Домашни колбаси "Баварски". проста рецепта

Днес ще ви разкажем за една прекрасна закуска за бира - баварски колбаси! Те са обичани от тези, които обичат бирата, и тези, които предпочитат да се справят без нея, защото тези колбаси миришат невероятно и имат отличен вкус, те са известни по целия свят.

Нежни, сочни колбаси ще задоволят всички.

Какви колбаси? Любопитни факти

Германия е известна с ароматни, сърдечни и апетитни колбаси. За най-вкусни се смятат вайсвурстовете - белите мюнхенски колбаси. Приготвени от смес от телешка и свинска кайма (3 към 1), овкусени с подправки и билки, набити в естествена обвивка (свински черва), тези колбаси са просто спиращ дъха деликатес.

Само естествени съставки са добре дошли.

Колбасите се наричат бели (поради цвета им, не са оцветени с химия), или на немски Вайсвурст(всъщност - Weisswurst), баварски (в този регион са родени), мюнхенски (в този град са били приготвени за първи път).

Това апетитно ястие се приготвя от телешка кайма, свинска мас, лимонова кора, месо от телешка глава, билки, лук, чушка и други подправки. Към плънката се добавя и натрошен лед, за да придаде разкош на плънката.

Магията на вкуса започва в кухнята.

Следните се считат за идеални пропорции: 51% - телешко под формата на кайма, свинска мазнина - 30%, вода - 5%, месо от телешка глава - 10%. Както можете да видите, абсолютно естественият състав е вкусен!

Малко история: слава на Мозер!

22 февруари - Рожден ден на известните баварски колбаси.За първи път са сервирани на масата в мюнхенска кръчма през 1857 г. Бащата на тези вкусни колбаси е Сеп Мозер.

Неговата кръчма преживяваше трудни времена и един ден се стигна дотам, че Мозер нямаше какво да закуси на няколко гости. Традиционно в бирариите сервираха пържени колбаси от агнешки черва, пълнени с кайма. Но в този паметен ден на пазара имаше само свински черва, които не ставаха за пържене. Мозер не загуби главата си и приготви оригинално ястие - варени колбаси от свински черва, телешка кайма, свинско месо и подправки.

Коледни играчки - колбаси ... Защо не?

Оттогава бирарията Moser придоби известност не само в Мюнхен, но и във всички околни региони: от цяла Бавария, а след това и от други региони, ценителите на вкусната храна започнаха да идват да опитат оригиналните колбаси.

С какво и как се сервира?

Апетитните бели колбаси се сервират с бира, горчица и вкусен солен геврече. С горчица се маже луканка, яде се геврече.

Кой може да устои на такава вкусотия.

Ако обичате пържени колбаси, тогава можете да ги опитате или същата горчица.

обикновено, колбасите се сервират в специална трикрака тенджера.Точно в тази, в която са се варили в гореща подсолена вода (врящата вода не е подходяща за тях). Вайсвурстовете се ловят със специални щипки.

Според дългогодишната традиция баварските колбаси обикновено се сервират в саксия.

У дома е обичайно да ядете колбаси с ръце, като изсмуквате каймата от черупката. Но в институция (или просто за тези, които не обичат да ядат с ръцете си), колбасите се нарязват внимателно на порции и декорирано се освобождават от обвивката. След това намажете с горчица - и яжте! Или се разполовяват (по дължина) и след като излязат от черупката, отново се намазват с горчица и се ядат с апетит.

Няколко правила

Готвене на мюнхенски колбаси у дома - нека се поглезим с колбаси ...

Как да приготвите вкусни и естествени баварски колбаси у дома? Не е толкова трудно. Ето няколко подробни апетитни рецепти. Опитайте се да пресъздадете духа на уютните мюнхенски кръчми във вашата кухня - немска бира, добра компания и уханни колбаси!

За изненада на гостите!

Рецепта 1

Ще имаш нужда:

телешко - 600 г (нарязано на кубчета от половин сантиметър и замразено във фризера за 20-30 минути);
свинско месо - 300 г (също нарязано и замразено);
свинска мас - 400 г (също нарязани);
сол, черен пипер, сушен джинджифил, настърган кардамон - на вкус;
лед - 300 г;
лимонова кора - половин чаена лъжичка (кората трябва да е изсушена);
магданоз - на вкус;
почистени свински черва;
лук - 10 г;
свинска кожа - 100 гр.

Немската кухня може да се похвали не само с апетитни баварски колбаси, но и с хрупкави и румени берлински бисквитки. Това ястие с право се смята за едно от най-популярните в германската столица. Въпреки това можете да опитате този невероятен деликатес у дома. Ще ви разкрием истината.

Столицата на Бавария, нейната перла, несъмнено е Нюрнберг. Този град има богата история, пази много легенди. Всеки, който пътува из Бавария, трябва да се отбие поне за един ден в Нюрнберг, да се разходи по уютните улички, да се полюбува на кокетните къщи. Прочетете какво да видите в Нюрнберг за един ден.

Рецепта 2

За тези, които ценят традиционните домашно приготвени опции...

Ще имаш нужда:

Телешко (3 части) - 750 гр.
Свинско (1 част) - 250 гр.
Магданоз
Яйчен белтък - 1 бр.
Лимонова кора - от половин лимон
Свинска мазнина - 250 гр. (можете да вземете както сурова, така и варена свинска мас)
Лук - на вкус (малко)
Сол и бял пипер на вкус (може да добавите индийско орехче, кардамон или настърган джинджифил)
Натрошен лед - 150 гр.
Почистени свински черва

Забележка: колбасите могат да се готвят и в двоен котел. Месото за колбаси трябва да бъде охладено.

Ние пържим колбаси!

Тези, които са закупили полуготовия продукт "Бели (баварски) колбаси", могат да бъдат препоръчани да опитат пържени колбаси. Преди пържене на скара, колбасите могат да бъдат намазани с аджика. И можете да ги полеете с бира.

Колбасите от пакети по нищо не отстъпват на прясно приготвените.

Знаете ли какво е в десетката на най-популярните алкохолни напитки в света? Тайната на напитката се пази в най-строга тайна в продължение на много десетилетия. Ако не знаете какво да подарите на вашите приятели от Германия - Jägermeister е това, от което имате нужда.

Ако планирате влак до Мюнхен, няма по-подходящ момент от вас. Именно този месец столицата на Бавария ще се появи пред вас в целия си блясък.

Най-лесният начин да се придвижите из Мюнхен е с метрото. бързо ще ви отведе до всяко място.

Къде да опитате баварски колбаси? Вайсвурст у дома

Мюнхен

Hofbräuhaus е много уютен и вкусен.

Берлин

Ресторанти Bayerische, Заведения адрес - Bornholmer Str. 87, 10439 Берлин - традиционна баварска кухня, включително бели колбаси, ви очаква в това заведение;
Zillemarkt, адрес - Bleibtreustr. 48a, Берлин-Шарлотенбург, радва посетителите с селекция от немски колбаси, включително баварски!

Бели колбаси в Русия

Москва

Weisswurst може да се опита в Москва и немски ресторанти в други руски градове. Можете да приготвите баварски колбаси у дома, да поглезите себе си, семейството и приятелите си със сърдечно, ароматно и естествено ястие. И можете да помахате на Бавария - на колбаси и бира, лежерни разходки и уютни кръчми, красиви пейзажи и шикозни заведения, Октоберфест и исторически паметници.

Баварските колбаси или белите колбаси са чудесна закуска за бира.

Колбасите се наричат бели (поради естествения им цвят без багрила), или на немски Weisswurst (всъщност - Weisswurst), баварски (те са родени в този регион), мюнхенски (те са приготвени за първи път в този град).

Германия е известна с ароматни, сърдечни и апетитни колбаси.

За най-вкусни се смятат вайсвурстовете - белите мюнхенски колбаси.

Приготвени от смес от телешка и свинска кайма (3 към 1), овкусени с подправки и билки, набити в естествена обвивка (свински черва), мюнхенските колбаси са невероятно вкусни.

Те са обичани не само от тези, които пият бира, но и от тези, които предпочитат да се справят без нея, защото тези колбаси миришат невероятно и имат отличен вкус.

Баварските колбаси са известни по целия свят, но не е нужно да ходите в Бавария, за да ги опитате.

Има проста рецепта за баварски колбаси у дома.

Следните се считат за идеални пропорции: 51% - телешко под формата на кайма, свинска мазнина - 30%, вода - 5%, месо от телешка глава - 10%.

Стандартна дължина на колбасите: 15 см, диаметър - 3 см. Това означава, че не всички свински черва са подходящи за готвене на тези колбаси. Такива специфични параметри са свързани със стандартите на свинските черва в свинефермите близо до Мюнхен.

рецепта за бяла баварска наденица

съставки:

телешко - 600 гр. (нарязва се на кубчета по половин сантиметър и се замразява във фризера за 20-30 минути)
свинско месо - 300 г (също нарежете и замразете)
свинска мас - 400 г (също нарязана)
сол, черен пипер, сушен джинджифил, настърган кардамон - на вкус
лед - 300гр
сушена лимонова кора - 0,5 ч.л
магданоз - на вкус
почистени свински черва
лук - 10 гр
свинска кожа - 100 гр

Как се готвят баварски колбаси:

1. Прекарайте лука, сварен със свинска кожа, през месомелачка.

2. След това в месомелачка смелете месото, подправките и 150 г лед.

3. Смелете отделно свинската мас.

4. Смесете с каймата, магданоза, кората и останалата половина от леда.

5. Напълнете червата с кайма.

6. Гответе колбаси в гореща (не вряща!) вода за 15-20 минути.

Можете да охладите колбасите в хладка вода (за да се почистват по-лесно). Можете да ги затоплите отново, като ги загреете в бульон с билки.

Рецепта за домашен мюнхенски колбас

съставки:

Телешко (3 части) - 750гр
Свинско месо (1 част) - 250гр
Магданоз
Яйчен белтък - 1 бр.
Лимонова кора - от половин лимон
Свинска мазнина - 250 г (можете да вземете както сурова, така и варена свинска мас)
Лук - на вкус (малко)
Сол и бял пипер на вкус (може да добавите индийско орехче, кардамон или настърган джинджифил)
Натрошен лед - 150 гр
Почистени свински черва

Приготвяне на баварски колбаси:

1. Разбийте телешко и свинско месо в кремообразно състояние с чукове за месо.

2. Внимателно разбъркайте протеина, кората, ситно нарязания лук и подправките.

3. Добавете натрошен лед и наситнен магданоз.

4. Натъпкваме плътно червата.

5. Гответе в гореща вода за 15 минути.

Колбасите могат да се приготвят и в двоен котел.

Как се пържат баварски колбаси в тиган: изсипете половин чаша вода с лъжица растително масло в загрят тиган, сложете колбаси. Оставете да къкри покрити за 5 минути от всяка страна. След това запържете колбасите от всички страни за още около 7 минути, като махнете капака и намалете котлона.

Как се пекат баварски колбаси във фурната: кренвиршите се пържат върху намаслена решетка около 20 минути. За да предотвратите изцапването на мазнина във фурната, поставете тава за печене с вода под решетката.

Как да печете бели колбаси: печените колбаси трябва постоянно да се обръщат. Решетката трябва да се намасли. Само 15-20 минути - и вкусните румени колбаси са готови!

Можете да сварите колбаси до полуготовност у дома и в природата да ги изпратите на скара до златисто кафяво.

Но откритият огън не е подходящ за мюнхенски колбаси.

Как да сервирате и с какво да ядете баварски колбаси

Weisswursts обикновено се ядат за закуска.

Това се дължи на факта, че в далечните времена на създаването на бели колбаси е било невъзможно да се съхраняват дълго време.

Следователно колбасите, които „оцеляват“ до вечеря и още повече до вечерта, вече се считат за, така да се каже, опасни.

Ако обичате пържени колбаси, тогава можете да ги вкусите със зеле, картофена салата или същата горчица.

По традиция баварските колбаси се сервират в специална трикрака тенджера.

Точно в тази, в която са се варили в гореща подсолена вода (врящата вода не е подходяща за тях).

Вайсвурстовете се ловят със специални щипки.

У дома е обичайно да ядете колбаси с ръце, като изсмуквате каймата от черупката.

Но в институция (или просто за тези, които не обичат да ядат с ръцете си), колбасите се нарязват внимателно на порции и декорирано се освобождават от обвивката.

След това намажете с горчица - и яжте!

Или се разполовяват (по дължина) и след като излязат от черупката, отново се намазват с горчица и се ядат с апетит.

Няма нужда да се опитвате да ядете обвивката на мюнхенския колбас.

Баварските колбаси или белите колбаси са чудесна закуска за бира.
Колбасите се наричат бели (поради естествения им цвят без багрила), или на немски Weisswurst (всъщност - Weisswurst), баварски (те са родени в този регион), мюнхенски (те са приготвени за първи път в този град).
Германия е известна с ароматни, сърдечни и апетитни колбаси.

За най-вкусни се смятат вайсвурстовете - белите мюнхенски колбаси.

Баварските колбаси са известни по целия свят, но не е нужно да ходите в Бавария, за да ги опитате.

Има проста рецепта за баварски колбаси у дома.

РЕЦЕПТА ЗА БЯЛА БАВАРСКА НАДЕНИЦА

Продукти:

1. Телешко - 600 гр.

2. Свинско месо - 300 гр.

3. Свинска мас - 400 гр.

4. Сол - 1 чаена лъжичка

5. Черен пипер - 1/2 ч.л

6. Нарязан кардамон - 1/2 ч.л

7. Лед - 300 гр.

8. Изсушена лимонова кора - 1/2 ч.л

9. Магданоз - 50 гр.

10. Свинска кожа - 100 гр.

11. Лук - 100 гр.

12. Белен свински шкембе

Как се готвят баварски колбаси:

Сварете свинската кожа и лука, след което прекарайте всичко през месомелачка или накълцайте в кухненски робот.
Преминете месото (телешко и свинско) през месомелачка заедно със 150 грама лед.
Свинската мазнина се смила отделно.
В дълбока купа се смесват свинската мас, каймата, магданозът, кората, подправките и останалата половина от леда.
Напълнете коремчето с кайма.
Гответе колбаси в гореща, но не вряща вода за 15-20 минути. След това охладете колбасите в студена вода. Можете също така да изпържите колбаси на скара, след като ги намажете с аджика.

РЕЦЕПТА ЗА ДОМАШЕН МЮНХЕНСКИ КРАБИС

съставки:

1. Телешко (3 части) - 750гр

2. Свинско месо (1 част) - 250гр

3. Магданоз

4. Яйчен белтък - 1 бр.

5. Лимонова кора - от половин лимон

6. Свинска мазнина - 250 г (можете да вземете както сурова, така и варена свинска мас)

7. Лук - на вкус (малко)

8. Сол и бял пипер на вкус (може да добавите индийско орехче, кардамон или настърган джинджифил)

9. Натрошен лед - 150гр

10. Почистени свински черва

Приготвяне на баварски колбаси:

1. Разбийте телешко и свинско месо в кремообразно състояние с чукове за месо.

2. Внимателно разбъркайте протеина, кората, ситно нарязания лук и подправките.

3. Добавете натрошен лед и наситнен магданоз.

4. Натъпкваме плътно червата.

5. Гответе в гореща вода за 15 минути.

Колбасите могат да се приготвят и в двоен котел.

Как да запържите баварски колбаси в тиган: налейте половин чаша вода с лъжица растително масло в загрят тиган, сложете колбасите. Оставете да къкри покрити за 5 минути от всяка страна. След това запържете колбасите от всички страни за още около 7 минути, като махнете капака и намалете котлона.

Как се пекат баварски колбаси на фурна: кренвиршите се пържат върху намаслена решетка за около 20 минути. За да предотвратите изцапването на мазнина във фурната, поставете тава за печене с вода под решетката.

Как да печете бели колбаси: печените колбаси трябва постоянно да се обръщат. Решетката трябва да се намасли. Само 15-20 минути - и вкусните румени колбаси са готови!

Можете да сварите колбаси до полуготовност у дома и в природата да ги изпратите на скара до златисто кафяво.

Но откритият огън не е подходящ за мюнхенски колбаси.

КАК ДА СЕРВИРАМЕ И КАКВО ДА ЯДЕМЕ С БАВАРСКИТЕ НАДЕНИЦИ

Weisswursts обикновено се ядат за закуска.
Това се дължи на факта, че в далечните времена на създаването на бели колбаси е било невъзможно да се съхраняват дълго време.
Следователно колбасите, които „оцеляват“ до вечеря и още повече до вечерта, вече се считат за, така да се каже, опасни.
Апетитните бели колбаси се сервират с бира, горчица и вкусен солен геврече. С горчица се маже луканка, яде се геврече.
Ако обичате пържени колбаси, тогава можете да ги вкусите със зеле, картофена салата или същата горчица.
По традиция баварските колбаси се сервират в специална трикрака тенджера.
Точно в тази, в която са се варили в гореща подсолена вода (врящата вода не е подходяща за тях).
Вайсвурстовете се ловят със специални щипки.
У дома е обичайно да ядете колбаси с ръце, като изсмуквате каймата от черупката.
Но в институция (или просто за тези, които не обичат да ядат с ръцете си), колбасите се нарязват внимателно на порции и декорирано се освобождават от обвивката.
След това намажете с горчица - и яжте!

Прочутите мюнхенски колбаси завладяха потребителите не само с вкуса си, но и със странния си вид – те са изцяло бели. Необичайният цвят на колбасите се обяснява с факта, че такива колбаси не се пържат, а се варят (с възможност за последващо пържене), за да се предотврати спукването на тънките свински черва. Самите колбаси имат най-простия състав, който включва смес от месо с мазнини и прости.

Мюнхенски колбаси - рецепта

Обикновено месният компонент на колбасите включва смес от мляно свинско, телешко и малко количество мазнина със свинска кожа. Към месната смес се добавят оригинални добавки като смлян кардамон, джинджифил и лимонова кора.

съставки:

телешко - 580 г;
свинско месо - 310 г;
свинска мас - 310 г;
лед - 300 г;
свинска кожа - 240 г;
лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
щипка бял пипер;
щипка смлян джинджифил и кардамон;
магданоз - 20 г;
свински черва.

готвене

Преди да приготвите мюнхенските колбаси, подгответе свинските черва, като ги почистите и изплакнете добре.

Сварете свинската кожа в литър леко подсолена вода за около 15 минути, след това охладете и усуквайте. След като завъртите телешкото със свинско, разбийте с блендер с половината натрошен лед, кората и подправките на хомогенна пастообразна кайма. Разбийте останалата част от леда отделно и смесете с каймата, като добавите усукана кожа и зеленчуци. След като охладите каймата за поне час, я разпределете в червата с помощта на специална дюза за месомелачка. Оформете кренвирши, като усуквате червата на еднакво разстояние, старайте се да разпределите каймата така, че кренвиршите да не се натъпкват много плътно и да не се спукат при готвене.

Мюнхенските колбаси се варят половин час при постоянна температура от 80 градуса. След като се сварят се поставят в ледена вода до пълното им охлаждане.

съставки:

готвене

След усукване на двата вида месо, сложете получената кайма в блендер заедно с останалите продукти, след което разбийте, като постепенно наливате около 900 мл ледена вода. Добавянето на течност по време на разбиването ще помогне за емулгирането на каймата.

Колбасите се слагат във вода с температура 80 градуса и се варят 15 минути. След това изпечете мюнхенските колбаси във фурната за около 20 минути на 190 градуса.

Баварските колбаси иначе се наричат бели колбаси, тъй като в каймата няма хранителни оцветители. За първи път такива колбаси бяха приготвени в Бавария и те станаха ...

От Masterweb

04.06.2018 16:00

Баварските колбаси иначе се наричат бели колбаси, тъй като в каймата няма хранителни оцветители. За първи път такива колбаси бяха приготвени в Бавария и станаха любима немска закуска за бира. Но не е необходимо да пиете пенлива напитка, за да се насладите на вкуса на белите колбаси, те могат да се сервират и за вечеря с гарнитури. В тази статия ще опишем няколко рецепти за приготвяне на баварски колбаси. Съставът ще бъде описан два, а начините на приготвяне - цели четири. Изберете този, който ви харесва най-много!

Състав на баварски колбаси

Германия е известна със своите ароматни и невероятно вкусни колбаси. Традиционно баварските колбаси се приготвят от смес от телешко и свинско месо с добавка на лимонова кора и различни подправки. Мнозина ще бъдат изненадани от наличието на натрошен лед в съставките. Необходимо е, за да може крайният колбасен продукт да се окаже пищен.

Идеалният състав на описаните колбаси е следният:

50% телешко месо;
10% месо от главата на теле;
30% свинска мазнина;
5% вода;
останалото е подправки, жар.

Също така е необходимо да се спазват стандартните размери на баварските колбаси. Те трябва да са с дължина около 15 сантиметра и 3 сантиметра в диаметър. Това означава, че не всички закупени свински черва ще бъдат подходящи за естествена обвивка на продуктите.

Като спазвате тези пропорции и размери на състава, можете да приготвите истински немски колбаси.

След това предлагаме за разглеждане две рецепти за приготвяне на колбаси. Традиционно колбасите се приготвят под формата на полуготови продукти и се довеждат до готовност непосредствено преди сервиране. В по-нататъшното съдържание на статията можете да се запознаете с методите за приготвяне на баварски колбаси.

Първият полуготов рецепта

За да приготвите колбаси, ще ви трябва:

600 грама телешко месо (има 100 грама от тях от главата, но ако това не е така, ще се справим с месо от всяка част на трупа);
400 грама свинска мас (ако не ви харесва, тогава просто вземете тлъсто свинско);
200 грама лед;
100 грама свинска кожа;
половин чаена лъжичка лимонова кора;
половин лук;
магданоз;
свински черва;
сол.

Първо ще трябва да сварите свинската кожа до готовност, в този бульон лукът се вари допълнително. Няма да използваме самата кожа при готвене.

Прекарваме сварен лук, телешко, половината нарязан лед през месомелачка.

Отделно, трябва да превъртите свинска мас или тлъсто свинско месо с втората половина на лед, магданоз.

Поставете полуготовия продукт във фризера, ако няма да готвите веднага.

Втората рецепта за полуфабрикат

Тази рецепта за приготвяне на баварски колбаси в Германия се използва от домакини у дома. Съставът е малко по-различен от традиционния, но вкусът изобщо не страда. Някои хора предпочитат продукти, приготвени по първата рецепта, а други предпочитат леко модифицирана. Препоръчваме да опитате и двете.

Съставки за домашни колбаси:

750 грама телешко месо;
250 грама свинско месо и същото количество свинска мас;
половин лимон - само кората;
протеин от едно яйце;
крушка;
150 грама лед;
сол и бял пипер на вкус;
кардамон, индийско орехче - на вкус;
малко магданоз;
свински черва с подходящ размер.

Сало трябва да се нарязва на малки парченца с диаметър около половин сантиметър. За да го направите по-лесно, замразете го малко преди готвене.

Месото - както свинското, така и телешкото - трябва да се доведе до състояние на пюре с чук за разбиване. Процесът е трудоемък, но все пак не използвайте други варианти за смилане - месомелачка или блендер, месото трябва да се отбие, за да останат влакната.

Смесете каймата и маста, добавете кората, белтъка, ситно нарязаните лук и магданоз, сол и подправете. След това натрошете леда, разбъркайте в каймата и бързо напълнете червата, като ги завързвате на всеки 15 сантиметра.

Поставете колбасите във фризера до процеса на готвене.

Как да готвя бели колбаси?

Този метод ще се хареса на любителите на варени колбаси. С тази подготовка баварските колбаси ще станат точно бели.

Поставете малка тенджера с вода на газта, оставете да заври, без да добавяте сол. Добавете замразени или пълнени колбаси, оставете да заври, намалете топлината до минимум, гответе около 15 минути.

За да бъде кожата добре почистена, можете да охладите колбасите в студена вода след варенето. След това просто ги загрейте в бульона, в който са се варили.

Как се пекат баварски колбаси във фурната?

Тази опция за готвене на колбаси е много забележителна с това, че ястието ще се окаже сочно, с красива коричка. За да се отървете от излишната мазнина, трябва да използвате не лист за печене, а решетка за пържене.

Струва си да се има предвид, че при готвене мазнината ще капе, ще се пече, ще гори и ще мирише лошо. За да избегнете това, поставете на дъното на фурната дълбока тава, напълнена с малко вода.

Как се пекат баварски колбаси във фурната? Няма нищо по-просто от тази опция. Загрейте фурната на 200 ˚C, сложете кренвиршите на малко разстояние една от друга върху намаслена решетка (ако обичате по-тлъсто, тогава върху тава за печене).

Колбасите се пекат на решетка за 20 минути. Същото количество е и на листа, само след 10 минути кренвиршите трябва да се обърнат, за да се златиста коричката и от двете страни.

Пържени колбаси

Баварските колбаси в тиган се готвят малко по-трудно, отколкото във фурната. Първо трябва да поставите полуготовите продукти в тигана, да налеете половин чаша вода, да добавите малко слънчогледово масло. Огън на макс. Затворете капака, гответе за 5 минути. След това обърнете колбасите и гответе още 5 минути.

След това капакът трябва да се отстрани, ако водата не е извряла, изчакайте, докато това се случи. Намалете топлината, добавете малко масло. Колко време да пържите баварски колбаси, след като водата се изпари? От двете страни за около 7 минути, гледайте кората.

Колбаси на скара

Страхотен вариант за обяд на открито! Баварските опушени колбаси са невероятно вкусни!

Намажете решетката с масло, наредете колбасите. Пържете на скара, като въртите равномерно решетката, за да не се оттича мазнината, а да се разтопи и попие в каймата. Цялата подготовка ще отнеме не повече от 20 минути, което е много по-бързо от шиш от парчета месо!

Как да ядем колбаси?

Има традиция да се ядат баварски колбаси. Сервират се с бира или с гарнитура, но задължително с горчица и солени гевречета! Те ядат колбаси с ръце. Ако не искате да се замърсите, нарежете продукта на парчета и отстранете кожата. Всяко парче намажете с горчица. Ако все пак решите да ядете традиционно, тогава не се опитвайте да отхапете черупката, те не я ядат, просто изсмучете каймата!

Баварските колбаси са чудесен вариант за обилна закуска или обяд. Можете да ги сервирате с картофено пюре, зеленчукова салата или просто с хляб. По време на събирания с приятели поднесете домашни колбаси, приготвени по традиционна баварска рецепта с чаша пяна!

Улица Киевян, 16 0016 Армения, Ереван +374 11 233 255