Чудесна картофена запеканка на фурна с месо. Месна запеканка с картофи Месна запеканка с картофи и кашкавал

14.09.2018

Има ли нещо по-вкусно от картофи с месо? Ако сте съгласни с това твърдение, тогава ви препоръчваме да научите как да готвите интересно ястие - месна запеканка с картофи на фурна. По-долу ще откриете рецепти за такива вкусотии в различни варианти, а коя да си вземете под внимание е въпрос на вкус!

Предлагаме да започнем запознаването си с това обилно ястие с най-лесната рецепта - месни гювечи с картофи във фурната. Неговият акцент е заквасена сметана и млечен пълнеж, който придава на ястието деликатен вкус, сочност и внася нови нотки в обичайната комбинация от продукти.

съставки:

картофи - 2 килограма;
мляно месо - 600 г;
растително масло - 2 супени лъжици;
лук - 2 глави;
яйца - 4 броя;
сол;
мляко - 400 ml;
пипер;
сметана - 250 мл.

готвене:

съвет! Може допълнително да направите слой зеленчуци или да поръсите гювеча с настърган кашкавал.

Вкусна идея: гювеч, който се топи в устата!

За да нахраните семейството си вкусно с вечеря, не е необходимо да имате скъпа екзотика в хладилника. От обикновен комплект за хранителни стоки можете да „създадете“ доста оригинално ястие, например гювеч от картофено пюре с мляно месо във фурната. Ето една рецепта, издържала изпитанието на времето. Най-много ще се хареса на тези, които обичат "картофено пюре" и котлети.

съставки:

мляно месо от всяко месо - 0,5 кг;
картофи - 1 кг;
яйца - 3 неща;
кръгъл лук - 2 броя;
пипер;
слънчогледово или зехтин;
сол.

За бележка! Ако имате вчерашно пюре, то може да се използва и за приготвяне на това ястие.

готвене:

Добавете зеленчуци - получаваме празнично ястие! Гювеч за специален повод

Въпреки че това ястие е предназначено за ежедневна диета, такова ястие като гювеч от кайма с картофи във фурната е напълно подходящо за празнично меню, ако рецептата му е допълнена със зеленчуци и твърдо сирене. Тази вкуснина ще украси масата и със сигурност ще се хареса на вашите гости.

съставки:

картофи - 700-800 г;
мляно месо - 600-700 г;
домати - 2 броя;
лук - 1 голяма глава;
сирене - 100-150 г;
домати - 2-3 броя;
заквасена сметана - 0,5 чаши;
яйце - 1 брой;
сол;
бульон - 80 ml;
подправки за месо;
растително масло - 3 маса. лъжици;
пипер;
масло - 50 г;
зеленина.

готвене:

Въпреки че това ястие почти винаги се оказва вкусно, все още има няколко важни момента, на които си струва да обърнете внимание за тези, които се заемат да го приготвят за първи път.

Трикове за приготвяне на сочен гювеч:

Комбинирайте различни меса! Комбинирайте птиче с телешко, свинско, пуешко с телешко. Това ще ви помогне да получите необичайно вкусна кайма.
Не забравяйте да запържите съставките! И то поотделно: в единия тиган запържете зеленчуците, а в другия - каймата. И след това просто ги сглобете. Това ще запази вкусовите характеристики на всеки продукт.
Покрийте гювеча отгоре с фолио, ако искате да е сочно! А за хрупкава коричка просто отстранете фолиото 10 минути преди края на процеса на готвене.
Добавете течност към ястието, за да не останат съставките сурови! Сложете заквасена сметана, бульон, сметана, доматен сос в гювеча. Но не прекалявайте! В противен случай всички компоненти ще бъдат заварени, а не изпечени.
Запържете лука отделно от каймата! Само така можете да му придадете златист оттенък!

Случва се да се приберете от работа, да сте лудо гладни, да погледнете в хладилника, но той е празен. И няма сили да се подготви, и няма особено желание. Позната снимка? В този случай има няколко възможности: отидете до най-близкото кафене, купете „нездравословен“ хот-дог или, още по-лошо, бели от съмнително производство. И можете да стоите на котлона, не за дълго. Но след половин час ще получите невероятно апетитно, сочно и задоволително ястие. В същото време отделете минимум време за подготовката му. Е, искате ли да знаете как да го направите? След това запишете рецепти за картофено-месни гювечи.

Бърза запеканка

Нека започнем с най-простата рецепта и след това да разгледаме по-сложните варианти на темата "месно ястие". Тази запеканка от картофи, лук и моркови се сервира като самостоятелно ястие. Залейте с домашна заквасена сметана и се насладете!

съставки:

един килограм натрошени картофи
300 грама месо
две малки глави лук
растително масло
един голям морков
сол, както и подправки - на вкус
едно пилешко яйце

Метод на готвене:

Умишлено не посочихме какъв вид месо е използвано. Можете да си купите говеждо или свинско, в зависимост от това кой продукт ви харесва най-много. А ако има готова кайма в хладилника, също ще стане много апетитна запеканка.

И така, сварете парче месо, а в друг съд сварете обелени картофи. Междувременно нарежете лука на малки кубчета, а морковите настържете на средно голямо ренде. След това сложете зеленчуците в тиган със загрято растително масло и ги запържете при непрекъснато бъркане.

Когато месният продукт е готов, разглобете го на тънки влакна и го изпратете в тенджера, леко посолете, налейте малко масло и запържете. След това въведете зеленчуците тук, налейте няколко супени лъжици вода и оставете да къкри за кратко.

Не забравяйте картофите. След като се свари се натрошава на картофено пюре и тук се добавя предварително разбито с тел яйце. Ако масата ви се струва гъста, добавете 30 милилитра от течността, в която е варен зеленчукът. Сега обработете вътрешността на формата, в която ще се пече гювечът, и поставете слой картофено пюре, след това плънката и отново картофи. Изпратете всичко във фурната с температура не повече от 180 градуса.

След половин час можете да сервирате картофено-месно ястие със заквасена сметана, майонеза или без сос. Ако има пресни билки, гарнирайте всяка порция с тях.

Ароматна запеканка от детството

Този сочен гювеч е познат на мнозина от ранна детска възраст. Повечето домакини обичат това ястие за скоростта на приготвяне и набора от продукти, достъпни за всички. Използвахме свинско месо, но ако вашето семейство предпочита говеждо, смело купете това месо. Вашето ястие няма да пострада от промяна на термините!

съставки:

картофи - 700 грама
400 грама свинско месо
всяко масло - за смазване
две глави лук
чесън - една глава
половин опаковка майонеза
100 грама "руско" сирене
30 грама копър

Метод на готвене:

От само себе си се разбира, че макар солта да не е посочена в рецептата, тя трябва да присъства в ястието. Добавете тази съставка, както и черен пипер или други подправки, ръководени от вашия вкус.

Отстранете кожата на картофите с нож и ги нарежете на не много дебели кръгчета, след което ги сварете в леко солена вода за не повече от десет минути. Продуктът не трябва да е напълно готов, а само наполовина.

Лукът се нарязва на тънки кръгчета, а скилидките чесън се наситняват. Сега задайте температурата на фурната на 180 градуса и започнете да готвите по-нататък. За да направите това, нарежете свинското месо на големи парчета и го поставете на дъното на формата, намазана с масло. Добавете щипка сол и ако желаете подправки. След това поръсете всичко с чесън, залейте с майонеза и подредете кръгчетата лук. Покрийте всичко със слой картофи. За да направите ястието с хрупкава, нежна златиста коричка, намажете го с майонеза и поръсете с настъргано сирене. Пече се около двайсетина минути.

Когато месната запеканка е готова, оставете леко да изстине, нарежете на порции, наредете в чинии и поръсете с наситнен копър. Добър апетит!

Картофи и месо "Радост"

Ако смятате, че гювечът се намазва само с майонеза или яйце, тогава не сте знаели за съществуването на тази рецепта. Този път ястието от картофи и месо ще полеем с пастьоризирано мляко. Благодарение на това ястието ще се окаже много меко, сочно и нежно.

съставки:

осем големи картофа
яйце - две бр
сол - зависи от вас
малко зехтин (необходим за пържене)
50 грама масло
три супени лъжици нискомаслена заквасена сметана
твърдо сирене - 100 грама
400 грама варено говеждо месо
подправки - по желание
малка глава лук
лъжица (маса) брашно
две чаши мляко

Метод на готвене:

Месото "Радост" се прави по различни начини: някои картофи се пюрират, други, напротив, използват готовия варен продукт, като го нарязват на филийки. Има много рецепти, както и мнения, и всяка домакиня избира тази, която й харесва най-много. Надяваме се, че ще харесате предложения от нас вариант.

Направете рядко пюре от предварително обелени и вече сварени картофи. След това в отделна купа разбийте следните продукти: заквасената сметана, две яйца и парченце масло. Получената смес изсипете при картофите и разбъркайте няколко пъти до гладкост.

Свареното месо се нарязва на тънки ивици и се слага в тенджера. Добавете зехтина и запържете, като не забравяте да бъркате. Сега обелете лука и го нарежете на малки кубчета, след което комбинирайте с говеждо месо. Когато зеленчукът стане прозрачен, добавете брашно и пастьоризирано мляко. Не препоръчваме да пресолявате ястието - който иска да си го направи сам. Сместа от лук и телешко овкусете с подправки, може да сложите босилек. Разбъркайте добре всички продукти, покрийте ги с капак и задръжте на тих огън за седем минути. Когато масата се сгъсти малко, тогава е време да я извадите от печката.

Намажете тава за печене с останалото масло, наредете половин порция картофено пюре и леко го поръсете с настъргано сирене на ситно ренде. Следващият слой се състои от говеждо месо, пържено с лук и отново сирене. За финал ще ви трябва специален сладкарски пош: напълнете го с картофи и ги изстискайте на шарки, намажете съда с пастьоризирано мляко отгоре и го сложете във фурната. Температурата на готвене е 180 градуса. Сега можете да си починете за половин час и след това да поканите всички на масата. Добър апетит!

Пиле, гъби, картофи - равно на гювеч

Предлагаме да приготвим още едно картофено-месно ястие с пресни шампиньони. Може да се сервира както за семейна вечеря, така и да се постави на празнична маса. Гювеч от крехко пиле и сочни гъби ще се хареса на мъже и жени, стари хора и деца. Гарантираме, че няма да съжалявате за времето, прекарано в кухнята!

съставки:

подправки - по желание
900 грама картофи
прясно пиле - 500 грама
400 грама шампиньони
лук - две големи парчета
150 грама холандско сирене
готварска сол - няколко щипки
200 милилитра мляко
яйце
растително масло - 50 грама

Метод на готвене:

Съветваме ви да закупите или пилешко филе, или гърди. В последния случай ще трябва да отделите месото от костите и след това да го нарежете на средни парчета, а лука и пресните гъби - на кубчета. Ако в рецептата са посочени гъби, това изобщо не означава, че не можете да закупите друг сорт. Много апетитна запеканка се получава от стриди и гъби.

Сега загрейте тигана, след което налейте малко масло в него и сложете пилето. Поръсете продукта със сол и любимите си подправки, гответе го, като редовно го обръщате с шпатула, докато месото промени цвета си. След това добавете гъбите и лука и дръжте всичко на котлона за не повече от шест минути.

Нарежете картофите на тънки кръгчета и ги сложете в готовия съд. За да не загори дъното на гювеча, намажете дъното и вътрешните ръбове на съда с масло. Поставете лучено-гъбения пълнеж с пиле върху първия слой и поръсете с щипка сол. Последният "етаж" на продукта се състои от останалите картофи.

За да покафенее ястието и да се покрие с вкусна коричка, пригответе сместа - разбийте яйцата с леко подсолено прясно мляко и залейте творението си. Изпратете бъдещия гювеч във фурната, загрята до 190 градуса. След половин час се изважда, настъргва се кашкавалът и се поръсва с продукта, след което се връща във фурната. Надяваме се храната ви да стане страхотна!

Гювеч "Празничен" с месо

съставки:

масло - 150 грама
800 грама бели картофи
две опаковки сметана по 150 грама (може да ги замените с обикновено мляко)
400 грама прясно месо
30 грама сирене грюер
голяма глава лук
сложете индийско орехче по ваш вкус, същото важи и за трапезната сол и подправките

Метод на готвене:

Можете да използвате както прясна кайма, така и варена. Ако правите ястие с второто, тогава около час преди готвене поставете продукта на слаб огън. И след това, като го охладите малко, прекарайте го през месомелачка.

Сварете белите картофи, предварително обелени, в леко солена вода. След това отцедете течността, направете не много гъсто пюре, като в него сложите 50 грама масло. Сметаната или друг млечен продукт, който използвате, разбийте с бъркалка и добавете към картофите. Сега добавете натрошено индийско орехче тук. Подправките не са необходими, но ако обичате подправки, тогава защо не овкусите ястието с тях?

В тенджера с масло запържете лука, нарязан на ситно, и когато побелее, сложете месото. Разбърквайки добре пълнежа, запържете го за седем минути.

Готвенето почти приключи. Остава съвсем малко - намажете формата с масло и сложете всички горепосочени съставки в нея. Ястието се състои от следните слоеве: картофено пюре, месо с лук и отново картофи. Що се отнася до елитното сирене, настържете го и го поръсете с храна. Сега изпратете продукта във фурната, като го загреете до температура от 200 градуса. След петнадесет минути можете да извадите формата и да подредите масата.

И накрая, ще ви дадем няколко съвета, които да ви помогнат да приготвите правилно това ястие. Ако слагате кайма в гювеч, най-добре е да я смесите с малко количество прясна кайма или сурово пушени гърди, комбинирани със запържен лук. Тогава масата ще бъде по-гъста и вкусна.

В някои ресторанти във Франция гювечът се сервира със зелена салата, подправена с пикантен сос от оцет и счукан чесън. Защо и ти не направиш същото? Можете да подредите салатата в порционни чинии или да я сложите на масата в отделна купа.

Топлият ароматен гювеч е чудесен повод да поканите приятели. Така че гответе, яжте с удоволствие и се наслаждавайте на разговора!

Говорете 0

Подобно съдържание

Картофена запеканка с месо е добър вариант да разнообразите ежедневното меню и да зарадвате семейството с вкусно и задоволително ястие. Ако очаквате гости, приготвили сте салати и разядки и все още не сте избрали гарнитура, тогава гювечът ще бъде повече от всякога добре дошъл.

готварски тайни

Комбинирайте месото.Каймата може да бъде направена от пилешко, свинско, телешко, заешко, нутрия, пуешко и др. Комбинирайте ги един с друг и получете необичаен вкус. Можете също да нарежете на парчета или да отчукате тънки плочи.
Как се пържи. Запържете каймата или парчетата отделно от лука. И едва когато и двете съставки са почти готови, комбинирайте в един тиган. При готвене лукът просто се задушава и дава неприятен вкус и мирис.
Как бързо да приготвите гювеч с месо.Подредете предварително приготвените храни в чиния или тава за печене. Суровите се готвят по-дълго. Колкото по-тънък е пластът на гювеча, толкова по-малко време ще отнеме да се готви.
Грешки в сурови гювечи.При използване на сурови картофи и (или) мляно месо продуктите изискват течност, в която се задушават. Това е или сок от зеленчуци - домати, лук и др., или сос - от сметана (мляко) и яйца, като вариант на заквасена сметана или майонеза с вода.

Рецепти за гювеч с картофи и месо на фурна

Класическа рецепта със снимка

Картофена запеканка с месо на фурна се сервира гореща. Така е много по-вкусно. Калоричното съдържание на ястие на 100 g е 215 kcal. Тази цифра може да има грешка в зависимост от вида на сиренето, маслеността на заквасената сметана или майонезата.

Ще имаш нужда:

картофи - 700 г;
кайма от свинско и говеждо месо - 300 г;
лук - 1 бр.;
домат - 1 среден;
яйце - 1 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
майонеза или заквасена сметана - 100-150 ml;
растително масло за смазване на формата;
сол, черен пипер - на вкус.

Рецепта за готвене

Към каймата добавете яйцето, солта, подправките. Разбъркайте.
Върху намасленото дъно на формата се слагат нарязаните на тънки кръгчета картофи.
Изсипете соса: смесете 4 супени лъжици майонеза или заквасена сметана с три супени лъжици преварена вода. Добавете сол и черен пипер. Така картофите ще се сварят по-бързо и ще станат по-меки.
Подредете лука, нарязан на полукръгчета. Отгоре се разпределя каймата.
Нарежете домата и го оставете настрана.
Направете майонеза или сметана и поръсете с настърган кашкавал.
Време за печене във фурната - 35 минути при температура 200 градуса.

С пиле, зеленчуци и топено сирене

Ще имаш нужда:

картофи - 1 кг;
пилешка кайма - 500 г;
моркови - 2 бр.;
лук - 1 среден;
топено сирене - 2 броя;
масло - 50 г;
яйце - 2 бр.;
сол, черен смлян пипер - на вкус.

готвене

Пригответе картофено пюре без вода или мляко. Разбийте яйцата и разбъркайте.
Запържете ситно нарязания лук и настъргания морков до омекване.
Готовата кайма или ситно нарязаното месо също се запържва.
Поставете пергамент или масло върху широк лист за печене или тава.
Разстелете половината от пюрето. След това зеленчуците, каймата и останалите картофи. Отгоре наредете резенчета масло.
Сложете във фурната за 20 минути. Оптималната температура е 200 градуса.
Извадете и поръсете отгоре с настъргано топено сирене. Гответе още 10 минути. Запеканката от картофи и месо е готова.

С гъби, патладжан и брюкселско зеле в бавна готварска печка

Оригинална и здравословна рецепта за месна запеканка с картофи, гъби и зеленчуци ще изненада всички членове на семейството или гости. Това е удобен и "вкусен" начин да хапвате с удоволствие нелюбими, но толкова здравословни храни. По възможност използвайте сирене в гювеча. Тя е неизменна част от вкусно ястие.

Ще имаш нужда:

картофи - 700 г;
патладжан - 1 малък;
Брюкселско зеле - 300 г;
мляно месо - 300 г;
гъби - 400 г;
лук - 1 среден лук;
сметана - 250 ml;
яйце - 3 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
сол, подправки - на вкус.

готвене

Направете картофено пюре.
Отделно се запържват лукът, гъбите, каймата и патладжана. Нарежете храните на ситно. Не забравяйте да сол и черен пипер на вкус.
Сварете брюкселското зеле за 5-7 минути след завиране. Оставете я да се отцеди.
Разклатете яйцата. След това разбъркайте сметаната и щипка сол.
Намажете добре съда за мултикукър с масло. Сложете картофи (трета част), патладжан с гъби, картофи, кайма с лук, картофи. Разрежете брюкселското зеле на две и разпределете равномерно.
Изсипете яйчно-маслената смес. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
Печете на програма "Печене" за 40 минути. Можете да извадите гювеч от картофи с месо и зеленчуци само след охлаждане.

Като опция можете да направите гювеч с месо и зеленчуци, но гъбите са акцент, който допълва рецептата. Консистенцията на ястието в бавната готварска печка е мека и нежна, като пай.

Микровълнова запеканка за 15 минути

Как да изпечете картофи с месо извън кутията само за 15 минути? Направете го в микровълновата. Повечето хора използват микровълновата за претопляне или размразяване. Но се оказва, че перфектно изпълнява функциите на фурната. Само времето за готвене е много по-бързо.

При максимална настройка на микровълновата храната не изгаря, ако ястието съдържа зеленчуци, които отделят достатъчно сок или течни продукти - сметана, заквасена сметана, майонеза, мляко и др.

Ще имаш нужда:

картофи - 3 бр.;
лук - 1 бр.;
пилешко филе - 1 бр.;
твърдо сирене - 70 г;
майонеза (заквасена сметана) - 3 супени лъжици;
чесън - 2 зъба;
зеленчуци (копър, магданоз) - стрък;
сол, черен пипер - на вкус.

готвене

Нарежете картофите на ленти или полукръгчета. Нарежете лука на половин пръстени.
Разбъркайте зеленчуците с майонеза, сол, черен пипер, нарязани билки и чесън (натиснете през преса).
Изсипете половината от сместа в топлоустойчив съд за микровълнова фурна.
Пилешкото филе се нарязва на тънки плочи, отчуква се, поръсва се със сол и подправки. Разпределете равномерно.
Отгоре се нареждат останалите картофи и лук.
Гответе 10 минути на максимална мощност. След това извадете и поръсете с чипс от сирене. Гответе още 5 минути.

Сега знаете как да готвите гювеч с месо и картофи. С картофи, всяко парче месо или кайма, както и яйца, това ястие вече е трудно за вас. В каква форма да поставите храна - въпрос на вкус. Картофите може да се нарежат на кръгчета, настържат, пасират. Използвайте месото под формата на кайма, тънки котлети или пържени парчета. Няма строги правила при приготвянето на гювечета, но вашето лично въображение е добре дошло.

Приготвянето на това лакомство не е трудно, освен това ви позволява да реализирате много творчески идеи! Рецептите за месни гювечи са невероятно разнообразни: можете да измислите стотици уникални разновидности! Използвайки различни съставки, кулинарните специалисти се стремят да създадат нови вкусове и усещания. Можете да печете всяко месо: било то свинско, заешко, телешко или пилешко - всеки път готвачът ще получи напълно оригинално ястие.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Хората, които следят теглото, могат да изберат най-„лесния“ вариант, за да се лишат от удоволствието да опитат лакомство. В допълнение ще бъдат подходящи картофи и други зеленчуци, гъби, яйца, сирене, масло, много различни подправки и билки. Фенове на пикантна храна доброволно добавят чесън и използват люти сосове, създавайки пикантен, парещ послевкус. Пикантните билки придават приятен аромат, събуждайки апетита. Скоро от фурната ще се появи румено и сочно творение, което всички ще оценят! Независимо от вида на каймата, вечерята ще се окаже невероятно задоволителна, ще зарадва седящите на масата.

Ако домакинята иска да приготви пълноценна обилна вечеря, но няма време да се занимава отделно с гарнитурата и добавките към нея, тогава най-доброто решение ще бъде картофено готвене с месо. Това ястие може да се подобрява безкрайно по ваш вкус. А основата му ще бъде меки картофи и сочно месо.

За приготвянето на основното ястие можете да вземете както свинско, така и телешко месо. В допълнение към месото (520 г) ще се използват: 5-6 картофени грудки, сол, лук, 220 г твърдо сирене, 140 г майонеза, всякакви ароматни билки.

Месото се измива, подсушава се със салфетки и се нарязва на тънки ивици. Парчетата се поръсват със сол, избрани подправки, разбъркват се с майонеза и се оставят да се запарят.
Картофите се нарязват на тънки филийки, а лукът се нарязва на половин пръстени.
На дъното на намазнена с мазнина форма се нареждат лукът, след това половината картофи. Получените слоеве се намазват с майонеза, осоляват се, поръсват се с билки и малко настъргано сирене.
Следва месният слой, също поръсен с твърдо сирене.
Печенето се покрива с останалите картофи, които също се посоляват, намазват се с майонеза и се поръсват със сирене на трохи.
Съдът се затяга с фолио и се пече в добре загрята фурна за 35 минути. Готовността се проверява по мекотата на картофите.

Поръсването на слоевете със сирене е необходимо за надеждното им свързване.

Рецепта за готвене в бавна готварска печка

За тази рецепта е по-добре да изберете смесена кайма като месен компонент. Например от свинско и пилешко (270 г). Ще трябва да приготвите още: 6-7 картофа, 2 сурови яйца, няколко скилидки чесън, 75 г грис, сол, малко кетчуп, глава лук, малка лъжица горчица, един морков, 130 г майонеза, щипка шафран.

От осолена и омесена с подправките кайма се оформят топчета.
На програма "Пържене" нарязаните лук, скилидки чесън и моркови се задушават на произволна мазнина.
Картофите се измиват, обелват и настъргват на ренде с най-големите зъби. След това се разбърква с майонезата, яйцата и горчицата, посолява се, поръсва се с шафран и грис.
Остава да комбинирате картофите с пържене и да поставите в намаслена чаша на устройството. Масата се изравнява в съд и се покрива с кюфтета.
Повърхността се намазва с кетчуп на вкус, след което на програма Печене гювечът в бавната готварска печка се готви 50-55 минути.

По желание можете да добавите чери домати към кюфтетата, като леко ги притиснете в картофената маса.

Готвене с кайма

Това е най-простата рецепта за обсъжданото ястие, която винаги се получава. Ако има такава възможност, тогава каймата (450 г) за гювеч е най-добре да се приготви независимо от месо и лук. От останалите продукти ще се използват: 4 с.л. заквасена сметана и същото количество бяло брашно, сол, 140 г пармезан, 6 картофа, 40 г галета, 3 сурови яйца, лук, смес от смлени чушки.

Картофите се сваряват в подсолена вода до омекване, след което се омесват с брашното и пасираните яйца.
Лукът се запържва до златисто, след което се задушава за 10-12 минути вече с каймата. Трябва да добавите сол, черен пипер към масата и да разбиете бучките.
Формата се намазва с масло и се поръсва с галета. Това е необходимо за появата на вкусна хрупкава коричка в ястието.
Първият слой ще бъде половината от пюрето, което трябва да се поръси с част от настърганото на средно ренде сирене.
Следва кайма със зеленчуково пържене.
Остава да затворите лакомството с картофи, поръсете с останалото сирене и намажете със заквасена сметана.
Ястието се готви около 45 минути преди да покафенее.

Гювечът се сервира горещ с пресни или мариновани зеленчуци.

С варено месо

Често от други ястия вареното месо остава на разположение на домакинята. Може да се използва за пълнеж на картофени гювечи. Освен свареното в подсолена вода месо (480 г) се вземат: 800 г картофи, едно яйце, щипка едра сол, 130 мл тлъсто мляко, черен пипер, 80 г галета.

Картофите се сваряват до омекване, отцеждат се от водата, след което с едно яйце и топло мляко се превръщат в картофено пюре. Ако течността по време на готвене е била несолена, тогава можете да добавите сол на този етап.
Месото се прекарва през месомелачка, след което се запържва леко в намазнен тиган.
Във формата се нареждат половината картофи, след това каймата. Залива се с останалото пюре. Картофите се разпределят равномерно по повърхността на гювеча и се поръсват с галета.

Можете да откажете всякакво печене по време на процеса на готвене, тогава картофената гювеч с месо във фурната ще се окаже по-диетична.

С пиле

С пиле може да се приготвят и картофени и месни гювечи. За нея се вземат 350 г месо от гърдите и бедрата, сол, 450 г картофи, 70 мл нискомаслена сметана, 2 с.л. пшенично брашно, 2 сурови яйца, зеленчуци.

Картофите се сваряват в подсолена вода до омекване, след което се пасират със сметаната.
Пилето се нарязва на ситно с нож, смесва се с картофена маса, брашно, яйца и ситно нарязани зеленчуци.
Заготовката се разпределя в намаслена форма и се пече 45 минути във фурната.

Ако желаете, можете да разделите картофите и месото на различни слоеве, но това само ще удължи процеса на готвене.

Запечете със сирене във фурната

Можете да приготвите друг вариант на картофено-пилешка запеканка. Ще включва: 2 филета, 130 г мазна заквасена сметана, сол, 3 домата, 180 г твърдо сирене, 2 глави лук, 8 картофа.

Филето се измива и нарязва на лентички. След това трябва да го осолите. Може да поръсите и с подправки на вкус.
Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. След това се посолява и се смесва с кръгчета лук.
Картофените филийки с лук се подреждат върху тава за печене, покрита с намаслено фолио, след това месни сламки.
Горните слоеве покриват кръгчетата домати.
Остава да залеете бъдещото лакомство със солена заквасена сметана и обилно поръсете с настъргано твърдо сирене.
Ястието се приготвя за 50 минути.

Ако искате да получите златиста коричка, трябва да смесите заквасена сметана с натрошено сирене.

С месо и гъби

Гъбите идеално допълват обсъжданото ястие. Основното е да вземете пресен или замразен продукт, но не маринован. В допълнение към гъбите (210 г) вземете: 2 големи картофени клубена, сол, лук, 360 г свинско месо, 1 супена лъжица. средномаслена сметана, 90 г твърдо сирене, смлян черен пипер.

Свинското месо се измива, нарязва на малки кубчета и се нарежда във форма. Месото трябва да се овкуси със сол и черен пипер.
Върху свинското месо се разпределят кръгчета обелени картофи и се покриват със ситно нарязан лук.
Гъбите се измиват, ако е необходимо, варят се и се нарязват на парчета, след което се нареждат върху лука. Гъбите ще бъдат достатъчни, за да се попарят с вряща вода.
Кремът се посолява, поръсва с черен пипер и се изсипва във форма върху всички използвани продукти.
След поръсване с настъргано сирене, картофено готвене с месо и гъби се изпраща във фурната за 50 минути.

По-добре е да покриете контейнера с фолио за първия половин час, така че сиренето да не изгори по време на готвене.

Готвене на фурна за деца

Ако лакомството е приготвено за деца, тогава трябва да откажете да пържите храни и в допълнение да вземете здравословна и нискомаслена пуешка кайма. Ще бъдат достатъчни 120 г месо, както и: ¼ глава лук, 3 картофа, сол, пъдпъдъчи яйца, 120 мл вода, парче масло.

Картофеното пюре се приготвя от картофи с добавка на пъдпъдъчи яйца, сол и масло.
Каймата се смесва със ситно нарязания лук.
В намаслена форма се нареждат половината картофи, след това каймата и отгоре - останалото картофено пюре.
Гювечът се пече 35 минути в силно загрята фурна.

Сервира се със заквасена сметана или неподсладено кисело мляко.

Запеканка от картофи, месо и домати

Както във всяко друго ястие, и тук за сочността са отговорни пресните зрели домати. Не трябва да приемате твърди или зеленикави плодове за такава гювеч. От използваните продукти: 600 г картофи, няколко глави лук, 120 г сирене и същото количество заквасена сметана, 380 г всяко месо, 4 домата, сол, мащерка.

Месото с лук се превръща в кайма по всеки удобен начин. Масата се осолява и се подправя с мащерка.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки филийки, които се запържват в тиган до леко зачервяване.
Сиренето се натрива на средно ренде, смесва се със заквасената сметана. Сосът се посолява и се овкусява с всякакви подправки на вкус.
Във формата първо се нареждат картофи, а след това кайма
Резени домати се изпращат припокриващи се отгоре.
Гювечът се залива със соса и се пече 25-35 минути.

Ястието се сервира на масата с асорти от пресни зеленчуци.

Как да готвя ястие с говеждо месо?

Готвачите отбелязват, че всяко месо е подходящо за такава гювеч. Можете също така да вземете говеждо месо (460 g), което ще придаде на лакомството по-мек вкус. Останалите компоненти се вземат: 450 г картофено пюре, малка глава лук, 230 г нискомаслена заквасена сметана, половин малка лъжица сол.

Каймата се приготвя от говеждо месо, което след това се посолява, поръсва се с любимите подправки и се задушава заедно с наситнения лук за 10-12 минути.
Половината от „натрошеното“ се подрежда във форма, отгоре се разпределят месният компонент и осолена заквасена сметана. Ястието се затваря с останалите картофи.
Лакомството се пече 45 минути във фурната.

Ако гювечът се пече твърде дълго и се оказа сух, можете да го допълните с всякакъв сос от заквасена сметана.

Картофено пюре и кайма

Най-често опитни готвачи използват картофено пюре и мляно месо като основни компоненти на обсъждания гювеч. Такива компоненти са хармонично комбинирани един с друг. Като цяло ястието използва: 7 средни картофени грудки, 470 г всякакво нискомаслено мляно месо, сол, 2 пилешки яйца, 120 мл сметана, лук.

Картофите се нарязват на ситно, за да се сварят максимално бързо в подсолена вода. След това продуктът се превръща в пюре със сметана и яйца. За това е удобно да използвате специална дюза за блендер.
Първо в тиган в олио се запържва нарязан лук, след което зеленчукът се запържва заедно с каймата до готовност. Масата се осолява на вкус.
Картофите и месото се нареждат във форма, намазана с масло на пластове по следния принцип: пюре-кайма-пюре.
Лакомството се приготвя за 25-35 минути до златисто.