Как да изпечете ябълков пай е лесно. Ябълков пай - прости рецепти за ябълков пай във фурната със снимки

Дата на публикуване: 18.11.18

Ябълките са най-популярният и достъпен плод почти през цялата година. Ябълките традиционно се използват като пълнеж за пайове. Ползите от ябълките са известни от древни времена. Не напразно този плод се споменава в митове и легенди. Една ябълка е 80% вода, останалите 20% са полезни елементи. Една ябълка съдържа витамини A, B, C. Една ябълка също така съдържа фибри и макроелементи, необходими на тялото: калий 107 mg, фосфор 11 mg, калций 6 mg, магнезий 5 mg, натрий 1 mg. Всички тези полезни вещества подпомагат поддържането на тялото.

Яденето на една ябълка на ден намалява риска от рак. Също така при чревни проблеми ябълката има леко слабително действие. Ябълките намаляват нивата на холестерола в организма.

Калоричното съдържание на ябълките е ниско. Само 47 kcal се съдържат в 100 g ябълка. Продуктът практически не съдържа мазнини, поради което много често присъства в диетата на различни диети.

Прост пай с ябълки във фурната - вкусна рецепта за пандишпан с ябълки със снимки стъпка по стъпка

Предлагам ви една невероятно лесна, но много вкусна рецепта за ябълков пай или по-скоро ябълков пандишпан.

Време за готвене: 1 час 0 минути

Количество: 6 порции

съставки

• големи ябълки: 2 броя,
• брашно: 150 грама,
• яйца: 3 броя,
• захар: 100 грама,
• сол: щипка,
• масло за намазване на формата:
• горски плодове: шепа

Инструкции за готвене

Добър апетит!

Рецепта за ябълков сладкиш

За любителите на печенето на извара има рецепта за сладкиш с извара и ябълки. Този пай има ронливо, топящо се в устата пясъчно тесто и деликатен пълнеж от извара с нотка на кисела ябълка. Баницата се приготвя много лесно, така че всеки може да се справи с приготвянето. Приготвя се много бързо. Цялото време за готвене ще отнеме само 1 час.

За теста ще ви трябва:

• 150 г масло или маргарин
• половин чаша (двеста грама) гранулирана захар
• две двеста грама чаши брашно
• 10 г без пързалка бакпулвер

За пълнежа вземете:

• четиристотин грама извара или извара
• две средно големи яйца
• две-три ябълки
• Ванилин на вкус

Подготовка

1. Оставете маслото или неговия заместител да се стопли в стаята. След това настържете размекнатото масло или маргарин.
2. Добавете захарта и смелете.
3. Добавете брашното и бакпулвера към хомогенна смес от захар и масло. Смелете всичко на трохи. Тестото излиза под формата на ронливи трохи. Няма нужда да се страхувате; тя ще бъде смачкана от действието на вашите ръце.
4. Поставете две трети от полученото тесто равномерно в тавата и притиснете с длани.
5. След това пригответе плънката. За целта смесете цялата извара със захарта и яйцата до получаване на хомогенна смес. Добавете нарязаните на малки кубчета ябълки.
6. Пълнежът е готов. Поставете го върху тестото. И поръсете върху останалата една трета от тестото.

Пече се на 180 С до светло златисто кафяво за около 30 минути. Охладете малко пая и сте готови за сервиране!

Коментар на рецептата:

И тестото, и пълнежът са сладки, така че използвайте вкуса си, за да определите колко захар трябва да добавите към пълнежа.

Също така сладостта на пая зависи от ябълките. В зависимост от вашето желание можете да намалите киселинността на ябълките. Ако ябълките са много кисели, може да ги сложите в микровълновата за 1-2 минути. Те ще станат меки, но трябва да отцедите сока, иначе плънката ще стане много мокра и няма да се изпече добре.

Как да си направим вкусен пай с ябълков пълнеж

Такива сладкиши са истинска ефирна, хрупкава наслада. Бутер тестото с ябълки е почти класическа комбинация от продукти. Всички членове на семейството ще се зарадват на тази баница. Не забравяйте обаче, че лекото бутер тесто е много калорично. Причината за това е маслото, включено в тестото. Следователно такива печени изделия ще наситят добре. За такъв пай е по-добре да вземете готово тесто, тъй като процесът на производство е трудоемък и отнема много време.

Тесто:
Един пакет размразено търговско бутер тесто

Пълнежът се състои от:

• четири средно големи ябълки
• три или четири супени лъжици захар
• Канела, ванилия на вкус

Приготвяне:

1. Отстранете семките и кората от ябълките.
2. Нарежете ги на малки кубчета. Смесват се със захарта. Твърдите и кисели ябълки могат да се поставят в микровълновата за 1-2 минути, във фурната ще омекнат и ще се изпекат по-бързо.
3. Обикновено в пакет готово тесто има два слоя тесто. Затова разточете малко една от тях и я поставете във формата.
4. Формата трябва да бъде предварително намазана с масло.
5. Разпределете пълнежа равномерно върху тестото.
6. Разточете втория пласт тесто, за да покриете пая.
7. Много е важно да защипете добре краищата на пая. Ако това не се направи, плънката ще пусне течност и ще изтече. Ако остане тестото може да направите украса.
8. Можете също да намажете баницата с жълтък. Това ще го направи розов и лъскав.
9. Печете баницата 30-40 минути на 180-200 С. След това охладете.

Коментар на рецептата:

Когато избирате бутер тесто между мая и без мая, трябва да имате предвид:

Бутер тестото с мая е по-меко, втасва по-добре, има лека кисела миризма при печене и е по-малко калорично.

Бутер тестото без мая има повече слоеве, става по-хрупкаво, по-сухо и има по-високо съдържание на калории.

Баница с мая - въздушно удоволствие

Паят от тесто с мая е познат от времето, когато не е имало рецепта за ябълков пай нито за сладкиши, нито за бутер тесто. Рецептата е едно от класическите ястия на руската кухня. Тортата се оказва много мека и ефирна.

Тестото се състои от:

• 250 мл мляко
• Седем грама суха мая (1 пакетче Dr. Oetker)
• Две и половина супени лъжици захар
• Едно голямо яйце
• Една чаена лъжичка сол
• 75 г (малко парче) масло
• 500 г пшенично брашно
• 25 мл. слънчогледово (рафинирано) масло

Пълнежът се състои от:

• Шест ябълки
• Една и половина супени лъжици нишесте
• Половин двеста грама чаша захар

Приготвяне:

1. Налейте топло мляко в чаша и добавете маята.
2. Изсипете захарта и оставете за 15 минути, за да започне процеса.
3. След това посолете, чукнете яйцето и разбъркайте.
4. Сега добавете половината брашно (250 г) и омесете тестото.
5. Добавете парченца меко масло към тестото и омесете добре, докато се разтвори напълно.
6. Изсипете втората половина от брашното. Продължаваме да месим.
7. В самия край изсипете тестото с растително масло. В този момент тестото трябва да е нежно и меко. Омесете тестото с ръцете си, докато последните остатъци от растително масло изчезнат от ръцете ви.
8. Поставете тестото в чашата и я затворете. Трябва да престои на топло място за 1 час, за да втаса.
9. Обелете ябълките и изрежете твърдата сърцевина, нарежете на кубчета или тънки филийки. Смесват се със захарта и нишестето.
10. Втасалото тесто се премесва за няколко минути и част от тестото се разточва с точилка за най-долния слой на баницата според формата.
11. Поставете го във формата и отгоре разпределете равномерно ябълковия пълнеж.
12. Покрийте пая с втори тънко разточен пласт тесто. Ще направим малка дупка в центъра, за да може парата от пълнежа да излиза. Тъй като плънката е сочна, парата ще излезе навън и може да причини пукнатини в пая.

Печем вкусен ябълков пай с кефир

Кефирният пай принадлежи към категорията „бързи и лесни“ рецепти. Ако искате да зарадвате любимите си хора с прости и вкусни сладкиши с ябълки, тази рецепта е идеална.

Пригответе съставките за тестото:

• Две средно големи яйца
• Половин двеста грама чаша захар
• Щипка обикновена сол
• Петдесет грама истинско масло
• Една чаша кефир от 200 ml (с всякакво съдържание на мазнини)
• 10 грама (негасена вар) сода
• Една и половина двеста грама чаши пресято брашно

За пълнежа ще ви трябва:

• Три до четири средни ябълки
• Ванилин, канела на вкус

Декорация:

Пудра захар

Приготвяне:

1. Яйцата се разбиват със захарта, маслото, солта и кефира.
2. Добавете содата и пресейте цялото брашно в нея.
3. Разбийте получената смес до гладкост.
4. Натрийте формата с масло и изсипете в нея половината от полученото тесто.
5. Отгоре се разпределя плънката от обелени и нарязани ябълки. По желание поръсете отгоре с ванилия или канела.
6. Напълнете всичко с останалото тесто и го загладете.
7. Печете половин час или малко повече на 180 С. С клечка за зъби проверете колко е готов сладкиша. Ако горната част на баницата е златиста и мокро тесто не полепва по клечката за зъби, тогава баницата е готова.
8. Оставете да изстине. За украса го поръсете с пудра захар.

Отворена баница - рецепта

За отворен ябълков пай се използва маслено тесто или тесто с мая.

Тестото се състои от:

• Две кокоши яйца
• Две и половина чаши пшенично брашно (500 грама)
• Половин чаена лъжичка всякакъв бакпулвер
• Сто грама масло
• Петдесет грама захар
• Щипки готварска сол

За пълнежа ще ви трябва:

• Петдесет грама гранулирана захар
• Две големи ябълки

Декорация:

Петдесет грама пудра захар

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата в чаша.
2. Добавете захар и щипка сол. Можете също така да добавите ванилин или лимонова кора на вкус, за да направите тестото ароматно.
3. Разбийте цялата смес докато стане пухкава и пухкава.
4. Разтопете маслото за 1-2 минути в микровълновата, докато достигне стайна температура.
5. Изсипете леко затоплената сметанова смес в яйчената.
6. Всичко се разбърква старателно.
7. Добавете бакпулвера и брашното.
8. Добавете брашно на части, така че тестото да е гладко и без бучки. Крайният резултат трябва да е лепкаво, меко, пясъчно тесто. Поставете го в хладилника за 15 минути. През това време тестото ще се втвърди малко и ще лепне по-малко за ръцете ви.
9. Измийте ябълките (две големи) и отстранете твърдата им част. Можете да оставите кората. Самите ябълки нарежете на тънки филийки.
10. Разточете тестото и го поставете във формата. Трябва да се има предвид, че за такъв пай трябва да направите страни, така че плънката да не изтече по време на печене.
11. Поставете филийките върху повърхността на тестото и ги поръсете със захар.
12. Поставете пая в предварително загрята фурна и печете половин час на 180 градуса.
13. Готовия ябълков пай охладете и украсете с пудра захар.

Как да си направим настърган пай - рецепта стъпка по стъпка

Особеността на този пай е, че както тестото, така и плънката се приготвят с помощта на ренде. Благодарение на това печените изделия придобиват невероятна ронливост и привлекателен външен вид.

Тестото се състои от:

• Четири жълтъка
• Сто и петдесет грама захар
• Сто и петдесет грама меко масло
• Триста грама пшенично брашно

Пълнежът се състои от:

• Пет или шест ябълки
• Пригответе протеиновия слой от:
• Четири протеина
• Сто грама захар

Приготвяне:

1. Пригответе тестото. Разбийте жълтъците със захарта и след това добавете мекото масло, бакпулвера и брашното. Смесете всичко, за да направите пясъчно тесто. Нека го разделим на части. Поставете 2/3 от тестото в хладилника и охладете за 15 минути. Замразете останалата 1/3 от тестото във фризера.
2. Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде. Ако ябълките са кисели, добавете захар. Полученият сок се отделя от плънката.
3. Извадете 2/3 от тестото и го разточете. Поставете в тавата, така че тортата да има страни. Разпределете ябълковия пълнеж.
4. Пригответе протеиновия слой. За целта разбийте белтъците със захарта до твърди връхчета. Върху ябълковия пълнеж се разпределят разбитите белтъци.
5. Отгоре поръсете с останалата замразена 1/3 от тестото на ренде. Това трябва да се направи бързо, така че разбитите белтъци да нямат време да се утаят.
6. Сложете пая в предварително загрята фурна за 40-45 минути на 180 С.

Рецепта за желиран ябълков пай

Тестото се състои от:

• Двеста и петдесет милиграма кефир
• Двеста и петдесет грама брашно
• Две малки пилешки яйца
• Сто и четиридесет грама захар
• Петдесет грама масло
• Половин чаена лъжичка бакпулвер
• Щипки сол

Пълнежът се състои от:

Три ябълки

Приготвяне:

Изсипете кефира в съд, добавете яйцата, захарта и разтопеното хладко масло. Всичко се разбива с миксер до хомогенна смес. След това добавете към него смес от брашно, сол и бакпулвер. Всичко се разбърква старателно. Масата на нашето тесто трябва да прилича на нискомаслена заквасена сметана. Поставете обелената и нарязана ябълкова плънка във формата и я напълнете с готовото тесто. Поставете тавата във фурната и печете на 180 градуса за около 40 минути. Проверете готовността на пая с дървена клечка за зъби.

Бърза рецепта

Бързо, евтино и лесно за изпълнение.

Тестото се състои от:

• Двеста грама чаша брашно
• Две яйца
• Три супени лъжици захар
• Двадесет грама масло
• Една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнежът се състои от:

• Две или три средно големи ябълки
• Използвайте грис, за да поръсите формата.

Приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта до гъста и бяла пяна. Смесете брашното с бакпулвера. Комбинирайте яйчно-захарната смес с брашното. Оказва се течно тесто. Измийте ябълките, обелете и нарежете на тънки парченца. Намажете формата с масло и поръсете стените с грис. Изсипете половината тесто, наредете ябълките и покрийте с останалото тесто. Печете ябълковия пай във фурната на 180 С за половин час.

Ябълковата шарлота е ХИТ във вашата кухня!

Каним ви да приготвите не обичайната шарлота а ла пандишпан с ябълки, а шарлотката от детството на нашите родители. Такава шарлота се учеха да правят в училище по съветско време. Рецептата е лесна и бърза за изпълнение. Тази рецепта е перфектна, ако трябва да изразходвате стар хляб някъде. Шарлот се оказва много сочна и мека.

Тесто:

• Половин литър мляко
• Две яйца
• Половин двеста грама чаша захар
• Тридесет грама масло
• Сух бял хляб (или хляб)

Пълнеж:

• Три ябълки
• Една трета от двеста грама чаша захар

Приготвяне:

1. Нарежете хляб или хляб (изсъхнал, остарял) на малки филийки.
2. Яйцата и захарта се разбиват старателно и се смесват с млякото.
3. Потопете парчетата хляб в сместа и ги наредете в малка тава, поръсена с галета или застлана с пергамент.
4. Трябва да покриете цялата повърхност на формата с тези парчета.
5. Отгоре поръсете хляба с част от ябълковия пълнеж и малки парченца масло.
6. Предлага се под формата на сладкиши, направени от хляб и ябълки. Така че те трябва да се повторят 3 пъти. Общо има 3 кори хляб и ябълки. IN
7. Всички слоеве трябва да се смачкат малко в края.
8. Ако е останала яйчно-млечна смес, залейте отгоре.
9. Печете шарлотката с ябълки на 180С за около 40-50 минути.

Цветаевски пай - невероятно нежен и вкусен

Рецептата за този пай придоби голяма популярност сред любителите на печенето на ябълки. Всичко се дължи на фантастично вкусния крем, който идеално се съчетава с ябълки. Много хора съветват да се яде след като е изстинал в хладилника.

Тестото се състои от:

• Сто и шестдесет грама брашно и една чаена лъжичка бакпулвер
• Сто грама масло
• Две супени лъжици сметана

Пълнеж:

Три големи кисели ябълки

Пригответе крема от:

• Едно яйце
• Сто и петдесет грама захар
• Двеста грама заквасена сметана
• Две супени лъжици брашно

Приготвяне:

Разтопете маслото в микровълновата. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера. Разбъркайте разтопеното масло и заквасената сметана в брашното. Направете порция тесто. Ще бъде еластична. Разточете тестото и го поставете във формата. Не забравяйте да направите страни. Поставете плънката върху тестото. Пригответе крема. За да направите това, разбийте яйцето с гранулирана захар с миксер и след това добавете брашното и заквасената сметана. Разбийте добре с миксер. Изсипете получения крем върху ябълковия пълнеж. Поставете пая в предварително загрята фурна за 45 минути.

Рецепта за пай с ябълки и тиква

За тези, които искат да направят необичайна и здравословна баница, ето една рецепта с тиква. Тиквата в комбинация с ябълка ще придаде на пълнежа уникален вкус и аромат. Този пай ще ви зарадва не само с вкуса си, но и с ярко оранжевия си цвят!

Тестото се състои от:

• Сто и петдесет грама захар
• Три яйца
• Сто грама масло
• Двеста и осемдесет грама брашно
• Една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнеж от:

• Двеста и петдесет грама тиква
• Две или три ябълки

Приготвяне:

Маслото се размеква и се разбива със захарта. След това добавете яйцата и разбъркайте добре. Настържете тиква и ябълки. Добавете към кремообразната яйчена смес. Разбъркайте и добавете брашното с бакпулвера. Разбъркайте всичко с лъжица. След това тестото трябва да изглежда като гъста заквасена сметана.

Застелете тавата с пергамент или я намажете с масло. Поставете тестото в тавата и печете 40-50 минути. Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали печените изделия са готови, докато изсъхнат след проверка. Пай с ябълки и тиква може да се поръси със слой пудра захар.

Пай с ябълки и канела - перфектната комбинация

Канелата е най-добрата овкусителна добавка към ябълките. Има топъл, пикантен вкус, който идеално допълва ябълките. Канелата също има полезни свойства. При консумация кръвообращението се ускорява и кръвната захар намалява. Ето защо, пай с канела е не само вкусно, но и здравословно лакомство.

Тестото се състои от:

• Сто и осемдесет грама брашно
• Сто и петдесет грама захар
• Сто и десет грама масло
• Едно яйце
• Сто и петдесет милиграма мляко
• Една чаена лъжичка бакпулвер
• Щипки сол

Пълнеж:

• Две зрели ябълки
• щипка смляна канела

Подготовка

Смесете брашното с бакпулвера, яйцето и захарта. Разбъркайте всичко с миксер до образуването на бяла пухкава маса. Добавете масло и продължете да разбивате. Изсипете млякото в яйчено-сметановата смес и разбъркайте. Смесват се с брашното. Посолява се. Замесва се тесто. Оказва се консистенция на заквасена сметана. Изрязваме средата на ябълките и ги нарязваме на тънки ленти или кубчета. Поставете тестото във формата, сложете ябълковия пълнеж отгоре и натиснете леко. Поръсете пая с канела (щипка). Печете сладкиша на 180 С за 30 минути.

Ябълков пай с грис - пищно удоволствие

Вкусен пай с грис заслужава специално внимание. Тази рецепта за пай няма течни съставки. В рецептата няма заквасена сметана, мляко или яйца. Но все още е сочен, благодарение на основната съставка - ябълките.

Тесто:

• Сто грама масло
• 1 двеста грама чаша брашно
• 1 двеста грама чаша грис
• Половин двеста грама чаша захар
• 10 грама бакпулвер

Пълнеж:

• Пет или шест ябълки
• канела на вкус

Подготовка

1. Смесете заедно брашното, гриса, захарта и бакпулвера.
2. Настържете ябълките на ренде за зеленчуци.
3. Намажете формата за пай с парче масло.
4. Поставяме 1 слой ябълки, вторият слой ще бъде смес от сухи съставки.
5. Това трябва да доведе до около 3 слоя ябълки и смес от сухи съставки.
6. Последният слой трябва да е смес от сухи съставки.
7. След това поставете нашия пай в предварително загрятата фурна и печете 30-40 минути.

Баница без яйца - рецепта за пости

По време на постите винаги се иска нещо вкусно. Но ако се придържате към гладуването, тогава има изход. Специален ябълков пай без яйца и масло.

Тестото се състои от:

• Една чаша (двеста грама) грис
• Двеста грама брашно
• Една чаша (двеста грама) мляко
• Сто грама захар и една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнеж:
Пет ябълки и лимонов сок

Приготвяне:

1. Смесете всички сухи съставки заедно. Това е брашно, към него се добавя грис, след това захар и бакпулвер.
2. Смелете плодовете (5 ябълки) и ги поръсете със сока от половин лимон.
3. Разпределете сухата смес по повърхността на формата и отгоре покрийте с ябълков пълнеж. Трябва да получите 3 слоя.
4. Накрая залейте получената баница с мляко (1 чаша) и я набодете с вилица на различни места. Това се прави, за да може млякото да проникне до дъното.
5. Печете на фурна при температура 180 С за около час.

1. За да сте сигурни, че ябълковият пълнеж е изпечен правилно, можете да поставите ябълковия пълнеж в микровълновата за 1-2 минути.
2. За пайове изберете различни сортове ябълки: ако обичате кисели, вземете зелени ябълки; ако искате сладък пълнеж, използвайте захарни сортове ябълки, например Гала, Златна или Антоновка.
3. Ябълките са от вода, така че плънката пуска много сок;
4. Ябълковите сладкиши вървят добре с канела. Може да се добави към всеки ябълков пай.
5. За да осигурите еднородност и нежност на пълнежа, по-добре е да обелите ябълките.
6. В допълнение към ябълките, можете да добавите череши, малко лимонов сок или касис към пълнежа на пая.
7. За да спестите време за белене на ябълки, можете да закупите специален нож за отстраняване на сърцевината на ябълката. Такъв нож не само ще изреже сърцевината, но и бързо ще я раздели на филийки.

Идва сезонът на ябълките, време е да готвите компоти, ябълкови консерви, конфитюри и да печете пайове и ябълкови шарлоти. Разбира се, някой може да помисли, че ябълковият пай е скучен; такова просто ястие няма да изненада никого, особено сега, когато ябълките могат да се купят в супермаркета независимо от сезона. Но така мислят само онези, които все още не са имали късмета да опитат наистина вкусни и разнообразни щрудели, тарти, отворени и затворени ябълкови пайове с пресни ябълки от собствената им градина... Точно за тях, както и за тези, които имат спешна нужда спаси богатата реколта от ябълки, Culinary Eden е подготвил селекция от избрани рецепти за ябълков пай.

Стъпка по стъпка видео рецепта

Какво е първото нещо, което идва на ум, когато чуете думите "ябълков пай"? 99% от хората отговарят: шарлот. Да започнем с него.

съставки:
1 с.л. Сахара,
1 с.л. брашно,
3 яйца,
1 с.л. масло,
4-7 ябълки в зависимост от размера.

Приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват старателно, добавя се брашното и отново се разбива. Нарежете ябълките на филийки или кубчета (не е необходимо да ги белите). Намажете обилно формата за печене с масло, наредете ябълките и напълнете с тестото. Поставете тавата в предварително загрята на 180ºC фурна, печете 30-40 минути до златисто кафяво. Проверете готовността с вилица - ако излезе суха, баницата е готова (но не отваряйте фурната в първия половин час, за да не улегне баницата).

Знаете ли, че всъщност шарлотката изобщо не е ябълковият пай от бисквитено тесто, който току-що описахме. Оригиналната английска шарлота е вид пудинг от ябълки и хляб и е още по-лесна за приготвяне.

английска шарлота
Накиснете парчета бял хляб или кифлички в масло и захар или в смес от яйца и мляко, поставете на дъното на съд за печене. Отгоре се нарежда слой от варени или печени и пасирани ябълки. Повторете слоевете няколко пъти, като горният слой е хляб. Изпечете шарлотката до златисто кафяво, сервирайте с бита сметана, сладолед и сладки сосове.

Американската кухня има свой ябълков пай - пай. По някаква причина се случи, че на руски се нарича същото, без превод - пай.

съставки:
За теста:
300 г брашно,
150 г масло,
1 яйце
1 с.л. студена вода.

За пълнене:
100 г масло,
100 г рафинирана захар,
100 г кафява тръстикова захар,
3 с.л. брашно,
50 мл. вода,
5-7 зелени ябълки,
канела на вкус.

Приготвяне:
Омесете тестото, увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за час.
Разтопете маслото, добавете брашното, разбъркайте, за да не останат бучки, добавете вода и двата вида захар, варете, докато се разтвори. Ябълките се обелват и премахват сърцевината, нарязват се на тънки филийки и се смесват с плънката.
Извадете тестото, разделете на 2 части. От едната част разточете кора, така че да покрие със стени формата за печене. Поставете слоя във формата и върху него поставете плънката. Разточете втората част от тестото и нарежете на ленти или навийте на въженца и наредете на решетка върху плънката.
Печете пая 40-45 минути на 200 ºС.

В съвременната руска кухня има подобен пай, където вместо масло в пълнежа се използва заквасена сметана. По някаква причина се нарича Цветаевски. Общоприето е, че сестрите Марина и Анастасия Цветаева са приготвяли такъв пай, когато са приемали гости в къщата си в Таруса. Преки индикации за това не бяха открити никъде и съвременниците не забелязаха жаждата на Марина Цветаева за готвене. Красивото фамилно име обаче толкова подхождаше на красивия десерт, че историческата точност вече не е важна.

съставки:
За теста:
1,5 чаши брашно,
0,5 чаши заквасена сметана,
150 г масло,
гасена сода.

За пълнене:
1 чаша заквасена сметана,
1 яйце
1 чаша захар,
2 с.л. брашно,
1 кг ябълки (за предпочитане Антоновка).

Приготвяне:
Тестото се омесва добре, охлажда се в хладилник, поставя се в намаслена тава, разтегля се и се оформят равни страни. Ябълките се обелват, нарязват се на тънки филийки и се нареждат върху тестото. Смесете останалите продукти за плънката и изсипете върху ябълките. Печете пая на 180-190ºС за един час. По-добре е да сервирате пай Цветаевски охладен.

Друг характерен ябълков пай е Tarte Tatin. Името му се свързва и с две сестри Стефани и Каролин Татен, които държали хан във френския град Ламот Бьоврон и сами приготвяли храна за гостите. Вкусният ябълков тарте Татен е създаден благодарение на грешката на Стефани. Или е забравила да сложи пласт тесто под ябълките, когато е приготвяла обикновен ябълков пай; или забрави за ябълките, които тънеха в карамел, те изгоряха и Стефани спаси положението, като ги покри с пласт тесто; или може би тя напълно се отказа от ябълковия пай и реши да го сервира без горна част. Както и да е, тарт Татен се превърна в класика на френската кухня. Днес има много варианти за приготвянето му с круши, праскови и други пълнежи, но ние ще приготвим класическия ябълков. За първото запознаване с технологията „пай с главата надолу“ е напълно възможно да вземете готови сладкиши или бутер тесто, но това ще бъде само бледа имитация на истински френски десерт. Не забравяйте да опитате да го направите от нулата. Например, според тази рецепта:

Ябълков бананов тарт Татен

съставки:
За теста:
1 чаша растително масло (можете да използвате смес от зехтин и слънчоглед),
2 чаши брашно,
1 чаша захар,
2 зрели банана,
1 ч.ч бакпулвер или гасена сода,
сол на вкус.

За пълнене:
1 кг твърди ябълки,
200 г захар,
5-6 с.л. растително масло,
канела, ванилия - на вкус.

Приготвяне:
Ябълките се обелват и почистват, нарязват се на четвъртинки, ако са малки - на половинки. (Ако нарежете прекалено ситно, ябълките ще станат на пюре.) В тенджера с дебело дъно се изсипват 200 г захар, добавят се 2-3 супени лъжици вода и се слагат на силен огън. Когато сместа шупне, налейте олиото, добавете канелата и ванилията и разбъркайте карамела до златисто. Не оставяйте карамела без надзор - може да изгори. Изключете котлона, наредете ябълките плътно в карамела и поставете във фурната за 15-20 минути при температура около 160ºC.

За да приготвите тестото, смесете захарта и маслото, добавете пюрирани банани към кашата. Смесете 1 чаша брашно с бакпулвер и сол, добавете към банановата смес и разбъркайте добре, като постепенно добавяте брашно до получаване на гъста консистенция. Оформете тестото на топка и я сплескайте на кора, малко по-голяма от тавата, в която се пекат ябълките. Извадете тавата с ябълките, покрийте с пласт тесто, подпъхнете краищата и поставете във фурната за още 15-20 минути. След като извадите пая от фурната, оставете го за няколко минути, след което можете да го обърнете върху чиния и да го изнесете на масата.

Ако искате ябълков пай без излишна захар, заквасена сметана, масло и други допълнителни калории, пригответе прост тарт:

Френски отворен ябълков пай

съставки:
1 чаша брашно,
70 г масло,
2-3 ябълки,
3-4 с.л. сладко от кайсии,
сол, захар, канела - на вкус.

Приготвяне:
Сложете брашното и маслото в кухненски робот, добавете сол и захар, 2-3 супени лъжици ледена вода, омесете тестото. Намажете формата с масло, разстелете тестото върху нея, като леко го притиснете и приберете в хладилника за няколко часа. Ябълките се нарязват на тънки филийки, без да се белят, разстилат се върху тестото, поръсват се с канела и се заливат със затоплено сладко от кайсии. Печете тарта за 30-40 минути на 200ºC.

Елена Молоховец също има интересна рецепта за тези, които се страхуват от излишни калории. Вярно е, че ще трябва да работите много с него. Но от финансова гледна точка тази рецепта е много привлекателна. Ето как се казва:

Евтин ябълков пай

съставки:
1 яйце
1 с.л. крем,
1 ч.ч растително масло,
половин чаша брашно,
0,5 ч.л сол,
600 г ябълки,
1 чаша захар,
100 г масло.

Приготвяне:
С помощта на яйца, сметана, сол, брашно и олио се замесва тесто като за фиде. Разделете тестото на 4 части и всяка разточете на тънък слой, който да пасне на тавата за печене. Нарежете ябълките на тънки филийки. Разтопете маслото. Поставете първия блат в намазнена форма, намажете тестото с олио, върху него наредете част от ябълките, поръсете със захар, покрийте с втория блат, също намазан от двете страни с олио. Продължете по този начин с всички слоеве, като намажете горния повече от останалите. Поставете пая в горещата фурна. Веднага след като се образува сок, залейте пая с него. Дръжте във фурната, докато сокът се превърне в прегоряла захар. Ако фурната е загряла, тогава баницата е готова за 20 минути, а ако не е достатъчно загрята, след 45 минути.

Тъй като се обърнахме към Молоховец, няма да пренебрегнем най-оригиналния ябълков пай от нейната книга „Подарък за млади домакини“:

Цял ябълков пай с меренг

съставки:
9-12 ябълки,
1 чаша сладко,
0,5 чаши захар,
1 ч.ч канела,
4 катерици.

Приготвяне:
Издълбайте средата на ябълките и отстранете кожата. Поставят се във вряща вода, варят се леко, поставят се върху сито да се отцедят. Когато изстине, напълнете средата със сладко, поставете във форма, поръсете със захар и канела. Разбийте белтъците на пяна, смесете със захарта, покрийте с нея ябълките, поръсете със захар и канела, сложете във фурната за 15-20 минути. За сервиране гарнирайте със сладко.

Опитвали ли сте някога ябълкови пайове с вино? Виното прави тестото много нежно, подобно на пясъчно и бутер тесто, но доста крехко, така че няма да можете да изпечете голям пай, но малките пайове с ябълки стават отлични!

Ябълкови пайове с вино

съставки:
За теста:
400 г брашно,
100 г масло,
150 мл сухо бяло вино (червеното вино ще оцвети тестото в синьо),
сол, захар - на вкус.

За пълнене:
3-4 бр. кисели ябълки,
1 ч.ч нишесте,
1 ч.ч канела,
захар - на вкус.

Приготвяне:
Смесете маслото с виното, захарта, солта и постепенно добавете брашното при непрекъснато бъркане. Веднага щом тестото стане плътно и спре да лепне по ръцете ви, увийте го във филм и охладете за няколко часа.

Ябълките се нарязват на ситно и се поръсват със захар. Отцедете сока, добавете нишестето и канелата.
Навийте тестото на въже, нарежете го на парчета и ги навийте на палачинки. Поставете пълнежа в палачинките и запечатайте краищата. Можете да намажете первазите с яйце. Загрейте фурната на 180ºC и изпечете пайовете до златисто кафяво.

Съвсем забравихме ябълковите пайове с мая. И са не по-малко вкусни. Например така:

Ябълков пай на украински

съставки:
2,5 чаши брашно,
25 г мая,
1,5 чаши мляко,
1 ч.ч сол,
150 г масло,
150 г захар,
5 семена кардамон,
1 кг ябълки (антоновка).

Приготвяне:
От брашното, маята и млякото се замесва тесто, което се оставя да втаса. Разбийте маслото със захарта, добавете натрошен кардамон, смесете с тестото, оставете да втаса отново и разточете на кора с дебелина един пръст.
Намажете с олио чугунен тиган, наредете върху него тестото, отщипнете малко от него. Навийте парче тесто на въже и го поставете по стените на тавата. Оставете сладкиша да втаса 15-20 минути, след което върху него наредете ябълки, разбъркани със захар, нарязани на ситно. Поставете парченца масло върху ябълките и поставете пая във фурната за 40-45 минути.

И "за десерт" най-трудното нещо е щрудел от разтегливо тесто. Смятало се, че умението да готвят този вид ябълков пай помага на австрийските момичета да се омъжат успешно.

Ябълков виенски щрудел

Съставки (за 2 порции):
За теста:
200 г брашно,
1 ч.ч гроздов оцет (6%),
2 с.л. зехтин,
1 яйце
50 г масло,
Шипка сол.

За пълнене:
2-3 ябълки,
100 стафиди,
2-3 с.л. Сахара,
2 с.л. галета.

Приготвяне:
Пресейте брашното, посолете, направете кладенче в центъра, разбийте яйцата, добавете зехтина и оцета. Замесете тесто, като малко по малко добавяте топла вода (около 50-70 мл). Трябва да се получи еластично тесто, което не лепне по ръцете. Разделете тестото на 4 части, разточете ги на топки и ги сплескайте на плоски питки. Намажете хлебчетата с размекнато масло, наредете по две една върху друга, защипете краищата и поставете в хладилника за няколко часа, покрити с чиния.
Ябълките се обелват и изваждат от сърцевината, нарязват се на ситно, смесват се със задушените стафиди (може предварително да ги накиснете в ром или ликьор), галетата и захарта. Ябълков пай на фурна - проста рецепта

Есента е известна с ябълките, а домакините с удоволствие приготвят ястия с ябълки. Най-популярната от тях е шарлота с ябълки.
Пищна, нежна и просто топяща се в устата ви шарлота е невъзможно да не ви хареса! Този сладък ябълков десерт идва от Франция. Той отдавна е завладял всички със своята простота и незабравим вкус. Въпреки факта, че рецептата е много проста, шарлотката ще донесе не по-малко удоволствие от сложен десерт.

Шарлотът върви чудесно с чай или кафе. Може да се консумира като напълно самостоятелен десерт. Сервирането на шарлота до известна степен също е изкуство. Най-хубавото нещо е прясно изпечената баница, тя е топла и ароматна.

Идеално е да сервирате шарлота с топка лек кремообразен сладолед. Ако поръсите с малко пудра захар, тортата ще стане още по-атрактивна и апетитна. Шарлот и заквасена сметана имат особено хармонична комбинация. Има много варианти, просто трябва да използвате въображението си. Стъпка по стъпка рецепти за шарлота в тази статия ще ви помогнат да приготвите пухкава шарлота с ябълки във фурната.

Уважаеми читатели, първо бих искал да ви помоля да обърнете малко внимание и да се отдалечите малко от основната тема. Защото искам да ви напомня, че съвсем скоро, на 14 юни, ще излезе книга за това как да създадете и поддържате свой собствен блог, много подобен на моя. Благодарение на блог можете да управлявате бизнес, без да напускате дома си, с компютър и достъп до интернет под ръка. Всичко останало ще намерите в същата книга, редактирана от Денис Повага. Вече сме говорили за това преди и имаше отделна публикация в този блог ().

Днес, 14 юни, Деня на блогъра, ще получите линк към специална страница, откъдето можете да изтеглите безплатна книга за ограничено време. Книгата ще бъде налична за определено време, не пропускайте този важен момент, изтеглете я точно сега. Този линк вече е активен за безплатно изтегляне на книгата. Сега да се върнем към нашите рецепти за приготвяне на пухкава шарлота във фурната.

Тази рецепта прави ябълковия пай вкусен.

Съединение:
1 фасетна чаша първокласно брашно - 100 гр
1 фасетна чаша захар - 170гр
Кокоши яйца - 4 бр.
Бакпулвер или сода, гасена с оцет - 1/2 ч.л.
4-5 малки ябълки или 3-4 големи ябълки
Масло за намазване на формата за печене
Общото време за приготвяне е 60 минути (20 минути за приготвяне на тестото и 40 минути за печене).

Как да приготвите класическа шарлота с ябълки във фурната:

Разбийте яйцата в дълбока купа, изсипете всичката захар и разбийте с миксер или бъркалка. Полученото парче тесто ще се увеличи по размер около три пъти, трябва да се окаже мек кремав цвят.

Пресейте брашното на няколко порции, като разбърквате всеки път, за да няма бучки. Предварително смесете брашното с бакпулвера или гасената сода. Разбийте сместа с кухненски миксер на ниска скорост. Разбийте за кратко до гладкост.

Ябълките трябва да бъдат обелени, изрязани от средата и нарязани на не много дебели филийки или кубчета. След това смесете тестото с нарязани ябълки.

Изсипете тестото с ябълките в намазан с масло съд за готвене. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 40-45 минути. По-специално, височината на съда променя времето за печене; колкото по-висока е формата, толкова по-дълго е необходимо да се готви и обратно. Можете да проверите готовността с дървен възел или клечка за зъби. Необходимо е да пробиете тортата на най-дебелото място, ако клечката е суха, значи е готова.

Добър апетит!

съвет
Как да определим готовността на шарлота? Можете да проверите готовността на пая с кибрит или дървена клечка за зъби. Отворете фурната, пробийте пая с кибрит в центъра: ако тестото се придържа към дървената повърхност, тогава шарлотът все още не е готов. Когато е готов, извадете ябълковия пай от фурната и оставете леко да се охлади. Шарлот с ябълки е готов! По желание горната част на буйната ябълкова шарлота може да се поръси със захар на прах или смес от канела и захар на прах.

Пищна шарлота с ябълки във фурната. Въздушна рецепта за ябълков пай със снимки стъпка по стъпка

Приготвянето на вкусна шарлота не отнема много време и е лесно дори за начинаещ в готвенето. Много вкусна шарлота с ябълки и канела. Обикновено бисквитено тесто, съчетано с ябълки, придава отличен вкус и аромат.
Съединение:
Текст:
Яйца - 4 бр.
Сaxap - 160 гр. (1 чаша)
Брашно - 150 г (1 чаша)
сода бикарбонат, гасена с оцет - 1 ч.л.
сол - щипка
ванилин или ванилов чаксап - по желание
Пълнеж за шарлота:
ябълки - 4 бр.
чаксап - 2 с.л. л.
смляна канела - по желание
растително масло - 0,5 ч.л. за намазване на формички

Как да изпечете буйна шарлота с ябълки във фурната:

Първо, трябва да измиете добре ябълките и да ги отделите от сърцевината. След това се нарязва на тънки филийки.

След това го сложете в дълбока купа и поръсете ябълките със захар, за да пуснат сок.

За да приготвите тестото за шарлота, разбийте добре яйцата с помощта на миксер в гъста пухкава и вискозна пяна, като бавно изсипвате захар и сол в тях, докато разбивате.
След като яйцата и захарта са добре разбити, се добавя содата, нагасена с оцет. Необходимо е да се гарантира, че абсолютно цялата сода е изгасена от оцета, в противен случай ще остави неприятен послевкус или миризма в готовата шарлота.

съвет
За да избегнете това, е необходимо да добавите капка обикновен трапезен оцет към содата, докато спре да шуми.

След това добавете цялото брашно към тестото, като разбърквате отгоре надолу с обикновена лъжица, докато цялата маса стане хомогенна и гладка, постигайки консистенцията на заквасена сметана. Желираното тесто за вкусната ябълкова шарлота е готово.

Поставете една трета от тестото във форма с обем около 20 см, намазана с масло. Ябълките трябва да се отделят от сока, който са пуснали и внимателно да се наредят върху цялата повърхност на тестото, поръсени с канела и запълнени с останалото тесто.
Ябълковият пай се пече във фурната за около 40-50 минути, на 160-180 градуса в зависимост от фурната.

Охладете готовата шарлота на стайна температура и поръсете с пудра захар. Вкусната ябълкова шарлота е готова. Сега можете да сервирате вкусен ябълков пай на вашето семейство. Ще бъде нежно, леко и много ефирно. Максимален вкус и аромат с минимални разходи за продукти и време за готвене. Добър апетит!

Ябълков пай на фурна с кефир. Рецептата на баба за приготвяне на шарлота

Рецептата на баба за буйна ябълкова шарлота с кефир. Много е просто, изисква много малко време за приготвяне, а печивата е просто невероятна.
Съединение:
Ябълки - 3 бр.
Кефир - 1 чаша
Брашно - 1,5 чаши
Кокоши яйца - 2 бр.
Захар - 1 чаша
Сода с оцет - 0,5 ч.л.
Канела - на вкус
Ванилин - на вкус
Слънчогледово масло - за намазване на формата
Грис - за поръсване на формата

Приготвяне:

Измийте ябълките, отстранете семките, отрежете кожата и произволно нарежете на малки парчета.

Изсипете чаша кефир в дълбока купа. Добавете чаша захар там. Оставете захарта да се разтвори малко и разбъркайте всичко.

Счупете две яйца в купа и разбъркайте отново.

Изсипете брашно, омесете тестото.

Към тестото добавете гасена сода с оцет и малко ванилия. Омесете тестото за последен път. Тестото трябва да се получи като гъста заквасена сметана.

Намажете формата с растително масло. Поръсете с грис. Наредете ябълките и ги разпределете равномерно по дъното на тавата.
Поръсете ябълките с канела.

Изсипете тестото и леко разклатете формата, за да се разнесе равномерно.
Печете баницата в добре загрята фурна за 40 минути на 200 градуса. Не забравяйте да проверите готовността му с кибрит. С чистия край на кибрита надупчете баницата на няколко места, ако върхът е сух, значи баницата е готова, ако има парчета мокро тесто, продължете да печете.

Поставете готовия пай в чиния. За това използваме дъска за рязане. Покриваме формата с дъска като капак и рязко обръщаме цялата тази конструкция, тортата трябва да е обърната на дъската.

След това го покрийте с чиния и го обърнете отново. Шарлот е готова. Можете да поканите гости. Добър апетит!

Пищна шарлота с ябълки във фурната. Тайни за готвене. Видео рецепта

Добър апетит!

Шарлота с ябълки на фурна. Бърза рецепта за мързелива шарлота

Когато гостите са на прага, сложете чайника на котлона и шарлотката във фурната. Ще се получи меко и розово!
Съединение:
Малки пресни ябълки - 6-8 бр.
Слънчогледово масло - 9 супени лъжици. л.
Гранулирана захар - 0,5 чаши
Пшенично брашно - 1 чаша
Кокоши яйца - 3 бр.
Сода бикарбонат – 1 ч.л.
Масло за намазване на формата - 0,5 ч.л.

Приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта до образуване на пяна с миксер.

След това добавете олиото, содата, гасената с оцет, малко ванилова захар и малко канела по желание и брашното.

Разбийте всичко отново с миксер до гладкост.

Измийте ябълките и ги обелете. Нарежете на всякакъв размер.

Смесете ябълките с тестото.

Поставете в тавичка (24 см), застлана с хартия за печене. Намажете стените на формата с масло. Сложете в предварително загрята на 200-220 градуса фурна за 35-45 минути. Зависи от фурната. Проверете готовността с клечка за зъби.

Мързелива шарлота с ябълки е готова.

Приятен чай!

Няколко тайни за приготвяне на вкусна ябълкова шарлота:

1. За баницата са подходящи абсолютно всякакви ябълки. Но най-вкусните печива са тези с твърди и кисели плодове. Антоновката е идеална. Баницата има подчертан сладко-кисел вкус.
3. Не прекалявайте със слоя ябълки, те трябва да покрият дъното на тавата на един слой, иначе паят ще стане лепкав и няма да се изпече.
5. Дори подкисленият кефир е подходящ за шарлота. Кефирът може да бъде заменен с половин чаша заквасена сметана.
6. Можете също така да добавите няколко супени лъжици майонеза към тестото. Печеното ще стане по-пухкаво и вкусно.
7. За да спестите време, замесете тестото за шарлота с блендер, той се справя отлично с тази задача.
8. Ако сладкишът „не иска“ да се отдалечи от ръбовете на формата след изпичане, има няколко начина да го извадите оттам. Първо потупайте на няколко места дъното на обърнатата тава с дървена машина за пасиране. Второ, увийте влажна кърпа около тигана, изчакайте малко и повторете обръщането. След такива действия всичко трябва да се получи.

Шарлота от ябълки и извара

Истински деликатес, приготвен от най-простите съставки - шарлота с извара и ябълки.

Съединение:
Филии хляб - 6 бр.
или сухари - 100 гр
Извара – 500 гр
Ябълки – 300 гр
Мляко - 0,5 л
Яйца - 1 бр.
Жълтък - 1-2 бр.
Масло - 80гр
или маргарин - 80 гр
Пудра захар - 200 гр
Стафиди – 30 гр
Коняк - 1 супена лъжица. л.
или ром - 1 с.л. л.
Ванилова захар - 20-30 g
Канела на прах - 2-3 ч.л.
Сол - 1 щипка

Как да готвя шарлота с извара и ябълки във фурната:

Маслото трябва да се затопли до стайна температура, докато стане меко. Загрейте млякото до телесна температура.

Нарежете крекери или филийки стар хляб на парчета. Заделете 2 с.л. л. трохи за поръсване на формата.

Залейте крекерите с топло мляко. Оставете за 30 минути. Стиснете.

Добавете масло (60 г), яйце, ром, ванилова захар, пудра захар (40 г), сол. Смесете масата.

Отделете жълтъците от белтъците.

Претрийте изварата през сито или смелете с блендер.

Добавете жълтъците, пудрата захар (80 г), разбъркайте сместа.

Във форма, намазана с масло или маргарин и поръсена с галета, се нарежда половината от сместа с галета.

Върху него се поставя половината от изварената смес. За да направите слоевете по-равномерни, по-добре е първо да разположите изварената маса на малки купчини и след това да ги разстелете.

Обелете и почистете ябълките. След това го настържете.

Смесете настърганите ябълки с останалата захар и канелата.

Поставете ябълки върху слоя извара.

Изплакнете стафидите.

Поръсете ябълков слой.

Ябълките се намазват с останалата изварена смес.

Поставете останалата маса от бисквити върху него.

Разтопете останалото масло.

Изсипете масло (20 г) върху шарлотката.

Печете шарлотката с извара и ябълки в загрята фурна на 200 градуса за 1 час.

Готовата шарлота с ябълки и извара поръсете с пудра захар и сервирайте. Добър апетит!

Рецепта за шарлота с ябълки и круши

Крушите създават необичаен вкус.
Съединение:
Кокоши яйца - 4 бр.
Гранулирана захар - 1 чаша
Брашно - 1 чаша
Ябълка - 1 бр.
Круши - 1 бр.
Сода бикарбонат - 0,25 ч.л.
Пудра захар - на вкус

Приготвяне:

Трябва да разбиете 4 яйца. Добавете 1 чаша захар. Разбъркайте добре, докато захарта се разтвори.

След това добавете 1 чаша брашно и разбъркайте всичко добре.

Към полученото тесто добавете сода за хляб, нагасена с оцет. Вместо това можете да добавите бакпулвер.

Необходимо е да се измият ябълки и круши. И се нарязва на парчета.

Поставете ябълките в тестото и разбъркайте.

Поставете тестото с ябълки в намаслена форма. Поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 30 минути.

Отгоре се украсяват с пудра захар и са готови за сервиране. Приятно чаено парти на всички.

Забележка:
ВАЖНО:Когато сложите баницата във фурната, не я отваряйте първите 10-14 минути, за да не спадне тестото. След това можете внимателно да погледнете. Ако шарлотката е втасала и горната част вече е изпечена, препоръчително е да намалите температурата, така че средата на пая да се изпече. И когато тестото все още не е втасало или покафенело, тогава не се колебайте да повишите температурата до 200ºC.

Ябълков пай (шарлот) с канела на фурна

Когато сте събрали много ябълки, как да не изпечете вкусен ябълков пай за чай!
Съединение:
За теста:
Пшенично брашно - 1 чаша
Захар - 1 чаша
Кокоши яйца - 3-4 бр.
Сода - 1 щипка
Сол - 1 щипка
Масло за намазване на формата - 1 ч.л.
За пълнене:
средни ябълки - 4-5 бр.
Захар - 1-2 с.л. л.
Мляна канела - 0,5-1 супени лъжици. л.

Как да си направим ябълков пай (шарлот) с канела:

Разбийте яйцата в купа. Добавете захар и сол.

Всичко се разбива добре с миксер за 3-5 минути.

Пресейте брашното. Към яйчената смес добавете брашното и содата. Разбъркайте тестото до гладкост.

Измийте ябълките. Може да се бели. Нарежете на 4 части, изрежете кутията за семена. Нарежете ябълките на ситно.

Поръсете ябълките със захар и канела. Разбъркайте.

Включете фурната. Намажете формата с масло и поръсете с брашно или грис. Поставете половината от тестото във формата.

След това слой ябълки.

След това останалото тесто. Поставете тавата във фурната на средния рафт.
Ябълковият пай се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35-45 минути, докато се зачерви (времето за печене зависи от характеристиките на фурната). Както при всяко бисквитено тесто, препоръчително е да не отваряте фурната при печене.

Шарлота с ябълки и канела е готова. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за шарлота с ябълки във фурната със заквасена сметана. Видео рецепта

Добър апетит!

Ароматна питка шарлота с ябълки и червени боровинки. Оригинална рецепта за ябълков пай на фурна

Ароматна шарлота, невероятно сочна, сладко-кисела, с нежен център и хрупкава, хрупкава коричка!
Съединение:
Питка - няколко филийки според вашата форма
Ябълки - 4 бр.
Замразени червени боровинки - 1 чаша
Захар Демерара от Мистрал - 1 чаша
Яйца - 4 бр.
сметана 20% – 150 мл
Пинаколада ликьор - 3 супени лъжици. л.
Коняк - 2 супени лъжици. л.
Масло - 2 с.л. л.

Приготвяне:

Ябълките се обелват и нарязват на кубчета. Разтопете една супена лъжица масло в тенджера, добавете няколко супени лъжици захар, добавете ябълки и оставете да къкри, като разбърквате, докато леко омекнат. Налейте коняка и отново оставете да къкри, докато течността се изпари напълно и ябълките се карамелизират. Охладете плънката.
Загрейте фурната на 180 градуса. Тавата се намазва обилно с втора лъжица масло.

Разбийте яйцата, 2 супени лъжици захар и млякото в купа. Налейте ликьора и отново разбъркайте. Нарежете питката на тънки филийки, навлажнете я добре в яйчената смес и наредете плътно филийките по дъното и стените на формата.

Добавете замразени червени боровинки към ябълките и поръсете всичко с 2-3 супени лъжици захар на вкус. Разбъркайте добре и изсипете плънката във формата. Покрийте отгоре с филийки хляб, напоени с яйчената смес, оформяйки затворен пай. Отгоре внимателно изсипете останалата яйчена смес. Отгоре можете да сложите люспи масло.
Пече се във фурната до зачервяване. Оставете да престои в изключена фурна за 5 минути.

Сервирайте топли, поръсени с пудра захар. Добър апетит!

Рецепта за шарлота с кайсии и шоколад

Изпечете шоколадова шарлота с кайсии. Резултатът ще се хареса на всички.
Съединение:
Кокоши яйца - 2 бр.
Гранулирана захар - 150 гр
Кефир - 1 чаша
Брашно - 1,5 чаши
Сода бикарбонат - 0,5 ч.л.
Какао - 2 с.л. л.
Пресни кайсии - 10 бр.
Пудра захар - 1 с.л. л.
Мента - на вкус

Приготвяне:

Комбинирайте яйцата и захарта и разбийте добре, добавете кефир, разбийте всичко отново добре.

След това добавете пресятото брашно в този съд.

Не забравяйте за содата, която не гасим.

Добавете какао. Много добре си пасват кайсиите и шоколадовият вкус на тестото.

Разрежете кайсиите наполовина и отстранете костилките. Използваме тава без дъно и застиламе тавата с хартия за печене. На дъното се поставят половинки кайсии, половината от всички.

Отгоре се изсипва тестото и се нареждат останалите половинки кайсии. Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.

Извадете от фурната и оставете да се охлади. Поръсете с пудра захар и гарнирайте с пресни кайсии и мента.

Нарежете пая на парчета и сервирайте. Приятен чай!

Ябълков пай (шарлот) с ванилия

Баницата ще се получи хем красива, хем вкусна.
Съединение:
Яйца - 6 бр.
Захар - 300 гр
Ванилия - 1 шушулка
Брашно - 300 гр
Ябълки (за предпочитане Антонов) - 5 бр.
Масло - 100 г + за намазване на формата
Сметана 35% - 100 мл
Кафява захар - 100 гр
Сол
Пудра захар

Приготвяне:

Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на тънки филийки. Разтопете маслото в тиган, добавете кафява захар, загрейте за 2 минути.

Добавете ябълки, семена ванилия и самата шушулка.

Гответе 5 минути, след това изсипете сметаната, разбъркайте, оставете да заври на слаб огън, оставете да къкри 3-4 минути, като разбърквате. Свалете тигана от котлона, извадете шушулката и охладете леко.

За тестото разбийте яйцата, солта и захарта на пухкава пяна за 10 минути. Добавя се пресятото брашно, като се разбърква внимателно.

Намажете тава с диаметър 26-28 см с масло. Изсипете по-голямата част от тестото, наредете ябълките заедно със соса и ги разпределете равномерно по повърхността.

Отгоре се изсипва останалото тесто. Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна за 35-40 минути.

Поръсват се с пудра захар.

Нарежете пухкавия пай на порции и сервирайте. Насладете се на чая си.

Шарлот с ябълки и ядки по френски

Френската шарлота е ябълков пай, който не изисква работа с тестото. Можете да направите страхотен десерт от остатъци от бял хляб и ябълки.
Съединение:
Бял хляб, стар (не сух) - 200-230 g
Яйца - 2 бр.
Захар - 0,75 чаши
Топло мляко - 1-1,25 чаши
Ябълка – 500 гр
Орехи – 50 гр
или лимонова кора - 3 ч.л.
Натрошени крекери - 5 с.л. л.
или натрошени сладки - 5 с.л. л.
Растително масло - 30 g
Пудра захар - 5 с.л. л.

Как да готвя шарлота на френски:

Яйцата се разбиват със захарта.

Разредете с топло мляко, разбийте отново.

Нарежете хляба на кубчета по 1 см. Хлябът трябва да е стар, но не сух.

Изсипете яйчно-млечната смес върху кубчетата хляб и оставете да престоят 40-45 минути.

Смелете ядките на трохи.

Ябълките се обелват и нарязват на кубчета.

Към тях добавете ядки (30 г) или кора.

Смесват се с хляба, който е бухнал в сместа.

Включете фурната да загрява. Намаслете тиган, тава или форма, поръсете с натрошени галета (или натрошени бисквитки). Разстелете готовата смес във формата на равномерен слой. Натиснете малко, компактно. Отгоре се поръсват с орехи (20 г) или галета, намазват се (поръсват се) с олио (1-2 с.л.).

Печете френска шарлота с ябълки на 200°C за около 30 минути. След това оставете да престои 10-15 минути, поръсете с пудра захар.

Нарежете френската ябълкова шарлота на порции и сервирайте. Добър апетит!

Пищна шарлота с ябълки във фурната. Моментална рецепта

Интересна рецепта за бърза шарлота. Комбинацията от деликатен омлет и ароматни ябълки дава наистина невероятен вкус.

Съединение:
Брашно - 4 с.л. л.
Кокоши яйца - 4 бр.
Ябълка - 4 бр.
Мляко - 1 чаша
Масло - 3 с.л. л.
Сол - 0,125 ч.л.
Ванилин - на върха на ножа
или ванилова захар - 1 пакетче (10 гр.)

Как да приготвите ябълкова шарлота в тиган във фурната:

Средно големи ябълки се измиват, обелват и сърцевината се нарязват на филийки.

Загрейте тиган, разтопете 1 чаена лъжичка масло.

Готовите ябълки се задушават леко с една супена лъжица масло на среден огън при бъркане за 5-7 минути.

Пресейте брашното. Включете фурната.

Поставете брашно, сол, ванилин в купа, разбийте яйцата.

След това разбъркайте, добавете мляко и разбъркайте отново.

Разтопете маслото в тиган. Изсипете част от сместа в тигана.

Слагат ябълки.

С останалата смес се заливат ябълките.

Поставете във фурната на средния рафт. Печете шарлот с ябълки във фурната при средна температура от 180-190 градуса до готовност, 2-3 минути.

Готовият омлет се поставя в чиния и се поръсва със захар или пудра захар.

Ябълковата шарлота е готова. Добър апетит!

Пригответе на семейството си нежна шарлота с ябълки за чай! Шарлот се оказва вкусна, красива, ефирна и просто се топи в устата ви! Ароматът на прясна печива няма да остави никого безразличен! Шарлот с ябълки е рецепта за тези, които обичат прости домашно приготвени печива. Приятен чай! Ще се видим отново в моя блог!

P.S. Уважаеми читатели! Съобщение от 20 декември 2018 г. Училището за блогъри на Денис Поваг - достъп до класа за блогъри WhatsApp за 12 месеца с 1-дневна промоция -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ # печалби в интернет #как да създадете свой собствен блог сайт и да печелите пари от него💲 #печелете пари от вкъщи

И още една новина. P.S. Уважаеми читатели, започвам да правя първите си стъпки в YouTube. Създадох и пуснах собствен канал за музикални поздравления за празниците. Подкрепете ме в YouTube, моля, гледайте Моите първи видеоклипове - музикални поздравления за 1 май, 1 април, Първи април, Великден, Масленица, 8 март, 23 февруари, 14 февруари, Свети Валентин, абонирайте се за канала, харесайте го. Споделете музикални поздрави с любимите си хора в социалните мрежи. Сега ще имам повече работа, ще честитя на всички празниците, а ние ги имаме много!

P.S. Съвсем скоро цялата страна с гордост ще празнува Деня на авиацията и космонавтиката на 12 април. Нашите смели космонавти инвестираха толкова много усилия в изследването на космоса. И този прекрасен празник ви очаква в моя блог. За по-възрастните това ще бъде малко пътуване в миналото, света на детството - помнете великолепните емоционални филми „Младежи във Вселената“, „Соларис“, „Млечен път“. Червената нишка през тях е надеждата и мечтата на човечеството - изследването на космоса, други планети, светове, познанието за Вселената. Приятно гледане!

Уважаеми читатели, още една важна и полезна новина от моя блог ментор Денис Поваг. Препоръчвам го на тези, които искат да печелят пари:

Много хора харесват ябълков пай и практически няма хора, които не биха харесали този десерт. Днес има много начини и варианти как да приготвите ябълков пай, като използвате не само обикновена фурна, но и бавна готварска печка.

Пай, който буквално се топи в устата, а това вкусно ястие се приготвя много бързо.

Какво ще ви трябва:

• ябълки – 3 бр.;
• брашно – 1 супена лъжица;
• захар – 1 супена лъжица;
• яйца – 3 бр.;
• източване масло – 50 г;
• сол – 1 щипка.

Приготвянето на класически ябълков пай е просто за забавление.

1. Разбийте яйцата в купа със захарта до пълното разтваряне на захарните кристалчета. Трябва да получите светло жълта пенлива маса.
2. Нарежете ябълките на филийки или филийки в зависимост от вашите предпочитания. Не е нужно да ги белите, даже ще е по-вкусно.
3. В същото време трябва да започнете да загрявате фурната до 180 градуса.
4. Добавете внимателно пресято брашно към тестото и разбийте отново.
5. Намажете формата за печене с олио, разпределете ябълките равномерно по повърхността и ги напълнете с тесто, така че да покрие изцяло плънката.

Приготвянето на десерта отнема от половин час до 40 минути.

С извара

Ябълков пай с извара ще бъде добър десерт за любителите на здравословното хранене.

Какво ще ви трябва:

• извара – 150 г;
• захар – 1 супена лъжица;
• мляко – 3 с.л. лъжици;
• брашно – 1 супена лъжица;
• бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
• ванилин - 1 чаена лъжичка;
• яйца – 3 бр.;
• ябълки – 4 бр.;
• масло (за предпочитане домашно) масло – 50 г;
• заквасена сметана – 1 с.л.

Първо започваме да приготвяме тестото.

1. За да направите това, брашното се смесва с бакпулвера и захарта. В отделна купа се смесват млякото и изварата, след което двете части се смесват и се разбиват добре. Накрая се добавя разтопеното масло. Разбъркайте всичко, разточете тестото на топка и го поставете временно на студено.
2. Подготовка на частта за пълнене. Вземете няколко супени лъжици брашно, смесете с половината готова захар, ванилин, яйца и пълномаслена заквасена сметана. Разбийте всичко с миксер, докато се образува въздушна маса. В същото време трябва да нарежете ябълките на малки парчета и да поставите фурната да се загрее.
3. Тестът трябва да престои около половин час. След това се изважда и се разточва в намаслена форма. Поставете ябълките там и ги залейте равномерно с течна плънка. Десертът се приготвя 40 минути, докато се появи красива коричка.

С хрупкава коричка

Лесен за приготвяне сладкиш, който се търси в почти всяко семейство.

Какво ще ви трябва:

• захар – 1 супена лъжица;
• брашно – 4 с.л. лъжици;
• ябълки – 4 бр.;
• мляко - 100 ml;
• яйца – 3 бр.;
• всяко растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• бакпулвер - половин чаена лъжичка;
• мляко - ½ супена лъжица;
• бадемови листенца - 3 с.л. лъжици;
• масло, тлъсто, сладко масло - 100 g.

Когато всички съставки са готови, можем да започнем кулинарната магия.

1. В една купа смесете брашното с бакпулвера, а в друга купа смесете яйцата с няколко супени лъжици захар. След това комбинираме двете части, изсипваме топло мляко и слънчогледово масло в получената маса. Първо смесете полученото тесто и след това разбийте, докато се появят малки мехурчета.
2. След това можете да се заемете с ябълките. Първо се обелват и изваждат сърцевината, а самите плодове се нарязват на тънки филийки. Поставете ябълките в тестото и ги разпределете равномерно. Изсипете тестото във формата и изпратете детайла да се пече за половин час.
3. По това време трябва да приготвите хрупкава коричка. Разбийте едно яйце с 3 супени лъжици захар и разтопеното масло. Изсипете сместа върху повърхността на пая, докато е още горещ. Поръсваме и с бадемови листенца и захар (една лъжица е достатъчна). Сладостта се готви още 15 минути на същата температура.

Ефирна рецепта за шарлота от бисквитено тесто

Какво ще ви трябва:

• брашно – 1 супена лъжица;
• захар – 1 супена лъжица;
• яйца – 3 бр.;
• ябълки – 2 бр.;
• бакпулвер - ½ чаена лъжичка;
• ванилин - 1 чаена лъжичка;
• сладко масло.

Яйцата се разбиват със захарта до образуване на лека пяна. Изсипете ванилията, брашното, бакпулвера и омесете тестото до течна консистенция. Ябълките се обелват, отстранява се сърцевината и се нарязват на ситно. Плодовете се нареждат в тава за печене, предварително леко поръсена с брашно. Изсипете тестото равномерно в сместа и печете 40 минути на 180 градуса във фурната.

Ябълков пай с меренг

Ябълковият пай с меренг се нарича още тарт. Опитайте се да го направите сами!

Много актуален пай в сезона на ябълките.

Какво ще ви трябва:

• пясъчно тесто - 400 г;
• ябълки – 5 бр.;
• масло - половин пакет;
• яйца – 3 бр.;
• захар – 1 супена лъжица;
• канела - ½ чаена лъжичка;
• сок от лимон или лайм – 1 чаена лъжичка;
• бадемови листенца - 3 с.л. лъжици.

Време е да започнем да правим ябълковия тарт.

1. Използвайте готово маслено тесто. Разстелете го върху тавата и направете няколко дупки с вилица или клечка за зъби. След това поставете детайла във фурната за 15 минути при температура 180, така че да се изпече добре.
2. За да приготвите пълнежа, половин чаша захар и омекотено масло се запържват в тиган. Когато масата се превърне в карамел, добавете ябълки, нарязани на малки филийки. Гответе ги докато омекнат и ги поръсете с канела. След това филийките се изваждат, а течността от тях се налива в тигана. Гответе карамела, докато влагата се изпари на среден огън.
3. Ябълките се нареждат върху основа от пясъчно тесто, заливат се с карамел и се поръсват с бадеми. Накрая се прави меренгата. За целта разбийте белтъците, 4 супени лъжици захар и лимоновия сок. Трябва да се получи плътна и ефирна маса, с която да намажете пая. Гответе сладостта за половин час при температура 160. Контролирайте процеса визуално.

Пищна шарлота с ябълки в кисело мляко

Какво ще ви трябва:

• брашно – 1 супена лъжица;
• захар – 1 супена лъжица;
• яйца – 2 бр.;
• кисело мляко - 1 супена лъжица;
• ябълки – 2 бр.;
• малко бакпулвер.

Яйцата се разбиват със захарта, след което към сместа постепенно се налива млякото. Когато кристалите на захарта се разтворят напълно, добавете брашното и бакпулвера. Тестото ще бъде средно плътно.

След това сърцевината се отстранява от ябълките, а кожата не е необходимо да се бели. Нарежете плодовете на малки филийки и ги поставете в тава за печене. Цялото тесто се изсипва там. Тя трябва да покрива напълно плодовете. Може да се оставят няколко резена и да се сложат отгоре за украса. Приготвянето на Шарлот отнема 40 минути.

Припряно

Винаги ще ви е от полза, ако планирате чаено парти.

Какво ще ви трябва:

• брашно – 1 супена лъжица;
• захар – 1 супена лъжица;
• яйца – 3 бр.;
• ябълки – 3 бр.;
• канела – 1 чаена лъжичка;
• ванилин - 1 чаена лъжичка.

Разбийте яйцата и захарта. Добавете останалите сухи съставки и разбъркайте отново. Включете фурната и докато се загрее до 180 градуса, направете ябълките. Извадете сърцевината от тях и ги нарежете на малки филийки. Кората не е необходимо да се бели.

Сега поставете ябълките във формата, изсипете тестото равномерно върху тях и ги оставете да се готвят за половин час. Ако е необходимо, времето може да се увеличи. Готовата баница се поръсва с малко количество пудра захар.

Традиционна шарлота в бавна готварска печка

Какво ще ви трябва:

• брашно – 1 супена лъжица;
• захар – 1 супена лъжица;
• яйца – 3 бр.;
• ябълки – 2 бр.;
• масло буквално 30 грама;
• бакпулвер - половин чаена лъжичка.

Разбийте яйцата и захарта. Преди това обелваме ябълките, изрязваме сърцевината и ги разделяме на малки филийки или плочи. Към яйцата добавете пресятото брашно и бакпулвера. Всичко това се разбърква старателно и се омесва тестото.

Поставете ябълките равномерно в намаслената купа за мултикукър. Изсипете полученото тесто равномерно върху пълнежа, затворете капака и задайте програма „Печене“ за един час.

Ако ви се струва, че кексът не е достатъчно изпечен, може да го оставите на котлона за още 10 минути.

Вариант с добавена канела

Изглежда прекрасно, а на вкус е като сладка приказка!

Какво ще ви трябва:

• брашно – 1 супена лъжица;
• захар - ½ супена лъжица;
• яйца – 2 бр.;
• ябълки – 3 бр.;
• половин пръчка масло;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• канела - ½ чаена лъжичка;
• сметана – 3 с.л. лъжици;
• сол – 1 щипка.

Време е да започнете да приготвяте най-ароматната шарлота на света!

1. Разбийте омекналото масло със захарта и едно яйце. След това се добавя брашно, смесено с бакпулвер и сол. Замесете гъсто, хомогенно тесто, което не трябва да лепне по ръцете.
2. В същото време загрейте фурната на 180 градуса и намаслете формата, като леко я поръсите с брашно. Поставете тестото там и го изравнете до 1 сантиметър дебелина. Следващият етап е пълнежът. Обработваме ябълките и ги нарязваме на тънки филийки, след което ги нареждаме във формата една върху друга, като я пълним изцяло.
3. Поръсете ябълките със смес от 2 супени лъжици захар и канела и поставете пая във фурната за 20 минути. В същото време смесете мазна заквасена сметана, едно яйце и малка лъжица захар. Смазваме тортата с получената маса и я изваждаме отново да се готви за половин час.

Насипен пай с ябълки в бавна готварска печка

Какво ще ви трябва:

• грис – 1 супена лъжица;
• брашно – 1 супена лъжица;
• захар – 1 супена лъжица;
• канела – 1 чаена лъжичка;
• половин пръчка масло;
• ябълки – 4 бр.;
• лимонов сок;
• бакпулвер буквално половин лъжица.

Смесете брашното, бакпулвера, канелата и захарта в купа. В същото време настържете ябълките на едро ренде, поръсете ги с лимонов сок и разделете плодовата маса на две. Купата на мултикукъра се намазва с дебел слой масло. Сухата смес се разделя на 3 равни части. Първият се разлива на дъното. Отгоре се слагат ябълки, след което отново се добавят брашно и захар и накрая отново се разпределят ябълките. Натрийте в него замразеното масло на едро ренде. Мултикукърът се настройва на програма „Печене“ за един час. Времето за готвене може да варира в зависимост от мощността и характеристиките на конкретния уред.

На грис

Бързи и лесни за приготвяне печива.

Какво ще ви трябва:

• грис – 1 супена лъжица;
• брашно – 1 супена лъжица;
• захар – 1 супена лъжица;
• "лимон" - ½ чаена лъжичка;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• канела - ½ чаена лъжичка;
• тлъсто масло - 150 г;
• ябълки – 5 бр.

Замесете тестото от гриса, брашното и содата в отделна купа. След това добавете останалите насипни съставки и лимоновия сок. Разделете тестото на две. Внимателно намаслете формата и изсипете първата половина в нея. Заравняваме, а отгоре слагаме от настърганите ябълки, смесени със захарта. Разпределете отново тестото и ябълките. Накрая се добавя замразено масло, настъргано на едро ренде. Десертът се приготвя 40 минути при температура 180ºС.

Многослоен пай с ябълки в бавна готварска печка

Какво ще ви трябва:

• бутер тесто - 250 г;
• захар - по желание;
• ябълки – 3 бр.;
• лъжица лимонов сок;
• канела – 2 с.л. лъжици;
• растително (всяко) масло - 2 супени лъжици. лъжици.

Обработваме ябълките, след което ги нарязваме на малки филийки и поръсваме с лимонов сок. Това е необходимо, така че плодът да не започне да потъмнява.

Разточете бутер тестото във формата на правоъгълник, разделете на 2 части, за да образувате чифт еднакви квадратчета.

Купата се намазва с масло и в нея се поставя тестото. Внимателно го разстелете и отгоре поставете плънката. След това плънката се покрива с втората част, като краищата на тестото се защипват. Задайте програмата "Печене" за един час. Процесът на готвене може да се наблюдава периодично.

Какво ще ви трябва:

• ябълки – 3 бр.;
• круши – 3 бр.;
• брашно – 2 супени лъжици;
• половин пръчка масло;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• яйце – 1 бр.;
• захар – 1 супена лъжица;
• канела – 2 супени лъжици;
• малко бакпулвер.

Настържете замразеното масло, смесете със сухите съставки, заквасената сметана и яйцето. Омесете тестото и го приберете в хладилника за половин час. След това поставете детайла в намаслена форма и го надупчете в средата с вилица. Включете фурната и печете тестото за половин час при температура 180ºC.

В същото време трябва да започнете да пълните.

1. Обработваме ябълките, нарязваме ги и ги запържваме леко на слаб огън с канелата, маслото и захарта. Когато пълнежът се охлади, го поставете върху тестената част.
2. Крушите се обелват, отделят се сърцевините и се сваряват с малко вино. Поставете ги върху ябълките и ги залейте с карамел. Можете да използвате готови или да си направите сами.

Десертът е готов за сервиране!

Ябълковият пай е класика в жанра, както се казва. Дори само споменаването на този деликатес излъчва домашен уют и топлина. Всяка домакиня има своя собствена рецепта и свои тайни за приготвяне на ябълков пай, с които се гордее и обикновено не иска да казва на никого.

Но не забравяйте, че основната съставка на всяка рецепта е любовта. Ястията, приготвени с любов, винаги са по-вкусни.

Защо пай с ябълки, а не с други плодове и плодове? По правило всички обичат ябълки. Ябълките не са скъпи като цена. И в днешно време ябълки могат да се купуват както през зимата, така и през лятото. Освен всичко това, ябълките, разбира се, са и здравословни, дори и печени.
Нека да разгледаме рецептите, които имаме и (кой знае?), Може би ще намерите рецепта, която ще стане ваш „подпис“ или ще добавите нашите „тайни“ към вашата рецепта. Под краткото описание на рецептата ще има линк към подробна рецепта за ябълков пай. А всички снимки са точно по рецепта и напълно реални!

Питка с изварено тесто

Необходими продукти:

1. едно яйце.
2. около половин чаша захар.
3. малко по-малко от една и половина чаши брашно.
4. четвърт килограм извара.
5. две-три големи ябълки.
6. масло - малко повече от половин опаковка.
7. малко сода.
8. малко бакпулвер.
9. ванилин, пудра захар, канела.

От тестото за извара винаги стават вкусни и задоволителни печива. В тази рецепта изварата трябва да има съдържание на мазнини най-малко 9%. Изварата трябва да се претрие през сито или да се натроши с блендер. Можете да намерите подробна рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Отворен пай

съставки:

1. Трябват ви само две и половина супени лъжици захар.
2. едно яйце.
3. около една и половина чаши брашно.
4. ¾ пръчка масло.
5. около пет ябълки.
6. около половин чаша пудра захар.

Ябълков пай по рецепта на Марина Цветаева със снимка

съставки:

Бърза баница

Търсим в кухнята:

1. две яйца.
2. двеста грама брашно.
3. бакпулвер.
4. две ябълки.
5. по-малко от сто грама захар.

Рецептата е много лесна, бърза, дето се казва „на гости на прага“. По-добре е да вземете средни сладки ябълки, за предпочитане е да ги обелите. Баницата ще стане по-крехка, ако разбиете яйцата с миксер или пасатор. Можете да разберете други подробности.

Баница с много плънка

Ще са необходими следните продукти:

1. половин чаша стафиди.
2. по-малко от килограм ябълки.
3. майонеза - само една десертна лъжица.
4. едно яйце.
5. две и половина чаши брашно.
6. три супени лъжици захар.
7. половин пръчка масло.
8. бакпулвер и канела.

Страхотен пай за тези, които обичат комбинацията от ябълки и канела. Между два пласта тесто има голямо количество вкусна плънка... Това е мечта за гастрономи! И стафидите, колкото и тривиално да изглежда, стават „връхната точка“ на това печене. Ще намерите два варианта на баницата с повече плънка - изберете коя ви харесва най-много или пригответе и двете!

Насипна баница

Ще са необходими следните продукти:

1. почти две чаши брашно.
2. същото количество захар.
3. сода и оцет.
4. три яйца.
5. няколко ябълки.
6. масло и грис за обработка на формата.

Колкото и да е странно, простите съставки, които обикновено винаги са налични у дома, правят добър десерт. Отлита моментално! За последното парче се спори - кой ще получи вкусното лакомство. Определено ще харесате този пай заради неговата простота и вкус! Вижте готвенето стъпка по стъпка.

Ябълков райски пай

Търсим в кухнята:

1. чаша брашно.
2. чаша захар.
3. четири яйца.
4. две-три ябълки.
5. бакпулвер.
6. масло и галета за обработка на тигана.

Тук можете да вземете любимия си сорт ябълки. Както обикновено, те трябва да бъдат обелени и нарязани на филийки. Рецептата не е никак сложна, можете да се справите с нея дори и „да нямате особено добри отношения с печенето“. И резултатът ще надмине очакванията. Вижте пълната рецепта стъпка по стъпка.

Ябълков пай без захар

Търсим в кухнята:

1. чаша брашно.
2. две о...много сладки ябълки.
3. малко вода.
4. дори по-малко от половин пръчка масло.
5. щипка сода и сол.

Както можете да видите, паят е не само без захар, но и без яйца - най-бюджетният вариант. Но тук определено ще трябва да се бръкнете за масло. На всичкото отгоре този пай става и доста сладък! Можете да разберете подробно как да направите пай „от брадва“, като щракнете.

Пай с ябълки "Лакомка"

За готвене са ви необходими следните продукти:

1. 4 ябълки.
2. около една и половина чаши брашно.
3. 300 грама захар.
4. малка опаковка маргарин.
5. половин литър мляко.
6. масло за намазване на формата.
7. ванилия и бакпулвер.

Този пай става като торта, защото е с крем. Деликатен и красив, той просто те привлича да го опиташ. Не пропускайте възможността да почерпите себе си и да почерпите близките си с това чудо! Този пай има потенциала да ви стане любим. Вижте подробности за подготовката.

Пай с ябълки и извара

Имаме нужда от:

1. две яйца.
2. половин килограм извара.
3. една лъжица сметана.
4. три ябълки.
5. половин парче масло (или маргарин).
6. чаша захар + още три лъжици.
7. малко грис.
8. две и половина чаши брашно.
9. ванилия и бакпулвер.

Първо изваждаме маслото (или маргарина) от хладилника, защото трябва да е меко. Този пай се оказва вкусен и интересен благодарение на пълнежа от извара и ябълки. И прилича малко на торта. Можете да разберете подробната рецепта, като щракнете.

Карамелен ябълков пай

Приготвяме продуктите:

1. около чаша захар.
2. две по-големи ябълки.
3. една и половина чаши брашно.
4. бакпулвер и канела.
5. половин чаша олио.

Този двоен ябълков пай се различава от обикновения по това, че ще добавим ябълки не само като пълнеж, но и директно в тестото. Обелете плодовете, извадете ренде... И плодовете трябва да са сочни, тогава печените изделия ще станат добри. За подробности относно готвенето щракнете

Ябълков пай или ябълков мъфин

Най-простите продукти за кексчета:

1. ябълки - 1-2 броя,
2. канела - 1/2 чаена лъжичка,
3. захар - 1/2 чаша,
4. растително масло - 1/2 чаша (масло без мирис),
5. брашно - 1,5 чаши.

Още една постна баница и сладка. Подходящ дори за вегетарианци, тъй като не съдържа яйца и масло. Вкусно и меко, и невероятно лесно за приготвяне, основното нещо не е дори в процеса - просто поддържайте всички пропорции на продуктите и определено ще имате вкусен сладък десерт за чай. Рецептата, както винаги, е на линка -.

Ябълковият пай на баба

Продукти:

1. чаша захар.
2. чаша брашно.
3. три яйца.
4. лъжица сметана.
5. няколко ябълки.
6. сода и сол.

Да, да, с една тайна. Бабите не се страхуват да разкрият своите тайни в кухнята. Те знаят, че ако знаете как да направите нещо вкусно, оставете и другите да го направят. Именно тази лъжица заквасена сметана прави баницата съвсем различна от тази без нея. Защо? Ние не знаем, бабите знаят. Вижте кога да добавите заквасена сметана. Това е лесна рецепта за ябълков пай на фурна.

Ябълков пай с тесто с мая

съставки:

1. килограм ябълки.
2. килограм брашно.
3. половин литър мляко.
4. пет яйца.
5. квас.
6. половин лимон.
7. около една и половина чаши захар.
8. канела.

Това е класическа рецепта за ябълков пай. Не, няма много ябълки. Не, също не е много брашно. Всичко е наред, не се притеснявай. Тортата става мека, ароматна и също много красива. Това е такъв празничен вариант. Тайната на тази рецепта е в тестото;