Menu diety niskowęglowodanowej na tydzień. Dieta niskowęglowodanowa – opis i jadłospis na tydzień

Nadwaga to palący problem, który powoduje wiele niedogodności. Aby schudnąć, niektórzy ludzie minimalizują spożycie tłuszczu.

Jednak wyraźniejszy i szybszy efekt uzyskuje się poprzez zmniejszenie ilości cukrów w diecie. zaproponowany przez Roberta Atkinsa pod koniec lat 70.

Taka żywność jest dziś bardzo poszukiwana. Istnieje tabela pokarmów dla diety niskowęglowodanowej, która pomaga osobie chcącej pozbyć się zbędnych kilogramów prawidłowo ułożyć swój codzienny jadłospis.

W artykule dowiesz się więcej o tym, co możesz jeść na diecie niskowęglowodanowej, a czego nie, aby szybko schudnąć, a następnie utrzymać wagę na prawidłowym poziomie.

Udowodniono naukowo, że system żywienia Roberta Atkinsa działa.

Dieta oparta na deficytach pomaga schudnąć trzy razy szybciej i bardziej niż diety niskotłuszczowe.

W tym przypadku złogi tłuszczu spalane są przede wszystkim w okolicy brzucha.

Dietę Roberta Atkinsa można nazwać prawidłowym odżywianiem. Zasada jego działania jest prosta. Węglowodany powstają z cząsteczek cukru. Dostają się do organizmu wraz z pożywieniem.

Jedna część glukozy dostaje się do krwi i dostarcza człowiekowi niezbędnej energii, druga natomiast jest magazynowana w postaci złogów tłuszczu. Przy niedoborze tej substancji organicznej dochodzi do ketozy, podczas której istniejący tłuszcz zaczyna być zużywany w celu uzupełnienia zużytej energii.

Utrata masy ciała następuje w wyniku:

• usuwanie nadmiaru wody z organizmu. W ciągu pierwszych dwóch tygodni diety następuje bardzo szybka utrata masy ciała. Lekarze tłumaczą to w ten sposób: kiedy poziom insuliny we krwi spada, nerki zaczynają pozbywać się nadmiaru sodu, co z kolei powoduje zatrzymanie płynów. Zmniejsza się także zawartość glikogenu, który wiąże wodę w wątrobie i mięśniach;
• niższy poziom insuliny. Jedną z funkcji tego hormonu jest tworzenie i magazynowanie komórek tłuszczowych. Dlatego wraz ze spadkiem obserwuje się utratę wagi;
• zmniejszony apetyt. Odżywianie charakteryzuje się spożywaniem dużych ilości białka, co pomaga zmniejszyć apetyt i przyspieszyć procesy metaboliczne. Białko zwiększa masę mięśniową, co powoduje, że organizm ludzki spala więcej kalorii dziennie. Chcesz też jeść mniej ze względu na monotonię swojej diety. Zakłada się, że spadek apetytu jest związany z regulacją poziomu hormonu leptyny.

Oprócz walki z nadwagą dieta pomaga także poprawić zdrowie i znacząco zmniejsza ryzyko rozwoju. Dlatego osobom, które mają problemy z wagą i są podatne na choroby endokrynologiczne, zaleca się wykluczenie ze swojej diety produktów bogatych w węglowodany.

Choć nadwaga znika wraz z rozpoczęciem prawidłowego odżywiania w wyniku usunięcia nadmiaru płynów, to główny efekt odchudzania w dalszym ciągu osiąga się poprzez spalanie tkanki tłuszczowej.

Norma węglowodanów

Nie da się całkowicie wyeliminować cukru z diety. W końcu aktywność intelektualna i fizyczna jest niemożliwa tylko na produktach białkowych. Drugiego dnia takiej diety pojawia się senność, osłabienie i apatia.

Nie dzieje się tak na diecie niskowęglowodanowej. Menu pozwala zachować prawidłowy stan zdrowia, a jednocześnie szybko stracić zbędne kilogramy.

Decydując się na dietę należy znać optymalną ilość węglowodanów: należy spożywać 100-150 gramów dziennie (3-5 gramów na 1 kilogram masy ciała). Ponadto błonnik powinien wynosić 30-40, a skrobia i cukier – 110-120 gramów.

Ważne jest, aby spadek poziomu cukru następował stopniowo. Najpierw musisz przejrzeć swoją zwykłą dietę i określić zawartość w niej substancji organicznych. Następnie należy stworzyć jadłospis na 7 dni, codziennie redukując węglowodany do optymalnego poziomu.

Warto zaznaczyć, że spożycie cukrów poniżej normy grozi problemami z przewodem pokarmowym i wyczerpaniem fizycznym. Niektórzy dietetycy zalecają naprzemienne dni diety niskowęglowodanowej z dniami ładowania, aby uzyskać skuteczniejszą utratę wagi.

Ryby, owoce morza, mięso

System żywienia zaproponowany przez Roberta Atkinsa przypadnie do gustu osobom kochającym i. Zaleca się spożywanie ryb morskich. Ponieważ woda rzeczna zawiera więcej substancji organicznych, które pełnią funkcję źródła energii.

Warto włączyć do diety niskowęglowodanowej pstrąga, flądrę, makrelę, łososia i tuńczyka. Takie dania nasycą organizm lekkimi białkami i wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi.

Pstrąg tęczowy

Ale dodając do menu dania z owoców morza, trzeba zachować ostrożność. Ponieważ w dużych ilościach taka żywność może u niektórych osób wywołać rozwój reakcji alergicznych. Jeśli chodzi o mięso, warto włączyć do swojej diety kurczaka, kaczkę, gęś i indyka. Nie zaleca się stosowania gotowych przetworów mięsnych i rybnych (kiełbaski, wędliny, konserwy, szynka).

Często produkty te zawierają duże ilości cukru. Dlatego decydując się na zakup takiej żywności należy dokładnie zapoznać się z informacjami na etykiecie. Aby poprawnie stworzyć menu, warto wiedzieć, ile węglowodanów zawiera dany rodzaj ryb i mięsa.

Poniżej znajduje się tabela co można jeść na diecie niskowęglowodanowej, która pokazuje ilość węglowodanów w 100 gramach produktu:

Powyższe produkty przeznaczone na dietę niskowęglowodanową zdecydowanie warto uwzględnić w codziennej diecie osób pragnących pozbyć się zbędnych kilogramów.

Warzywa

Oprócz mięsa i ryb w menu powinno znaleźć się m.in. Niektórzy uważają, że na diecie zaproponowanej przez Roberta Atkinsa nie można spożywać takich pokarmów. Jest to jednak mylące: wiele dań z owoców i warzyw pomaga również schudnąć. Najważniejsze jest, aby wybierać produkty zawierające więcej błonnika.

Lista dozwolonych pokarmów w diecie niskowęglowodanowej jest następująca:

• Rzepa;
• melony;

Poniższa tabela przedstawia zawartość węglowodanów w niektórych warzywach:

Warto wziąć pod uwagę, że zawartość węglowodanów w daniu w dużej mierze zależy od sposobu jego przygotowania. Dlatego dietetycy nie zalecają smażenia warzyw. Lepiej je gotować na parze, gotować lub dusić.

Owoce i jagody

Niektóre jagody i owoce są dozwolone do spożycia podczas diety Roberta Atkinsa. Szczególnie przydatne są śliwki, papaja,... Produkty te stymulują spalanie tkanki tłuszczowej. Swoją dietę możesz urozmaicić także truskawkami bez cukru.

Włączenie papai do diety będzie korzystne

Nie zrobią nic złego. Owoce te wzbogacą organizm w witaminy i błonnik. Można też jeść gruszki w małych ilościach i... Dobroczynne substancje zawarte w jagodach i owocach wspomogą organizm podczas diety.

Dieta niskowęglowodanowa jest przykładem tego, jak unikanie zaledwie dwóch składników diety, cukru i skrobi, sprzyja zdrowej utracie wagi w organizmie. W tydzień możesz schudnąć 5 kg. Ta metoda odchudzania jest uważana za optymalną dla organizmu, nie powodując przy tym dużego stresu.

Istota i cechy diety

Istotą diety niskowęglowodanowej jest wyeliminowanie z diety skrobi i cukru. Zakaz ten dotyczy wszystkich produktów spożywczych zawierających te substancje. Rezygnując z tego typu węglowodanów, można nie tylko schudnąć, ale także poprawić swoje samopoczucie.

Chociaż cukier jest prostym węglowodanem, który jest szybko trawiony i nie przynosi korzyści organizmowi, skrobia jest złożona i wymaga więcej czasu na przetworzenie, ale jest też „pusta” z korzyścią dla organizmu. Gdy dostaną się do organizmu, trafiają do trzustki, gdzie enzymy szybko „trawią” je do glukozy i uwalniają do krwi.

Każdy lekarz potwierdzi, że wzrost poziomu glukozy w organizmie jest obarczony chorobami takimi jak cukrzyca, otyłość, zapalenie trzustki i wole tarczycy.

Utrzymanie poziomu glukozy

Aby uniknąć takiego „bukietu” chorób, należy utrzymywać prawidłowy poziom glukozy. Aby to zrobić, musisz zmniejszyć ilość spożywanych dziennie zdrowych węglowodanów. Nie jest to trudne, ponieważ złożone lub regularne węglowodany występują w małych ilościach w mięsie, rybach i innych produktach spożywczych. Wystarczy odpowiednio połączyć składniki potraw. I zapomnij o słodyczach.

Wielu dietetyków uważa dietę niskowęglowodanową za np. nie krótkotrwały system odchudzania, ale system żywieniowy, który można zastosować w przypadku niektórych chorób i który może stanowić podstawę do ułożenia jadłospisu. Jej dieta składa się głównie z produktów białkowych i błonnika. Z tych produktów można łatwo przygotować dania i napoje z minimalną ilością węglowodanów, bogatych w białka, które służą sportowcom do spalania tłuszczu i nasycania organizmu substancjami odżywczymi.

Redukcja węglowodanów

Choć węglowodany należą do składników „budowlanych” organizmu, to przekraczanie ich ilości jest szkodliwe dla zdrowia człowieka. Dlatego dieta ta ma na celu ograniczenie węglowodanów w diecie. Zmniejszenie poziomu spożywanych węglowodanów prowokuje organizm do marnowania zgromadzonej energii w postaci złogów tłuszczu na organizmie i narządach wewnętrznych.

Jedzenie niskowęglowodanowe różni się od diety wysokobiałkowej tym, że nie trzeba pościć, jeść małych porcji, przeżuwać surowe sałatki lub mdłe dania. Tutaj wolno używać przypraw, soli lub sosu sojowego i oleju roślinnego z umiarem. A tym, co może zadowolić wielu smakoszy, jest to, że niektóre potrawy pozwalają na smażenie potraw.

Korzyści i przeciwwskazania

Cukrzyca jest jednym z przeciwwskazań dla wielu systemów odchudzających. Ale dieta niskowęglowodanowa na cukrzycę, w przeciwieństwie do wielu innych diet, jest dozwolona, ​​a ponadto przydatna. Pomaga osobom chorym na tę chorobę zachować zdrowie i schudnąć poprzez ograniczenie spożycia prowokujących węglowodanów do organizmu.

Korzyści z diety

Główna zaleta diety - jest dozwolona w przypadku cukrzycy została opisana powyżej. Na tym nie kończą się zalety diety niskowęglowodanowej.

1. Utrata wagi poprzez spalanie tłuszczu wewnętrznego i podskórnego.
2. Nie liczymy kalorii, jedząc z umiarem.
3. Obfite posiłki, regularne porcje jedzenia.
4. Całkiem łatwy do przenoszenia.
5. Różnorodność potraw nie nudzi.
6. Płynne wyjście z diety gwarantuje długotrwałe rezultaty.

Wady diety

Dieta ta ma również swoje wady, z którymi trzeba się liczyć i na które trzeba się przygotować, zanim zaczniemy się odchudzać.

1. Długotrwały brak glukozy może wpływać na zdolności umysłowe – pojawi się roztargnienie i trudno będzie się skoncentrować.
2. Odmowa spożywania pokarmów zawierających glukozę prowadzi do depresji, zmęczenia i apatii.
3. Obfitość pokarmów zawierających białko obciąża nerki, serce i naczynia krwionośne.
4. Wydłużenie czasu trwania diety ponad normę jest obarczone problemami z narządami wewnętrznymi.
5. Brak węglowodanów i innych składników odżywczych w jadłospisie odbija się na wyglądzie człowieka – pojawiają się problemy skórne, włosy stają się matowe i łamliwe, a paznokcie słabną.

Przeciwwskazania

Dieta niskowęglowodanowa na odchudzanie ma pewne przeciwwskazania. Ich lista jest niewielka.

• Ta metoda odchudzania nie jest odpowiednia dla dzieci i młodzieży.
• Kobiety w ciąży i matki karmiące nie powinny schudnąć na tej diecie.
• Stosowanie diety jest zabronione u osób z chorobami nerek, wątroby i układu krążenia.
• Nie można przejść na dietę, jeśli od poprzedniej minął mniej niż miesiąc.
• Nie powinny w ten sposób odchudzać się osoby na specjalnej diecie lub po operacji.

Zasady i dieta

Zasady diety niskowęglowodanowej są dość proste i nietrudne do przestrzegania.

1. Musisz spożywać do 30 gramów zdrowych węglowodanów dziennie. Normy tej nie można przekroczyć.
2. Musisz jeść wtedy, gdy jesteś naprawdę głodny, a nie wtedy, gdy nawyk jedzenia o określonej porze nakazuje Ci zjeść lub zafundować sobie przekąskę.
3. Całkowite odrzucenie „pustych” węglowodanów, które odkładają się w tłuszczu na brzuchu, udach i bokach.
4. Będąc na diecie, musisz przyjmować dodatkowe multiwitaminy.
5. Trzeba pić dużo wody. Czasami na śniadanie dozwolone są naturalne soki warzywne oraz kawa lub herbata.
6. Kolacja powinna być 4 godziny przed snem.
7. Żadnych słodyczy, w tym batoników zbożowych i suszonych owoców.
8. Danie powinno zawierać równą ilość białka i zdrowych węglowodanów. Oleju używa się w minimalnych ilościach do gotowania lub dressingu sałatek.
9. Konieczne jest przygotowanie się do diety i stopniowe wychodzenie z niej.
10. Wartość energetyczna posiłków w ciągu dnia powinna wynosić 900 kcal.

Przestrzegając wszystkich zasad i wymagań dotyczących produktów, możesz schudnąć 5 kg w ciągu tygodnia.

Jeśli nawyk jedzenia słodkich potraw lub owoców przeszkadza w stosowaniu diety, najlepiej w tym czasie wypić szklankę wody, zjeść jabłko lub jakiś cytrus. Samooszukiwanie organizmu, które pomaga bardzo skutecznie.

Średnie dzienne spożycie węglowodanów wynosi 120-150 g. Nagłe kilkukrotne zmniejszenie ich ilości będzie prawdziwym szokiem dla organizmu i negatywnie wpłynie na funkcjonowanie narządów wewnętrznych. Aby tego uniknąć, należy zmniejszyć ich spożycie o 20-30 gramów dziennie, aż do osiągnięcia pożądanej liczby - 30 gramów.Po tym można rozpocząć dietę.

Odchodząc od diety należy wprowadzać do diety nowy produkt spożywczy nie częściej niż raz na trzy dni. Ułatwia to organizmowi powrót do normalnej diety, a Tobie utrzymanie efektów diety niskowęglowodanowej.

Harmonogram posiłków

Dieta na tej diecie nie jest skomplikowana - śniadania, obiady i kolacje. Bardziej delikatne opcje pozwalają na jedną lub dwie przekąski między posiłkami. Jeśli to możliwe, lepiej je odmówić.

Przybliżona dzienna dieta wygląda następująco:

• śniadanie - 07:00-08:00
• przekąska - 11:00
• obiad - 13:00-14:00
• przekąska - 16:00
• kolacja - 18:00-19:00

Dietę niskowęglowodanową, której menu składa się z trzech głównych posiłków, można w razie potrzeby rozcieńczyć jedną przekąską. Jeśli odbywa się to w pierwszej połowie dnia, możesz zjeść 100 gramów twarogu lub sałatki warzywnej. Po południu można zjeść jabłko, cytrusy lub szklankę kefiru. Kefir można spożywać także pomiędzy obiadem a pójściem spać, nie jest on uważany za posiłek.

Wyniki i recenzje na temat diety

Każdy, kto wypróbował tę dietę na sobie, był zadowolony z efektów. Podczas odchudzania nie było żadnych niepowodzeń. Skutkiem ubocznym jest to, że ludzie skarżą się na ochotę na słodycze. Ci, którzy nagle ograniczyli spożycie węglowodanów w organizmie, potwierdzają zły stan zdrowia na początku diety i pogłębiające się problemy z nerkami. Chociaż ta dieta jest zabroniona, jeśli są chorzy.

Osobom, które schudły, zaleca się przejście na dietę przed świętami lub po nich. Zazwyczaj podczas takich spotkań na stole pojawia się mnóstwo apetycznych dań przyrządzonych z zakazanych produktów. Aby nie psuć nastroju sobie i swoim właścicielom, lepiej wstrzymać się z dietą lub odłożyć ją na kilka dni później

Recenzje na temat diety niskowęglowodanowej są w większości pozytywne. Ludzie okresowo się na nim opierają lub nawet stosują jego zasady jako dietę. Dzięki tej diecie odchudzanie jest dość produktywne, rezultaty utrzymują się długo i nie ma postu, który towarzyszy przy innych dietach.

Przy takiej utracie wagi nie ma potrzeby ścisłego ograniczania różnorodności menu. Ta dieta, jak każda inna, ma swoje dozwolone produkty. Sugerujemy zapoznanie się z tabelą pokarmów dla diety niskowęglowodanowej.

Lista produktów zabronionych

Twój ulubiony produkt spożywczy nie znajduje się na liście dozwolonych produktów spożywczych? Oznacza to, że znajduje się na „czarnej” liście diety niskowęglowodanowej:

• mąki i wyroby cukiernicze,
• biały ryż, makaron,
• ziemniaki, kukurydza, fasola,
• wędliny i półprodukty,
• ketchup, majonez i pozostałe sosy, z wyjątkiem sojowych,
• czekolada,
• słodkie owoce, jagody (zwłaszcza winogrona, banany),
• cukier i produkty zawierające cukier,
• soki jagodowe i owocowe, napoje owocowe, kompoty,
• napoje gazowane i pakowane,
• alkohol o dowolnej mocy.

Rezygnacja z ulubionych potraw i dań nie będzie trwała długo. Po tygodniu lub dwóch można stopniowo wprowadzać do diety dietę niskowęglowodanową, posiłki i produkty.

Menu na tydzień

Tygodniowa dieta niskowęglowodanowa jest bogata w warzywa, mięso i ryby, więc nie musisz głodować. Dodatkowym miłym zaskoczeniem przy tej diecie będzie brak małych porcji.

Przykładowe menu na tydzień wygląda tak.

Poniedziałek

• śniadanie - omlet z warzywami lub 200 gramów twarogu, kawa lub herbata, jabłko
• obiad - 200 gramów gotowanego mięsa lub ryby, sałatka jarzynowa bez oleju lub duszone warzywa
• obiad - ryż z warzywami lub kasza gryczana z wołowiną

Wtorek

• śniadanie - twarożek z owocami lub omlet z gotowanym mięsem, jabłkiem lub grejpfrutem, kawa lub herbata
• obiad - 200 gramów duszonego mięsa lub kurczaka, sałatka jarzynowa z sokiem z cytryny
• obiad - lekka zupa mięsna, warzywna lub grzybowa

Środa

• śniadanie - duszone warzywa z tartym serem lub jajka na twardo z kawałkiem sera, kawa lub herbata
• obiad - rosół i kotlet z kurczaka lub zupa z kurczakiem, warzywami, serem
• obiad - pieczona ryba lub gulasz z gotowaną lub duszoną kapustą

Czwartek

• śniadanie - kasza gryczana, opcjonalnie z warzywami, herbatą lub kawą, jabłkiem lub grejpfrutem
• obiad - 200 gramów gotowanego lub pieczonego kurczaka lub wołowiny, warzyw gotowanych na parze lub duszonych
• obiad - 200 gramów gotowanej ryby z ryżem lub kurczaka z kaszą gryczaną

Piątek

• śniadanie - omlet z warzywami i grzybami lub jajka na twardo z dwoma plasterkami sera, herbata lub kawa
• obiad - sałatka jarzynowa z owocami morza
• obiad - gulasz warzywny

Sobota

• śniadanie - omlet lub jajka na twardo i szklanka kefiru lub twarożku z ziołami i warzywami, kawa lub herbata
• obiad - zupa mięsna lub grzybowa, zupa puree jarzynowa
• obiad - pieczona ryba z warzywami lub owoce morza z ryżem

Niedziela

• śniadanie - owsianka mleczna, herbata lub kawa
• obiad - zupa jarzynowa z grzybami lub zupa rybna
• obiad - 200 gramów wieprzowiny duszonej z kapustą lub warzywami w dowolnej postaci

Dieta niskowęglowodanowa na 2 tygodnie składa się z podobnego menu. W drugim tygodniu diety możesz powtórzyć dania z pierwszego lub improwizować, zastępując je własnymi. Nie zapomnij tylko o zakazanych produktach spożywczych i zasadach diety. Efektem dwutygodniowej diety jest -9 kg.

Przepisy dietetyczne

Zwracamy uwagę, z korzyścią dla wszystkich, którzy chcą schudnąć, kilka dań dietetycznych o niskiej zawartości węglowodanów, których przepisy są dość proste w przygotowaniu.

Zupa serowa

• 100 g pieczarek
• 400 g filetu z kurczaka
• 2 sery topione
• przyprawy

Włóż sery do zamrażarki na 3-40 minut. Mięso ugotować w litrze wody. Podczas gotowania konieczne jest usunięcie piany. Pieczarki pokroić na kilka kawałków. Wyjmij zamrożone sery i zetrzyj je na grubej tarce lub pokrój w drobną kostkę. Wyjmij mięso z wody, nie wyłączając ognia. Do wrzącej wody wrzucamy posiekane grzyby i posiekany ser. Mieszaj od czasu do czasu, aby sery się nie posklejały i nie roztopiły. Filet z kurczaka pokroić i dodać na patelnię. Dodajemy przyprawy i smażymy kolejne 5 minut. Można go ubić blenderem. Danie jest gotowe.

Sałatka z tuńczyka w puszce

Składniki do gotowania:

• 1 mała puszka tuńczyka z puszki
• 1 gotowane jajko
• 100 g sera
• 1 mały ogórek
• 1 mała cebula
• 1 łyżka. ocet
• 1 łyżka. olej roślinny
• sól pieprz

Drobno posiekaj cebulę, dodaj ocet, wymieszaj. Pozostaw na 10-15 minut. Ser, jajko, zetrzeć na grubej tarce. Ogórka pokroić w małe paski. Odcedź nadmiar płynu z cebuli. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić oliwą, dodać sól i pieprz. Sałatka gotowa.

Kotlety dietetyczne

Składniki do gotowania:

• 200 g wołowiny
• 400 g chudej wieprzowiny
• 250 g filetu z kurczaka
• 1 średniej wielkości cebula
• 1 jajko

Drobno posiekaj całe mięso lub przepuść przez maszynę do mięsa. Drobno posiekaj cebulę. Mięso mielone wymieszać z cebulą i jajkiem. Powstałą masę dobrze wymieszaj i uformuj kotlety. Gotuj na parze przez 25-30 minut.

Niskowęglowodanowy „Raffaello”

Składniki do gotowania:

• 250 g niskotłuszczowego twarogu
• 1-2 łyżki. l. niskotłuszczowa śmietana
• garść orzechów (najlepiej migdałów)
• 100-150 g płatków kokosowych

Twarożek przetrzyj przez sito lub maszynę do mięsa, dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby można dodać słodzik. Wysuszyć orzechy na suchej patelni. Z masy twarogowej formujemy kulki i do każdej wkładamy orzech. Każdą „rafaelkę” obtaczamy w płatkach kokosowych. Włożyć do lodówki na 60 minut.

Dieta niskowęglowodanowa to specjalny system żywieniowy, w którym nacisk kładzie się na spożycie białka, a spożycie węglowodanów jest ograniczone do minimum. Pomimo tego, że jest to najbardziej dostępne źródło energii dla organizmu człowieka, jego nadmiar staje się przyczyną nadwagi i złego stanu zdrowia. Technika ta jest szczególnie popularna wśród osób odchudzających się i sportowców ze względu na jej skuteczność i delikatność. Przy braku przeciwwskazań lekarskich i kompetentnego podejścia dieta działa bez zarzutu.

• Pokaż wszystko

  Istota diety niskowęglowodanowej

  Węglowodany to duża grupa związków chemicznych, podzielona na proste (monosacharydy) i złożone (polisacharydy). Każdy z nich inaczej wpływa na procesy metaboliczne. Ponieważ biorą czynny udział w większości procesów życiowych organizmu, nie można z nich całkowicie zrezygnować. Dlatego przy diecie hipowęglowodanowej dieta obejmuje głównie wolne węglowodany, które dłużej przekształcają się w energię i nie przyczyniają się do odkładania tłuszczu.

  Stopniowo ograniczając codzienne spożywanie szybkich węglowodanów i zwiększając ilość białka, organizm zaczyna wykorzystywać wewnętrzne rezerwy tłuszczu. Jednocześnie odchudzające się kobiety i mężczyźni nie będą odczuwać ciągłego uczucia głodu i braku składników odżywczych.

  Zalety i wady

  Jedzenie o niskiej zawartości węglowodanów ma pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia. Normalizuje trawienie, przyspiesza metabolizm i odmładza.

  Plusy diety:

  • Nie powoduje uczucia głodu, osłabienia, utraty sił i innych nieprzyjemnych stanów.
  • Idealny dla diabetyków.
  • Nie szkodzi organizmowi, dlatego nie ma ścisłych ram czasowych.
  • Utracona waga nie wróci w przyszłości.
  • Polecany dla wszystkich dorosłych, niezależnie od trybu życia: aktywnego czy pasywnego.
  • Nie wymaga ciągłego liczenia kalorii.

  Przy odchudzaniu w ten sposób w pierwszej kolejności kurczą się biodra, a nogi stają się smukłe, następnie tłuszcz znika z boków i talii. Ponadto pośladki i piersi zyskują elastyczność, czemu aktywnie sprzyja białko.

  Stosując się do wszystkich zasad, możesz schudnąć 10–12 kg w ciągu miesiąca, a w ciągu tygodnia zauważysz minus 5 kg. Opcja długoterminowa gwarantuje utratę od 15 do 20 kg w ciągu sześciu miesięcy.

  Ta dieta nie tylko pomaga schudnąć, ale także poprawia zdrowie. Jest to wskazane w następujących przypadkach:

  • utrata masy ciała;
  • intensywne zajęcia sportowe;
  • otyłość;
  • cukrzyca;
  • nadciśnienie;
  • zaburzenia neurologiczne;
  • zaburzenia endokrynologiczne;
  • choroby nowotworowe.

  Jest szczególnie stosowany przez sportowców i kulturystów, co pozwala im szybko uzyskać wyrzeźbioną sylwetkę bez udziału tkanki tłuszczowej.

  Oprócz czynników pozytywnych istnieją również negatywne:

  • wzrasta ryzyko rozwoju poważnych chorób;
  • Występuje niedobór niektórych mikroelementów: potasu, sodu;
  • przeciwwskazany u osób na co dzień wykonujących pracę umysłową;
  • wzrasta stężenie cholesterolu we krwi;
  • widoczne rezultaty obserwuje się dopiero po 2-3 miesiącach.

  

  Zasady

  System zakłada spożycie minimalnej ilości węglowodanów wystarczającej do pełnego funkcjonowania organizmu. Zwykłe dzienne spożycie dla osoby dorosłej o średniej budowie ciała wynosi 100 gramów. W przypadku utraty wagi wskaźnik zmniejsza się do 40, w skrajnych przypadkach - do 30 g. Spożycie węglowodanów różni się w zależności od płci: kobiety potrzebują 2 gramy na kilogram masy ciała, mężczyźni - 3 g. Pokarm białkowy będzie nie tylko źródłem energii , ale będzie także wspierać tkankę mięśniową w tonie.

  Dieta uboga w węglowodany zmniejsza poziom insuliny we krwi, co prowadzi do tłumienia apetytu. Tłuszcze zwierzęce i roślinne dostarczane z pożywieniem syntetyzują ciała ketonowe, które blokują sygnały głodu.

  W przypadku diety niskowęglowodanowej rozkład składników odżywczych (BJU) jest w przybliżeniu następujący:

  • węglowodany - 30%;
  • tłuszcz - 40%;
  • białka - 30%.

  Aby uzyskać pożądane rezultaty, przestrzegaj pewnych zasad:

  • Unikaj z menu produktów o wysokim indeksie glikemicznym i dużej zawartości glukozy.
  • Zmniejsz ilość soli, zastępując ją sokiem z cytryny.
  • Dodatkowo przyjmowane są kompleksy witaminowo-mineralne.
  • Dania gotowane na parze lub grillowane, pieczone, gotowane, duszone. Smażymy na niewielkiej ilości oleju, a najlepiej bez niego.
  • Jedz w regularnych odstępach czasu, najlepiej o tej samej porze. Zabrania się pomijania posiłków.
  • Główne spożycie węglowodanów złożonych przypada na pierwszą połowę dnia, a białka na drugą.
  • Śniadanie zjedz nie później niż godzinę po przebudzeniu.
  • Zjedz kolację wcześnie, aby nie jeść nic innego na 3-4 godziny przed snem.
  • Utrzymuj równowagę wodną: pij do 2 litrów czystej wody dziennie. Oprócz tego piją niegazowaną wodę mineralną, herbaty ziołowe, kawę, cykorię i kefir.

  Dzienne spożycie kalorii powinno utrzymywać się w przedziale 1800–1900 kcal. Aby zapobiec zanikowi mięśni, zaleca się dodatkową aktywność fizyczną.

  

  Lista produktów

  Na diecie hipowęglowodanowej istnieje dość obszerna lista produktów dozwolonych do spożycia. Obejmują one:

  • każdy rodzaj mięsa: jagnięcina, wołowina, wieprzowina, cielęcina, kurczak;
  • warzywa: surowe, konserwowe, gotowane;
  • grzyby;
  • orzechy i nasiona;
  • ryby morskie i owoce morza;
  • niskotłuszczowe produkty mleczne;
  • Jaja kurze i przepiórcze;
  • ryż brązowy, kasza gryczana, płatki owsiane (w ograniczonych ilościach);
  • niesłodzone owoce.

  Zabroniony:

  • warzywa skrobiowe: ziemniaki, buraki, kukurydza, groszek;
  • wypieki, babeczki, chleb;
  • słodycze, cukier;
  • makaron;
  • kiełbaski;
  • masło;
  • majonez, śmietana i tłuste sosy;
  • suszone owoce;
  • banany, winogrona;
  • słodka soda;
  • napoje alkoholowe.

  Menu na tydzień

  Na diecie niskowęglowodanowej dieta może być nie mniej urozmaicona, smaczna i pożywna. Dzięki tej diecie człowiek czuje się dobrze i traci zbędne kilogramy. Jeśli całkowicie wyeliminujesz węglowodany, już następnego dnia poczujesz się źle. Dlatego należy przestrzegać dopuszczalnych dawek, ale należy podchodzić do nich stopniowo.

  Zaleca się natychmiastowe spisanie menu na każdy dzień. Tygodniowa dieta nie powinna być monotonna – może to być szkodliwe dla zdrowia. Jeśli dieta zostanie przedłużona o miesiąc, wymagana jest chaotyczna przemiana potraw, co pozwala w pełni nasycić organizm i uniknąć niedoboru składników odżywczych.

  Tabela z przykładowym menu na tydzień:

  Dzień tygodnia	Śniadanie	Obiad	Kolacja	Popołudniowa przekąska	Kolacja
  Poniedziałek	Owsianka; jabłko; niesłodzona kawa lub herbata	Szklanka kefiru; garść orzechów	Gulasz warzywny; gotowana pierś z kurczaka	Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu	Ryba na parze; Sałatka warzywna
  Wtorek	Gotowane jaja kurze - 3-4 szt.; twardy ser; świeży owoc	Biszkopty; jogurt naturalny	Rosół mięsny; świeży ogórek	Pomarańczowy	Gulasz z kurczaka
  Środa	Omlet na parze; kawa z mlekiem	Suszone owoce	Klopsiki na parze; sałatka z brokułów i innych warzyw	Orzechy	Pieczony mostek; pomidor
  Czwartek	Domowy jogurt z jagodami; Zielona herbata	mleko	Lekki gulasz warzywny	Ryżenka	Sałatka Z Tuńczykiem
  Piątek	Owsianka;	Zielona herbata bez cukru	Zupa grzybowa	Odtłuszczony ser	Pieczony omlet z pomidorami i kapustą
  Sobota	Kiełbaski; jajka na twardo - 2 szt.; herbata czy kawa	Talerz owoców	Sałatka z kalmarem; Dodatek z brązowego ryżu	Grejpfrut	Duszony kurczak
  Niedziela	Zapiekanka z twarogu;	Tosty pełnoziarniste; wędzone mięso	Dekoracja gryczana; pieczona wołowina	Kompot z suszonych owoców	Hotpot

  Właściwe wyjście

  Pomimo skuteczności i prostoty metody niskowęglowodanowej, zaleca się zrobić sobie przerwę po 2 miesiącach od rozpoczęcia jej stosowania. Wyjście musi być spójne, aby nie powodować stresu w organizmie. Nie przechodź od razu na żywność bogatą w węglowodany. W przeciwnym razie utracone kilogramy wrócą.

  Algorytm przejścia na normalną dietę trwa około 3–4 tygodni i wygląda następująco:

  • Przez pierwsze 2 tygodnie stosunek BZHU nie ulega drastycznym zmianom. Podstawą pozostają białka z niewielką ilością tłuszczu.
  • Codziennie zwiększaj porcję owoców nieskrobiowych.
  • W trzecim tygodniu ilość spożywanego białka zmniejsza się poprzez wprowadzenie zbóż.
  • Liczba kalorii jest stopniowo zwiększana każdego dnia. Najbardziej wysokokaloryczne posiłki spożywane są w pierwszej połowie dnia.

  Nadal jedzą w małych porcjach, kilka razy dziennie.

  Przeciwwskazania

  Nie każdy nadaje się na dietę niskowęglowodanową, pomimo jej niesamowitych efektów. Z powodu braku energii w organizmie wzrasta praca niektórych układów, a jeśli w przeszłości pojawiały się z nimi problemy, to ulegają one pogorszeniu.

  Przeciwwskazania obejmują:

  • wiek poniżej 18 lat i po 60 roku życia;
  • Ciąża i laktacja;
  • przewlekłe patologie nerek, wątroby, serca i naczyń krwionośnych;
  • patologiczny ból stawów;
  • predyspozycja do zaparć;
  • zaburzenia w przewodzie pokarmowym: zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, wrzody, zapalenie okrężnicy, zwiększone tworzenie się gazów;
  • nadmierny stres fizyczny i psychiczny;
  • reakcja alergiczna na białko;
  • choroba zakaźna;
  • zaburzony metabolizm;
  • okres rekonwalescencji po operacji;
  • poważne zaburzenia nerwowe.

  Lista taka nie jest absolutna i w każdym przypadku mogą wystąpić odstępstwa od zasad. Dlatego należy najpierw skonsultować się ze specjalistą.

  Przepisy

  Obszerna lista produktów dozwolonych na diecie hipowęglowodanowej pozwala na tworzenie pysznych i prostych posiłków w domu. Możesz skorzystać ze sprawdzonych przepisów dietetycznych lub użyć swojej wyobraźni, ale pamiętaj o liście zabronionych produktów spożywczych.

  Najważniejsze to trzymać się podstaw:

  • nie używaj suchych przypraw;
  • gotować na parze, gotować w powolnej kuchence lub piekarniku;
  • Zamiast soli doprawiaj potrawy sokiem z cytryny.

  Sałatka z kalmarów

  
  

  Wymagane składniki:

  • jajo kurze - 1–2 szt .;
  • kalmary - 150 g;
  • kukurydza w puszkach - 65–75 g;
  • ogórek - 1 szt .;
  • sok z cytryny i oliwa z oliwek do dressingu.

  Przygotowanie:

  1. 1. Jajka ugotuj, ostudź w zimnej wodzie i obierz.
  2. 2. Pokrój na kawałki o dowolnym kształcie.
  3. 3. Opłucz tusze kalmarów pod bieżącą wodą i włóż do wrzącej wody na 2–3 minuty.
  4. 4. Pokrój owoce morza w wąskie paski. To samo zrób z ogórkiem.
  5. 5. Wymieszaj wszystkie składniki.
  6. 6. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj olej. Zamieszaj ponownie

  Filet z kurczaka duszony w powolnej kuchence

  
  

  Składniki:

  • filet z kurczaka - 250–270 g;
  • woda - 160 ml;
  • mielony czarny pieprz - do smaku;
  • pasta pomidorowa - 50–60 ml;
  • liść laurowy - 1–2 szt.

  Proces:

  1. 1. Mięso należy wstępnie umyć i lekko osuszyć ręcznikami papierowymi.
  2. 2. Pokrój na porcje, lekko dodaj sól i pieprz.
  3. 3. Włóż do miski multicookera, dodaj wodę, dodaj liść laurowy i makaron.
  4. 4. Dobrze wymieszaj.
  5. 5. Ustaw tryb „Gaszenie”, czas trwania procesu wynosi 1,5 godziny.

  Kurczak duszony w garnkach

  
  

  Składniki:

  • szpinak - 350–400 g;
  • brokuły - 300 g;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt. ;
  • pęczek zieleni - 1 szt.;
  • mięso z kurczaka - 500 g;
  • sok jabłkowy - 60–70 ml;
  • wino - 100 ml;
  • bulion warzywny - 250 ml;
  • sól, pieprz - opcjonalnie.

  Algorytm działań:

  1. 1. Umyj i pokrój warzywa, podziel kapustę na kwiatostany.
  2. 2. Mięso z kurczaka kroi się na małe kawałki.
  3. 3. Drobno posiekaj warzywa.
  4. 4. Wymieszaj wszystkie preparaty, sól i pieprz do smaku.
  5. 5. Zrób marynatę z soku, bulionu i wina.
  6. 6. Wszystkie składniki włożyć do garnków i dodać nadzienie z marynaty.
  7. 7. Przykryj folią spożywczą.
  8. 8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec godzinę.

  Zupa jarzynowa z klopsikami wołowymi

  
  

  Wołowina uznawana jest za mięso niskokaloryczne, a jednocześnie pożywne, dlatego często wykorzystuje się ją w różnych dietach.

  Do zupy z klopsikami będziesz potrzebować:

  • mięso wołowe - 420 g;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • słodka papryka - 180 g;
  • kalafior - 200 g;
  • świeże zioła - 50 g;
  • ziarna czarnego pieprzu - 10 szt .;
  • liść laurowy - 5 szt .;
  • cebula - 80 g;
  • gotowa przyprawa do mięsa - do smaku.

  Gotowanie:

  1. 1. Wołowina nie jest najpierw myta, ale natychmiast zwijana w mięso mielone.
  2. 2. Wbij jajko, dodaj sól i pieprz. Dodaj przyprawy. Formuj małe okrągłe kulki.
  3. 3. Warzywa są krojone, warzywa siekane, kapusta siekana.
  4. 4. Wlej wodę do garnka i poczekaj, aż się zagotuje.
  5. 5. Umieść tam klopsiki i przetwory warzywne.
  6. 6. Gotuj na małym ogniu aż do ugotowania, co zajmuje 15–17 minut na średnim ogniu.
  7. 7. Dodaj dzwoniec i przyprawy, następnie wyłącz gaz.

  Barszcz wegetariański

  
  

  Składniki dania:

  • woda - 1,5-1,7 litra;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewka - 1 szt .;
  • buraki - 1 szt .;
  • pasta pomidorowa - 30 g;
  • sól - 1 gram;
  • pietruszka - 10 g;
  • koperek - 10 g.

  Przygotowanie:

  1. 1. Obierz buraki i włóż je w całości do wrzącej wody. Gotuj do miękkości.
  2. 2. Oddzielnie dusić posiekaną cebulę i startą marchewkę w niewielkiej ilości oleju roślinnego.
  3. 3. Zetrzyj gotowe buraki za pomocą grubej tarki.
  4. 4. Wszystkie preparaty dodaje się do bulionu buraczanego.
  5. 5. Po ponownym zagotowaniu dodać koncentrat pomidorowy i sól.

  Podczas serwowania do każdego talerza dodaj posiekane zioła.

  Kompot z suszonymi owocami

  
  

  Składniki:

  • mieszanka dowolnych suszonych owoców - 450 g;
  • dzika róża - 50 g;
  • imbir - 5 g;
  • cynamon - 5 g;
  • gałka muszkatołowa - 5 g;
  • fruktoza - 1 g;
  • świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 5 ml;
  • woda - 2,5-3 litry.

  Jak gotować:

  1. 1. Zagotuj wodę i dodaj: umyte, suszone owoce, dziką różę.
  2. 2. Gotować przez 10–15 minut, po czym wycisnąć sok z cytrusów.
  3. 3. Dodaj słodzik do smaku.
  4. 4. Zaparzyć pod zamkniętą pokrywką przez około 20 minut.

  Po schłodzeniu ten napój jest dobrym tonikiem.

  Suszone piersi z kurczaka

  
  

  Wymagane produkty:

  • pierś z kurczaka - 500 g;
  • sól morska - 2 g;
  • tymianek - 1 łyżeczka;
  • rozmaryn - 1 łyżeczka;
  • mielony pieprz - do smaku;
  • koniak - 110 ml.

  Instrukcje:

  1. 1. Połącz wszystkie przyprawy i natrzyj nimi piersi z kurczaka.
  2. 2. Umieścić w szklanym pojemniku, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2 dni. Dwa razy dziennie wyjmują i odwracają.
  3. 3. Następnie mięso myjemy i pozostawiamy w zimnej wodzie na 15–20 minut, po czym wyjmujemy i suszymy papierowymi ręcznikami.
  4. 4. Zawiń każdy kawałek w lniany ręcznik i susz przez kolejne dwa dni.
  5. 5. Następnie możesz powiesić mięso nad gorącym piecem na około 2-3 godziny.

  Zupa z otrębów owsianych

  
  

  Mieszanina:

  • indyk - 170 gramów;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • otręby owsiane - 300 g;
  • posiekany koperek - 1,5 łyżki. l.;
  • zielona cebula - 2–3 szt .;
  • woda - 1-1,2 l;
  • sól, pieprz - do smaku.

  Jak przygotować:

  1. 1. Mięso drobiowe pokroić na małe kawałki i gotować w lekko osolonej wodzie przez 15–20 minut.
  2. 2. Dodaj posiekane warzywa i cebulę na patelnię. Rozbij jajko.
  3. 3. Gotuj przez 5–7 minut, po czym dodaj otręby.
  4. 4. Pozostaw na kuchence przez kolejne 15 minut z zamkniętą pokrywą.

  Ta dietetyczna zupa jest nie tylko smaczna, ale także pomaga skutecznie i naturalnie oczyścić jelita.

  Sałatka z kapustą pekińską i owocami

  
  

  Składniki:

  • główka kapusty pekińskiej - 1 szt. ;
  • zielone jabłko - 1 szt .;
  • pomarańcza lub grejpfrut - 1 szt .;
  • zielona cebula - 10 g;
  • sok z cytryny - 30 ml;
  • sól dla smaku.

  Gotowanie:

  1. 1. Cytrusy są obierane, a miąższ krojony na małe plasterki.
  2. 2. Pokrój jabłko w kostkę.
  3. 3. Kapusta jest siekana i mieszana z owocami.
  4. 4. Do całkowitej masy dodać posiekane zioła, sól i wycisnąć sok z cytryny.

  Mięso z serem w piekarniku

  
  

  Wymagane produkty:

  • cielęcina - 450 g;
  • ser feta - 120 g;
  • mleko - 110 ml;
  • rafinowany olej roślinny - 35–40 ml;
  • przyprawy, sól, pieprz - do smaku.

  Proces:

  1. 1. Mięso myje się pod zimną wodą, kroi na płaskie kawałki i ubija.
  2. 2. Ułóż je w formie żaroodpornej, wstępnie nasmarowanej olejem.
  3. 3. Sól, pieprz, posyp przyprawami, zalej mlekiem.
  4. 4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na 50–60 minut.
  5. 5. Po wyznaczonym czasie usuń plasterki sera i połóż je na wierzchu.
  6. 6. Zwróć go z powrotem i kontynuuj pieczenie przez kolejne pół godziny.

  Biała ryba z warzywami

  
  

  Składniki:

  • biała ryba - 0,5 kg;
  • bakłażany - 1 szt .;
  • pomidory - 2–3 szt .;
  • specjalna przyprawa do ryb - 4–5 g;
  • pieprz, sól.

  Instrukcje:

  1. 1. Rybę kroi się na małe porcje.
  2. 2. Posypać solą, pieprzem i przyprawą.
  3. 3. Ułożyć na blasze wyłożonej posiekanymi warzywami.
  4. 4. Piec w temperaturze 170–180°C przez około godzinę.

  Danie dobrze komponuje się z jajkami na twardo, różnymi sosami i sałatkami.

  Zupa serowa

  
  

  Przepis na zupę serową zawiera następujące dodatki:

  • filet z kurczaka - 300 g;
  • ser topiony - 100 g;
  • woda - 1,5 l;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • świeże zioła - do smaku.

  Metoda gotowania:

  1. 1. Przede wszystkim ugotuj kurczaka, aż będzie ugotowany. Wyjmij kawałek, poczekaj, aż ostygnie i pokrój.
  2. 2. Do bulionu dodać wiórki serowe i dalej gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, pamiętając o okresowym mieszaniu. Posmakuj i dodaj sól i pieprz do smaku.
  3. 3. Na każdym talerzu ułóż mięso i zalej bulionem serowym.
  4. 4. Udekoruj posiekanymi ziołami.

  Sałatka Jarzynowa Z Pierś Kurczaka

  
  

  Do przygotowania wymagane są następujące składniki:

  • pierś z kurczaka - 450–470 g;
  • pomidory - 1 szt .;
  • ogórki - 2–3 szt .;
  • cebula fioletowa - 1 szt. ;
  • natka pietruszki, koperek - do smaku;
  • liść mięty - 3–4 szt.;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
  • sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
  • sałata - 30–40 g;
  • sól, pieprz - do smaku.

  Sekwencja gotowania:

  1. 1. Pokrój mięso z kurczaka i ubij je z obu stron specjalnym młotkiem.
  2. 2. Nasmaruj mieszanką pieprzu i soli.
  3. 3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż steki.
  4. 4. Pokrój mięso i wszystkie warzywa.
  5. 5. Posyp plasterki cebuli sokiem z cytryny.
  6. 6. Posiekane warzywa miesza się osobno z oliwą z oliwek za pomocą blendera.
  7. 7. Połącz wszystkie składniki w salaterce.
  8. 8. Rozłóż liście sałaty na dużym płaskim talerzu i rozłóż na nich mieszankę sałat.

  Sałatka z tuńczyka w puszce

  
  

  Składniki do gotowania:

  • tuńczyk w puszkach - 200–250 g;
  • jajko na twardo - 1 szt .;
  • twardy ser - 120–125 g;
  • ogórek - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • ocet - 1 łyżka. l.;
  • oliwki - do smaku;
  • olej roślinny - 35 ml;
  • sałata - 100 g;
  • pieprz, sól - do smaku.

  Gotowanie:

  1. 1. Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać octem. Odstawić na 15 minut.
  2. 2. Zetrzyj ser i jajko na średniej tarce. Ogórek pokroić w paski. Liście sałaty są rozrywane ręcznie. Z puszki tuńczyka odlać sok i rozdrobnić rybę widelcem.
  3. 3. Odcedź płyn z cebuli i wymieszaj ze wszystkimi składnikami.
  4. 4. Dopraw oliwą, solą i pieprzem.

  Kotlety dietetyczne

  
  

  Zestaw produktów:

  • wołowina - 220 g;
  • chuda wieprzowina - 350 g;
  • mięso z kurczaka - 150 g;
  • słodka papryka - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt.

  Dalsze manipulacje:

  1. 1. Składniki mięsne skręca się w maszynce do mięsa i miesza ze sobą.
  2. 2. Dodać drobno posiekaną cebulę, surowe jajo kurze i pokrojoną w kostkę słodką paprykę.
  3. 3. Wymieszaj rękoma na gładką masę i uformuj kotlety.
  4. 4. Gotuj na parze przez 30 minut.

Według niskowęglowodanowej diety Atkinsa organizm w równym stopniu rozkłada węglowodany pochodzące zarówno z wypieków, jak i owoców, zamieniając je w glukozę. Wkrótce substancje te odkładają się w wątrobie w postaci glikogenu, a nadmiar przekształcany jest w tłuszcz. Stosując taką dietę nie trzeba liczyć kalorii i wielkości porcji. Dla wygody możesz skorzystać ze specjalnych przepisów o niskiej zawartości węglowodanów.

WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ! Wróżka Baba Nina:„Pieniędzy zawsze będzie mnóstwo, jeśli włożysz je pod poduszkę…” Czytaj więcej >>

Pokaż wszystko

Cechy diety niskowęglowodanowej

Istotą tej diety jest zmniejszenie ilości węglowodanów w diecie. Chleb, płatki zbożowe, produkty mączne, słodycze, ziemniaki, warzywa i owoce oraz nabiał zawierają dużą ilość substancji, które przyczyniają się do przyrostu zbędnych kilogramów. Węglowodany wzbogacają organizm w energię. Dieta doktora Atkinsa ma na celu ograniczenie stosowania tej substancji. Zmusi to organizm do czerpania niezbędnej energii ze złogów tłuszczu, zmniejszając ich rezerwy.

Jednak zdaniem lekarza przez pierwsze 3 tygodnie nie należy spożywać więcej niż 20 g węglowodanów dziennie. Nie każdy jest w stanie utrzymać dietę niskowęglowodanową, dlatego z biegiem czasu ilość węglowodanów w diecie ulega zmianie. Dzięki tej diecie można schudnąć o 5-10 kg miesięcznie.

Przy diecie niskowęglowodanowej należy spożywać 150 g węglowodanów dziennie, czyli 2-3 g na kg masy ciała. Wskaźnik spożycia dla zdrowej osoby, która nie chce schudnąć, wynosi 4-6 g na 1 kg, w zależności od aktywności fizycznej.

Każdego dnia człowiek potrzebuje węglowodanów, aby utrzymać aktywność intelektualną. Dieta ma na celu pewne ograniczenie ilości tych składników, ale przy zachowaniu prawidłowych funkcji życiowych. Niemożliwe jest całkowite wykluczenie węglowodanów z diety, w przeciwnym razie osoba odczuje apatię, senność i zmniejszoną aktywność fizyczną. Diety nie należy stosować:

1. 1. Młodzież i dzieci, dla których ważna jest odpowiednia proporcja białek, tłuszczów i węglowodanów.
2. 2. Matki w ciąży i karmiące.
3. 3. Osoby z problemami z nerkami, wątrobą, trzustką, sercem i naczyniami krwionośnymi.

Dieta opiera się na produktach białkowych o niskiej zawartości kalorii, ale menu zawiera wszystkie niezbędne dla organizmu składniki. Pod względem ilości produktów mięsnych i rybnych w diecie dieta taka przypomina dietę białkową, która również polega na ograniczeniu węglowodanów i zwiększeniu spożycia białka. Dieta powinna zawierać warzywa i owoce, różne rodzaje mięsa, ryby i owoce morza.

Kto może stosować tę dietę?

Dieta Atkinsa jest wskazana dla następujących kategorii osób:

• Osoby cierpiące na cukrzycę o różnym stopniu zaawansowania. Podczas spożywania węglowodanów wzrasta poziom cukru i wydziela się insulina, co jest dość niebezpieczne dla diabetyków. Kiedy spożywasz niewielką ilość węglowodanów, cukier nie jest wytwarzany w tak dużej ilości, więc poziom cukru nie wzrasta.
• Kobiety z nadwagą po ciąży. Dieta pozwala na redukcję masy ciała i przywrócenie jej do normy, jednak jeśli karmisz piersią, powinnaś unikać takiego odżywiania.
• Pacjenci z nadciśnieniem. Dieta niskowęglowodanowa pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi, co pomaga przywrócić ciśnienie krwi. Przy zwiększonej wadze nadciśnienie jest częstym zjawiskiem, więc po utracie wagi problem ustępuje.

Odżywianie niskowęglowodanowe jest najlepsze dla tych, którzy chcą stracić dodatkowe kilogramy. Używając białka, organizm zaczyna wytwarzać ketony, co przyczynia się do utraty wagi.

Dla mężczyzn pracujących fizycznie ta metoda odchudzania nie jest odpowiednia ze względu na niewystarczającą ilość węglowodanów, w wyniku czego następuje spadek aktywności, koordynacji i utrata siły. W przypadku stosowania diety niskowęglowodanowej zaleca się regularny odpoczynek i niewielką aktywność fizyczną, która powinna ograniczać się do spacerów i prac domowych.



Autoryzowane produkty

Przy tej diecie nie należy spożywać więcej niż 150 g węglowodanów dziennie. Tabela dozwolonych produktów:

Nazwa produktu	Węglowodany na 50 g	Nazwa produktu	Węglowodany na 50 g
Mięso, ryby, owoce morza
Wołowina, cielęcina		Jagnięcina, wieprzowina
Gęś, kaczka
		Wątroba wołowa
Wątróbka z kurczaka		Jajka w dowolnej formie
Pieczona ryba		Krewetki
Kawior czarny, czerwony		Kałamarnica
Pieczarka		Świeże borowiki
Mleczarnia
Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu		Tłusty twarożek
Jogurt bez cukru		Słodki jogurt
Kefir, sfermentowane mleko pieczone
Ser różnych odmian		Margaryna
Warzywa i warzywa
Sałata liściasta		Seler (warzywa)
		Zielone fasolki
Świeży ogórek		Zielona cebula
Pomidory
Bakłażan		Biały kalafior
Słodka papryka
Korzeń selera)		Por
Pietruszka		Cebula cebulowa
Owoce i jagody
Grejpfrut
Pomarańczowy		Mandarynka
		Truskawka
Jagoda		Porzeczka
Brusznica
		Agrest
Napoje
Woda mineralna		Herbata, kawa bez cukru
Sok pomidorowy		Sok marchwiowy
sok jabłkowy		Sok grejpfrutowy
Sosy i przyprawy
Majonez stołowy
Sos tatarski		Przyprawy

Wszystkie składniki z tabeli są dozwolone, ale te zawierające 5-10 g można spożywać w ograniczonych ilościach. Jedząc 100 g brzoskwiń, człowiek otrzymuje 9,5 g węglowodanów, ale nie będzie pełen jednego owocu. Odpowiednio skomponowany jadłospis na dany dzień pozwoli Ci uniknąć dużej ilości węglowodanów, zastępując je tłuszczami i białkami.



Produkty zabronione

Skrobia, cukier i słodkie syropy to szkodliwe składniki, których stosowanie powinno być ograniczone. Lista produktów zabronionych:

Nazwa produktu	Węglowodany na 50 g	Nazwa produktu	Węglowodany na 50 g
Produkty mięsne, ryby
Frankfurterki i kiełbaski		Kiełbaski mleczne
Kiełbasa lekarska		Wędzona ryba
Mleczarnia
Słodka masa twarogowa		Słodkie sery
Słodycze
Lody		Czekolada z orzechami
Gorzka czekolada		Czekolada mleczna
Biszkopt		Cukierki czekoladowe
		Marmolada
Mleko skondensowane
Zboża i chleb
Herkules		Groszek
		Kasza gryczana (gotowa)
Jęczmień perłowy
Owsianka jęczmienna		Kasza manna
		Makaron
chleb żytni		Owsianka pszenna
Warzywa i warzywa
		Ziemniak
Owoce i jagody
		Nektarowy
		Winogrono
Napoje
Sok śliwkowy z miąższem		sok wiśniowy
Sok pomarańczowy		Sok winogronowy
Sok z granata		Sok morelowy
Sok śliwkowy		Kompot gruszkowy
Kompot jabłkowy		Kompot wiśniowy
Orzechy i suszone owoce
Cedr
		Nasiona dyni
Pistacje		Ziarna słonecznika
		ziarenka sezamu
Śliwki
Sosy i przyprawy
Sos pomidorowy

Spożywanie takich pokarmów, nawet w małych ilościach, zapobiega szybkiej utracie wagi. Ketchup, majonez i sos pomidorowy mają niską zawartość węglowodanów, ale są bogate w tłuszcze i szkodliwe dla organizmu substancje, poza tym są bardzo kaloryczne i nie przynoszą żadnych korzyści. Alkohol należy całkowicie wykluczyć z diety.

Jakie cele można osiągnąć?

Średni czas trwania diety niskowęglowodanowej wynosi 6-12 miesięcy, w zależności od początkowej wagi. Przez pierwsze 3-4 tygodnie jedzenia odczuwasz lekkie zawroty głowy i zmęczenie, co świadczy o aktywnym spalaniu tłuszczu. W tym okresie możesz schudnąć około 10 kg, jeśli Twoja waga przekraczała 80 kg. W pierwszym miesiącu biodra aktywnie się zmniejszają, pojawia się talia, a nogi tracą na wadze.

Przy początkowej wadze mniejszej niż 80 kg możesz pozbyć się 5 kg, usunąć brzuch, boki i dodatkowe centymetry w objętości klatki piersiowej. Utrata masy ciała już po pierwszym miesiącu zmniejsza się i wynosi 1-1,5 kg tygodniowo. Zaletami takiego odchudzania jest możliwość nieliczenia kalorii w jedzeniu i niećwiczenia. Jeżeli zbędnych kilogramów jest dużo, to po 2-3 miesiącach diety warto rozpocząć treningi ujędrniające skórę, stosując specjalne olejki do ciała, wyrównujące strukturę skóry.

Menu na tydzień

Planując posiłki na każdy dzień, licząc węglowodany i liczbę kalorii dziennie, możesz schudnąć 5-15 kg w ciągu miesiąca. Menu na tydzień diety:

Dzień	Śniadanie	Popołudniowa przekąska	Kolacja	Przekąska	Kolacja
	Omlet Z Pieczarkami	Zielone jabłko	Gryka	Pomarańczowy	Sałatka z rukoli
	Kawa bez cukru		Sznycel Z Kurczaka		pomidory
	Nalistniki z twarogiem	Grejpfrut	Zupa rybna z kawałkami ryby	zielone jabłko	Gulasz z wołowiny i szpinaku
	Serniki z kwaśną śmietaną				Sok pomarańczowy
	Budyń twarogowy	Pomarańczowy	Zupa serowa	Jagoda	Duszony królik
	Zielona herbata		Koktajl z owoców morza		Zielona herbata
	Ser, twarożek	Mandarynka	sos śmietanowy	Sałatka Jarzynowa Z Pomidorami	Puree z fasoli
	Kawa bez cukru				Roladki z kurczaka
	Jajka na twardo		Sałatka Caesar"	1 szklanka kefiru	Pieczeń wołowa
	Kawa bez cukru		50 g twardego sera		Lekka sałatka z pomidorów i ogórków
	Jajka z kawałkami sera	1 szklanka kefiru	Indyk zapiekany z brokułami	Sałatka liściasta	Pieczarki Z Kurczakiem
	Zielona herbata		Niesłodzony kompot		Sok grejpfrutowy
	Serniki z kwaśną śmietaną		Klopsiki cielęce na parze	Grejpfrut
			Sałatka marchewkowa		sok jabłkowy

Stosując tę ​​dietę przez 7 dni, będziesz w stanie stracić dodatkowe 2-3 kg. Po tygodniu można kontynuować dietę niskowęglowodanową. Zmienia się dania, dodaje dodatki z puree z kalafiora i brukselki, niewielką ilość roślin strączkowych, kaszę gryczaną i pszenną. Przez pierwsze 3-6 miesięcy należy utrzymywać dzienne spożycie węglowodanów na poziomie 150 g.

Możesz zwiększyć wskaźnik i dodać nowe pokarmy do swojej diety po osiągnięciu pożądanego znaku na wadze. Ważne jest powolne uzupełnianie węglowodanów, z wyłączeniem słodyczy, ciastek i innych smakołyków. Już po 3 miesiącach od zakończenia diety możesz urozmaicić swoją dietę deserami i słodyczami. Alkohol można także wznowić pijąc go nie częściej niż dwa razy w miesiącu.

Przepisy

Przygotowanie śniadania, lunchu i kolacji na diecie niskowęglowodanowej w domu jest łatwe. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowych zasad gotowania, wybieranie potraw bogatych w białka i tłuszcze, a także kontrolowanie poziomu cholesterolu w potrawach.

Nie można używać majonezu ani ketchupu do sałatek i dressingów, pomimo małej ilości węglowodanów.

Podstawowy przepis na kurczaka




Składniki na danie:

• 200 g kurczaka;
• pół cytryny;
• koperkowe warzywa.

Metoda gotowania:

1. 1. Filet polej sokiem i marynuj pod ciśnieniem przez pół godziny.
2. 2. Lekko ubić, włożyć do piekarnika i piec przez 20 minut w folii lub na parze w powolnej kuchence.
3. 3. Przed podaniem posypać drobno posiekanym koperkiem, nie dodawać sosów.

Podstawowy przepis na rybę




Składniki:

• 200 g filetu z dowolnej ryby;
• 2 cytryny;
• pietruszka i koperek;
• czarny pieprz;
• trochę soli.

Metoda gotowania:

1. 1. Wyciśnij sok z 1 cytryny, wymieszaj z koperkiem i natką pietruszki.
2. 2. Zamarynuj filet rybny powstałą mieszanką i pozostaw na 20 minut.
3. 3. Rybę gotuj na parze w powolnej kuchence lub piecz w folii przez około pół godziny.
4. 4. Podawać z plasterkami cytryny i ziołami.

Koktajl z owoców morza




Składniki:

• 300 g małży;
• 0,5 kg krewetek;
• 0,5 kg kalmarów;
• 1 cebula;
• 10 ml oliwy z oliwek;
• rozmaryn i koper włoski;
• 1 cytryna;
• pęczek selera.

Metoda gotowania:

1. 1. Na rozgrzaną oliwą patelnię wrzucamy drobno posiekany seler i cebulę.
2. 2. Podsmaż i dodaj sok z 1 cytryny, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
3. 3. Dodaj owoce morza, szklankę wody i gotuj przez kwadrans.
4. 4. Przed zakończeniem posyp danie rozmarynem i koprem włoskim dla smaku.

Pieczarki Z Kurczakiem



Składniki:

• 400 g kurków;
• 20 g duszonego szpinaku;
• 20 g otrębów owsianych;
• 4 wiewiórki;
• żarówka;
• 1 kg mięsa z kurczaka.

Metoda gotowania

1. 1. Ugotuj grzyby i pozwól im ostygnąć.
2. 2. Zmiel je w maszynce do mięsa wraz ze szpinakiem i cebulą.
3. 3. Dodać białka, wymieszać i zwinąć zawartość w małą „kiełbasę”.
4. 4. Włóż do zamrażarki na 5-6 godzin.
5. 5. Po zamrożeniu pokroić w cienkie warstwy wraz z mięsem z kurczaka.
6. 6. Dodaj wszystkie kawałki do przegotowanej wody i gotuj przez pół godziny.

Przepisy kulinarne są proste i przystępne, szybkie w przygotowaniu i nie wymagają dodatkowego sprzętu kuchennego. Podczas gotowania ważne jest przestrzeganie następujących zasad:

1. 1. Dusić, gotować lub gotować na parze ryby, mięso i inne produkty.
2. 2. Jako sosu użyj sosu sojowego lub domowego majonezu.
3. 3. Potrawy solić w małych ilościach lub przed podaniem.
4. 4. Na oliwie można smażyć omlety i jajecznicę.

Postępując zgodnie z prostymi wskazówkami i dietą niskowęglowodanową, możesz schudnąć do pożądanych rezultatów bez rygorystycznych ograniczeń żywieniowych, wyczerpujących treningów i stresu.

I trochę o tajemnicach...

Historia jednej z naszych czytelniczek Aliny R.:

Szczególnie przygnębiała mnie moja waga. Dużo przytyłam, po ciąży ważyłam razem aż 3 zapaśniczki sumo, czyli 92 kg przy wzroście 165. Myślałam, że brzuch mi zniknie po porodzie, ale nie, wręcz przeciwnie, zaczęłam tyć. Jak sobie poradzić ze zmianami hormonalnymi i otyłością? Ale nic nie zniekształca i nie sprawia, że ​​człowiek wygląda młodziej niż jego sylwetka. W wieku 20 lat po raz pierwszy dowiedziałam się, że pulchne dziewczyny nazywa się „KOBIETĄ” i że „nie robią ubrań w takich rozmiarach”. Potem w wieku 29 lat rozwód z mężem i depresja...

Ale co możesz zrobić, aby schudnąć? Operacja liposukcji laserowej? Dowiedziałem się - nie mniej niż 5 tysięcy dolarów. Zabiegi sprzętowe - masaż LPG, kawitacja, lifting RF, miostymulacja? Nieco tańsze - kurs kosztuje od 80 tysięcy rubli z konsultantem dietetycznym. Możesz oczywiście próbować biegać na bieżni, aż dojdziesz do szaleństwa.

A kiedy znajdziesz na to wszystko czas? I nadal jest bardzo drogo. Zwłaszcza teraz. Dlatego też wybrałem dla siebie inną metodę...

Zostały już przeze mnie uporządkowane, mimo że nie mam osobistego doświadczenia z „siedzeniem” na nich. Wynika to z faktu, że jestem zdania, że ​​każda dieta wymaga znacznych wyrzeczeń i ograniczeń w wyborze pożywienia, co prędzej czy później prowadzi do tego, że człowiek się załamuje i wszelkie wysiłki idą na marne.

Dużo skuteczniejsze w tym zakresie jest prawidłowe odżywianie. Każda osoba nadaje temu pojęciu własne znaczenie, dlatego jeśli mówimy o prawidłowym odżywianiu, to każdy wyobraża sobie to inaczej. Istnieją oczywiście ogólne zasady: nie jedz mąki, zrezygnuj ze słodyczy i nie jedz po szóstej wieczorem. Na początku te zasady działają, ale z biegiem czasu rezultaty są coraz gorsze. I najczęściej na pewnym etapie osoba odmawia prawidłowego odżywiania, uznając, że to wszystko nie działa. Dzieje się tak dlatego, że większość ludzi po prostu nie ma pojęcia, jak funkcjonuje ludzki organizm i jakich efektów tak naprawdę można się spodziewać. Każdy chce szybko schudnąć minus 6-10 kg w 7 dni, nie zdając sobie sprawy, że jest to fizycznie niemożliwe.

Dziś chcę porozmawiać o metodzie, dzięki której sam schudłem i za pomocą której członkowie naszej grupy w Odnoklassnikach osiągnęli swój cel. Od razu powiem, że nie wymyśliłem niczego nowego, po prostu dużo eksperymentowałem i zastanawiałem się nad wynikami. Moje podejście opiera się zasadniczo na diecie białkowej (niskowęglowodanowej), zaczynając od diety ketonowej, kontynuując dietę niskowęglowodanową, a po jej osiągnięciu przechodząc do odpowiedniego odżywiania, tak jak to sobie wyobrażam.

Jeśli czytasz tego bloga nie po raz pierwszy, to prawdopodobnie spotkałeś się z moimi zaleceniami dotyczącymi prawidłowego odżywiania. Ale nie powstał jeszcze artykuł, który przedstawiałby te informacje od wewnątrz i od zewnątrz. Co więcej, dzięki członkom grupy system stał się nieco bardziej skomplikowany i skuteczniejszy. No cóż, czas wszystko poskładać w całość.

Jak każdy system odchudzania, nasz składa się z dwóch etapów: utraty wagi i utrzymania rezultatów.

Nie chcę, żebyście się mylili, więc napiszę dwa osobne artykuły. Ten będzie poświęcony odchudzaniu na diecie białkowej i niskowęglowodanowej, zasadom jej działania oraz przybliżonemu jadłospisowi na tydzień. Drugie dotyczy tego, czym jest prawidłowe odżywianie i jak utrzymać wagę, którą postanowiłeś utrzymać.

Recenzje i wyniki dotyczące diety białkowej (niskowęglowodanowej).

Zanim zaczniemy, przedstawię Ci kilka recenzji naszych uczestników, abyś mógł zdecydować, czy warto czytać dalej, czy też lepiej zamknąć stronę i poszukać innych metod, które obiecują lepsze rezultaty.

„W ciągu zaledwie 2 miesięcy - 11 800. Myślę, że nie jest źle. Choć w pierwszym miesiącu było to -8300, w drugim - 3500. 6 kg do następnego celu.”

„W grupie jestem od 16 stycznia (3 miesiące), waga 91 kg, wzrost 1,55. Teraz moja waga wynosi 80 kg. Śniadanie to węglowodany, obiad to mięso z warzywami i okroshką. Na obiad twarożek lub kefir. Teraz waga pozostaje taka sama. Chcę stracić więcej.”

„Zacząłem PP od początku lutego i dzięki Wam doszedłem do 10 maja. Zacząłem od 63 kg, łącznie 59,5. Jak na mój wzrost i wiek jest to idealna waga i czuję się w niej komfortowo. Utrzymuję wagę, moja dieta jest taka sama jak Twoja. Rano i obiad z węglowodanami, obiad z białkiem. Jeśli chodzi o twarożek: nie mam problemów z tym produktem. Jem kiedy mam na to ochotę, także na kolację. Nie przestrzegałem żadnych dni postu. Coś w tym stylu."

Ci, którzy są pewni, że mogą schudnąć znacznie szybciej, raczej nie będą pod wrażeniem takich liczb, ale ci, którzy od dawna bezskutecznie próbują schudnąć i rozumieją, jakie to może być trudne, powinni to polubić.

Jeśli cię zainteresowałem, to zaczynajmy.

Dieta białkowa (niskowęglowodanowa) na odchudzanie

W nazwie diety celowo wymieniam obie nazwy, gdyż ich istota jest taka sama – ograniczenie spożycia węglowodanów. Jedyną różnicą jest to, jak bardzo te węglowodany są ograniczone. Rozdzielimy ich później.

Ale najpierw pozwól, że krótko przypomnę, dlaczego ograniczenie węglowodanów prowadzi do utraty wagi.

Każdy produkt jadalny można podzielić na trzy składniki: białko, węglowodany i tłuszcz (nie mówię teraz o witaminach i tak dalej, ponieważ nie wpływają one bezpośrednio na wagę).

Białko to aminokwas będący materiałem budulcowym naszych mięśni, ścięgien, narządów wewnętrznych itp.

Węglowodan to substancja, która przedostając się do przewodu pokarmowego rozkłada się na glukozę i natychmiast dodaje naszemu organizmowi energii.

Tłuszcz jest niezbędnym pierwiastkiem, bez którego organizm ludzki nie może istnieć. Jest obecny w większości procesów zachodzących w nas.

Węglowodany

Kiedy jemy węglowodany (owsianka, pieczywo, ciasto) bardzo szybko rozkładają się one na glukozę, która przedostaje się do krwioobiegu (tzw. cukier we krwi). W odpowiedzi na to trzustka wytwarza hormon insulinę. Insulina pobiera glukozę z krwi i dostarcza ją do komórek organizmu. Insulina jest zarówno transporterem glukozy, jak i kluczem, który „otwiera” komórkę, aby glukoza mogła dostać się do środka. Już w mitochondriach komórki proces przekształcania glukozy w energię zachodzi poprzez złożoną reakcję chemiczną.

Jeśli we krwi jest za dużo cukru i insulina nie jest w stanie go zużyć, wówczas cukier ten magazynowany jest albo w mięśniach w postaci glikogenu, albo po bokach w postaci tłuszczu.

Tłuszcze

W przypadku tłuszczów sprawa jest nieco bardziej skomplikowana. Gdy dostaną się do organizmu, są magazynowane w komórkach tłuszczowych i otrzymują sygnał do utleniania dopiero wtedy, gdy wyczerpią się rezerwy glukozy. Oznacza to, że dopóki nie wyczerpią się zapasy cukru (w postaci zmagazynowanego wcześniej glikogenu), tłuszcz nie zacznie być spożywany.

Proces ten rozpoczyna się za pomocą koenzymu A (zawartego w witaminie B5). Ich droga również wiedzie przez mitochondria komórki, ale docierają tam na swój sposób – za pomocą promu karnityny. W mitochondriach tłuszcz ulega utlenieniu, uwalniając energię, wodę i dwutlenek węgla. Reakcja zachodzi w obecności tlenu.

Białko

Ale tutaj wszystko jest proste. Jeśli do organizmu dostanie się więcej białka niż potrzeba, wówczas zostaje ono po prostu wykorzystane przez układ trawienny. Tak, powoduje to dodatkowe obciążenie nerek i wątroby, dlatego należy zachować ostrożność i słuchać swojego organizmu.

Teraz myślę, że rozumiesz, że celem diety białkowej (niskowęglowodanowej) jest dostarczenie organizmowi mniejszej ilości glukozy, aby nie doprowadziło to do powstawania nowych złogów tłuszczu. A że bez węglowodanów naprawdę będzie się chciało jeść, braki w jedzeniu zrekompensujemy kosztem innych elementów. Oczywiste jest, że tłuszcz nie nadaje się do tej roli podczas odchudzania, ponieważ sam w sobie jest źródłem energii, więc pozostaje tylko białko.

Najprostsza dieta białkowa i czy można uzyskać minus 6 kg w 7 dni

Przyjrzyjmy się teraz różnicom między odżywianiem białkowym a niskowęglowodanowym. Jedyna różnica polega na tym, że ta pierwsza polega na rezygnacji z węglowodanów w ciągu dnia.

I od tego proponuję zacząć drogę do utraty wagi. Rodzajów takiej diety jest kilka, ja jednak sugeruję zacząć od najprostszej – od dni czysto białkowych. Oznacza to, że kiedy zaczniesz dietę, będziesz musiał jeść tylko te produkty, które składają się wyłącznie z białka. Mógłbym dać sobie spokój i powiedzieć, że możesz także jeść produkty bogate w białko, ale to tylko Cię zdezorientuje. Dlatego będziemy jeść wyłącznie białko. Takich produktów nie jest zbyt wiele, więc menu nie będzie zbyt urozmaicone.

Przy tak ostrym podejściu wydarzy się jedna bardzo interesująca rzecz. Pierwszego dnia organizm zużyje całą wolną glukozę, łącznie z glikogenem, i pozostanie bez źródła łatwej energii. Wtedy będzie musiał zająć się tym, który jest trudniejszy do spożycia, czyli tłuszczem. I dopóki nie dasz mu węglowodanów, wyda swoje rezerwy tłuszczu.

Ale w żadnym wypadku nie należy starać się pozostać w menu białkowym tak długo, jak to możliwe, jak jest to zalecane w niektórych systemach odchudzania. Jak już mówiłem, nie pomoże to schudnąć 6-10 kg na raz. Ciało nie jest głupcem i nie pozwoli sobie na takie zastraszanie. Ponadto będzie to miało szkodliwy wpływ zarówno na samopoczucie, jak i trawienie. Trzy dni wystarczą, aby uzyskać pierwszy wynik. W te dni spokojnie możesz liczyć na minus 2-3 kg (jeśli dopiero zaczęłaś się odchudzać i nie uwzględniłaś w swojej wieloletniej diecie dni białkowych).

Dieta białkowa: menu do utraty wagi

W menu znajduje się bardzo mała liczba produktów:

• Mięso: kurczak, wołowina, wieprzowina i ich produkty uboczne – wątroba, serca itp.
• Ryby i owoce morza
• Sery twarde

W tym miejscu lista się kończy. Nie należy spożywać kefiru i twarogu, mimo że mówią, że są to produkty białkowe, ale węglowodany w nich zawarte są nadal reprezentowane przez wystarczającą ilość glukozy. To samo dotyczy tradycyjnych produktów białkowych, takich jak fasola i orzechy. Tak, mają dużo białka, ale mają też wystarczającą ilość węglowodanów. Nie myl produktów wysokobiałkowych z produktami czystobiałkowymi. To są różne rzeczy.

Nie należy jeść kiełbasy i frankfurterek, ponieważ nie są to absolutnie produkty białkowe.

Cóż, najlepszy efekt uzyskasz, jeśli odmówisz jedzenia solonych i wędzonych produktów. Ponieważ spowoduje to zatrzymanie wody w organizmie, zamazując wynik.

Aby menu było jeszcze bardziej urozmaicone, możesz dodawać do potraw przyprawy i zioła - nie zaszkodzi

Oto przybliżone menu, które możesz śledzić przez pierwsze trzy dni.

Pierwszy dzień

• Śniadanie: Jajecznica z 2-3 jaj
• Obiad: Kawałek gotowanego lub smażonego mięsa
• Kolacja: Ryba gotowana na parze

Drugi dzień

• Śniadanie: Jajka na twardo 2-3 sztuki
• Obiad: Pieczone udka z kurczaka
• Obiad: Kawałek gotowanego lub smażonego mięsa

Trzeci dzień

• Śniadanie: Jajecznica z 2-3 jaj
• Obiad: Gotowana pierś z kurczaka
• Obiad: Mięso mielone smażone z jajkiem

Dobra wiadomość jest taka, że ​​żywność można smażyć. Olej do smażenia na pewno nie będzie trafiał do rezerw tłuszczu, bo... Organizm już potrzebuje tłuszczu do normalnego funkcjonowania. Ale jedzenie przez cały dzień tylko smażonego jedzenia też nie jest tego warte: musimy pozbyć się tłuszczu, dlaczego potrzebujemy dodatkowego jedzenia?

Ser można stosować jako przekąskę między posiłkami.

Kolejna miła chwila. Ponieważ białko nie jest magazynowane w tłuszczu, wielkość porcji nie ma znaczenia. Możesz jeść tyle, ile chcesz. Nie ma konieczności trzymania się trzech wyznaczonych posiłków, są one tutaj jedynie przykładowe. Jedz kiedy chcesz i ile chcesz, ale tylko te produkty, które wymieniłem. Godzina kolacji również nie jest istotna, ale lepiej nie później niż 2 godziny przed snem, aby podczas snu móc odpocząć i nie trawić.

Dieta niskowęglowodanowa na odchudzanie: menu na tydzień

Po trzech dniach białkowych musisz włączyć do swojej diety węglowodany. Bez względu na to, jak bardzo uniemożliwiają nam utratę wagi, organizm nie wytrzyma bez nich długo. Mózg potrzebuje glukozy do odżywiania, a węglowodany są jej jedynym źródłem. Jelita potrzebują go do normalnego funkcjonowania. A błonnik jest węglowodanem. Słabo strawione i prawie nieprzyswojone, ale jednak.

W tym miejscu przydatne będzie rozpoczęcie stosowania diety niskowęglowodanowej. W nim również większość diety składa się z białek, ale jest też pewna ilość węglowodanów, minimum niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu. Najważniejsze jest prawidłowe połączenie.

Aby dostarczyć organizmowi tak niezbędny pierwiastek, a jednocześnie nie zatrzymać procesu odchudzania, sugeruję co następuje:

Jedz śniadanie wyłącznie zawierające węglowodany. Idealnie tzw. wolne węglowodany. To jest dowolna owsianka lub otręby. Albo tosty z masłem. Lub oba. Rano organizm jest wyczerpany i jedyne, na co wystarczą poranne węglowodany, to uzupełnienie glikogenu. A poranek to także czas, kiedy można zerwać z dietą. Na przykład wieczorem w Twojej lodówce pojawiło się ciasto i oczywiście bardzo tego chciałeś. Zatem poczekaj do śniadania i rano będziesz mógł zjeść kawałek. Tylko nie rób tego wieczorem – zniweczy to wszystkie twoje wysiłki.

Na lunch do dania mięsnego dodamy świeże warzywa: ogórki, pomidory, marchew, cebulę, paprykę, rzodkiewkę lub kapustę. To warzywa, które zawierają dużo błonnika, dzięki czemu unikniemy problemów jelitowych. Po prostu w żadnym wypadku nie zastępuj warzyw innymi produktami zawierającymi węglowodany. Dodawane są do obiadu jedynie ze względu na normalne trawienie i gdyby nie to, nie byłoby ich tutaj. Zastąpienie warzyw makaronem byłoby na przykład bardzo złym pomysłem. Nie ma też potrzeby smażenia czy pieczenia warzyw. To zniszczy błonnik i ponownie otrzymamy węglowodany.

Kolacja pozostaje bez zmian: tylko produkty białkowe.

Podam teraz przybliżony jadłospis na tydzień, ale tak naprawdę ważne będzie tutaj tylko jedno: przy pierwszym posiłku jemy wyłącznie węglowodany (w ciągu dnia zjadamy jeszcze odpowiednią ilość białka, nie powinniśmy przeciążać organizmu), po których już ich nie spożywamy (z wyjątkiem świeżych warzyw do obiadu).

Poniedziałek

• Śniadanie: kasza gryczana z mlekiem, pieczywo i kawałek masła
• Obiad: Sałatka ze świeżych ogórków i pomidorów zalana oliwą / gotowana pierś z kurczaka
• Kolacja: ryba gotowana na parze

Wtorek

• Obiad: surówka ze świeżej kapusty z marchewką, zasmażana na maśle / porcja smażonego mięsa (lub stek)
• Kolacja: jajka faszerowane krewetkami

Środa

• Śniadanie: Owsianka Herkules z mlekiem, pieczywo i kawałek masła
• Obiad: Sałatka ze świeżych pomidorów i papryki polana masłem / schab zapiekany serem
• Kolacja: jajka na twardo

Czwartek

• Śniadanie: owsianka ryżowa z mlekiem, pieczywo i kawałek masła
• Obiad: Sałatka ze świeżych ogórków i pomidorów, polana masłem / pieczony kurczak
• Kolacja: Sałatka z gotowanych jajek i tuńczyka z puszki

Piątek

• Śniadanie: sałatka owocowa z dodatkiem jogurtu naturalnego
• Obiad: sałatka z rzodkiewki z ziołami polana oliwą / porcja smażonej ryby
• Obiad: szaszłyki z piersi kurczaka namoczone w wodzie mineralnej

Sobota

• Śniadanie: bułka z masłem (tylko jeden kawałek), owsianka Herkules
• Obiad: niskotłuszczowy twarożek polany jogurtem naturalnym
• Kolacja: ryba gotowana na parze

Niedziela

• Śniadanie: Makaron i ser
• Obiad: Zupa puree ze świeżych warzyw / porcja kebaba mięsnego
• Kolacja: gotowane udka z kurczaka

To menu również nie wymaga ścisłego powtarzania, wskazuje po prostu dania i godzinę, w której można je zjeść. Jedyne na co bym też zwróciła uwagę to: wieczorem staraj się nie jeść smażonych potraw. Kolacja powinna być możliwie pozbawiona węglowodanów i tłuszczów.

Dieta niskowęglowodanowa dla cukrzycy typu 2

Ten rodzaj diety jest odpowiedni dla diabetyków z prostego powodu: wyjątkowo małe ilości węglowodanów nie powodują znaczącego wzrostu poziomu cukru we krwi. Co więcej, właśnie takie diety niskowęglowodanowe są dokładnie tym, co lekarze przepisują na tę chorobę. Nie zwalnia to jednak od konieczności skonsultowania się z lekarzem przed rozpoczęciem stosowania poniższych zasad żywieniowych.

Wnioski dotyczące diety białkowej (niskowęglowodanowej).

Nadal nie wiem, jak właściwie nazwać to podejście do odżywiania. Zawiera przecież elementy białkowych i niskowęglowodanowych systemów żywienia. Ale to nie ma znaczenia. Ważne, żeby ten system działał. Każdy, kto zdoła zastosować się do reżimu, osiąga rezultaty. Główną zaletą tej diety jest to, że jeśli grozi Ci załamanie, możesz przy odrobinie wysiłku woli odłożyć to załamanie do rana, zamieniając je w porządne śniadanie. Wszystko w twoich rękach.

Podsumujmy trzy główne kroki:

1. Bardzo dobrze będzie zacząć dietę od jednego, tak aby można było dojść do dni białkowych bez nadmiaru płynów w organizmie.
2. Trzy dni spędzamy na diecie białkowej.
3. Następnie stosujemy dietę niskowęglowodanową, robiąc sobie przerwę co 40-60 dni (w zależności od samopoczucia) przez 5-7 dni. Podczas tej przerwy jemy co chcemy, odprężamy się psychicznie, ale staramy się przestrzegać zasady obiadu bez węglowodanów.

Na papierze wszystko jest proste. Rozumiem, że w rzeczywistości będzie to trudniejsze, sama przez to przechodziłam, ale ten system jest o wiele wygodniejszy niż jakakolwiek dieta, którą próbowałam.

Na tym kończę pierwszą część, kolejny artykuł poświęcony będzie prawidłowemu odżywianiu na bazie niskowęglowodanowej, aby utrzymać osiągnięty wynik bez ograniczeń w wyborze produktów.

Dziękuję za uwagę.