таблица с калории на готови ястия за отслабване

Съвет: Направете веднага меню за седмицата, за да действате по ясно определен план. Купете храна за готвене предварително и определете времето за загуба на тегло за себе си.

Съвет: Правете си празник всеки ден, но с правилните ястия.

Приблизителна таблица на калоричното съдържание на готови ястия за отслабване за няколко дни:

Супи

Втори курс

закуски

Десерт

Напитки

Важно: Първата седмица на отслабване с такива ястия ще ви помогне да загубите до 7 килограма. Придържайте се към диета и в рамките на два-три месеца можете да върнете младостта и красотата на тялото си.

Храни с отрицателно съдържание на калории за отслабване

Допълнителното тегло може да се натрупа, дори ако извършвате добра физическа активност. Защо се случва това? В допълнение към упражненията, трябва да се храните правилно.

Има храни с отрицателна калоричност за отслабване. Това са храни, за храносмилането на които тялото изразходва повече енергия, отколкото получава от тях.

Важно: Всичко това се дължи на наличието на твърди фибри и диетични фибри. За да го преработи, нашият храносмилателен тракт трябва да работи усилено, изразходвайки енергия.

Ако искате да отслабнете, включете в диетата си следните храни с отрицателна калоричност:

Спанак - 21 kcal
Червен пипер - 26 kcal
Ябълки - 44 kcal
Лимон - 30 kcal
Листа от маруля - 15 kcal
Ревен - 16 kcal
Репички - 20 kcal
Морски водорасли - 5 kcal
Домати - 15 kcal
Грейпфрут - 33 kcal
Патладжан - 25 kcal
Моркови - 31 kcal
Краставици - 10 kcal

Съвет: Използвайте този списък, когато планирате менюто си. Това ще ви помогне бързо да отслабнете, без да използвате болезнени диети.

Готови храни с отрицателни калории за отслабване

За да приготвите ястия с отрицателно съдържание на калории, не е необходимо да добавяте към тях заквасена сметана, сосове и дресинги.

Важно: Въпреки факта, че готовите ястия с отрицателно съдържание на калории за отслабване имат малко калории, те са забранени да се консумират късно вечер или преди лягане.

Съвет: Ако ви се яде преди лягане, изпийте чаша вода или хапнете лист зелена салата. Можете да ядете малко сурово зеле.

Примери за приготвени ястия с отрицателно съдържание на калории:

Пиле с киви и зеленчуци

Рецепта: Отстранете цялата мазнина от филето. Задушете месото до готовност. Добавете моркови, билки и малко сол. Когато ястието се свали от котлона, се добавят няколко капки сок от киви.

Рецепта: Обелете и настържете морковите и ябълките на едро ренде. Смесете съставките, добавете чаена лъжичка растително масло и няколко капки лимон.

Сьомга с цитрусови плодове

Рецепта: Нарежете рибата на ивици, гответе я за двойка. Смесете портокала и малко грейпфрут в блендер. Добавете няколко капки лимонов сок към тази смес. Готовите парчета сьомга се слагат в чиния и се заливат с цитрусовата смес.Гарнирайте ястието с листенца мента.

Зеленчукова супа

Рецепта: Поставете съд с вода на котлона. Когато водата заври, потопете зеленчуците (домати, лук, чушки и зеле) в нея. Вари се до омекване на зеленчуците. Махнете тенджерата от котлона и оставете супата да изстине. С блендер превръщаме супата на паста, добавяме малко картофено пюре и връщаме на газ. Загрейте супата пюре, сол. Изсипете в купа и поръсете с билки.

Ако отслабвате, като броите калории, тогава можете да загубите 10 до 15 килограма за кратък период от време. В същото време здравословното състояние няма да се влоши, ще има прилив на сила и жизненост.

Яденето на храни с отрицателно съдържание на калории е по-разумно решение от гладуването или временното неядене. Погрижете се за здравето си и отслабвайте по правилния начин!

Видео: Какво не трябва да ядете, за да отслабнете Топ 5 храни? Елена Чудинова.

КАКВО Е ПРАВИЛНОТО ХРАНЕНЕ И ЗАЩО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ КАЛОРИЯТА НА ХРАНИТЕ

В предишната статия ви разказахме как да правите упражнения у дома, за да отслабнете в корема, да подобрите формата на краката и еластичността на задните части. В допълнение към физическата активност, за да се отървем от наднорменото тегло, трябва правилно да съставим диета с оптимално съдържание на калории в ястията. За да започнете да се храните правилно и да отслабнете, ще ви трябва кухненска везна. Без тях не можеш. Ако все още нямате везни, съветваме ви да ги закупите, за да не проследявате „на око“ броя на калориите на консумираната храна (както прясна, така и ястия, приготвени от тях). Предпочитайте електронните, за да можете по-точно да разберете теглото на готовите ястия и пресните продукти. Преди да купите везни в магазин, трябва да ги проверите за грешки. Два-три грама са повече или по-малко приемливи.

Определено трябва да се запознаете с таблицата с калорично съдържание на готови ястия и продукти на 100 грама, за да можете да изчислите броя на калориите, които приемате през деня.

Можете да допълните данните с калоричното съдържание на други храни във вашата диета, ако те не са посочени в таблицата с калории. По-долу са дадени списъци с готови ястия с калорично съдържание на 100 gr. : гарнитури, салати, първи и втори ястия, варени зърнени храни и зърнени храни, варена риба, ястия от птици, месо и мляно месо, суши и ролки.

ТАБЛИЦИ НА КАЛОРИИ НА ПРОДУКТИ И ГОТОВИ ЯСТИЯ НА 100 ГРАМА:

ЩРАКНЕТЕ .

Ще ви е необходим и хранителен дневник.Може да се замени с удобна програма за броене на калории. В дневника трябва да запишете всичко, което сте яли през деня, като посочите количеството и времето на хранене.

Помислете за броя на калориите в различните категории храни, за да създадете меню за вашата диета:

Ниско съдържание на калории (40-100 kcal) В млечните продукти: мляко, нискомаслено извара, кефир, нискомаслено извара. В рибата: писия, треска, судар, шаран, щука, минтай. В горски плодове и плодове.

Умерено съдържание на калории (100-300 kcal) в удебелена извара; в нетлъсто говеждо и агнешко, в заешко, пилешко и яйца.

Високо и много високо съдържание на калории (300-900 kcal и повече, и това са приблизителни цифри) в масло и растително масло, тлъсто свинско месо, във всякакви ядки, в халва и шоколад, в торти с мазни кремове и подобни сладкиши; в крем и тежка сметана.

Не забравяйте, че при готвене продуктите се варят и пържат. В същото време теглото на продуктите намалява, а съдържанието на калории се увеличава. Как варени и пържени продукти:

- месо (говеждо, агнешко, свинско) - с 40%;

Птиче месо - с 30%;

Заешко месо - с 25%;

Риба - с 20%;

Черен дроб (телешки, свински, агнешки) - с 30%;

Сърце (говеждо, свинско, агнешко) - с 45%.

КАК СЪДЪРЖАНИЕТО НА КАЛОРИЯТА НА ХРАНАТА СЕ УВЕЛИЧАВА СЛЕД ГОТВЕНЕ НА ЯСТИЯ ОТ ТЯХ

Около двадесет процента от олиото, в което пържите ястието, ще поеме в храната. Останалата част от маслото в различни части изгаря, изпарява се или остава непроменена.

Например, вземете малко парче пиле - двеста грама. За приготвянето му се нуждаем от тридесет грама слънчогледово масло. Двадесет процента от тридесет грама масло е шест грама. Въз основа на това добавяме калориите на шест грама масло към калориите на пилешкото месо.

1) 200 грама пилешко филе: 116 kcal x 2 = 232 kcal;

2) 6 грама растително масло: 900 kcal: 0,06 = 54 kcal;

3) 232 + 54 = 286 kcal

Нека изчислим колко калории има в борша.

Телешко месо с кост: 400 грама (110 kcal x 4 = 440 kcal);

Бяло зеле: 400 грама (27 kcal x 4 = 108 kcal);

Картофи: 400 грама (80 kcal x 4 = 240 kcal);

Лук: 300 грама (41 kcal x 3 = 123 kcal);

Моркови: 150 грама (37 kcal x 1,5 = 56 kcal);

Български пипер: 150 грама (27 kcal x 1,5 = 41 kcal);

Домати: 150 грама (23 kcal x 1,5 = 35 kcal);

Доматено пюре: 50 грама (99 kcal x 0,5 = 50 kcal);

Растително масло: 60 грама (900 kcal x 0,51 = 459 kcal).

Ако съберем всички калории в продуктите за приготвяне на борш, получаваме 1630 kcal.

След това ще сготвим борша и ще претеглим колко борш сме получили (без теглото на тигана). Това е приблизително 3650 грама.

3650 грама борш = 1630 kcal

100 грама борш \u003d x kcal

100 x 1630: 3650 = 45 kcal

ако приемем, че вашата порция борш е 250 грама, тогава можете да изчислите: 45 kcal x 2,5 = 113 kcal

КАЛОРИЧНО ВАРЕНО ЯЙЦЕ

Твърдо сварените яйца не губят своите полезни свойства. Колкото по-дълго готвите едно яйце, толкова повече време ще отнеме то да се смила в стомаха ви.

Как правилно да варим яйца.

Изсипете вряща вода в малка тенджера. Вземете лъжица и бързо, но внимателно спуснете всички яйца във водата. Уверете се, че водата надвишава яйцата с един сантиметър. След това трябва да включите таймера и да сварите яйцата точно за минута. Свалете тенджерата от котлона и покрийте с капак. Поставете отново таймера и сварете яйцата за седем минути. Протеинът ще се окаже напълно сварен, а жълтъкът е по-плътен.

сварено яйце

Kcal - 160

Мазнини - 11,6

Белтъчини - 12,9

Въглехидрати - 0,8

КАЛОРИИ НА ПЪРЖЕНО ЯЙЦЕ (КОЛКО КАЛОРИИ В ЯЙЦЕ ИЛИ ОМЛЕТ)

Загряваме олиото в тиган, чукваме там яйцата, без да повредим жълтъците. Запържете яйцата на котлона за една-две минути. След това сложете тавата в гореща фурна за три-четири минути. Внимавайте, щом белтъкът побелее отгоре, можете да поднесете бърканите яйца директно в тигана или върху загрята чиния.

Калоричното съдържание на пържено яйце е доста високо - 358 kcal.

По хранителна стойност бърканите яйца превъзхождат варените яйца. Но е важно да се има предвид, че петдесет kcal от посочената по-горе цифра се съдържа в протеина.

Най-висока калоричност имат сушените манатарки - 210 kcal и солените гъби - 201 kcal. След това в низходящ ред могат да се нарекат мариновани гъби, след това пържени. Прясно сварените сварени гъби имат най-нисък процент калории - те губят стойността си при обработката.

Ако вземете гъба като шампиньона, тя може да се използва в различни диети. Съдържа около деветдесет процента вода, въглехидрати, протеини, минерали, органични киселини, много витамини и минерали: фосфор, желязо, цинк и калий. Всички тези вещества са много полезни за нашата имунна система, усвояват се добре и допринасят за загуба на тегло. Съдържанието на фосфор в гъбите е не по-малко, отколкото в рибата. И тяхното съдържание на калории не надвишава 27,4 kcal. Гъбите могат да се използват при безсолни диети, тъй като имат много ниско съдържание на натрий.

шампиньони:

Kcal - 27

Мазнини - 1.0

Белтъчини - 4.3

Въглехидрати - 1.0

ВИНЕГРЕТ - ЗДРАВОСЛОВНО И ХРАНИТЕЛНО ЯСТИЕ

Винегретът се счита за една от най-здравословните салати. Състои се предимно от червени зеленчуци: цвекло и моркови.

Морковите са здравословен кореноплоден зеленчук, който съдържа каротин и има благоприятен ефект върху зрението и кръвта. При честа употреба на винегрет тялото започва да обновява кръвта. Той е наситен с полезни микроелементи, които може да не са достатъчни в тялото ни.

Една от задължителните съставки на винегрета са мариновани или мариновани краставици. Те също са много полезни за ежедневна консумация. Рецептата за винегрет е изключително проста. За винегрет ще ви трябват картофи, цвекло, моркови. Първо трябва да се сварят. След охлаждане нарежете зеленчуците на малки кубчета, добавете кисели или кисели краставици, кисело или прясно зеле и подправете салатата с ароматно растително масло. По желание към винегрета може да се добави сварен боб или зелен грах.

Винегретът:

Kcal - 122,

Белтъчини - 1,4

Въглехидрати - 6,6

ПИПЕРЪТ Е СТРАХОТЕН ДИЕТИЧЕН ПРОДУКТ

Пиперът е богат на витамини, които имат антихистаминови свойства, което значително улеснява дишането. Пиперът има високо съдържание на каротин и витамини В1 и В2. Съставът на пипера включва захари, азотни вещества и етерично масло. Пиперът има впечатляващо съдържание на минерали: фосфор, калций, натрий, калий, хлор, сяра и силиций.

Kcal - 27,

Мазнини - 0,0

Белтъчини - 1.3

Въглехидрати - 5,7

ДОМАШНА МАЙОНЕЗА - ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА И КАЛОРИЧНОСТ

Чудесна алтернатива на купената от магазина майонеза е домашната майонеза - тя ще съдържа по-малко калории, по-малко вредни съставки и вкусът ще бъде отличен. Не съдържа консерванти, което означава, че е по-здравословен. Цената му е много по-ниска. Освен това можете да добавите различни подправки по ваш вкус.

Приготвянето на майонеза у дома е доста просто и най-важното е, че не отнема много време.

За да го приготвите, ще ви трябва растително масло, вода, мляко на прах, яйчен прах, захар, сол, суха горчица и оцет. Съдържанието на мазнини в него ще бъде шестдесет и седем процента.

Домашна майонеза:

Kcal - 624,

Белтъчини - 3.1

Въглехидрати - 2,6

ПЪПЪШ - ПОЛЕЗЕН И ХРАНИТЕЛЕН ПРОДУКТ ЗА ДИЕТИЧНО ХРАНЕНЕ

Пъпешът е здравословен продукт, който е богат на витамини и минерали. Съдържанието на желязо в пъпеша е почти двадесет пъти по-високо, отколкото в млякото. Пулпът от пъпеш съдържа калий, хлор, натрий и калций. Пъпешът е много полезен при анемия, изтощение, при някои заболявания на сърдечно-съдовата система, както и при атеросклероза. Той е в състояние да засили ефекта на антибиотика, като същевременно го направи по-малко токсичен.

Пъпешът съдържа огромно количество различни ензими. Той се усвоява отлично от червата и спомага за нормалното му функциониране. Пъпешът насърчава загуба на тегло. При нарушения на храносмилателната система това е незаменимо лекарство.

Пъпеш:

Kcal - 33

Мазнини - 0,3

Белтъчини - 0,6

Въглехидрати - 7,4

Ако току-що сте започнали да съставяте диетичното си меню и искате да знаете колко калории има в определени ястия (храна), задавайте въпроси в коментарите по-долу. Там можете също да споделите съвети, вашия опит в отслабването, коя диета ви е помогнала да загубите тези излишни килограми.

Да преминем направо към практиката.

Везнинай-добре е да изберете електронен. Така ще знаете точното тегло. Преди да купите, везните се проверяват лесно: вземете малък предмет (или няколко предмета), чието тегло знаете, и го поставете на везната няколко пъти. Рестартирайте везната и проверете отново. Ако числото не се променя, везните не лъжат. Много производители допускат грешка от +/- 5 грама. Таблиците с мерки и тегла за определяне на теглото на продуктите не са помощници тук: ястието след готвене ще трябва да се претегли, за да се изчисли общото му съдържание на калории и след това една от вашите порции.

Най-добре е да изберете електронни везни

Колекция от таблици с калорииможе да се намери във всяка книжарница и винаги ще бъде на една ръка разстояние. Също така калоричното съдържание на продукта е посочено на опаковката. Числата може леко да се различават в различните таблици. Изберете една маса за себе си и използвайте само нея.

Всички кухненски приборипрепоръчително е да претеглите предварително, за да можете по-късно лесно да извадите теглото на съдовете или чиниите.

При готвенето е важно да запомните: калории във вода, сол- 0 (нула) kcal. Но водата добавя тегло и по този начин променя общото съдържание на калории в ястието.

Колкото повече вода добавите, толкова повече тегло и по-малко калории на 100 грама

Ястието, което сте преброили веднъж, е повече няма нужда да броимако съставът му не се промени. Просто запишете необходимото количество съставки в тетрадката си.

И най-важното - формулаза изчисляване на съдържанието на калории в 100 грама готово ястие:

Как да разбираме нотацията в тази формула?

A (грамове) - общото тегло на готовото ястие в грамове;

B (kcal) - общото калорично съдържание на продуктите в готовото ястие.

Как да използвате тази формула?

Умножаваме две числа по диагонал едно по друго и разделяме на числото, което е по диагонал от X:

H × 100: A= броя на калориите в 100 g от вашата храна.

Формулата не е много ясна? Нека разгледаме подробни примери как да го приложим на практика.

Прости ястия: каша

Нека започнем с просто ястие и изчислим калоричното съдържание на обикновена оризова каша.

100 грама оризова каша съдържа 110 kcal

съставки:
. ориз - 300гр
. вода
. Сол

1. 100 грама сух ориз съдържат 330 kcal.
2. За нашата каша взехме 300 g зърнени храни: 330 kcal × 3 = 990 kcal.
3. Целият обем варена оризова каша ще има калорично съдържание 990 kcal: освен вода и сол, които, както вече знаем, нямат калории, не сме добавили нищо друго.
4. От 300 г сух ориз се получава около 900 г готова каша.
5. Изчисляваме калоричното съдържание на оризова каша в 100 грама по формулата:

900 г оризова каша = 990 kcal

100 г оризова каша= X kcal

990 × 100: 900 = 110 kcal (990 по 100 делено на 900)

И така, нашият резултат: 100 грама оризова каша съдържа 110 kcal.

По подобна схема смятаме калоричното съдържание на варени тестени изделия, боб, леща. Преди готвене претегляме сухи тестени изделия, вземете предвид съдържанието на калории в сухото тегло. Сварете пастата, отцедете водата и претеглете готовата паста: грамажът ще бъде по-голям, тъй като пастата е поела водата. След това изчисляваме съдържанието на калории в 100 g ((WIDGET-6490))

Сложни ястия: супа-пюре и ябълков самбук

Калоричното съдържание на многокомпонентно ястие не е много по-трудно да се изчисли от калоричното съдържание на обикновена каша. Да готвим вкусно супа пюре от тиква.

100 г супа-пюре от тиква съдържа 64 kcal. За ваше улеснение всички данни са дадени в таблицата.

Продукт	Тегло на продукта	Калории в 100 грама
Мляко 3,5%	1 л (1000 мл)
картофи

Луков лук

Масло 82,5%

Обща сума:			1630,5 kcal

1. Общото тегло на продуктите, които са необходими за приготвяне на супа пюре от тиква - 2675.
2. Общо калорично съдържание на продуктите - 1630,5 kcal.
3. В дълбока тенджера запържете лука в маслото, след това добавете морковите, картофите и нарязаните на ситно тиква, налейте прясното мляко, посолете. Оставете да заври и оставете да къкри на много слаб огън 30-40 минути. След това смелете зеленчуците заедно с млякото с блендер на пюре.
4. Теглото на готовото ястие е 2562 гр. и съдържа всичко 1630,5 kcal (напомням ви, че водата се изпарява, а не калориите).
5. Според формулата изчисляваме калоричното съдържание на тиквена супа в 100 g:

В 2562 г супа = 1630,5 ккал

В 100 грама супа \u003d X kcal

1630,5 × 100: 2562 = 63,6 kcal (закръглено до 64 kcal)

100 г супа-пюре от тиква съдържа 64 kcal.

И не забравяйте лекия десерт. Днес имаме в менюто Ефирен ябълков самбукс невероятен вкус на канела.

Продукт	Тегло на продукта	Калории в 100 грама	Тегло на продукта с рецепта калории
Ябълки (обелени и обелени)


Яйчен белтък

Обща сума:			479,4 kcal

1. Общото тегло на продуктите, които са ни необходими за приготвянето на ябълков десерт с канела - 790 гр.
2. Общото съдържание на калории в тези продукти - 479,4 kcal.
3. Да направим ябълков самбук.

Самбукът е желиран десерт на основата на разбит белтък.Ябълките се нарязват на четвъртинки, обелват се и се почистват от семките. Слагаме го във форма, наливаме на дъното няколко супени лъжици вода, покриваме с фолио и печем във фурната при температура 180 ° C за около 25-30 минути (до омекване). Охладете готовите ябълки, а междувременно разтворете желатина, както е посочено на опаковката, и загрейте до 40-50 ° C, след което също охлаждаме. С блендер смелете ябълките на пюре, добавете захарта и разбийте с бъркалка (накрайник) или миксер за около 1 минута. След това добавете яйчен белтък към ябълките, разбийте поне 5 минути: масата ще побелее и ще увеличи обема си. След това изсипете желатина и разбийте още около 1 минута. Изсипете масата в купички и поставете в хладилника за 3 часа. Преди сервиране поръсете с канела, украсете с резенчета ябълка и стръкче мента.
4. Грамажът на готовия десерт е около 675 g и съдържа 479,4 kcal.
5. Нека изчислим съдържанието на калории в ябълковата самбука в 100 g:

675 г десерт = 479,4 kcal

100 г десерт \u003d X kcal

479,4 × 100: 675 = 71 kcal

100 g ябълка самбука съдържа 71 kcal.

Пържим котлети, котлети и месо в тесто

Когато изчислявате съдържанието на калории в пържените храни, трябва да имате предвид един ключов момент: 20% количеството олио, което наливате в тигана, попива в продукта (котлети, котлети). Въпреки това, ако пържите картофи, други зеленчуци, продукти от брашно, не изпускайте от поглед факта, че тези ястия абсорбират почти 100% масло. Това важи особено за тиквички, патладжани, палачинки, палачинки: те абсорбират масло като гъба и изискват допълнително „хранене“ през цялото време. Когато задушавате зеленчуците с олио, цялото масло се озовава в яхнията. В този случай трябва да вземете предвид всички мазнини, използвани при готвене.

Патладжанът попива маслото като гъба.

Предлагам обилно ястие пържено пилешко филе със заквасена сметана и чеснов сос.

Продукт	Тегло на продукта	Калории в 100 грама	Тегло на продукта с рецепта калории
Филе от пилешки гърди
Лимонов сок
Растително масло		900 kcal - 20%*
Сол пипер
Обща сума:			768 kcal

* 20% от посочената калоричност на олиото, това са 180 kcal, които ще бъдат усвоени от пилешкото месо. Останалото масло ще остане в тигана.

1. За готвене на пържено пилешко филе се нуждаем 650 грпродукти.
2. Общото съдържание на калории в тези продукти е 768 kcal.
3. Да започнем да готвим вечеря. Пилешкото филе се разрязва по дължина на две части и леко се отчуква. Посолете, поръсете с черен пипер и лимонов сок и оставете да се маринова за 20-30 минути. След това се запържват в растително масло от двете страни до златисто кафяво. Приготвяме соса за пилешкото филе. Съставки на вкус в необходимите количества: заквасена сметана, чесън, билки, сол. Изстискайте чесъна през преса, нарежете на ситно зелените, комбинирайте със заквасена сметана, добавете сол и разбъркайте. Или смелете всички съставки с потапящ се блендер. Калоричното съдържание на сметанов сос ще се изравни с калоричното съдържание на вашата заквасена сметана: билките и чесънът са много нискокалорични храни.
4. Теглото на пилешкото филе след готвене е около 400 гр. и съдържа същите 768 kcal.
5. Сега нека изчислим теглото на пърженото пилешко филе в 100 g по формулата:

400 г пържено пиле = 768 kcal

100 г пържено пиле = X kcal

768 × 100: 400 = 192 kcal

В 100 g пържено пилешко филе имаме 192 kcal (с изключение на калоричното съдържание на сос от заквасена сметана).

Ако искате да готвите месо в тесто, тогава трябва да добавите съдържанието на калории в тестото (брашно, мляко, яйце) към съдържанието на калории в месото и растителното масло.

И колко калории има в бульона и компота?

При готвене част от калориите отиват в бульона от продуктите: от риба - 15%, от месо - 20%, плодове - 30%, кнедли, манти и хинкали - 20%. Тези цифри могат да варират: всичко зависи от времето за готвене на продуктите.

Нека изчислим калоричното съдържание на рибен бульон от сьомга. Вземете пържола от сьомга с тегло 300 г и 1 литър вода. Калорично съдържание на сьомга в 100 g = 142 kcal, в 300 g от тази риба = 426 kcal (142 × 3).

426 kcal - 15% = 63,9 kcal (закръглено до 64 kcal).

В 1 литър бульон от сьомга 64 kcal. В 100 ml бульон има само 6,4 kcal!

Варено месо и зеленчуци

Днес вечеряме телешко варено, чаша кефир и салата. Калоричното съдържание на кефира е написано на опаковката, а ние сами ще изчислим калоричното съдържание на месо и салата. Със салата всичко е просто: добавете калоричното съдържание на всичките й компоненти. Ние броим месото.

Когато месото се готви, около 20% от калоричното му съдържание отива в бульона.

съставки:
. Телешка плешка (обезкостено месо) - 1 кг
. Сол

1. В 100 г телешка плешка се съдържат 208 ккал.
2. В 1 кг лопатка: 208 kcal × 10 = 2080 kcal.
3. След варенето теглото на свареното месо е около 700 г: свареното месо е намаляло по обем и тегло.
4. Когато месото се готви, около 20% от калоричното му съдържание отива в бульона, така че 2080 kcal - 20% \u003d 416 kcal, толкова е сварено в бульона от парче месо с тегло 1 kg, и В самото месо остават 1664 kcal.
5. Сега нека изчислим калоричното съдържание на варено говеждо месо в 100 g:

700 г варено месо = 1664 ккал

100 г варено месо \u003d X kcal

1664 × 100: 700 = 237,7 kcal

В 100 грама варена телешка плешка 237,7 kcal (закръглете до 238 kcal).

И в заключение искам да ви дам полезен съвет: калоричното съдържание на плодов компот (без захар), бульони, кафе и чай (също без захар), чесън, билки и много сухи подправки е толкова малко, че не трябва да се фокусирате по този. Не можете да изпиете достатъчно бульон за един ден, за да надвишите катастрофално приема на калории. Освен това е малко вероятно да овладеете толкова много чесън. Но ако готвите с помощта на мазнини, тогава можете да намалите съдържанието на калории в първото или второто ястие, както следва: след готвене отстранете мазния филм от повърхността на съда с лъжица.

Броенето на калории може да изглежда сложно само на пръв поглед. Вече на втори или трети път ще се справите по-добре, а след време ще го направите автоматично.

Сега пролетта е най-красивото време от годината, когато природата се събужда. Искрено ви желая да почувствате свежо настроение и бодро да вървите към набелязаната цел.

Най-добри пожелания, Натали Лиси