रोटी के बारे में लोकप्रिय कहावतें: कहावतें और कहावतें। रोटी के बारे में कहावतें रोटी के बारे में कहावतें इस बात का ज्वलंत उदाहरण हैं कि लोक ज्ञान क्या हो सकता है

रोटी
चित्रों, उद्धरणों, सूक्तियों में

ब्रेड लगभग सभी लोगों के बीच सबसे पुराने और सबसे लोकप्रिय खाद्य उत्पादों में से एक है। किसी भी आहार का आधार होने के नाते, यह स्वयं जीवन का प्रतीक, आध्यात्मिक संतृप्ति, सुख और समृद्धि की गारंटी बन गया है।

रोटी विभिन्न मान्यताओं और अनुष्ठानों में एक केंद्रीय भूमिका निभाती है: प्रिय मेहमानों का स्वागत इसके साथ किया जाता है, वे शादी करने जाते हैं, वे नवविवाहितों को आशीर्वाद देते हैं और इसके साथ मृतकों का स्मरण किया जाता है। पवित्र भोज के संस्कार में, रोटी की आड़ में, विश्वासियों को उद्धारकर्ता का सच्चा शरीर प्राप्त होता है, और इस तरह वे निर्माता के साथ एकजुट हो जाते हैं।
रोज़मर्रा की संस्कृति के एक आकर्षक तत्व के रूप में ब्रेड को कला के कई कार्यों में शामिल किया गया है।

कॉन्स्टेंटिन अपोलोनोविच सावित्स्की (1844-1905)...

याकोव अकीम गेहूं

मनुष्य भूमि में अनाज डालता है,
बारिश होगी - अनाज सिंचित है.
खड़ी नाली और नरम बर्फ
सर्दियों के लिए अनाज को सभी से सुरक्षित रखा जाएगा।

वसंत ऋतु में सूर्य अपने चरम पर होगा
और नया स्पाइकलेट गिल्ड हो जाएगा।
फ़सल के वर्ष में बहुत सी बालें होती हैं,
और वह पुरूष उनको मैदान से हटा देगा।

और बेकर्स के सुनहरे हाथ
सुर्ख रोटी जल्दी गूंथ जाएगी.
और बोर्ड के किनारे पर महिला
तैयार ब्रेड को टुकड़ों में काट लीजिए.

उन सभी के लिए जो रोटी की स्पाइकलेट को पसंद करते थे,
विवेक को एक टुकड़ा मिलेगा.

शांति और दुःख के बिना रोटी और नमक, दुःख और शोक में बहुत से मूल्यवान व्यंजनों की तुलना में बेहतर है।
सेंट जॉन क्राइसोस्टॉम

तू अपके चेहरे के पसीने में अपनी रोटी तब तक खाएगा जब तक तू उस भूमि पर न मिल जाए जहां से तू निकाला गया है, क्योंकि तू मिट्टी है और मिट्टी ही में मिल जाएगा।
पुराना वसीयतनामा। उत्पत्ति अध्याय 3

गरीब शहरी लोग जो नहीं जानते कि रूसी ओवन की ताज़ी गेहूं की रोटी क्या होती है! आप क्या खाते हैं? क्या ये खाना है-रोटी-ईंट! क्या आप वास्तव में कालीन के आकर्षण को नहीं समझते हैं, जिसमें पृथ्वी, चंद्रमा, सूर्य का आकार होता है; क्या आप नहीं जानते कि प्रकृति समांतर चतुर्भुज, उनके नुकीले कोनों, उनकी नीरस पूर्णता को सहन नहीं करती है? रोटी सूरज की तरह होनी चाहिए, बेचारे शहरी लोग!
विल लिपाटोव, "और यह सब उसके बारे में है" (1984)

नताल्या नेप्यानोवा ताजी रोटी

हमेशा याद रखें कि अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए आपको बस रोटी का एक टुकड़ा और एक करछुल पानी चाहिए।
अलेक्जेंडर रेडिशचेव, "जर्नी फ्रॉम सेंट पीटर्सबर्ग टू मॉस्को" (1790)

दांत न हों तो रोटी हमेशा चबाओगे,
अगर रोटी नहीं है - यह एक कड़वा दुर्भाग्य है!
सादी (13वीं शताब्दी), ईरानी-फ़ारसी कवि और दार्शनिक

राई की रोटी उबाऊ नहीं है, वे इसे जीवन भर खाते हैं और यदि संभव हो तो हर दिन, लेकिन इसकी गंध और स्वाद परेशान नहीं करते हैं। यहां भयानक क्रीम केक से यह बीमार हो सकता है, लेकिन ब्रेड से नहीं।

मिखाइल श्वेतलोव ने लिखा: "प्रत्येक, यहां तक कि सबसे स्वादिष्ट भोजन का भी एक स्वाद होता है, लेकिन राई की रोटी का एक स्वाद होता है, लेकिन कोई स्वाद नहीं।"

सामान्य तौर पर, "यदि मेज पर रोटी है, तो मेज एक सिंहासन है, और रोटी का एक टुकड़ा नहीं है, इसलिए मेज एक बोर्ड है।" अरकडी स्पिचका, "द बैचलर ड्रिंकिंग बुक", 2001

किरिल दत्सुक ब्रेड

रोटियों को ओवन से बाहर निकालते हुए, माँ ने भूरे रंग की परत पर मक्खन लगाया और रोटी को ठंडा होने दिया। लेकिन बन्स और भी अच्छे थे। माँ ने उन्हें ओवन में इस तरह रखा कि वे रात के खाने के लिए पक जाएँ। बन्स गर्मी से, गर्मी से - बस स्वादिष्ट!

उन्हें काटा गया, तेल लगाया गया और वह तुरंत पिघल गये; खुबानी से बने किसी प्रकार के जैम या जैम को नट्स के साथ ऊपर डाल दिया जाता था, और फिर कुछ भी मुंह में नहीं जाता था, हालांकि मेज पर अन्य भोजन भी था। और कभी-कभी, विशेष रूप से गर्मियों में, वे रात के खाने के लिए ठंडे मक्खन के टुकड़े के साथ ब्रेड का एक मोटा टुकड़ा देते थे।

ऊपर से चीनी छिड़कें - और किसी केक की आवश्यकता नहीं है। या आप रसोई में मीठे बरमूडा प्याज का एक मोटा घेरा चुरा लेते हैं, ब्रेड और मक्खन की दो परतों के बीच रख देते हैं - और, भले ही आप पूरी दुनिया में घूमें, आपको इससे अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं मिलेगा।
डाल्टन ट्रंबो, "जॉनी गॉट ए राइफल" (1939)

जेफरी लार्सन

रोटी के बदले शब्दों से मत खिलाओ।
अरस्तूफेन्स, प्राचीन यूनानी नाटककार

ब्रेड की कीमत को छोड़कर सभी समाचार निरर्थक और अप्रासंगिक हैं।
चार्ल्स लैम (1775 - 1834), अंग्रेजी कवि, प्रचारक और साहित्यिक आलोचक

रोटी हर मुँह खोलती है. स्टैनिस्लाव लेक (1909 - 1966), पोलिश व्यंग्यकार और सूत्रकार

एल.लेसोहिना-नेचुरमॉर्ट

आप आधी सदी से निष्कर्ष एकत्रित कर रहे हैं,
लेकिन आप उन्हें नोटबुक में नहीं रखते,
और यदि तू अपंग न हो,
उसे कुछ तो समझ आया होगा.

आपने व्यवसाय के आनंद को समझ लिया है,
सौभाग्य-विधि एवं रहस्य।
तुम्हें एहसास हुआ कि आलस्य एक अभिशाप है
और उपलब्धि के बिना कोई खुशी नहीं है.

वेदियों, रहस्योद्घाटन का क्या इंतजार है,
नायक और नायक
पौधों का सघन साम्राज्य,
जानवरों का शक्तिशाली साम्राज्य.

इस तरह का पहला खुलासा क्या है?
किस्मत की जंजीर में ही रह गया
पीढ़ियों के लिए उपहार के रूप में परदादा
सदियों पुरानी रोटी.

राई और गेहूँ का कैसा खेत है!
न केवल थ्रेसिंग के लिए बुलाता है,
लेकिन एक बार यह पेज
आपके पूर्वज ने आपके बारे में लिखा था

कि ये उनका शब्द है
उनका अभूतपूर्व कार्य
पृथ्वी के चक्र के बीच में,
जन्म, दुःख और मृत्यु.
1956

Evaristo_Baschenis_-_रोटी_की_टोकरी_वाला_लड़का

इन सब के बीच "ब्रेड" शब्द का अधिग्रहण, पुनर्स्थापना, इसका प्रतीकात्मक अर्थ - दैनिक रोटी है।

रोटी जीवन के एक तरीके के रूप में, रोटी पृथ्वी के सर्वोत्तम उपहार के रूप में, मानव शक्ति का स्रोत के रूप में। नाकाबंदी से बची तैसिया वासिलिवेना मेश्चेनकिना रोटी के बारे में कहती हैं कि वह एक नई प्रार्थना संकलित कर रही हैं:

"आप मेरी बात सुनें। अब, जब मैं उठता हूं, रोटी का एक टुकड़ा लेता हूं और कहता हूं: हे प्रभु, उन सभी को याद करो जो भूख से मर गए, जिन्होंने भरपेट रोटी खाने का इंतजार नहीं किया। और मैंने अपने आप से कहा: जब मेरे पास रोटी बचेगी, तो मैं सबसे अमीर व्यक्ति बन जाऊंगा।
ए. एडमोविच, डी. ग्रैनिन, "ब्लॉकेड बुक" (1977-1981)

माशकोव आई.आई. रोटी, 1912,

माशकोव आई.आई

मेरे लिए रोटी पकाना ध्यान का एक तरीका है। मुझे फूला हुआ आटा काटने, आंख से सही मात्रा का निर्धारण करने, घर की बनी रोटी की सही रोटी पाने के लिए तराजू पर सही हिस्से को मापने में आनंद आता है।

जब मैं बैगूएट सॉसेज को बेलता हूं तो वह मेरी हथेलियों में जिस तरह से घूमता है वह मुझे बहुत पसंद है। मुझे यह पसंद है कि जब मैं किशमिश को पहली बार अपनी मुट्ठी से मारता हूं तो वह कैसे "आहें" भरता है।
जोड़ी पिकौल्ट, लेसन्स इन मर्सी (2013)

एस.आई. स्मिरनोव। बेकरी में सुबह, 1996

रोटी प्रकृति का एक उदार उपहार है, एक ऐसा भोजन जिसे किसी अन्य चीज़ से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। बीमार पड़ने पर सबसे आखिर में हमें रोटी का स्वाद ही नहीं आता; और जैसे ही यह दोबारा प्रकट होता है, यह ठीक होने का संकेत है।
एंटोनी पारमेंटियर (1737 - 1813), फ्रांसीसी कृषि विज्ञानी और प्रबुद्धता के फार्मासिस्ट

एंड्रियाका.-डोमाश्नी-पिरोगी।

रोटी हर चीज़ का मुखिया है. रोटी के बारे में कहावतें

रूसी लोगों की याद में रोटी के बारे में, इसके प्रति दृष्टिकोण के बारे में कई कहावतें और कहावतें हैं।

रोटी जीवन और कल्याण का आधार है, भविष्य की सफलता की गारंटी है, मानव खुशी और खुशी का प्रतीक है।

"रोटी होगी, तो सब कुछ होगा";

"रोटी होगी, गाना होगा।"

पुराने दिनों में एक रूसी किसान किसान का कठिन और अल्प जीवन उन कहावतों और कहावतों में परिलक्षित होता था जो पिछली शताब्दी में व्यापक रूप से उपयोग की जाती थीं:

"जहाँ बिपॉड हल चलाता है, वहाँ रोटी का एक टुकड़ा होता है";

रोटी और पानी किसानों का भोजन है”;

"रोटी पिता, पानी माँ";

"रोटी खिलाएंगे, पानी पिएंगे";

"रोटी और क्वास - हमारे पास बस इतना ही है";

"जब तक रोटी और पानी है, हर चीज़ कोई समस्या नहीं है।"

राई की रोटी मुख्य किसान उत्पाद है। और यह कोई संयोग नहीं है कि लोक कहावतों और कहावतों में इसे सबसे आगे रखा जाता है, यह अन्य व्यंजनों, किसी भी अन्य भोजन का विरोध करता है:

"एक प्रकार का अनाज दलिया हमारी माँ है, और राई की रोटी हमारे पिता है";

"गेहूं के रोल के लिए राई की रोटी दादाजी।"

ब्रेड आतिथ्य का प्रतीक है, डिनर पार्टी और रोजमर्रा की मेज दोनों का आधार है:

"रोटी होगी - दोपहर का भोजन होगा";

"यदि रोटी न हो तो दोपहर का भोजन पतला होता है";

"रोटी का एक टुकड़ा नहीं है, और मीनार में लालसा है, और रोटी का किनारा है, और स्प्रूस के नीचे स्वर्ग है";

"मेज पर रोटी - और मेज एक सिंहासन है, लेकिन रोटी का टुकड़ा नहीं - और मेज एक बोर्ड है";

"रोटी और नमक के लिए, हर मजाक अच्छा है";

"हालांकि रोटी का एक टुकड़ा, लेकिन एक चौथाई बाजरा, स्नेही मालिक से और वह इलाज।"

और यद्यपि लोगों के बीच यह देखा गया कि "फर कोट नहीं, बल्कि रोटी गर्म होती है", फिर भी, सरल तृप्ति और विचारहीन तृप्ति कभी भी उसके लिए अपने आप में अंत नहीं रही। इसीलिए कहा गया:

"आप केवल रोटी से संतुष्ट नहीं होंगे";

"एक टुकड़े से मत भरो, परन्तु एक मित्र से भरे रहो";

"गुस्सा करो, लड़ो, और रोटी और नमक के लिए एक साथ आओ।"

रोटी परिश्रम और पसीने से प्राप्त होती है। और लोक कहावतों में इसके बारे में ऐसा कहा जाता है;

"जो आकाश की ओर देखता है, वह रोटी के बिना बैठता है";

"तुम्हें आत्म-भोग से रोटी नहीं मिलेगी";

"तब निकाली हुई रोटी और बासी मीठी होती है";

"एक दाना एक तालाब को बचाता है";

"वह रोटी नहीं जो खेत में है, बल्कि वह जो कूड़ेदान में है" (अर्थात, काटी गई);

"बिन में रोटी घर में मालिक की तरह है।"

एक दयालु, धूर्त मुस्कान रोटी के बारे में कई लोक कहावतों पर प्रकाश डालती है, एक अच्छे कार्यकर्ता के संकेतों के बारे में, जो रोटी के प्रति उसके दृष्टिकोण से अविभाज्य है:

"रोटी क्या है, ऐसी बात है" (यानी, यदि आप खाते हैं, तो आप अच्छी तरह से काम करते हैं);

"हल चलाने वाले का हाथ काला है, लेकिन रोटी सफेद है";

"उत्साही रोटी लेकर हँसता है, और आलसी रोटी बिना रोता है";

"किसी और की रोटी पर अपना मुंह मत खोलो, बल्कि इसे जल्दी से सामने लाओ और अपनी रोटी बचाओ।"

वास्तविक लोक ज्ञान, सूक्ष्म और संवेदनशील बोधगम्यता ऐसी कहावतों में परिलक्षित होती है:

"रोटी के बिना, सब कुछ उबाऊ हो जाएगा";

"कलाच उबाऊ हो जाएगा, लेकिन रोटी कभी नहीं";

"चाहे आप कितना भी सोचें, आप रोटी और नमक से बेहतर कुछ नहीं सोच सकते।"

कई श्रोता जिन्होंने हमें ये और अन्य लोक कहावतें भेजीं, उन्होंने हमारे आधुनिक जीवन में रोटी की भूमिका और स्थान के बारे में अपने विचार व्यक्त किए। विन्नित्सिया क्षेत्र से ओल्गा शेवचुक के एक पत्र में हमने पढ़ा: “रोटी ही जीवन है। और यह शब्द बड़े अक्षर से लिखा जाना चाहिए!

लेनिनग्राडर पावेल स्टेपानोविच कारपेंको लिखते हैं: “हम सभी को रोटी को एक पवित्र चीज़ मानना चाहिए, क्योंकि रोटी हर चीज़ का आधार है। रोटी उगाना एक श्रमसाध्य और सम्मानजनक काम है, इसलिए रोटी को एक महत्वपूर्ण खजाने के रूप में संरक्षित करना और खर्च करना आवश्यक है। और रोटी का सम्मान सर्वोच्च होना चाहिए।”

"वयस्कों का कार्य," किंडरगार्टन शिक्षक लेनिनग्राडर ओल्गा ग्रिगोरीवना क्लाइयुवा लिखती हैं, "बच्चों में रोटी के प्रति सम्मान पैदा करना, उन्हें रोटी के हर टुकड़े की देखभाल करना सिखाना, किसान के काम की सराहना करना है।"

यदि वे सभी जिन्होंने हमें पत्र भेजे हैं, मिल सकें और उस विषय पर बात कर सकें जो उनकी चिंता का विषय है: "रोटी के प्रति दृष्टिकोण", तो यह एक गंभीर, बहुत महत्वपूर्ण और ईमानदार बातचीत होगी।

पत्रों का एक बड़ा प्रवाह कहावतों और कहावतों में नशे और शराबखोरी जैसी सामाजिक बुराइयों के मूल्यांकन से जुड़ा था।

आचरण प्रपत्र:एक कप चाय के साथ सभा।

लक्ष्य:

छात्रों के लिए हमारी मेज और आहार में रोटी की असाधारण भूमिका का एहसास कराने के लिए परिस्थितियाँ बनाएँ।
छात्रों को रोटी की उपस्थिति के इतिहास, अनाज की खेती, आटा उत्पाद बनाने की तकनीक से परिचित कराना।
खमीर आटा उत्पादों के लिए नए व्यंजनों का परिचय दें।

उपकरण:

मल्टीमीडिया स्थापना.
संगीत केंद्र.
प्रस्तुति "रूस की रोटी"।
रूसी कलाकारों द्वारा चित्रों के पुनरुत्पादन के पोस्टकार्ड की प्रदर्शनी:

वी.डी. फालिलेव "पकी राई";
वी.एन. फेलोरोविच "इन द राई";
ए.के. सोवरासोव "राई";
आई.आई. लेविटन "संपीड़ित क्षेत्र"।

रूस की रोटी! रूस की मजबूत रोटी!
हम आपकी प्रशंसा कैसे नहीं कर सकते
यदि आप असीम नीले रंग से हैं
आप अनर्गल सर्फ की तरह कोड़े मारते हैं!

कदमआयोजन

अध्यापक:प्रिय अतिथियों, मैं आपको मेहमाननवाज़ परिचारिका मर्युष्का और दर्युष्का के साथ मिलन समारोह के लिए आमंत्रित करता हूँ! और हम बात करेंगे ब्रेड के बारे में.

"रोटी हर चीज़ का मुखिया है!" - एक पुरानी रूसी कहावत कहती है। हाँ, रोटी हमेशा से सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद रही है, सभी मूल्यों का माप। और वैज्ञानिक और तकनीकी उपलब्धियों के हमारे युग में, यह लोगों के जीवन का मूल सिद्धांत है। लोग अंतरिक्ष में भाग गए, नदियों, समुद्रों पर विजय प्राप्त की, तेल, गैस निकाली और रोटी रोटी ही बनी रही। इतिहास से पता चलता है कि यद्यपि मनुष्य केवल रोटी से जीवित नहीं रहता है, तथापि, सबसे पहले हम इसी से मानव कल्याण का माप निर्धारित करते हैं।

परिचारिका 1:

रोटी हर चीज़ का मुखिया है
शब्द सदैव जीवित रहते हैं।
मुरझाई पत्तियाँ, घास।
रोटी हर चीज़ का मुखिया है!
युगों के झंझावातों में, नाम
चुपचाप रहता है ना
हर समय का सत्य:
रोटी हर चीज़ का मुखिया है!
गाँव के सुदूर इलाकों में,
देश के मध्य में मास्को
हर जगह हम उसके साथ हैं प्रकाश:
रोटी हर चीज़ का मुखिया है!
सच है, हमारे घर में
सदैव जीवित रहेंगे.
दुनिया हर चीज़ के लिए रोटी है
रोटी हर चीज़ का मुखिया है!

परिचारिका 2:हर समय, सभी लोगों का अनाज के प्रति सावधान रवैया रहा है, जो जीवन के अंकुर देता है। इसमें वह जीवन शामिल है जो एक बार दिया जाता है। तभी पिता ने शांत, सौम्य स्वर में अपने बेटे से कहा:

"याद रखो, बेटे, प्यारे शब्द: रोटी हर चीज़ का मुखिया है!"

बचपन से ही, हम रोटी को स्नेहपूर्ण विशेषणों से नवाजते हैं: रोटी, अनाज, रोटी, गेहूं, सुनहरी राई, दलिया। किसी भी उत्पाद को ब्रेड जैसी महिमा नहीं मिलती।

रूसी लोग रोटी के बारे में कितनी कहावतें और कहावतें लेकर आए। उनका एक शिक्षाप्रद अर्थ है। आप कौन सी कहावतें जानते हैं?

पृथ्वी बच्चों की माँ की तरह लोगों का पोषण करती है।
रोटी न हो तो दोपहर का भोजन ख़राब होता है।
रोटी का एक टुकड़ा नहीं - और शहर में लालसा।
नमक के बिना, रोटी के बिना - एक बुरी बातचीत।
जिसके पास रोटी है, उसके पास खुशी है।
धरती से रोटी, रोटी से ताकत।
झोपड़ी कोनों में लाल नहीं है, लेकिन पाई में लाल है।
हर कोई कृषि योग्य भूमि नहीं जोतता, लेकिन हर कोई रोटी खाता है।
पीठ पर पसीना और मेज़ पर रोटी।
मनुष्य रोटी नहीं, बल्कि मनुष्य की रोटी लेकर चलता है।
हल चलाने वाले के लिए धरती माँ है, और आलसी व्यक्ति के लिए सौतेली माँ है।
जिसके पास रोटी है, उसके पास सिलुश्का भी है।
यदि आप नहीं जानते कि रोटी कैसे पैदा होगी तो घमंड करने की कोई जरूरत नहीं है।
मेज पर रोटी - और मेज एक सिंहासन है, लेकिन रोटी का टुकड़ा नहीं है और मेज एक बोर्ड है।
रोटी का एक टुकड़ा नहीं है, और टावर में उदासी है, लेकिन स्प्रूस के नीचे रोटी और स्वर्ग का किनारा है।

परिचारिका 1:प्रिय अतिथियों, मैं पहेलियाँ सुलझाने का प्रस्ताव करता हूँ:

बिना पैरों के, बिना हाथों के, लेकिन बेल्ट वाला...... (शीफ़)
वह खेत में किनारे से किनारे तक चलता है, एक काली रोटी काटता है। (ट्रैक्टर)
एक सौ भाई रात बिताने के लिए एक झोपड़ी में चले गये। (कान)
कई पैर, और अपनी पीठ के बल मैदान से रेंगते हुए। (हैरो)
गर्मियों में सोने के पहाड़ उग आते हैं। (शीव्स)
समुद्र नहीं, लेकिन चिंतित। (क्षेत्र)
एक हजार भाइयों की कमर एक ही पेटी से बंधी हुई है। (एक पूले में कांटे)
यह दो सप्ताह तक हरा हो जाता है, दो सप्ताह तक बढ़ जाता है, दो सप्ताह तक मुरझा जाता है, दो सप्ताह तक बरस जाता है, दो सप्ताह तक सूख जाता है। (गेहूँ)
जहाज़ पीले समुद्र में चलता है। (मिलाना)
लोहे की नाक, जमीन में जड़ें, काटती है, खोदती है, दर्पण से चमकती है (हल)
यह गर्मियों में घास के मैदान में एक चाप में और सर्दियों में एक हुक पर मुड़ा हुआ होता है। (स्किथे)

अध्यापक:बहुत अच्छा! कहावतों और कहावतों के ज्ञान में रोटी की नैतिक कीमत स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। और हमारी भूमि के एक अद्भुत व्यक्ति के शब्दों को कैसे याद न करें - शिक्षाविद् टी.एस. माल्टसेवा: "प्यार, रोटी के प्रति सम्मान, मातृभूमि के लिए प्यार की तरह, माँ के दूध में समा जाता है, बचपन से लाया जाता है।"

कूड़े में फेंके गए रोटी के टुकड़े को देखकर आँसू आ जाते हैं। या भोजन कक्ष में आप भोजन के अपशिष्ट में ब्रेड के टुकड़े, बन्स देख सकते हैं। हां, हम रोटी में समृद्ध हैं, लेकिन यह संपत्ति इसकी अच्छी देखभाल करने की आवश्यकता को नकारती नहीं है। अपने आप पर करीब से नज़र डालें: क्या रोटी को व्यवसायिक तरीके से व्यवहार करना आपकी आदत बन गई है? दोपहर के भोजन, नाश्ते, रात के खाने के लिए इसे काट लें ताकि कोई टुकड़ा न बचे। और यदि कुछ अतिरिक्त है, तो बचे हुए का उपयोग अलग-अलग तरीके से करें - ब्रेडक्रंब में, व्यंजनों में एडिटिव्स में।

दरअसल, सूखी बासी रोटी से आप स्वादिष्ट पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं, चाय के लिए व्यंजन - किशमिश और नट्स के साथ एक केक, एक राई क्रैकर बिस्किट, एक केक - कोको के साथ आलू, सेब के साथ चार्लोट, जामुन के साथ क्राउटन।

अपनी रोटी बचाओ! आइए थोड़ी मितव्ययिता हममें से प्रत्येक की आंतरिक गारंटी बनें।

और हमेशा याद रखें:

रोटी मिट्टी है
रोटी - हवा
रोटी - पानी
यह एक ऐसी चीज़ है जिसके बिना कोई जीवन नहीं हो सकता।

परिचारिका 2:और क्या आप यह जानते हैं, पर 5-6 हजार साल पहले, प्राचीन मिस्रवासी खमीर का इस्तेमाल करते थे, जिसकी बदौलत रोटी नरम और फूली होती थी। यूनानियों और रोमनों ने खट्टी रोटी पकाने की कला का अभ्यास करना शुरू किया। पांचवीं शताब्दी ईसा पूर्व में ग्रीस में, इस रोटी को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था और इसकी कीमत अखमीरी रोटी की तुलना में बहुत अधिक थी। इसे केवल अमीर लोग ही खाते थे। ऐसी बासी रोटी को बहुत महत्व दिया जाता था। ऐसी रोटी विभिन्न बीमारियों के खिलाफ एक उपचार उपाय की तरह थी।

प्राचीन रोम, मिस्र, प्राचीन ग्रीस में रोटी विशेष बेकरियों में पकाई जाती थी, बेकरियों के कौशल की बहुत सराहना की जाती थी।

रोम में, बेकर मार्क वर्जिल यूरीसैक का तेरह मीटर का स्मारक, जो 2 हजार साल पहले बनाया गया था, आज तक जीवित है।

रूस में, पहले से ही ग्यारहवीं शताब्दी में, राई के आटे से रोटी पकाई जाती थी। इस तैयारी का रहस्य अत्यंत गुप्त रखा गया और पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया गया। राई की रोटी के अलावा, मठवासी बेकरी में प्रोस्विर, गेहूं के आटे से बनी रोटी, सैकी, कलाची पकाई जाती थी।

दसवीं-तेरहवीं शताब्दी में, वे शहद, खसखस, पनीर, कालीन, विभिन्न भराई के साथ पाई के साथ रोटी पकाते थे।

प्राचीन रोम, प्राचीन मिस्र और ज़ारिस्ट रूस में बेकर्स का काम सबसे कठिन था, सभी कार्य मैन्युअल रूप से किए जाते थे। लेकिन रूस में बेकर्स को हमेशा लोगों के बीच विशेष सम्मान मिला है।

परिचारिका 2:जैसी रोटी हम प्रतिदिन खाते हैं, वैसी रोटी पाने के लिए कई पीढ़ियों के दौरान लोगों की कई पीढ़ियों ने कितना अद्भुत काम किया है!

रोटी प्राचीन काल में, 15 हजार वर्ष से भी अधिक पहले प्रकट हुई थी। वैज्ञानिकों के अनुसार, यह उन सुदूर प्रागैतिहासिक काल में था जब एक व्यक्ति ने पहले अनाज इकट्ठा करना और फिर बोना शुरू किया, जो हमारे वर्तमान गेहूं, राई, जई और जौ के पूर्वज थे।

पाषाण युग में लोग अनाज को कच्चा खाते थे। पुरातत्वविदों ने स्थापित किया है कि रोटी की परदादी अनाज से बना एक पतला दलिया था। लोगों ने ऐसा भोजन तब तक खाया जब तक उन्होंने मोटे अनाज वाले दलिया से केक पीना नहीं सीख लिया।

घने जले हुए टुकड़े हमारी रोटी से बहुत मिलते-जुलते नहीं थे, लेकिन उनकी उपस्थिति के साथ ही पृथ्वी पर रोटी पकाने का युग शुरू हुआ।

तब लोगों ने पत्थरों के बीच अनाज पीसना और परिणामी आटे को पानी में मिलाना सीखा। इस प्रकार पहली चक्की, पहला आटा और पहली रोटी प्रकट हुई।

लोगों को आटे से रोटी बनाना सीखने में कई सहस्राब्दियाँ लग गईं। यह मानव जाति का सबसे महान आविष्कार था।

परिचारिका 1:धरती! नर्स माँ!

फिर किसानों के मेहनती, कठोर हाथों के खून से रोटी का एक टुकड़ा प्राप्त किया गया। अनाज की फसल उगाने के लिए हल मुख्य उपकरण था।

आधी सदी पहले लाखों किसान पट्टियों पर सोखा का शासक था।

उसकी लकड़ी की ताकत बहुत कम है
उसकी बेदाग शक्ल अगोचर है,
लेकिन अक्सर हल ने रूस को खिलाया,
हालाँकि हल चलाने वाला स्वयं इससे तंग नहीं आया था।
आज हल संग्रहालय में बस गया,
लेकिन हम रूसियों को यह नहीं भूलना चाहिए
उसके द्वारा किये गये सभी अच्छे कार्य
हमारे महान प्यारे देश के लिए!

परिचारिका 2:क्या आप जानते हैं कि 300 साल पहले शाही बेकरियों में किस तरह की रोटी पकाई जाती थी?

बेशक कलाची! उन व्यंजनों की सूची वाला एक दस्तावेज़ संरक्षित किया गया है जो पीटर प्रथम ने अपने जन्मदिन पर अपने महल के नौकरों को दिए थे। यह कलाची था!

कलाच सिर्फ एक स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है। यह प्यार, देखभाल, ध्यान, आशा... का प्रतीक है।

सैका - यह एक विशेष आटे से बने बन का नाम है। नाम एस्टोनियाई है और इसका अर्थ है "सफेद ब्रेड",
"कलाच" नाम "पहिया" शब्द से आया है
फिनिश से अनुवादित कुलेब्यका का अर्थ मछली है, और वी. डाहल के शब्दकोष में "कुलेब्यका" शब्द "कुलेब्यचित" शब्द से बना है - हाथों से रोल करना, मूर्तिकला करना।
रस्तेगे एक पाई है जो बंद नहीं है, "अनबटन"।
चीज़केक - ये "वत्र" शब्द से बने गोल पाई हैं, यानी "अग्नि", "चूल्हा", सूर्य के समान
बैटन - यह नाम फ्रेंच भाषा से आया है। बैटन एक "छड़ी, छड़ी" है।
बुल्का, बुला का लघु रूप है। यह नाम पोलिश भाषा से आया है।
या ऐसी ही कोई शिक्षाप्रद कहानी. बेकर इवान फ़िलिपोव ने इस तरह से किशमिश के चारे का आविष्कार किया। मॉस्को के गवर्नर-जनरल को हर सुबह आई. फ़िलिपोव की सैकी परोसी जाती थी। और एक दिन मैंने कॉकरोच के साथ एक कॉड पकड़ लिया। फ़िलिपोव आश्चर्यचकित नहीं हुआ और उसने बताया कि यह किशमिश वाला सिका था, और उसने इसे सबके सामने खा लिया। गवर्नर-जनरल को कुछ भी संदेह नहीं हुआ और फिर उन्होंने ऐसी कहानियों के लिए फ़िलिपोव की प्रशंसा की।

परिचारिका 1:बेकर्स का काम आभारी था और रहेगा, हालांकि आसान नहीं है। परन्तु इस काम की महिमा बहुत बड़ी है, और घर में रोटी की महिमा अनन्त है।

बेलगोरोड से कई सम्मानित बेकर्स हैं। हम उनसे कहते हैं "धन्यवाद!"

मुझे लगता है कि हमारे बीच भविष्य के बेकर और कन्फेक्शनर हैं। हम उनका काम जारी रखेंगे और अपने परिवार और बेलगोरोड निवासियों दोनों को स्वादिष्ट उत्पादों से प्रसन्न करेंगे।

और जब आप हमारे तकनीकी स्कूल में प्रवेश करते हैं, तो आप ताज़े बन्स, जैम के साथ पाई, सेब की स्वादिष्ट गंध का आनंद लेते हैं। और मानसिक रूप से आप कहते हैं: हमारे स्वामी को धन्यवाद: उराकेवा ऐलेना विक्टोरोवना, चुएवा गैलिना निकोलायेवना उनके स्वादिष्ट काम और सुनहरे हाथों के लिए ...

आपके द्वारा पकाई गई आपकी रोटी हमारे लिए एक सुखद मूड और अच्छे स्वास्थ्य का एक टुकड़ा लेकर आई।

परिचारिका खमीर आटा से बने सुगंधित, रसीले उत्पादों का स्वाद लेने की पेशकश करती है: रोटी, घर का बना बन्स, पाई, विभिन्न कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक्ड पाई, मछली और गोभी के साथ पाई।

परिचारिका 2:रोटी से समृद्ध और पृथ्वी का हमारा कोना - बेलगोरोड। स्टोर की अलमारियां हमेशा ब्रेड से भरी रहती हैं:

डार्निट्स्की नया,
स्टोइलेंस्की ने ब्रेड में समुद्री शैवाल मिलाया, जो हमारे शरीर को आयोडीन की आपूर्ति की समस्या को हल करता है। इन ब्रेड का निर्माता JSC "कोलोस" है
ब्रेड बेलगोरोड राई खमीर रहित। इस ब्रेड का निर्माता गुरमन प्लांट है
इन ब्रेड की शेल्फ लाइफ 72 घंटे है।
सुगंधित और रसीली सफ़ेद ब्रेड, सुर्ख रोटियाँ, कटी हुई लंबी रोटियाँ, ट्रैवल बन, सिटी बन। वे सैंडविच बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं। और इनकी शेल्फ लाइफ भी 72 घंटे है. और चूल्हे की रोटी से अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है, लहसुन और चरबी के साथ इसकी सुनहरी परत!

परिचारिका एक रोटी लाती है।

हमें शुरू करने के लिए भूमिका मिल गई
भार के साथ खिलवाड़ मत करो
हम आपके लिए रोटी और नमक लाए
सभाओं के लिए रूसी।
परंपरा कायम है
पुरानी पीढ़ी से.
संस्कार और शब्द महत्वपूर्ण हैं
हमारे अतीत से.
और इसलिए कृपया स्वीकार करें
जो महफ़िलों में आया था
हमारी छुट्टियों की थाली में
हमारे हाथ से और रोटी और नमक.

परिचारिका 1:आप ब्रेड से कई तरह के सैंडविच बना सकते हैं। उनमें से बहुत सारे हैं। अकेले डेनमार्क में लगभग 2000 प्रजातियाँ हैं।

"रूसी कलाच" - ब्रेडेड ब्रेड, एक स्लाव शब्द, नाम सामान्य स्लाव से आया है।

मॉस्को बेकर्स ने आश्वासन दिया कि कलाची को केवल मॉस्को में, मॉस्को नदी के पानी पर पकाया जा सकता है।

"कुलेब्यकी" - ब्रेड उत्पाद का यह नाम कुलेब्यका क्यों है? इस पर कई मत हैं. व्लादिमीर डाहल की व्याख्या दिलचस्प है: "कुलेब्याचित" - अपने हाथों से रोल करें, मूर्तिकला करें, पकाएं।

"केक के बिना, जन्मदिन का लड़का जन्मदिन का लड़का नहीं है"

"तरकश तीरों के लिए अच्छा है, रात का खाना पाई के लिए अच्छा है।"

ये रूसी कहावतें पाई की लंबे समय से चली आ रही लोकप्रियता के बारे में बताती हैं। यह व्यंजन हर दिन मेज पर दिखाई नहीं देता, मुख्यतः छुट्टियों पर।

यह कोई संयोग नहीं है कि "पाई" शब्द संभवतः "दावत" शब्द से आया है।

सभा के मेहमानों को रोटी के बारे में छंद याद करने और सुनाने के लिए आमंत्रित किया जाता है:

रोटी की अद्भुत महक
इस खुशबू से हम बचपन से परिचित हैं।
इसमें रोटी और स्टेपी और आकाश की गंध आती है,
और घास, और ताज़ा दूध,
पिघली हुई बर्फ और वसंत की आंधी,
और एक आदमी का नमकीन पसीना.
और कभी कभी आदमी के आंसू.... (वी. गोरोखोव)

रूस की रोटी! रूस की मजबूत रोटी!
हम आपकी प्रशंसा कैसे नहीं कर सकते
यदि आप असीम नीले रंग से हैं
आप अनर्गल सर्फ की तरह कोड़े मारते हैं!
रूस की रोटी, मेरी पितृभूमि की रोटी,
हमेशा की तरह भारी, वीर,
जीवन ने आपको जीवन के लिए बनाया है
और नए श्रम के लिए श्रम करें. (ई. विनोकुरोव)

मेहमान गर्मजोशी से स्वागत, स्वादिष्ट पाई के लिए धन्यवाद देते हैं।

और ठंड सिर्फ मौसम की वजह से नहीं है:
बर्फ़ से, या गीली बारिश से -
हम वर्षों तक जीवित रहकर स्थिर हो जाते हैं
सरल का महत्व न समझना -

ख़ुशी, पद या शक्ति पैसे में नहीं है -
उन्हें कोई परवाह नहीं - क्या आप स्वस्थ हैं या आपको सर्दी है,
साधारण मानवीय सुख -
जब ऐसे लोग हों जिन्हें वास्तव में आपकी ज़रूरत हो।

कौन आपके घर आने का इंतज़ार कर रहा है, खिड़की से बाहर देख रहा है,
और बिना किसी दिखावे के वह अपने दिल से गले लगाता है -
अगर घर में रोटी का टुकड़ा हो तो यह डरावना नहीं है
यह और भी डरावना है जब वहाँ कोई प्यार नहीं है...

एक दूसरे से प्यार करो, लेकिन प्यार को जंजीरों में मत बदलो:
इसे अपनी आत्माओं के तटों के बीच एक उफनता हुआ समुद्र बनने दें।
एक-दूसरे के कप भरें, लेकिन एक ही कप से न पियें।
एक दूसरे को हमारी रोटी खाने दो, परन्तु एक टुकड़े से न खाना।
एक साथ गाओ और नाचो और आनन्द मनाओ, परन्तु तुम में से प्रत्येक अकेला रहे,
वीणा के तार कितने अकेले हैं, यद्यपि उनमें से संगीत एक ही जैसा निकलता है।
अपने दिल दे दो, लेकिन एक दूसरे की संपत्ति में नहीं,
क्योंकि केवल जीवन का हाथ ही तुम्हारे हृदयों को प्राप्त कर सकता है।
एक साथ खड़े रहें, लेकिन एक-दूसरे के बहुत करीब नहीं
क्योंकि मन्दिर के खम्भे अलग-अलग खड़े हैं, और बांज और सनौबर एक दूसरे की छाया में नहीं उगते।

एक विशेष मामला.
एक बार की बात है, उन्होंने दलिया पकाया, सर्दियों के लिए डिब्बे बंद कर दिए। हर किसी की तरह, वे भी बूढ़े हो गए। बालकनी पर स्लेज, धूल से भरे बक्से और बिस्तर के नीचे क्रिसमस ट्री का एक सितारा रखा हुआ था। सामान्य तौर पर, सिद्धांत रूप में - उन्होंने शोक नहीं जताया। वे वास्तव में व्यवस्था के साथ रहते थे।
एक विशेष अवसर के लिए, उन्होंने स्लिट वाली एक मखमली पोशाक, गुच्ची परफ्यूम की दो बोतलें, लाल फेल्ट, छह सुंदर क्रिस्टल ग्लास और चीनी वोदका की एक बोतल बचाकर रखी। और एक स्पोर्ट्स बैग में उन्होंने एक फुलाने योग्य नाव रखी।
समय बीतता गया, पोशाक फीकी पड़ गई, चश्मा धीरे-धीरे पीला हो गया और बिस्तर के नीचे बक्से में तारा बोरियत से फीका पड़ गया। लगा कि पतंगा धीरे-धीरे खा रहा है, नाव सूख कर टुकड़े-टुकड़े हो गई है। और साँप, कुछ न करने से ऊबकर, धीरे-धीरे वोदका में घुल गया। स्लेज जंग खाया हुआ और लाल रंग का था। बंद गुच्ची वाष्पित हो रही थी. वे जीवित रहे, थे और बूढ़े हो गए, और हर कोई एक विशेष अवसर की प्रतीक्षा कर रहा था।
वह हमेशा की तरह अचानक आया। खिड़कियाँ धोकर खिसक गया। उसी दिन, दिल का दौरा पड़ने से उनका निधन हो गया। वे इस घर में वापस नहीं लौटे.
वोदका के साथ दो क्रिस्टल गिलास, ऊपर से ब्रेड, पूरे अपार्टमेंट में घूमें। सफाई का काम जोरों पर है, बच्चे घर की सफाई कर रहे हैं.
स्लेज, नाव के साथ एक बैग, एक छेद वाला सामान कूड़ेदान में चला जाता है। एक पोशाक के साथ, अंदर बाहर, वे बिस्तर के नीचे मीटर को धूल के मीटर से पोंछते हैं। कूड़े के ढेर में - गुच्ची का इत्र।
वे इसी के लिए जीते थे। यहाँ एक ऐसा "विशेष मामला" है।

खुशियों की तलाश फिर नाकाम है...
और शाम को बारिश हो रही है, बाहर अंधेरा है...
और बचपन में... मैंने बन पर जैम लगाया
और बस खुश, स्तब्धता की हद तक...

ग्लैमर, शिष्टाचार, हीरे, जकूज़ी…
अब खुशियों के अलावा "सर्व समावेशी" की किस्मत में भी
और बचपन में मैंने सूरजमुखी के बीज खाये,
और सौभाग्य से, ऐसा लग रहा था कि कोई सीमा नहीं होगी...

हम बिल्कुल जोकरों जैसे हो गए...
हर किसी के पास ऐसा मेकअप होता है जो बाहर हंसाता है...
और बचपन में... केवल सूर्य ही स्वर्ग से अपना रास्ता बनाता था
और खुश दिल इतना मुस्कुराया...

हम लोगों का चयन करते हैं, जैसे "सिंड्रेला" एक प्रकार का अनाज ...
सभी आवश्यक - संपर्कों में ... ओवन में प्रतिकूल ...
और बचपन में साफ़ आसमान ने हम पर विश्वास किया...
ताज़ी रोटी की महक से जो आनंद मिलता है वह कहाँ?

और दोस्ती भी अब खरीदी जाती है...
बच गए... हम फर और चमड़े की दुनिया में रहते हैं...
और एक बच्चे के रूप में, एक मोंगरेल को भारी बारिश से बचाया गया था...
और सुख देकर उन्होंने उसे प्राप्त किया।

पिछले कुछ वर्षों में हमने ईमानदारी, संवेदनशीलता खो दी है...
बॉर्डर और फ़्रेम का आविष्कार हमारे द्वारा ही किया गया था...
क्या आपके पास चेरी जैम का एक रोल और एक जार है?
तो बहुत खुश रहो!

रोटी - लगभग सभी लोगों के बीच सबसे पुराने और सबसे लोकप्रिय खाद्य उत्पाद में से एक। किसी भी आहार का आधार होने के नाते, यह स्वयं जीवन का प्रतीक, आध्यात्मिक संतृप्ति, सुख और समृद्धि की गारंटी बन गया है। रोटी विभिन्न मान्यताओं और अनुष्ठानों में एक केंद्रीय भूमिका निभाती है: प्रिय मेहमानों का स्वागत इसके साथ किया जाता है, वे शादी करने जाते हैं, वे नवविवाहितों को आशीर्वाद देते हैं और इसके साथ मृतकों का स्मरण किया जाता है। पवित्र भोज के संस्कार में, रोटी की आड़ में, विश्वासियों को उद्धारकर्ता का सच्चा शरीर प्राप्त होता है, और इस तरह वे निर्माता के साथ एकजुट हो जाते हैं। रोज़मर्रा की संस्कृति के एक आकर्षक तत्व के रूप में ब्रेड को कला के कई कार्यों में शामिल किया गया है।

याकोव अकीम
गेहूँ
मनुष्य भूमि में अनाज डालता है,
बारिश होगी - अनाज सिंचित है.
खड़ी नाली और नरम बर्फ
सर्दियों के लिए अनाज को सभी से सुरक्षित रखा जाएगा।
वसंत ऋतु में सूर्य अपने चरम पर होगा
और नया स्पाइकलेट गिल्ड हो जाएगा।
फ़सल के वर्ष में बहुत सी बालें होती हैं,
और वह पुरूष उनको मैदान से हटा देगा।
और बेकर्स के सुनहरे हाथ
सुर्ख रोटी जल्दी गूंथ जाएगी.
और बोर्ड के किनारे पर महिला
तैयार ब्रेड को टुकड़ों में काट लीजिए.
उन सभी के लिए जो रोटी की स्पाइकलेट को पसंद करते थे,
विवेक को एक टुकड़ा मिलेगा.

राई की रोटी उबाऊ नहीं है, वे इसे जीवन भर खाते हैं और यदि संभव हो तो हर दिन, लेकिन इसकी गंध और स्वाद परेशान नहीं करते हैं। यहां भयानक क्रीम केक से यह बीमार हो सकता है, लेकिन ब्रेड से नहीं। मिखाइल श्वेतलोव ने लिखा: "प्रत्येक, यहां तक कि सबसे स्वादिष्ट भोजन का भी एक स्वाद होता है, लेकिन राई की रोटी का एक स्वाद होता है, लेकिन कोई स्वाद नहीं।"
सामान्य तौर पर, "यदि मेज पर रोटी है, तो मेज एक सिंहासन है, और रोटी का एक टुकड़ा नहीं है, इसलिए मेज एक बोर्ड है।"
अरकडी स्पिचका, "द बैचलर ड्रिंकिंग बुक", 2001

माँ सप्ताह में दो बार रोटी पकाती थी। ग्लेशियर में हमेशा खट्टे आटे का एक जग रहता था, और उसे कभी खमीर की चिंता नहीं होती थी। रोटी फूली और स्वादिष्ट निकली, कभी-कभी तवे से दो या तीन इंच ऊपर उठ जाती थी। रोटियों को ओवन से बाहर निकालते हुए, माँ ने भूरे रंग की परत पर मक्खन लगाया और रोटी को ठंडा होने दिया। लेकिन बन्स और भी अच्छे थे। माँ ने उन्हें ओवन में इस तरह रखा कि वे रात के खाने के लिए पक जाएँ। बन्स गर्मी से, गर्मी से - बस स्वादिष्ट! उन्हें काटा गया, तेल लगाया गया और वह तुरंत पिघल गये; खुबानी से बने किसी प्रकार के जैम या जैम को नट्स के साथ ऊपर डाल दिया जाता था, और फिर कुछ भी मुंह में नहीं जाता था, हालांकि मेज पर अन्य भोजन भी था। और कभी-कभी, विशेष रूप से गर्मियों में, वे रात के खाने के लिए ठंडे मक्खन के टुकड़े के साथ ब्रेड का एक मोटा टुकड़ा देते थे। ऊपर से चीनी छिड़कें - और किसी केक की आवश्यकता नहीं है। या आप रसोई में मीठे बरमूडा प्याज का एक मोटा घेरा चुरा लेते हैं, ब्रेड और मक्खन की दो परतों के बीच रख देते हैं - और, भले ही आप पूरी दुनिया में घूमें, आपको इससे अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं मिलेगा।
डाल्टन ट्रंबो, "जॉनी गॉट ए राइफल" (1939)

रोटी के बदले शब्दों से मत खिलाओ।
अरस्तूफेन्स, प्राचीन यूनानी नाटककार

रोटी हर मुँह खोलती है.
स्टैनिस्लाव लेक (1909 - 1966), पोलिश व्यंग्यकार और सूत्रकार

बोरिस पास्टर्नक
रोटी
आप आधी सदी से निष्कर्ष एकत्रित कर रहे हैं,
लेकिन आप उन्हें नोटबुक में नहीं रखते,
और यदि तू अपंग न हो,
उसे कुछ तो समझ आया होगा.
आपने व्यवसाय के आनंद को समझ लिया है,
सौभाग्य-विधि एवं रहस्य।
तुम्हें एहसास हुआ कि आलस्य एक अभिशाप है
और उपलब्धि के बिना कोई खुशी नहीं है.
वेदियों, रहस्योद्घाटन का क्या इंतजार है,
नायक और नायक
पौधों का सघन साम्राज्य,
जानवरों का शक्तिशाली साम्राज्य.
इस तरह का पहला खुलासा क्या है?
किस्मत की जंजीर में ही रह गया
पीढ़ियों के लिए उपहार के रूप में परदादा

सदियों पुरानी रोटी.
राई और गेहूँ का कैसा खेत है!
न केवल थ्रेसिंग के लिए बुलाता है,
लेकिन एक बार यह पेज
आपके पूर्वज ने आपके बारे में लिखा था
कि ये उनका शब्द है
उनका अभूतपूर्व कार्य
पृथ्वी के चक्र के बीच में,
जन्म, दुःख और मृत्यु.
1956

इन सब के बीच "ब्रेड" शब्द का अधिग्रहण, पुनर्स्थापना, इसका प्रतीकात्मक अर्थ - दैनिक रोटी है। रोटी जीवन के एक तरीके के रूप में, रोटी पृथ्वी के सर्वोत्तम उपहार के रूप में, मानव शक्ति का स्रोत के रूप में.
नाकाबंदी से बची तैसिया वासिलिवेना मेश्चेनकिना रोटी के बारे में कहती हैं कि वह एक नई प्रार्थना संकलित कर रही हैं:
« आप मेरी बात सुनें। अब, जब मैं उठता हूं, रोटी का एक टुकड़ा लेता हूं और कहता हूं: हे प्रभु, उन सभी को याद करो जो भूख से मर गए, जिन्होंने भरपेट रोटी खाने का इंतजार नहीं किया।
और मैंने अपने आप से कहा: जब मेरे पास रोटी बचेगी, तो मैं सबसे अमीर व्यक्ति बन जाऊंगा।»
ए. एडमोविच, डी. ग्रैनिन, "ब्लॉकेड बुक" (1977-1981)