Skrzydełka KFC to najdoskonalszy domowy przepis. Kurczak jak w KFC w domu

Nasze miasto jest za małe, aby w dużych centrach handlowych można było lokalizować prawdziwe food courty, tylko samo miasto może się tym pochwalić, ale nie znajdziemy tu znanych na całym świecie punktów gastronomicznych. Czasami zdarza mi się robić zakupy w dużym mieście i w kawiarniach z reguły wszystko jest w porządku. A jeśli mam ochotę na przekąskę, to bez wahania idę na koniec długiej kolejki – czekam na skrzydełka KFC, cały koszyk. I nawet jeśli teraz mi mówią, że to niezdrowe, fast foody i w ogóle KFC nie są smaczne, to nie zgodzę się z Tobą – mi jest bardzo smacznie! Pachnące delikatne mięso z kurczaka w chrupiących płatkach – na te wspomnienia mimowolnie burczy mi w brzuchu. Chcę, chcę, chcę! Ale najbliżej Abakanu z tym przysmakiem jest Krasnojarsk i udaje mi się tam jeździć raz na kwartał, jeśli nie rzadziej. Echhhh... Przynajmniej zrób to sam!
Oczywiste jest, że według legendy ten magiczny kurczak ma bardzo tajny przepis i mówi się, że szefowie kuchni podpisują nawet jakieś dokumenty o zachowaniu poufności, a składniki są przygotowywane w różnych przedsiębiorstwach i dostarczane do kuchni cateringowej w formie półproduktów, więc nawet przy całym pragnieniu nie będziesz w stanie odkryć prawdziwego przepisu, nawet jeśli dokonasz rażącej penetracji.
No i wtedy zdradzili mi kilka sekretów kulinarnych, sprawdziłam i jestem zachwycona – pyszne!
TEN SAM! Panierowanie jest inne, ale ogólnie jest bardzo, bardzo dobre!
Dlatego po prostu nie mam prawa milczeć, a poza tym absolutnie każdy może usmażyć całą górę takich skrzydełek z kurczaka!

Zawsze myślałam, że skrzydełka wystarczy panierować w specjalnej „kruszeczce” i markowych przyprawach i smażyć w głębokim tłuszczu. Próbowałem wszystkiego, ale albo wnętrze kurczaka w pobliżu kości pozostało surowe i twarde, albo panierka miała tendencję do zwęglenia, zmniejszyłem temperaturę frytownicy - wnętrze wydawało się w porządku, ale z chrupiącej skórki tylko wyciekał olej.
A pierwszy sekret okazał się zaskakująco prosty – zanim usmażysz kurczaka, musisz go najpierw ugotować!

1. Na początek przecinamy skrzydełka kurczaka w stawach na 3 części - przedramię, ramię i „rękę”. Po pierwsze, wygodniej jest pracować z takimi elementami; po drugie, łatwiej jest zjeść, a po trzecie, ostatnia część skrzydła do tego dania absolutnie nie jest potrzebna.

Z tą „niepotrzebną” częścią zamienną można sobie poradzić w humanitarny sposób – skropić sokiem z cytryny, dodać sól i pieprz, trochę aromatycznych ziół i pozostawić do marynowania na pół godziny, a następnie smażyć na bardzo, bardzo gorącym oleju – tak że chrupie na zębach i zostaje zjedzone całe bez śladu. Jest pyszne, a dla niektórych miłośników to prawdziwy rarytas!

2. Pokrojone skrzydełka włożyć do osolonej wody, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Tutaj też jest kilka trików.
Gdy woda się zagotuje, usuń pianę i zdejmij patelnię z ognia. Teraz całkowicie ostudź skrzydełka w bulionie do temperatury pokojowej.
Myślisz, że to nie jest ugotowane? Kurwa tam! Nigdy w życiu nie jadłem bardziej delikatnego gotowanego mięsa z kurczaka! Faktem jest, że takie małe kawałki nie wymagają długiego gotowania, a w gorącym bulionie same osiągną pożądaną gotowość.
Nawiasem mówiąc, ten krok można wykonać wieczorem przed imprezą, pozostawiając patelnię ze skrzydełkami w chłodnym miejscu. Tylko nie zdziw się, gdy następnego dnia na patelni znajdziesz prawdziwe galaretki z kurczaka - skrzydełka zawierają dużo substancji żelujących))

3. Następnie przygotuj pozostałe składniki - mąkę, lezon i płatki kukurydziane.
O mące nie powiem nic - zwykłej mąki pszennej.
Liezon to roztrzepane jajko z solą i niewielką ilością wody (można się bez niego obejść). Jeśli wolisz smak kurczaka, nie dodawaj do lezonu nic więcej, jeśli wolisz odrobinę ostrości i pikanterii, możesz dorzucić czosnek, ostrą paprykę lub kilka kropli Tabasco, aromatycznych ziół – czego dusza zapragnie . Ubij blenderem na gładką masę, a będziesz zadowolony.

Płatków kukurydzianych warto szukać na półce w supermarkecie. Faktem jest, że prawie wszystkie sprzedawane są w glazurze z cukrem, ale po co nam słodki kurczak? Przy odrobinie wytrwałości możesz znaleźć niesłodzone płatki zbożowe w półkach ze zdrową żywnością i żywnością dla diabetyków.
Rozgniatamy je bezpośrednio w worku, aż utworzą drobne kawałki i wygodną frakcję.

Wszystkie składniki kładziemy obok siebie, przybliżamy talerz do przetworów i na kuchence podgrzewamy olej do smażenia.
Czerwień na talerzu to mój lezon z czosnkiem i Tabasco))

4. Tak właśnie postępujemy z kurczakiem – najpierw zanurzamy go w mące, następnie w lezonie, a następnie obtaczamy w płatkach. Na tym etapie należy pozwolić, aby kawałek lekko przeschnął – dzięki temu płatki będą ściśle przylegać do skóry kurczaka i nie odpadną podczas smażenia. „Suszymy” przez 15-20 minut, kilkakrotnie przewracając skrzydełka.

5.Teraz smażymy! Rozgrzej rondelek lub kocioł z olejem do temperatury 180 stopni Celsjusza. Nie masz specjalnego termometru? Używaj zwykłych chińskich pałeczek - zanurz je w oleju, jeśli na patyku pojawią się bąbelki, oznacza to, że żądana temperatura została osiągnięta.
Skrzydełka włóż na głęboki tłuszcz i smaż około 3 minuty. Nie próbuj wkładać na patelnię maksymalnej liczby skrzydełek – temperatura oleju gwałtownie spadnie, a będziesz musiał smażyć dłużej i wchłonie więcej oleju. 5-6 sztuk na raz jest normalne.

Czy wiesz co to jest KFC? To skrót od International Catering Network, która specjalizuje się w przygotowywaniu oryginalnych dań z kurczaka. Daniem popisowym amerykańskiej firmy są kawałki tuszki kurczaka, smażone przy użyciu specjalnej panierki, przypraw i przypraw.

KFC skrywa tajemnicę legendarnego przepisu od 1940 roku, ale niedawno, dzięki jednej z amerykańskich gazet, tajemnica stała się znana publicznie. Smakosze mają teraz możliwość przygotowania wspaniałego dania z kurczaka w domu.

Trochę historii

Nazwa firmy handlowej, która jest właścicielem sieci restauracji na całym świecie, brzmi po rosyjsku jak „Kentucky Fried Chicken”. Pod względem popularności i wielkości obrotów handlowych międzynarodowa sieć zajmuje drugie miejsce na świecie po linii restauracji typu fast food McDonald's. Daniem firmowym korporacji są kawałki kurczaka smażone w specjalnej panierce z 11 ziół i przypraw. Popularnym hasłem firmy jest oświadczenie, że w restauracjach sieci gotują według najlepszej receptury, co stanowi tajemnicę handlową.

Założycielem firmy, która swoją historię rozpoczęła jeszcze przed rokiem 1940, był przedsiębiorca Harland Sanders. Jego niestrudzona aktywność i przedsiębiorczy talent sprawiły, że danie z kurczaka stało się głównym konkurentem słynnych hamburgerów, symbolu fast foodu.

Usmażenie smażonych kawałków kurczaka na żelaznej patelni zajęło Sandersowi zaledwie 35 minut. Aby skrócić czas zabiegu, przedsiębiorca zakupił szybkowar, co znacznie skróciło czas smażenia. Udoskonalając skład mieszanki panierowanej, kucharz stworzył własny, autorski przepis, który przez wiele lat utrzymywany był w tajemnicy.

Następnie sieć fast foodów była kilkakrotnie sprzedawana, aby przejść pod skrzydła PepsiCo, która pracowała nad usprawnieniem produkcji, asortymentu i zwiększeniem sprzedaży. Sieć restauracji rozproszona jest po wielu krajach świata, w tym w krajach przestrzeni poradzieckiej.

Główną cechą menu jest smażony pod ciśnieniem kawałek kurczaka, zawsze z kością. Popisowe danie sprzedawane jest w kartonowych wiaderkach w porcjach indywidualnych lub rodzinnych. To najlepsza przystawka i szlachetny przysmak, pod chrupiącą skórką mięso drobiowe staje się jeszcze delikatniejsze, a teraz możesz przygotować danie samodzielnie, bo tajemnica przepisu została ujawniona.

Oryginalna metoda gotowania KFC

1. Tusza ptaka jest cięta na 9 części. Co się dzieje - dwie części nóg i skrzydeł, uda, kil (1 sztuka), pierś z częścią kręgosłupa (2 sztuki)
2. Ręcznie marynowany kurczak panierowany jest w mące pszennej z przyprawami. Proces trwa 2-4 minuty
3. Produkt należy przygotować pod ciśnieniem i smażyć w temperaturze 185°C. Proces smażenia trwa tylko 7 minut
4. Następnie gotowe naczynie chłodzi się przez pięć minut, po czym należy je ponownie podgrzać w piekarniku. Teraz możesz cieszyć się delikatnym mięsem o smaku przynęty
5. Na spożycie produktu przeznaczono półtorej godziny. Zdaniem firmy, po tym czasie naczynie należy wyrzucić

Przepis i sekretny skład panierki

Czego potrzebujesz do przygotowania czterech porcji wspaniałego kurczaka:

• mąka - dwie szklanki
• sól - dwie trzecie łyżek stołowych
• suche liście tymianku, a także bazylia - po pół łyżki stołowej
• suche liście oregano - jedna trzecia łyżki stołowej
• po jednej łyżce suszonego selera, pieprzu czarnego (mielonego), musztardy (suchej), imbiru (mielonego)
• papryka - cztery łyżki
• sól czosnkowa – dwie łyżki
• mielony biały pieprz - trzy łyżki
• śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - jedna filiżanka
• jedno jajko, musisz je ubić
• canola – olej rzepakowy do głębokiego smażenia

Jak ugotować kurczaka według legendarnego przepisu?

Odmierzony zestaw przypraw mieszamy z mąką w dużej misce. W osobnym mniejszym pojemniku jajko łączy się ze śmietaną. Marynata powinna mieć temperaturę pokojową, służy do namaczania kawałków kurczaka. Po 20-30 minutach wyjmij kurczaka, pozwalając, aby nadmiar kremowego dressingu odciekł. Porcjowane kawałki tuszki kurczaka obtaczamy ze wszystkich stron w panierce mącznej z przyprawami. Każdy kawałek powinien być całkowicie pokryty mieszanką, nadmiar można po prostu strząsnąć.

Aby mięso nasiąkło wspaniałą marynatą, przepis przewiduje odłożenie namoczonych kawałków na 20 minut, a następnie ułożenie ich na metalowej kratce. W tym czasie należy przygotować naczynie do głębokiego smażenia, może to być grubościenna patelnia typu wysoki kocioł lub patelnia żeliwna z wysokim brzegiem. Naczynie napełnia się 6-7 centymetrami oleju, podgrzewa na maksymalnym ogniu, aż temperatura tłuszczu osiągnie 175°C i kontroluje za pomocą termometru kuchennego.

Po podgrzaniu głębokiego tłuszczu zwiększ ogień do średniego i smaż kawałki kurczaka, aż uzyskają złoty kolor. Proces trwa 15-20 minut, podczas których każdy kawałek należy raz odwrócić. Gotowe paski (duże kawałki kurczaka pod chrupiącą skórką) układamy na talerzu przykrytym papierowym ręcznikiem. Apetycznym dodatkiem do dania będzie sos musztardowy, słodko-kwaśny lub serowy.

Delikatny kurczak gotowany jak w KFS

Nie tylko dzieci, ale także dorośli lubią czasami odwiedzać sieć lokali KFC, aby cieszyć się jedną z opcji przygotowania ulubionego kurczaka, a także innych pysznych dań. Przygotowanie pikantnego kurczaka w domu, korzystając z przepisu szefów kuchni KFC, nie jest trudne. Kawałki mięsa wyjdą soczyste w środku, a skórka na zewnątrz zachwyci Cię przyjemną chrupkością i pysznym aromatem.

Jakie składniki znajdują się w przepisie na słynne danie:

• mięso z kurczaka - 2 kg, może to być filet, udka, a nawet skrzydełka
• mąka pszenna w ilości 10 łyżek stołowych
• po jednej łyżeczce kurkumy i papryczki chili
• około dwóch łyżek papryki
• Zioła włoskie - dwie łyżki
• jedna łyżka dowolnej przyprawy do drobiu
• skrobia - dwie łyżki stołowe, ale ze szkiełkiem
• olej (roślinny) do smażenia, woda, sól
• 5-6 łyżek płatków owsianych lub kukurydzianych

Ulepszony przepis z takimi składnikami nadaje się do przygotowania dowolnej części tuszy kurczaka. Jednak przy wyborze skrzydeł lepiej jest je przyciąć w miejscu zagięcia. Warto pozbyć się niemięsnej części skrzydełek (gdzie jest tylko skóra), gdyż szybko się przypala.

Do przygotowania ciasta potrzebna będzie głęboka miska, w której wymieszaj mąkę (4 łyżki) i całą skrobię. Mieszamy, dodajemy sól (łyżka) i wszystkie przyprawy, odrobinę wody. W celu przygotowania panierki porcjowane kawałki drobiu moczy się w dokładnie wymieszanej mieszance na 20-30 minut.

Sekretem uzyskania wyjątkowo chrupiącej skórki gotowego dania jest dodanie płatków – mogą to być płatki owsiane lub można zdecydować się na płatki kukurydziane, ale niesłodzone. Przygotowane płatki należy rozdrobnić w moździerzu, dodać do nich mąkę (6 łyżek stołowych), a następnie dobrze wymieszać.

Teraz możesz wyjąć marynowane kawałki kurczaka, zanurzyć je w mieszance panierowanej i usmażyć na głębokiej patelni lub rondlu. Ważne jest, aby rozgrzać olej roślinny do głębokiego smażenia. Smażyć kurczaka zaledwie 4 minuty, aż uzyska złocistobrązowy kolor. Oleju powinno być wystarczająco dużo, aby kawałki mogły się w nim swobodnie unosić. Cudowne paski układa się na serwetce, aby usunąć pozostały tłuszcz. Kurczak ten bardzo przypomina danie z KFC, choć nie jest super ostry, ale sytuację można poprawić super ostrym dodatkiem chili.

Najpierw dokładnie umyj skrzydełka. Następnie weź deskę do krojenia, ostry nóż i odetnij każde skrzydełko. Przecinamy wzdłuż złącza, tworząc 3 części z jednego skrzydła. Nie trzeba używać końcówki, lepiej ugotować osobno.

Pokrojone skrzydełka przekładamy na patelnię z zimną wodą. Kładziemy to na kuchence. Dodaj sól do smaku. Zagotuj skrzydełka, a następnie usuń pianę. Wyłącz go, gdy tylko się zagotuje. Same ugotują się w gorącym bulionie.

Do miski wbij kilka jajek. Dodaj do nich trochę wody. Skropić sosem Tabasco. Jest bardzo pikantny, więc obliczcie proporcje sami. Obierz czosnek i drobno posiekaj. Dodam go do jajek i zmielę w blenderze. Możesz zetrzeć go na drobnej tarce i ubić jajka mikserem. Dodaj do mieszanki czerwoną paprykę, tylko odrobinę.

Zacznijmy od głównego gotowania. Każdy kawałek skrzydełka obtaczamy w mące, następnie zanurzamy w roztrzepanym jajku. Na koniec obtocz w lekko pokruszonych płatkach kukurydzianych. Pozostaw skrzydełka na talerzu do wyschnięcia na 20 minut.

Postaw rondel z olejem roślinnym na ogniu i zagotuj. Jeśli masz frytkownicę, użyj jej. Ostrożnie wrzucaj skrzydełka kurczaka, jedno po drugim, na gorący olej. Smaż je nie dłużej niż 3 minuty, a następnie wyjmij na serwetki, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu. Voila! Skrzydła są gotowe! Dokładna kopia KFC!

Delikatne nadzienia, kuszące aromaty i zachwycające połączenia przypraw robią swoje, zdobywając coraz więcej serc. Ale nie jest tajemnicą, że nie należy nadużywać takiej żywności, a ceny jej w naszym kraju nie są tak ekonomiczne.

Jest tylko jedno wyjście - naucz się samodzielnie gotować swoje ulubione potrawy. Swoją drogą nie jest to aż tak kłopotliwa sprawa. W tym artykule przyjrzymy się jednemu z najpopularniejszych dań typu fast food – stripsom, niczym w KFC. Receptura sieci fast foodów jest teoretycznie tajemnicą zastrzeżoną i jest przeznaczona na profesjonalny sprzęt, ale można ją łatwo opanować i wdrożyć we własnej kuchni.

Co to są paski

Słowo to ma pochodzenie angielskie i dosłownie oznacza „paski”. Stripsy, podobnie jak te w KFC, na które przepis polecamy w tym artykule, to mięso pokrojone w podłużne kawałki – to w pełni uzasadnia nazwę dania. Formuj paski nieco większe od palca, wtedy będą wygodne do smażenia i jedzenia.

Smaczne, ale bezpieczne

Jedzenie w restauracjach typu fast food jest wysokokaloryczne, zawiera dużo przypraw i jest mocno panierowane. Szczerze mówiąc, to wszystko nie jest dobre dla zdrowia. Ale nie będziemy przygotowywać stripsów codziennie jak w KFC?

Przepisy restauracyjne można dostosować do własnych upodobań – i to też jest ważne. Na przykład zamień przyprawy syntetyczne na naturalne: curry, paprykę, zioła aromatyczne. Jakość oliwy również nie będzie budziła Twoich obaw, gdyż przygotowując taką przekąskę w domu, będziesz mieć pewność, że została ona wykorzystana tylko raz.

Mięso

Jak wybrać mięso, z którego wyjdą takie same paski jak te w KFC? Przepisy stosowane przez szefów kuchni zawierają pierś, delikatne i chude mięso. Teoretycznie z udek można pokroić paski, ale po pierwsze danie wyjdzie jeszcze bardziej tłuste, a po drugie gęste mięso z piersi znacznie lepiej trzyma swój kształt i nie rozpada się podczas smażenia.

Sekret panierowania

Sposobów na chrupiącą skórkę jest wiele. Powszechnie przyjmuje się, że w KFS używa się wyłącznie mąki. Ale ponieważ przepis już dawno przestał być tajemnicą i trafił do ludzi, przeszedł wiele ulepszeń. Jeśli lubisz chrupiącą skórkę, możesz użyć nie tylko mąki, ale także innych składników:

• płatki;
• bułka tarta;
• pokruszone chipsy.

Gwarantuje to dobry efekt i otrzymasz wspaniałe chrupiące stripsy, zupełnie jak w KFC.

Przepis na płatki zbożowe zawiera również mąkę, ale jest ona potrzebna do ciasta. Aby go przygotować, ubij kilka jajek, dodaj pół szklanki mleka i taką samą ilość mąki. Dodać łyżkę papryki (słodkiej, nie ostrej), posolić i dalej ubijać. Gdy ciasto osiągnie konsystencję śmietany, dodajemy do niego pokrojone w paski mięso. Taka ilość wystarczy na jedną dużą pierś.

W osobnej misce wymieszaj 2/3 szklanki płatków i pół szklanki mąki. Obtaczamy paski i smażymy na rozgrzanym oleju.

Stripsy, jak w KFC, których przepis zawiera bułkę tartą, kawałki chipsów lub samą mąkę, można przygotować dokładnie w ten sam sposób.

Prażenie

Powinieneś zrozumieć, że będziesz potrzebować dużo oleju i lepiej smażyć na głębokiej patelni. Na wskazaną ilość produktów zużyjesz średnio około 500 ml olejku.

Jeśli masz osłonę przeciwbryzgową, możesz jej użyć. Ale nie należy go zakrywać zwykłą pokrywką.

Smaż paski po 2-3 minuty z każdej strony. W tym czasie kurczak będzie całkowicie ugotowany na gorącym oleju.

Stripsy z kurczaka KFC, których receptura jest jak najbardziej zbliżona do oryginału, po usmażeniu muszą zostać oczyszczone z nadmiaru tłuszczu. Można je po prostu położyć na ręcznikach papierowych lub serwetkach.

Porcja

Oczywiście taki przysmak może stać się kompletnym dodatkiem do przystawki. Ale zazwyczaj jako przystawkę podaje się chrupiące paski kurczaka. Przed podaniem po prostu ułóż paski na talerzu w jednej warstwie lub w kopcu, jak w KFC. Przepis reguluje także obecność sosu. Pożądane jest, aby był lekki i orzeźwiający, a nie tłusty. Na przykład majonez zwiększy zawartość kalorii w daniu do granic możliwości. Ale ketchup będzie dobry. Czy lubisz pikantne? Paski podajemy z sosem jalapeno, chili, adjika lub musztardą puree z ziół. Ta przystawka zaskakująco dobrze komponuje się z sosem sojowym.

W tym filmie pokażę Ci jak przygotować kurczaka KFC w domu. Kurczak smakuje bardzo podobnie do kurczaka z KFC, jest jeszcze smaczniejszy i o wiele zdrowszy! To prawdopodobnie najsmaczniejszy przepis na kurczaka. Domowy kurczak KFC jest pyszny z charakterystyczną dla KFC chrupiącą skórką. Popisowy przepis na kurczaka KFC jest utrzymywany w tajemnicy, ale starałem się jak najdokładniej odtworzyć ten przepis na kurczaka i wyszło bardzo dobrze. Radzę spróbować ugotować kurczaka KFC według mojego przepisu, jestem pewien, że Ci smakuje.

Jeśli przeglądasz przepisy na kurczaka i wybierasz, co ugotować na lunch lub kolację, pamiętaj, aby zwrócić uwagę na ten przepis na kurczaka z chrupiącą skórką.

KFC (Kentucky Fried Chicken) w przeciwieństwie do McDonald's nie jest dostępne wszędzie, a jeśli nigdy nie próbowałeś kurczaka KFC, możesz sam ugotować kurczaka KFC w domu. Zaufaj mi, nie pożałujesz. Kurczaka KFC zdecydowanie warto spróbować.

Świetnym dodatkiem do kurczaka z KFC będą wiejskie ziemniaki lub frytki. Kurczak KFS z ziemniakami będzie doskonałą propozycją na pożywny i smaczny lunch lub kolację. Na moim kanale znajdziesz rustykalny przepis na ziemniaki oraz przepis na frytki.

Co więcej, smażony kurczak w chrupiącej panierce KFC jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie zajmie dużo czasu.

Składniki na Kurczaka KFC:

Filet z kurczaka - 2 szt.

Skrzydełka z kurczaka - 9 szt.

Płatki kukurydziane bez cukru - 150 gr.

Mieszanka panierowana - 4 łyżki.

Jajko kurze - 2 szt.

Olej słonecznikowy - 1 l.

Papryka - do smaku

Czarny pieprz - do smaku

Przyprawa do kurczaka - do smaku

Moja strona internetowa - http://semidelka.com/

Muzyka ♫ DOCTOR VOX — Frontier

Może Ci się spodobać

Mniszek lekarski - niszczy i leczy, chińskie przepisy.

Kultura żywienia Co oznacza zdrowe odżywianie? O prawidłowym i zdrowym odżywianiu

Kurczak jak KFC w domu (przepis): 20 komentarzy

Czy skrzydełka należy pozostawić do marynowania?

Dziękuję bardzo, Czeczenio, przyjdź jako gość.

wyszło bardzo smacznie, świetny przepis, dziękuję

Dziękuję za przepis, wygląda bardzo smacznie i apetycznie, super!

wyszło bardzo smaczne dzięki za przepis

To zupełnie nie tak jak w KFS, żeby uzyskać taką samą soczystą panierkę jak w KFS wystarczy mąka, jajko, sól/pieprz, ostra papryka. Najpierw do jajka, potem do mąki i ponownie do jajka i mąki. Mój chłopak tam pracował i się popisał.

Wzajemna subskrypcja. Zasubskrybowano.

Czy na pewno jest smażone w środku, czy można usmażyć też uda?

Zamiast zwykłej mąki używa się mąki Tempura

Bardzo spodobał mi się ten temat i będę gotować

Super, dziękuję za przepisy

Mam dużego lajka.

naprawdę mi się podobało

Dlaczego nie powiedziałeś, jak długo smażyć?

Super, dzięki. Zrobiłam dziś według Twojego przepisu, moim bliskim smakowało

Tak naprawdę smak jest zupełnie inny! Dlaczego nie kazałeś mi posolić i popieprzyć płatki kukurydziane, zanim obtoczysz w nich kurczaka? Kochani, wygląda jak w kfs, ale smakuje zupełnie inaczej, zamiast płatków lepiej obtoczyć w bułce tartej

Jak można kochać tak obrzydliwie wyglądającą rzecz?

Było bardzo miło, dziękuję

Dodaj komentarz Anuluj odpowiedź

• BienSmaczne (436)
• Bez kategorii (29)
• Przepisy wideo (19 944)
• Dania główne (621)
• Pieczenie (531)
• Desery, napoje (576)
• Menu dla dzieci: od urodzenia do szkoły (337)
• Przekąski i kanapki (1110)
• Zdrowe odżywianie (62)
• Wypieki niesłodzone (62)
• Pierwsze dania (338)
• Popularne przepisy (4)
• Różne (76)
• Przepisy na Instagramie (15 422)
• Przepisy ze zdjęciami krok po kroku (2741)
• Ryby i owoce morza (1149)
• Sałatki (3,671)
• Ciasta i ciastka (4013)

Korzystanie z wszelkich materiałów zamieszczonych w serwisie jest dozwolone pod warunkiem umieszczenia klikalnego linku prowadzącego do naszej witryny.

Prosimy o zgłaszanie wszelkich błędów zauważonych podczas obsługi witryny za pomocą formularza opinii. Ten zasób może zawierać ponad 18 materiałów.

Kurczak jak w KFC w domu

W moim filmie pokażę Ci jak przygotować kurczaka KFC w domu. Kurczak smakuje bardzo podobnie do kurczaka z KFC, jest jeszcze smaczniejszy i o wiele zdrowszy! To prawdopodobnie najsmaczniejszy przepis na kurczaka. Domowy kurczak KFC jest pyszny i ma chrupiącą skórkę charakterystyczną dla KFC. Radzę spróbować ugotować kurczaka KFC według mojego przepisu. Jestem pewien, że ci się spodoba. Miłego oglądania! 😉

Składniki na „Kurczak KFC w domu”:

Filet z kurczaka - 2 szt.

Skrzydełka z kurczaka - 9 szt

Płatki kukurydziane (bez cukru) - 150 g

Bułka tarta (bez szkiełka) - 4 łyżki. l

Olej słonecznikowy - 1 l

Słodka papryka (do smaku)

Czarny pieprz (do smaku)

Przyprawa (do kurczaka, do smaku)

Przygotowali to. Zobacz, co się stało

Przepisy na gotowanie kurczaka jak KFC w domu

Czy lubisz jeść kurczaka w KFC? Nauczymy Cię, jak ugotować tego samego pysznego, chrupiącego i złocistego kurczaka. Przygotujcie się, będzie pompatycznie pysznie!

Jaki rodzaj panierki jest używany

Znana międzynarodowa sieć fast foodów korzysta tylko z kilku opcji panierowania. Ale ludzie kochają je tak bardzo, że stały się już legendarne!

Ze wszystkich opcji jedną z najpopularniejszych jest panierka owsiana. Jest przygotowywany z przyprawami do smaku. Należy w nim zawinąć kurczaka i usmażyć mięso na dużej ilości oleju lub w piekarniku.

Restauracja proponuje swoim klientom również zwykłe ciasto składające się z mąki i jajek. Zwykle, ale bardzo smacznie. Klienci uwielbiają chrupiącą skórkę, której smak jest po prostu obłędny. Bardziej odpowiednie jest tutaj smażenie na oleju.

Inną popularną opcją są płatki kukurydziane. Do tej panierki używa się niesłodzonych produktów kukurydzianych. Należy je zmiażdżyć i wymieszać z przyprawami. Następnie przygotuj ciasto z jajek, mąki i ponownie przypraw. Mięso najpierw obtaczamy w cieście, następnie w panierce i smażymy w głębokim tłuszczu.

• 120 g mieszanki przypraw;
• 120 g mąki;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 8 skrzydeł;
• 2 jajka;
• 250 g płatków kukurydzianych;
• 45 g krakersów.

Czas gotowania: 1 godzina i 10 minut.

Zawartość kalorii – 311 kcal/100 g.

Gotowanie kurczaka jak KFC w domu:

1. Przygotuj skrzydła: umyj je, wysusz i sprawdź, czy nie ma piór;
2. Każde skrzydełko przekrój na dwie części i umieść wszystkie kawałki w misce;
3. Wybierz ulubione przyprawy, wymieszaj je i wlej do miski, zagnieć skrzydełka. Zostaw trochę przypraw do panierowania, żeby nie straciły smaku;
4. Odstaw na czterdzieści minut, aby mogły się zamarynować;
5. W tym czasie zacznij panierować. Aby to zrobić, wsyp płatki do torebki i zwiń ją wałkiem do ciasta. Możesz także użyć blendera, aby wygładzić okruchy lub wziąć moździerz i tłuczek;
6. Dodaj do nich krakersy, wymieszaj;
7. Jajka wbić do miski, ubić, dodać przyprawy i wymieszać;
8. Dodaj mąkę i utrzyj mieszaninę, aż będzie gładka;
9. Rozgrzej olej na głębokiej patelni o małej średnicy, aby uzyskać głębokie smażenie;
10. Wyjąć kurczaka, obtoczyć każdy kawałek w cieście, następnie w panierce i włożyć na olej;
11. Smaż przez około dziesięć minut, aż uzyskasz złoty kolor;
12. Połóż serwetki na talerzu lub innym pojemniku i umieść tam skrzydełka, aby usunąć nadmiar oleju.

Ciasto sezamowe do kurczaka jak KFC

• 2 plasterki czosnku;
• 120 ml oleju roślinnego;
• 800 g udek z kurczaka;
• 45 ml sosu sojowego;
• 160 g nasion sezamu;
• 3 jajka;
• 220 g mąki.

Czas gotowania: 5 godzin i 20 minut.

Zawartość kalorii – 287 kcal/100 g.

1. Umyj nogi i osusz je suchą szmatką;
2. Włóż je do miski, dodaj przyprawy do smaku i wymieszaj ręcznie;
3. Obierz czosnek, przełóż go przez prasę do goleni;
4. Dodać sos sojowy, ponownie wymieszać i marynować przez cztery godziny;
5. Rozbij jajka do pojemnika, dodaj sól i lekko je ubij;
6. Do innego pojemnika wsyp mąkę i sezam, wymieszaj składniki;
7. Napełnij naczynie do pieczenia olejem i odłóż na bok;
8. Wyjmij podudzia z lodówki, zanurz je jeden po drugim w jajku, a następnie w mące;
9. Włóż je do formy i włóż do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.

Pyszna sałatka z kapusty pekińskiej i paluszków krabowych. Przeczytaj przepisy na łamach naszego magazynu.

Jak gotować pastrami z piersi kurczaka w piekarniku - przepis krok po kroku ze wskazówkami.

Sałatka z pomidorów i ogórków – nawet tak proste danie ma swoje tajemnice.

Jak ugotować kurczaka z płatkami kukurydzianymi w KFC

• 350 ml oleju roślinnego;
• 2 jajka;
• 12 skrzydeł;
• 450 g płatków kukurydzianych;
• 230 g mąki;
• 550 ml oleju;
• ocet.

Czas gotowania: 3 godziny i 40 minut.

Zawartość kalorii – 485 kcal/100 g.

Jak zrobić kurczaka i płatki owsiane jak KFC

• 50 g płatków owsianych;
• 240 ml kefiru;
• 10 g ziół włoskich;
• 2 filety z kurczaka.

Czas gotowania: 2 godziny i 35 minut.

Zawartość kalorii – 111 kcal/100 g.

1. Filet umyć, odciąć tłuszcz i pokroić w długie paski;
2. Doprawić przyprawami do smaku, zagnieść rękami i dodać kefir;
3. Mieszaj i przechowuj w lodówce przez co najmniej dwie godziny;
4. W tym czasie płatki owsiane zmiel w blenderze, ale nie na mąkę, ale pozostaw je w kawałkach;
5. Wymieszaj z ziołami i innymi przyprawami do smaku;
6. Po dwóch godzinach wyjmij filety z lodówki;
7. Rozwałkuj wszystkie kawałki w powstałej panierce i połóż na blasze do pieczenia;
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz kurczaka przez dwadzieścia minut.

Wypróbuj wszystkie opcje panierowania, aby upewnić się, że wszystkie są podobne do oryginału. Długo nie będziesz mógł zapomnieć chrupkości kurczaka, a jednocześnie utwierdzisz się w przekonaniu, że mamy rację.